Hohberg, Wolf Helmhard von: Georgica Curiosa. Bd. 2. Nürnberg, 1682.Siebendes Buch/ Ackerbau. [Spaltenumbruch]
dürr werden/ damit der Saame nicht herausfalle/ dar-nach/ wann er gleich noch etwas feucht ist/ und klebt/ wann man ihn zusammen druckt/ ligt nichts daran/ denn es viel besser/ den Hopffen ein wenig feucht/ als zu dürr in ein Faß wol getretten/ zugedeckt und geschweret/ so bleibt er lang kräfftig und gut/ und höpfft alsdann ein Pfund so viel/ als sonst anderthalbs. Von andern wird er/ so bald er trocken worden/ aufgehäufft/ mit Plahen oder Tüchern/ damit er nicht verrauche/ zugedeckt/ insonder- heit ist fleissig acht zu haben/ daß der Saame/ in wel- chem die gröste Krafft stecket/ nicht ausfalle/ so leicht ge- schicht/ wann er überzeitig ist. Die Stöcke werden im Herbst umgehauet/ und mit Jn Böhaim und an andern Orten mehr/ lässt man Die Gärten sollen aber allzeit im andern oder drit- Cap. XLVIII. [Spaltenumbruch]
Andere Art/ Hopffengärten zu machen. JCh muß bekennen/ daß unter allen/ die von der Man solle erstlich ein Rasenfeld im Julio mit Hauen Weil aber zweyerley/ ein harter und weicher Hopffen Denckwürdig ist/ was Salomon Gubertus in seiner Cap. J ij
Siebendes Buch/ Ackerbau. [Spaltenumbruch]
duͤrr werden/ damit der Saame nicht herausfalle/ dar-nach/ wann er gleich noch etwas feucht iſt/ und klebt/ wañ man ihn zuſammen druckt/ ligt nichts daran/ denn es viel beſſer/ den Hopffen ein wenig feucht/ als zu duͤrr in ein Faß wol getretten/ zugedeckt und geſchweret/ ſo bleibt er lang kraͤfftig und gut/ und hoͤpfft alsdann ein Pfund ſo viel/ als ſonſt anderthalbs. Von andern wird er/ ſo bald er trocken worden/ aufgehaͤufft/ mit Plahen oder Tuͤchern/ damit er nicht verrauche/ zugedeckt/ inſonder- heit iſt fleiſſig acht zu haben/ daß der Saame/ in wel- chem die groͤſte Krafft ſtecket/ nicht ausfalle/ ſo leicht ge- ſchicht/ wann er uͤberzeitig iſt. Die Stoͤcke werden im Herbſt umgehauet/ und mit Jn Boͤhaim und an andern Orten mehr/ laͤſſt man Die Gaͤrten ſollen aber allzeit im andern oder drit- Cap. XLVIII. [Spaltenumbruch]
Andere Art/ Hopffengaͤrten zu machen. JCh muß bekennen/ daß unter allen/ die von der Man ſolle erſtlich ein Raſenfeld im Julio mit Hauen Weil aber zweyerley/ ein harter und weicher Hopffen Denckwuͤrdig iſt/ was Salomon Gubertus in ſeiner Cap. ❁ J ij
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Siebendes Buch/ Ackerbau.
duͤrr werden/ damit der Saame nicht herausfalle/ dar-
nach/ wann er gleich noch etwas feucht iſt/ und klebt/ wañ
man ihn zuſammen druckt/ ligt nichts daran/ denn es viel
beſſer/ den Hopffen ein wenig feucht/ als zu duͤrr in ein
Faß wol getretten/ zugedeckt und geſchweret/ ſo bleibt
er lang kraͤfftig und gut/ und hoͤpfft alsdann ein Pfund
ſo viel/ als ſonſt anderthalbs. Von andern wird er/
ſo bald er trocken worden/ aufgehaͤufft/ mit Plahen oder
Tuͤchern/ damit er nicht verrauche/ zugedeckt/ inſonder-
heit iſt fleiſſig acht zu haben/ daß der Saame/ in wel-
chem die groͤſte Krafft ſtecket/ nicht ausfalle/ ſo leicht ge-
ſchicht/ wann er uͤberzeitig iſt.
Die Stoͤcke werden im Herbſt umgehauet/ und mit
Erden bedeckt/ und biß in die Faſten alſo gelaſſen.
Jn Boͤhaim und an andern Orten mehr/ laͤſſt man
den Stock (wann man den Hopffen im Herbſt abge-
nommen) alſo unangeruͤhrt und ungeraumt verbleiben/
damit die Kaͤlte der Wurtzen deſto weniger ſchade/ und
legt man den Miſt oben auf den Waſen/ und decket
die Stoͤcke damit zu/ ſo ſetzt der Miſt von oben hinein/
und wird der Stock wol gedungt/ ligt warm drunter/ und
erfreuret deſtoweniger/ und laͤſſet man die Stoͤcke/ alſo/
auch wol im Fruͤling ungehauet und ungeraumet wach-
ſen/ biß ſie gar zu viel zugeſetzt haben/ alsdann man ſolche
erſt ruͤhret im Fruͤling wann der Stock herfuͤr geſcho-
ben/ ſo decket man denſelben auf/ raumet das Koth von
der Wurtzen hindan/ und hauet ſie/ verſchonet aber
des Stocks oder der Stammwurtzen durchaus; wann
aber uͤbrige Seitenſchuͤbe am Stock heraus gewachſen
ſind/ wie dann geſchihet/ die ſchneidet oder reiſſt man
ab/ ſo bleibt die Stammwurtz deſto kraͤfftiger und
fruchtbarer/ und ſetzt die abgeſchnittenen Wurtzen an-
derwaͤrts ein.
Die Gaͤrten ſollen aber allzeit im andern oder drit-
ten Jahr mit Schwein-Miſt/ den man fein um die Gru-
ben herum/ und oben drauf legt/ gedunget ſeyn. Jm
Herbſt/ wann der Hopffen abgenommen/ und die Stoͤ-
cke wieder bedeckt ſind/ kan man jaͤhrlich nur einen
Theil davon uͤberdungen/ daß nicht zu viel Unkraut dar-
durch gezigelt werde/ alsdann kan man auch (wo die
Stoͤcke duͤnne ſind) Gruben ein halb Knie tieff graben/
in jegliche einen kleinen Stecken ſetzen/ damit man auf
kommende Faſten ſolche wieder finden/ und mit dem
jungen Hopffen belegen kan. Jn der Faſten wird der
alte Hopffen gehauet und beſchnitten/ da nimmt man
dann feiſte Reben/ die am meiſten keimen/ ſetzt ſie gerad
in die Erde/ in die gedungte Gruben/ der Keim aber
muß oben heraus ſehen/ und ſteckt Klaffterlange Stecken
dabey/ und laͤſſet ihn alſo diß Jahr ligen/ alſo auch/
wann etliche Gruben von den alten Hopffen abgeoͤdet
ſind/ muß man wieder neue Reben legen. Nachdem
der Garten dem Wind entgegen ligt/ nachdem muß er
auch mit ſtarcken Stangen verſehen werden. Des Hopf-
fens/ wann er gut iſt/ proba iſt/ wann er zerrieben wird/
daß er die Hand einfettigt/ und einen ſtarcken Geruch
von ſich giebt.
Cap. XLVIII.
Andere Art/ Hopffengaͤrten zu machen.
JCh muß bekennen/ daß unter allen/ die von der
Hauswirthſchafft Schrifften hinterlaſſen/ keiner
von dem Hopffen ſo eigentlich und weitlaͤufftig
geſchrieben/ als Herꝛ Colerus, daher ich auch/ was den
Hopffen anlangt/ meiſtentheils aus ihm angezogen. Die
alten Rei ruſticæ Scriptores dencken/ ſo viel mir wiſ-
ſend/ des Hopffens nicht/ bey unſern Septentrionali-
ſchen Voͤlckern aber/ weil nicht uͤberall Wein waͤchſet/
und das Bier ſehr im Gebrauch iſt/ iſt der Hopffen auch
in deſto groͤſſerm Anſehen. Und beſchreibt erſtgedachter
Herꝛ Colerus auch eine andere Art/ wie man einen
Hopffengarten folgender maſſen zurichten ſolle.
Man ſolle erſtlich ein Raſenfeld im Julio mit Hauen
und Pflugen zu einen muͤrben Acker machen und wol
dungen/ und darnach man viel Reyhen Hopffen legen
will/ nachdem muß der Acker auch weitern oder engern
Jnbegriff halten; darnach ſoll man ihn alſo einrichten/
daß allzeit zwiſchen zweyen Reyhen Hopfen/ etliche Bette/
fuͤnf oder ſechs zu Kraut/ Ruben/ Moͤhren/ Zwibeln/ oder
andern Kuchenſpeiſen/ ligen verbleiben/ die Reyh aber/
darein man den Hopffen einlegen will/ ſoll uͤber andert-
halb Elen nicht breit ſeyn.
Weil aber zweyerley/ ein harter und weicher Hopffen
iſt/ ſo kan man den weichen im Fruͤling/ den harten aber
im Herbſt einlegen/ muß aber nicht gar zu nahend zu-
ſammen kommen; diß thut man drey Tage fuͤr dem
Neumonden/ oder drey Tage hernach/ im guten Zeichen/
als im Stier/ Waſſermann/ Steinbock/ Jungfrau o-
der Fiſchen. Die zwiſchen den Hopffen-Reyen innligen-
de Bette/ kan man jaͤhrlich mit zimlicher Dungung ver-
ſehen; die Reyen aber/ worinn der Hopffen ſtehet/ darff
man weder hauen noch graben; gegen dem Winter
kan man nur kleinen Miſt darauf ſtreuen/ und im Fruͤ-
ling kan man das Grobe und Strohichte vom Miſt wie-
der ſauber abrechnen/ ſo waͤchſet darneben und darauf
gutes Gras/ welches man zum oͤfftern mag abgraſen/
und die Hopffenſtoͤcke nehmen nichts deſto weniger von
den nahe-anligenden geackerten und gedungten Betten
ihre genugſame Nahrung; daher darff er weniger Muͤ-
he/ und geraͤthet offt beſſer als der andere/ iſt traͤchtiger/
und traͤgt groͤſſere Haͤubter. Wann die Hopffenkei-
men das erſte Jahr herfuͤr ſproſſen/ und etwan einer
Elen hoch ausſchieſſen/ werden ſie an kurtze Staͤnglein
angehefftet/ ſo hernach mit den laͤngern Stangen muß
in folgenden Jahren verbeſſert werden.
Denckwuͤrdig iſt/ was Salomon Gubertus in ſeiner
Lieflaͤndiſchen Oeconomia ſchreibt/ daß der Hopffen
kein Birckenholtz leide/ daher ſoll man keine Bircken
weder zu den Stangen noch zu Einaͤderung oder Einflech-
tung der Zaͤune gebrauchen. Wann der Hopffen ab-
genommen wird/ ſo ſoll man die Stengel und grobe
Blaͤtter abſondern/ das Bier wird ſauer davon/ die
Hopffenkoͤrner muß man nicht wegſchuͤtten/ ſie haben
groſſe Krafft im Bier.
Cap.
❁ J ij
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Zitationshilfe: | Hohberg, Wolf Helmhard von: Georgica Curiosa. Bd. 2. Nürnberg, 1682, S. 67. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/hohberg_georgica02_1682/85>, abgerufen am 22.07.2024. |