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Haller, Albrecht von: Anfangsgründe der Phisiologie des menschlichen Körpers. Bd. 6. Berlin, 1774.

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Der Magen. XIX. Buch.

Bewegung dermaassen, daß eine starke Kolik davon eine
Folge zu werden pflegt (i).

§. 24.
Das Bier.

Sobald sich die Menschen in der neuen Welt auszu-
breiten anfingen, so gerieten sie in Gegenden, die zur Er-
zeugung der Weinstökke untauglich waren; sie suchten
also was zu haben, was sie in dem Verlangen nach die-
sem Safte schadlos halten könnte. Man erfand also in
Egypten, welches, den Nil ausgenommen, an gutem Was-
ser Mangel hat (a), zuerst aus mehligem Saamen, in
Wasser abgekocht, und welches man auf gleiche Art fer-
mentiren lies, wie der Wein gährt, Bier zu bereiten (b).
Diese Erfindung pflanzte sich bis in den hintersten Orient
(c), welcher ebenfalls keinen Wein zu erzeugen taugt, bis
nach China und Japan fort.

Doch man macht auch in Amerika aus gekäutem Tür-
kischen Korn (Mayz) (d) (e), welches man der Gärung
unterwirft, oder aus der mehligen Wurzel der Cassava (f),

oder

(i) [Spaltenumbruch] ASTRUG tract. pathol. p.
100. HUXHAM.

(a) Weil sie das salzige Wasser
des Sees Marotis nicht trinken
können.

(b) Werde daselbst Zythum ge-
nannt THEOPHRAST caus. plant.
L. VI. c. 15. kömmt auch vor beim
PLIN. L. XIV. fin. & L. XXII. n.
82. conf. DALECH. ad L. XXII.
cap. ult. heist Bouzad bei den
Neuern SHAW travels, through.
AEgypt. p. 407. Jst eine Erfindung
des Osieis DIODOR L. I. p. 17.
oder des BACCHI ID. L. III.
c. 73.

(c) Torasu bei den Chinesern
ISB. IDES p. 141. Lertr. cur. L.
XI. p. 251. dessen thut Meldung
RHAZES ad mansor. L. III. c. 6.
Aus gekäutem Reis machen die
[Spaltenumbruch] Formosaner Wein Voy. de Rech-
teren p. 214. wurde ehedem den
Elefanten im Kriege gegeben AE-
LIAN. L. XIII. c. 8.

(d) DAVIS exped. p. 468. BEN-
ZO Amer. IV. p. 135. WAFER of
the isthmus p. 154 a COSTA Hist.
nat. Ind. IV. c. 16. die Brasilia-
ner STADE in T. de BRY Amer.
P. II. c. 15.

(e) Von den Bejahrten DAVIS
WARREN, WAFER, LIGON.
Aipi MONTANI Amer. p. 365.
von Mädchen THEVET Antart.
p. 46. in Brasilien.

(f) Um Surinam WARREN
of Surinam. p. c. 3. Auf Barba-
dos LIGON p. 32. auf den Cari-
bischen Jnseln Relar, des Caraib.
p. 23.

Der Magen. XIX. Buch.

Bewegung dermaaſſen, daß eine ſtarke Kolik davon eine
Folge zu werden pflegt (i).

§. 24.
Das Bier.

Sobald ſich die Menſchen in der neuen Welt auszu-
breiten anfingen, ſo gerieten ſie in Gegenden, die zur Er-
zeugung der Weinſtoͤkke untauglich waren; ſie ſuchten
alſo was zu haben, was ſie in dem Verlangen nach die-
ſem Safte ſchadlos halten koͤnnte. Man erfand alſo in
Egypten, welches, den Nil ausgenommen, an gutem Waſ-
ſer Mangel hat (a), zuerſt aus mehligem Saamen, in
Waſſer abgekocht, und welches man auf gleiche Art fer-
mentiren lies, wie der Wein gaͤhrt, Bier zu bereiten (b).
Dieſe Erfindung pflanzte ſich bis in den hinterſten Orient
(c), welcher ebenfalls keinen Wein zu erzeugen taugt, bis
nach China und Japan fort.

Doch man macht auch in Amerika aus gekaͤutem Tuͤr-
kiſchen Korn (Mayz) (d) (e), welches man der Gaͤrung
unterwirft, oder aus der mehligen Wurzel der Caſſava (f),

oder

(i) [Spaltenumbruch] ASTRUG tract. pathol. p.
100. HUXHAM.

(a) Weil ſie das ſalzige Waſſer
des Sees Marotis nicht trinken
koͤnnen.

(b) Werde daſelbſt Zythum ge-
nannt THEOPHRAST cauſ. plant.
L. VI. c. 15. koͤmmt auch vor beim
PLIN. L. XIV. fin. & L. XXII. n.
82. conf. DALECH. ad L. XXII.
cap. ult. heiſt Bouzad bei den
Neuern SHAW travels, through.
Ægypt. p. 407. Jſt eine Erfindung
des Oſieis DIODOR L. I. p. 17.
oder des BACCHI ID. L. III.
c. 73.

(c) Toraſu bei den Chineſern
ISB. IDES p. 141. Lertr. cur. L.
XI. p. 251. deſſen thut Meldung
RHAZES ad manſor. L. III. c. 6.
Aus gekaͤutem Reis machen die
[Spaltenumbruch] Formoſaner Wein Voy. de Rech-
teren p. 214. wurde ehedem den
Elefanten im Kriege gegeben AE-
LIAN. L. XIII. c. 8.

(d) DAVIS exped. p. 468. BEN-
ZO Amer. IV. p. 135. WAFER of
the iſthmus p. 154 a COSTA Hiſt.
nat. Ind. IV. c. 16. die Braſilia-
ner STADE in T. de BRY Amer.
P. II. c. 15.

(e) Von den Bejahrten DAVIS
WARREN, WAFER, LIGON.
Aipi MONTANI Amer. p. 365.
von Maͤdchen THEVET Antart.
p. 46. in Braſilien.

(f) Um Surinam WARREN
of Surinam. p. c. 3. Auf Barba-
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p. 23.

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[358[374]/0394] Der Magen. XIX. Buch. Bewegung dermaaſſen, daß eine ſtarke Kolik davon eine Folge zu werden pflegt (i). §. 24. Das Bier. Sobald ſich die Menſchen in der neuen Welt auszu- breiten anfingen, ſo gerieten ſie in Gegenden, die zur Er- zeugung der Weinſtoͤkke untauglich waren; ſie ſuchten alſo was zu haben, was ſie in dem Verlangen nach die- ſem Safte ſchadlos halten koͤnnte. Man erfand alſo in Egypten, welches, den Nil ausgenommen, an gutem Waſ- ſer Mangel hat (a), zuerſt aus mehligem Saamen, in Waſſer abgekocht, und welches man auf gleiche Art fer- mentiren lies, wie der Wein gaͤhrt, Bier zu bereiten (b). Dieſe Erfindung pflanzte ſich bis in den hinterſten Orient (c), welcher ebenfalls keinen Wein zu erzeugen taugt, bis nach China und Japan fort. Doch man macht auch in Amerika aus gekaͤutem Tuͤr- kiſchen Korn (Mayz) (d) (e), welches man der Gaͤrung unterwirft, oder aus der mehligen Wurzel der Caſſava (f), oder (i) ASTRUG tract. pathol. p. 100. HUXHAM. (a) Weil ſie das ſalzige Waſſer des Sees Marotis nicht trinken koͤnnen. (b) Werde daſelbſt Zythum ge- nannt THEOPHRAST cauſ. plant. L. VI. c. 15. koͤmmt auch vor beim PLIN. L. XIV. fin. & L. XXII. n. 82. conf. DALECH. ad L. XXII. cap. ult. heiſt Bouzad bei den Neuern SHAW travels, through. Ægypt. p. 407. Jſt eine Erfindung des Oſieis DIODOR L. I. p. 17. oder des BACCHI ID. L. III. c. 73. (c) Toraſu bei den Chineſern ISB. IDES p. 141. Lertr. cur. L. XI. p. 251. deſſen thut Meldung RHAZES ad manſor. L. III. c. 6. Aus gekaͤutem Reis machen die Formoſaner Wein Voy. de Rech- teren p. 214. wurde ehedem den Elefanten im Kriege gegeben AE- LIAN. L. XIII. c. 8. (d) DAVIS exped. p. 468. BEN- ZO Amer. IV. p. 135. WAFER of the iſthmus p. 154 a COSTA Hiſt. nat. Ind. IV. c. 16. die Braſilia- ner STADE in T. de BRY Amer. P. II. c. 15. (e) Von den Bejahrten DAVIS WARREN, WAFER, LIGON. Aipi MONTANI Amer. p. 365. von Maͤdchen THEVET Antart. p. 46. in Braſilien. (f) Um Surinam WARREN of Surinam. p. c. 3. Auf Barba- dos LIGON p. 32. auf den Cari- biſchen Jnſeln Relar, des Caraib. p. 23.

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Zitationshilfe:	Haller, Albrecht von: Anfangsgründe der Phisiologie des menschlichen Körpers. Bd. 6. Berlin, 1774, S. 358[374]. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/haller_anfangsgruende06_1774/394>, abgerufen am 22.11.2024.

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