Rumpolt, Marx: Ein new Kochbuch. Frankfurt (Main), 1581.man
nicht Fürsten vnd Herrn/ auch andern gemeinen Leuten jr Leben vnnd Wiewol aber vor dieser zeit gute Meister je vnd allweg gewesen/ auch Haben derwegen etliche/ vnnd nicht geringes Standts Leute/ denen Solchs/ in dem ich zu Gemüt geführet/ hab ich etliche Jar lang verhof- man
nicht Fuͤrsten vnd Herrn/ auch andern gemeinen Leuten jr Leben vnnd Wiewol aber vor dieser zeit gute Meister je vnd allweg gewesen/ auch Haben derwegen etliche/ vnnd nicht geringes Standts Leute/ denen Solchs/ in dem ich zu Gemuͤt gefuͤhret/ hab ich etliche Jar lang verhof- <TEI> <text> <front> <div type="preface"> <p><pb facs="#f0011" n="[5]"/> man nicht Fuͤrsten vnd Herrn/ auch andern gemeinen Leuten jr Leben vnnd<lb/> gute Gesundtheit abstelen/ vnd zu derselbigen Moͤrder werden wil: Also ist<lb/> nicht wenig zu verwundern/ daß so wenig duͤchtige Buͤcher hiervon/ durch<lb/> der Sachen verstaͤndige beschrieben/ funden werden/ ja auch die/ so jemals<lb/> davon außgangen so gar kurtz/ daß einem darzu andere erklaͤrung mehr von<lb/> noͤten/ als daß viel Rahts darinnen solt befunden werden.</p> <p>Wiewol aber vor dieser zeit gute Meister je vnd allweg gewesen/ auch<lb/> noch zur zeit hin vnd wider an Herrnhoͤfen/ vnnd anderswo vorhanden/ so<lb/> sich dessen/ weñ sie wolten/ mit Ehren wol vnterwinden koͤndten/ wil ich der-<lb/> selben Lob vnd Existimation hiermit nichts entzogen haben/ so hat aber doch<lb/> biß daher keiner/ daß mir bewust vom kochen/ vnd Speiß/ so dem Menschli-<lb/> chen Coͤrper bequemlich/ vñ zu auffenthalt desselben nuͤtzlich/ entweder nach<lb/> gemeiner weise/ oder aber auffs best vnd artlichste/ sonderlich fuͤr Herrn zu<lb/> zurichten/ etwas tuͤglichs beschrieben.</p> <p>Haben derwegen etliche/ vnnd nicht geringes Standts Leute/ denen<lb/> guter massen bewust/ mit was grosser muͤhe vnd arbeit ich dem kochen nun<lb/> viel Jar lang obgelegen/ an vieler Herrn Hoͤfen gewesen/ vnd etwas in Jta-<lb/> lien/ Niderlanden/ Reussen/ Preussen/ Polen/ Vngern/ Boͤhem/ Osterreich<lb/> vnd Teutschlandt gesehen vnd erfahren/ hiervon etwas gewisses in Druck<lb/> zu verfertigen/ damit andern Leuten/ so vielleicht auch gerne etwas lehrne-<lb/> ten/ sonderlich aber der Jugendt moͤchte gedienet werden/ mich zum oͤfftern<lb/> mal bittlichen ersuchet. Welches/ wiewol ichs fuͤr billich vnnd gut geschetzet/<lb/> auch etlich Jar ein gewisse Formul bey mir verzeichnet vnnd beschrieben ge-<lb/> habt/ hab ich doch allezeit an mich gehalten/ vnd diesem jhrem begeren nicht<lb/> folge leisten/ oder solches in offentlichen Druck außgehen lassen woͤllen/<lb/> Sintemal zu dieser zeit der meiste theil viel mehr darauff bedacht/ wie er das<lb/> jenig/ so guter wolmeinung von andern in Druck verfertiget/ schmaͤhen/<lb/> schaͤnden vnd laͤstern/ als wie er etwas bessers vnd nuͤtzlichers an tag brin-<lb/> gen moͤge/ ja verstehet wol offt nicht das geringste davon/ geschweig denn<lb/> daß er es bessern solte.</p> <p>Solchs/ in dem ich zu Gemuͤt gefuͤhret/ hab ich etliche Jar lang verhof-<lb/> fet/ es wuͤrde sich etwan ein ander/ so der Sachen/ auch der Sprachen bes-<lb/> ser vrkuͤndig als ich/ dessen vnternem̃en. Denn weil ich ein geborner Vnger/<lb/> vnd aber der grausam Wuͤtricht vnnd Erbfeindt Christliches Namens/ der<lb/> Tuͤrck/ nach dem er meine Voreltern von Landt vnd Leuten vertrieben/ das<lb/> vnsere/ so in klein Walachey gelegen/ biß auff den heutigen Tag jnnen hat/<lb/> auch vns nach Leib vnd Leben trachtet/ Als hab ich mich von Jugendt auff/<lb/> vnter frembden muͤssen erhalten/ darauff geflissen vnd bedacht seyn/ wie<lb/> ich heut oder morgen meinen vnterhalt vnnd außkommen haben moͤchte.<lb/> Hab derwegen von einem Landt in dz ander/ meiner notturfft/ vnd der Her-<lb/> ren/ so ich gedienet/ Geschaͤffte halben/ verreisen muͤssen/ also/ daß ich einer<lb/> Sprach nach notturfft nicht hab obligen koͤnnen.</p> </div> </front> </text> </TEI> [[5]/0011]
man nicht Fuͤrsten vnd Herrn/ auch andern gemeinen Leuten jr Leben vnnd
gute Gesundtheit abstelen/ vnd zu derselbigen Moͤrder werden wil: Also ist
nicht wenig zu verwundern/ daß so wenig duͤchtige Buͤcher hiervon/ durch
der Sachen verstaͤndige beschrieben/ funden werden/ ja auch die/ so jemals
davon außgangen so gar kurtz/ daß einem darzu andere erklaͤrung mehr von
noͤten/ als daß viel Rahts darinnen solt befunden werden.
Wiewol aber vor dieser zeit gute Meister je vnd allweg gewesen/ auch
noch zur zeit hin vnd wider an Herrnhoͤfen/ vnnd anderswo vorhanden/ so
sich dessen/ weñ sie wolten/ mit Ehren wol vnterwinden koͤndten/ wil ich der-
selben Lob vnd Existimation hiermit nichts entzogen haben/ so hat aber doch
biß daher keiner/ daß mir bewust vom kochen/ vnd Speiß/ so dem Menschli-
chen Coͤrper bequemlich/ vñ zu auffenthalt desselben nuͤtzlich/ entweder nach
gemeiner weise/ oder aber auffs best vnd artlichste/ sonderlich fuͤr Herrn zu
zurichten/ etwas tuͤglichs beschrieben.
Haben derwegen etliche/ vnnd nicht geringes Standts Leute/ denen
guter massen bewust/ mit was grosser muͤhe vnd arbeit ich dem kochen nun
viel Jar lang obgelegen/ an vieler Herrn Hoͤfen gewesen/ vnd etwas in Jta-
lien/ Niderlanden/ Reussen/ Preussen/ Polen/ Vngern/ Boͤhem/ Osterreich
vnd Teutschlandt gesehen vnd erfahren/ hiervon etwas gewisses in Druck
zu verfertigen/ damit andern Leuten/ so vielleicht auch gerne etwas lehrne-
ten/ sonderlich aber der Jugendt moͤchte gedienet werden/ mich zum oͤfftern
mal bittlichen ersuchet. Welches/ wiewol ichs fuͤr billich vnnd gut geschetzet/
auch etlich Jar ein gewisse Formul bey mir verzeichnet vnnd beschrieben ge-
habt/ hab ich doch allezeit an mich gehalten/ vnd diesem jhrem begeren nicht
folge leisten/ oder solches in offentlichen Druck außgehen lassen woͤllen/
Sintemal zu dieser zeit der meiste theil viel mehr darauff bedacht/ wie er das
jenig/ so guter wolmeinung von andern in Druck verfertiget/ schmaͤhen/
schaͤnden vnd laͤstern/ als wie er etwas bessers vnd nuͤtzlichers an tag brin-
gen moͤge/ ja verstehet wol offt nicht das geringste davon/ geschweig denn
daß er es bessern solte.
Solchs/ in dem ich zu Gemuͤt gefuͤhret/ hab ich etliche Jar lang verhof-
fet/ es wuͤrde sich etwan ein ander/ so der Sachen/ auch der Sprachen bes-
ser vrkuͤndig als ich/ dessen vnternem̃en. Denn weil ich ein geborner Vnger/
vnd aber der grausam Wuͤtricht vnnd Erbfeindt Christliches Namens/ der
Tuͤrck/ nach dem er meine Voreltern von Landt vnd Leuten vertrieben/ das
vnsere/ so in klein Walachey gelegen/ biß auff den heutigen Tag jnnen hat/
auch vns nach Leib vnd Leben trachtet/ Als hab ich mich von Jugendt auff/
vnter frembden muͤssen erhalten/ darauff geflissen vnd bedacht seyn/ wie
ich heut oder morgen meinen vnterhalt vnnd außkommen haben moͤchte.
Hab derwegen von einem Landt in dz ander/ meiner notturfft/ vnd der Her-
ren/ so ich gedienet/ Geschaͤffte halben/ verreisen muͤssen/ also/ daß ich einer
Sprach nach notturfft nicht hab obligen koͤnnen.
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Zitationshilfe: | Rumpolt, Marx: Ein new Kochbuch. Frankfurt (Main), 1581, S. [5]. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/rumpolt_kochbuch_1581/11>, abgerufen am 15.08.2024. |