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[N. N.]: Kuchemaistrey. [Nürnberg], [um 1490].

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Kranckheyt des hyrns .rc.v. ¶ .xiiij

Lebersultz mach also .ii. ¶ .xi.

mach sie gelb .ij. ¶ .xvi

Lungen küchlein .ij. ¶ .xij.xiij.rc

Lungen küchlein was man da ein hacken sol .ij. ¶ .xvij

Lappen küchlein .iij. ¶ .xxij

Latwergen mancherley .rc.iiij. ¶ .xij.xiij.rc

Lust zu essen mach also .v. ¶ .xxxi

Milch vnd wasser gehort nit zu fischen vnd krebßen .rc.i.
¶ xix.

Morchen sultze .i. ¶ .xxiiij

Milch gerennet .i. ¶ .xxxi

Mandel in einem blaben muß .i. ¶ .xxxiij

Maulbeermuß .i. ¶ .li

Mandel zyger .i. ¶.liiij

Morchen mit ayer gefült .iij. ¶ .xxxviij

Morssel küchlein .iij. ¶ xxxix. vnd .xlij

Merrich wein mach also .v. ¶ .xvi

Nesseln behalten fleysch vor würmern .i. ¶ .xiv

Nesseln mit wein gesotten .rc.v. ¶ .xx

Obß wie man es lang frisch behalten sol .i. ¶ .xxxviij

Ein al wie man in bereiten sol .i. ¶ .xxv

Oppfel muß .rc.i. ¶ .xlix

Oblaten gebachen .i. ¶ .lvi

Opffel gebachen mit seltzamen farben .rc.iij. ¶ .vi

Opffel gefült oder gebraten gebachen .rc.iij. ¶ .xxx

Olant wein mach also .v. ¶ .xv

Pasteten von krebßen .i. ¶ .xij

Plaben wein oder wasser zu machen .rc.i. ¶ .xxxvi

Prambermuß .i. ¶ .l

Pfeffer von melb .i. ¶ .lx

Pretzen mach also .rc.iij ¶ .xxiiij

Pasteten nach wellischem sytten .iij. ¶ .xxv

Poley salssen .iiij. ¶ .xij

Kranckheyt des hyrns .rc.v. ¶ .xiiij

Lebersultz mach also .ii. ¶ .xi.

mach sie gelb .ij. ¶ .xvi

Lungen kuͤchlein .ij. ¶ .xij.xiij.rc

Lungen kuͤchlein was man da ein hacken sol .ij. ¶ .xvij

Lappen kuͤchlein .iij. ¶ .xxij

Latwergen mancherley .rc.iiij. ¶ .xij.xiij.rc

Lust zu essen mach also .v. ¶ .xxxi

Milch vnd wasser gehort nit zu fischen vnd krebßen .rc.i.
¶ xix.

Morchen sultze .i. ¶ .xxiiij

Milch gerennet .i. ¶ .xxxi

Mandel in einem blaben muß .i. ¶ .xxxiij

Maulbeermuß .i. ¶ .li

Mandel zyger .i. ¶.liiij

Morchen mit ayer gefuͤlt .iij. ¶ .xxxviij

Morssel kuͤchlein .iij. ¶ xxxix. vnd .xlij

Merrich wein mach also .v. ¶ .xvi

Nesseln behalten fleysch vor wuͤrmern .i. ¶ .xiv

Nesseln mit wein gesotten .rc.v. ¶ .xx

Obß wie man es lang frisch behalten sol .i. ¶ .xxxviij

Ein al wie man in bereiten sol .i. ¶ .xxv

Oppfel muß .rc.i. ¶ .xlix

Oblaten gebachen .i. ¶ .lvi

Opffel gebachen mit seltzamen farben .rc.iij. ¶ .vi

Opffel gefuͤlt oder gebraten gebachen .rc.iij. ¶ .xxx

Olant wein mach also .v. ¶ .xv

Pasteten von krebßen .i. ¶ .xij

Plaben wein oder wasser zu machen .rc.i. ¶ .xxxvi

Prambermuß .i. ¶ .l

Pfeffer von melb .i. ¶ .lx

Pretzen mach also .rc.iij ¶ .xxiiij

Pasteten nach wellischem sytten .iij. ¶ .xxv

Poley salssen .iiij. ¶ .xij

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[0011] Kranckheyt des hyrns .rc.v. ¶ .xiiij Lebersultz mach also .ii. ¶ .xi. mach sie gelb .ij. ¶ .xvi Lungen kuͤchlein .ij. ¶ .xij.xiij.rc Lungen kuͤchlein was man da ein hacken sol .ij. ¶ .xvij Lappen kuͤchlein .iij. ¶ .xxij Latwergen mancherley .rc.iiij. ¶ .xij.xiij.rc Lust zu essen mach also .v. ¶ .xxxi Milch vnd wasser gehort nit zu fischen vnd krebßen .rc.i. ¶ xix. Morchen sultze .i. ¶ .xxiiij Milch gerennet .i. ¶ .xxxi Mandel in einem blaben muß .i. ¶ .xxxiij Maulbeermuß .i. ¶ .li Mandel zyger .i. ¶.liiij Morchen mit ayer gefuͤlt .iij. ¶ .xxxviij Morssel kuͤchlein .iij. ¶ xxxix. vnd .xlij Merrich wein mach also .v. ¶ .xvi Nesseln behalten fleysch vor wuͤrmern .i. ¶ .xiv Nesseln mit wein gesotten .rc.v. ¶ .xx Obß wie man es lang frisch behalten sol .i. ¶ .xxxviij Ein al wie man in bereiten sol .i. ¶ .xxv Oppfel muß .rc.i. ¶ .xlix Oblaten gebachen .i. ¶ .lvi Opffel gebachen mit seltzamen farben .rc.iij. ¶ .vi Opffel gefuͤlt oder gebraten gebachen .rc.iij. ¶ .xxx Olant wein mach also .v. ¶ .xv Pasteten von krebßen .i. ¶ .xij Plaben wein oder wasser zu machen .rc.i. ¶ .xxxvi Prambermuß .i. ¶ .l Pfeffer von melb .i. ¶ .lx Pretzen mach also .rc.iij ¶ .xxiiij Pasteten nach wellischem sytten .iij. ¶ .xxv Poley salssen .iiij. ¶ .xij

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Zitationshilfe:	[N. N.]: Kuchemaistrey. [Nürnberg], [um 1490], S. . In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/nn_kuchemaistrey_1490/11>, abgerufen am 16.02.2025.

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