Storch, Heinrich Friedrich von: Gemählde von St. Petersburg. Bd. 1. Riga, 1794.

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wohnenden Kaffeschenken, auch die gewöhnli-
chen Getränke erhalten kann.

Die Garküchen, deren es eine sehr
große Menge in und außerhalb der Residenz
giebt, sind von zweyerley Art. Die bessern
und anständigern, die fast darchgehends von
Deutschen oder doch von Ausländern gehalten
werden, heißen Trakteurs. In diesen Häu-
sern kann man, oft um einen ziemlich billigen
Preis, speisen, oder auch einzelne Portionen
nebst Getränke abholen lassen. Die Gesellschaft
und der Ton in denselben ist aber so gemischt,
daß sie fast gar nicht von Leuten aus den fei-
nern Klassen besucht werden, die sich lieber
auf den Klubbs oder in den großen Gasthöfen
versammeln, wo der höhere Preis Gäste sol-
cher Art verscheucht. Fast in allen Trakteurs
sind auch Billiards zu finden. -- Die zwey-
te Gattung von Speisehäusern sind die Chart-
schewni oder rusische Garküchen, in welchen
den ganzen Tag über für den gemeinen Mann
der Tisch gedeckt ist. Hier findet man alle
rußische Nationalgerichte und Fastenspeisen, oft
schmackhaft genug zubereitet, in solchen Por-
tionen zum Verkauf, daß auch der Aermste,

wohnenden Kaffeſchenken, auch die gewoͤhnli-
chen Getraͤnke erhalten kann.

Die Garkuͤchen, deren es eine ſehr
große Menge in und außerhalb der Reſidenz
giebt, ſind von zweyerley Art. Die beſſern
und anſtaͤndigern, die faſt darchgehends von
Deutſchen oder doch von Auslaͤndern gehalten
werden, heißen Trakteurs. In dieſen Haͤu-
ſern kann man, oft um einen ziemlich billigen
Preis, ſpeiſen, oder auch einzelne Portionen
nebſt Getraͤnke abholen laſſen. Die Geſellſchaft
und der Ton in denſelben iſt aber ſo gemiſcht,
daß ſie faſt gar nicht von Leuten aus den fei-
nern Klaſſen beſucht werden, die ſich lieber
auf den Klubbs oder in den großen Gaſthoͤfen
verſammeln, wo der hoͤhere Preis Gaͤſte ſol-
cher Art verſcheucht. Faſt in allen Trakteurs
ſind auch Billiards zu finden. — Die zwey-
te Gattung von Speiſehaͤuſern ſind die Chart-
ſchewni oder rusiſche Garkuͤchen, in welchen
den ganzen Tag uͤber fuͤr den gemeinen Mann
der Tiſch gedeckt iſt. Hier findet man alle
rußiſche Nationalgerichte und Faſtenſpeiſen, oft
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[232/0266] wohnenden Kaffeſchenken, auch die gewoͤhnli- chen Getraͤnke erhalten kann. Die Garkuͤchen, deren es eine ſehr große Menge in und außerhalb der Reſidenz giebt, ſind von zweyerley Art. Die beſſern und anſtaͤndigern, die faſt darchgehends von Deutſchen oder doch von Auslaͤndern gehalten werden, heißen Trakteurs. In dieſen Haͤu- ſern kann man, oft um einen ziemlich billigen Preis, ſpeiſen, oder auch einzelne Portionen nebſt Getraͤnke abholen laſſen. Die Geſellſchaft und der Ton in denſelben iſt aber ſo gemiſcht, daß ſie faſt gar nicht von Leuten aus den fei- nern Klaſſen beſucht werden, die ſich lieber auf den Klubbs oder in den großen Gaſthoͤfen verſammeln, wo der hoͤhere Preis Gaͤſte ſol- cher Art verſcheucht. Faſt in allen Trakteurs ſind auch Billiards zu finden. — Die zwey- te Gattung von Speiſehaͤuſern ſind die Chart- ſchewni oder rusiſche Garkuͤchen, in welchen den ganzen Tag uͤber fuͤr den gemeinen Mann der Tiſch gedeckt iſt. Hier findet man alle rußiſche Nationalgerichte und Faſtenſpeiſen, oft ſchmackhaft genug zubereitet, in ſolchen Por- tionen zum Verkauf, daß auch der Aermſte,

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Zitationshilfe:	Storch, Heinrich Friedrich von: Gemählde von St. Petersburg. Bd. 1. Riga, 1794, S. 232. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/storch_petersburg01_1794/266>, abgerufen am 12.05.2024.

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