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[N. N.]: Kuchemaistrey. [Nürnberg], [um 1490].

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Galradt meysterlich gemacht vber groß visch .i. ¶ .vi

Gesultzt krebs .i. ¶ .ix

Galradt zu eingemachten krebsen .i. ¶ .x

Gebachen krebß .i. ¶ .xiiij

Gesulzte morchen .i. ¶ .xxiiij

Gerennet milch .i. ¶ .xxxi

Gemüeß von mandel vnd vischen .i. ¶ .xxv

Grüen farb zu machen .i. ¶ .xxxvij

Gereüecht fleysch zu behalten .i. ¶ .xlv

Grüen mandel gelb oder blabe zu machen .i. ¶ .liij

Gebachens von oblaten .i. ¶ .lvi

Gebachens von mandel vnd von reiß .i. ¶ .lvi

Gezogen gebachens .i. ¶ .lvij

Gestossen fleysch wie du es kochen solt .ij. ¶ .v

Galradt war vber du wilt .ij. ¶ .vi

Gebratens von einem schweinßkopff .ij. ¶ .viij

Gebachens von kalbßlungen .ij. ¶ .xv. vnd .xxvi

Gestrichen gebachens .iij. ¶ .ij

Gebachen ayer in dreyerley weiyß .iij. ¶ .iiij

Geschachzabeltz gebachens von füenff farben .iij. ¶ .v

Gebachens von ayren .iij. ¶ .xx. vnd .xxi

Gebachens in ander form .iij. ¶ .xxij

Gebachens von erbssen .iij. ¶ .xxviij

Gebachens von reiß .iij. ¶ .xxix

Gebachens von opffeln gefüelt .iij. ¶ .xxx. vnd .xxxi

Gefüelt gebraten birn .iij. ¶ .xxxij

Gebachens von saluey .iij. ¶ .xxxiij

Gefüelt bachens von saluey .iij. ¶ .xxxiiij. vnd .xxiv

Gebachens von regelßbiren .iij. ¶ .xxxvi

Gebachen saluey morchen oder ander kreüeter .iij. ¶ .xxxvij

Gebachens kintbetterin vnd krancken leüeten .iij. ¶ .xl

Grüen salssen .iiij. ¶ .i

Holbratten gemacht auß feigen .i. ¶ .ij

Galradt meysterlich gemacht vber groß visch .i. ¶ .vi

Gesultzt krebs .i. ¶ .ix

Galradt zu eingemachten krebsen .i. ¶ .x

Gebachen krebß .i. ¶ .xiiij

Gesulzte morchen .i. ¶ .xxiiij

Gerennet milch .i. ¶ .xxxi

Gemuͤeß von mandel vnd vischen .i. ¶ .xxv

Gruͤen farb zu machen .i. ¶ .xxxvij

Gereuͤecht fleysch zu behalten .i. ¶ .xlv

Gruͤen mandel gelb oder blabe zu machen .i. ¶ .liij

Gebachens von oblaten .i. ¶ .lvi

Gebachens von mandel vnd von reiß .i. ¶ .lvi

Gezogen gebachens .i. ¶ .lvij

Gestossen fleysch wie du es kochen solt .ij. ¶ .v

Galradt war vber du wilt .ij. ¶ .vi

Gebratens von einem schweinßkopff .ij. ¶ .viij

Gebachens von kalbßlungen .ij. ¶ .xv. vnd .xxvi

Gestrichen gebachens .iij. ¶ .ij

Gebachen ayer in dreyerley weiyß .iij. ¶ .iiij

Geschachzabeltz gebachens von fuͤenff farben .iij. ¶ .v

Gebachens von ayren .iij. ¶ .xx. vnd .xxi

Gebachens in ander form .iij. ¶ .xxij

Gebachens von erbssen .iij. ¶ .xxviij

Gebachens von reiß .iij. ¶ .xxix

Gebachens von opffeln gefuͤelt .iij. ¶ .xxx. vnd .xxxi

Gefuͤelt gebraten birn .iij. ¶ .xxxij

Gebachens von saluey .iij. ¶ .xxxiij

Gefuͤelt bachens von saluey .iij. ¶ .xxxiiij. vnd .xxiv

Gebachens von regelßbiren .iij. ¶ .xxxvi

Gebachen saluey morchen oder ander kreuͤeter .iij. ¶ .xxxvij

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[0009] Galradt meysterlich gemacht vber groß visch .i. ¶ .vi Gesultzt krebs .i. ¶ .ix Galradt zu eingemachten krebsen .i. ¶ .x Gebachen krebß .i. ¶ .xiiij Gesulzte morchen .i. ¶ .xxiiij Gerennet milch .i. ¶ .xxxi Gemuͤeß von mandel vnd vischen .i. ¶ .xxv Gruͤen farb zu machen .i. ¶ .xxxvij Gereuͤecht fleysch zu behalten .i. ¶ .xlv Gruͤen mandel gelb oder blabe zu machen .i. ¶ .liij Gebachens von oblaten .i. ¶ .lvi Gebachens von mandel vnd von reiß .i. ¶ .lvi Gezogen gebachens .i. ¶ .lvij Gestossen fleysch wie du es kochen solt .ij. ¶ .v Galradt war vber du wilt .ij. ¶ .vi Gebratens von einem schweinßkopff .ij. ¶ .viij Gebachens von kalbßlungen .ij. ¶ .xv. vnd .xxvi Gestrichen gebachens .iij. ¶ .ij Gebachen ayer in dreyerley weiyß .iij. ¶ .iiij Geschachzabeltz gebachens von fuͤenff farben .iij. ¶ .v Gebachens von ayren .iij. ¶ .xx. vnd .xxi Gebachens in ander form .iij. ¶ .xxij Gebachens von erbssen .iij. ¶ .xxviij Gebachens von reiß .iij. ¶ .xxix Gebachens von opffeln gefuͤelt .iij. ¶ .xxx. vnd .xxxi Gefuͤelt gebraten birn .iij. ¶ .xxxij Gebachens von saluey .iij. ¶ .xxxiij Gefuͤelt bachens von saluey .iij. ¶ .xxxiiij. vnd .xxiv Gebachens von regelßbir̃n .iij. ¶ .xxxvi Gebachen saluey morchen od̃ ander kreuͤeter .iij. ¶ .xxxvij Gebachens kintbetterin vnd krancken leuͤeten .iij. ¶ .xl Gruͤen salssen .iiij. ¶ .i Holbratten gemacht auß feigen .i. ¶ .ij

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Zitationshilfe:	[N. N.]: Kuchemaistrey. [Nürnberg], [um 1490], S. . In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/nn_kuchemaistrey_1490/9>, abgerufen am 19.04.2024.

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