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Mattioli, Pietro Andrea: Theatrvm Botanicvm, Das ist: Neu Vollkommenes Kräuter-Buch (Übers. Theodor Zwinger). Basel, 1690.

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Von den Kräuteren.
[Spaltenumbruch] mit rothem Wein wol verschaumten Honig
biß zu einer rechten dicke sieden/ folgends
wirfft man gantzen bereiteten Coriander
darzu/ und behaltet sie zum täglichen ge-
brauch. Diese Rüben also eingemacht/
isset man nicht allein zum Gebratens/ son-
deren stellet sie auch zu den Pancketen und
dem Schlafftrunck auff. Sonst mässig vor
Erkaltete
männer.ein Artzney gebraucht/ und jederweilen des
abends darvon geessen/ sind sie fast dienlich
den erkalteten/ und zu ehelichen wercken un-
geschickten Männeren. Sie erweichen den
Bauch/ bringen öffnung/ dienen wider
Husten.den husten/ machen weit um die brust/ und
und bringen lust zur speiß. Die vermög-
lichkeit aber zu den ehelichen wercken wider
zu recht zu bringen/ ist es besser/ daß man
klein geschnittenen Jngber und Nägelein/
deßgleichen auch groblicht zerstossenen Pfef-
fer im einmachen der gemeldeten Wurtzel
mit vermische/ so wird es zu den gemeldten
Gebrechen eine berühmte Artzney. Diese
rothe Rüben dienen winterszeit zun Salä-
ten/ man siedet dieselben/ biß sie weich wer-
den/ darnach macht man das oberhäutlein
davon/ zerschneidt sie scheiblicht/ wie man
die Rettich zu schneiden pfleget/ gießt Essig
und Baumöhl darüber/ und Saltz/ so viel
genug ist.

Andere machen sie in Essig ein auff fol-
gende weiß. Sie nehmen die rothen Möh-
ren oder Rüben in ein sauberen hafen; den
verdecken sie/ und stellen ihn in ein bacho-
fen/ wenn man Brot bachen wil/ lassen
ihn darinn stehen/ biß das Brot gebachen
ist: alßdenn thun sie die wurtzeln herauß/ scha-
ben das häutlein davon/ schneiden sie dem-
nach scheiblicht/ nehmen darzu ein gut theil
Meerrettich-wurtzeln/ klein würfflicht zer-
schnitten/ Coriander-samen gleich so viel/
als des Meerrettichs ist/ Aeniß-samen der
gesäubert ist/ Fischkümmel/ derer jedes
halb so viel/ thun darnach die geschnittene
rothe Rüben in ein steinern hafen/ zetteln
den Meerrettich mit den obgemelten samen
durch einander vermischt darzwischen/ wenn
der hafen gefüllt/ schütten sie einen guten
Wein-essig darüber/ und beschweren es/ daß
der Essig darüber gehe/ so wird ein herrli-
cher Compost darauß/ welchen man über
ein jahr behalten kan/ den gibt man zum
Fleisch und Gebratens. Andere sieden die
geschelten rothen Rüben in halb Wein und
Essig/ biß sie weich werden/ darnach schnei-
den sie dieselben/ wie gemeldet/ machens
auch gleicher gestalt mit dem Meerrettich
und den obgemeldten samen ein/ schütten
darnach die brüh/ darinn die wurtzeln ge-
sotten sind/ darüber/ und so deren nicht
genug ist/ so erstatten sie den mangel mit
Essig/ und behaltens zu obgemeltem ge-
brauch.

Es hat neben den bereits beschriebenen
Möhren annoch wilde gattungen solcher
Kräutern/ von denen denn allhier abgebil-
det stehet:

Der gemeine Morenkümmel oder Vogel-
nest/ Pastinaca sylvestris tenuifolia Dioscori-
dis, vel Daucus Officinarum, C. B. sylvestris,
sive Staphylinus Graecorum, J. B. Pastinaca er-
ratica aut rustica, Daucus sylvestris, Bracosa,
[Spaltenumbruch] [Abbildung] Wilde Möhren. Pastinaca sylvestris
tenuifolia.
 Baucia sylvestris, Cariota rustica, Carota syl-
vatica, Daucus asininus, Pastinaca asinina, U-
donaulium, Philtrum. Jtaliänisch/ Pastinaca
salvatica. Frantzösisch/ Pastenade sauvage.
Spanisch/ Pastinaca salvage. Englisch/ wild
Carot/ or Birds-nest. Niderländisch/ wil-
de Pastinacke/ Voghelnest/ Crooukens-
cruyt. Jst der zahmen Möhren den blättern
nach/ fast gleich/ die wurtzel aber ist kleiner/
nur fingers-dick/ spannen-lang/ am ge-
schmack schärffer/ und eines lieblichen ge-
ruchs. Der stengel wird über elenbogen hoch/
rund/ starck/ rauch-haarig. Oben auff den
dolden erscheinen in dem Heumonat weisse
blumen/ in deren mitten runde dupple ste-
hen. Der samen ist kleiner als in der zahmen/
gestriemt/ rauch/ haarig/ am geruch und ge-
schmack stärcker und schärffer. Wenn die
dolden oben zusammen dringen/ so formie-
ren sie in der mitte eine höle/ so sich einem
Vogelnest vergleicht/ dannenher auch der
namen Vogelnest entstanden. Wächßt ü-
berall hinder den zäunen/ an den rechen/ ä-
ckern/ und grasichten trocknen plätzen/ in
steinichtem grund und sandichtem erdreich.

Eigenschafft und Gebrauch.

Von diesem Kraut wird der samen allein
in die Apothecken gezogen/ und in der Artz-
ney gebraucht. Er wärmt und tröcknet/
hat viel flüchtig-alkalisches/ scharfflichtes/
mit etwas ölichten theilgen vermischtes saltz
bey sich/ und daher sonderliche tugend die
verstopffte Mutter und Nieren zu eröffnen/
und zu reinigen/ Schleim/ Grieß/ und
Sand mit dem harn zu treiben/ die monatli-
che Weiber-reinigung zu befördern/ leichten
Athem zu machen/ und die brust von dem
Schleim zu erledigen. Diesen samen muß
man in dem Herbstmonat/ wenn die Sonn

in

Von den Kraͤuteren.
[Spaltenumbruch] mit rothem Wein wol verſchaumten Honig
biß zu einer rechten dicke ſieden/ folgends
wirfft man gantzen bereiteten Coriander
darzu/ und behaltet ſie zum taͤglichen ge-
brauch. Dieſe Ruͤben alſo eingemacht/
iſſet man nicht allein zum Gebratens/ ſon-
deren ſtellet ſie auch zu den Pancketen und
dem Schlafftrunck auff. Sonſt maͤſſig vor
Erkaltete
maͤnner.ein Artzney gebraucht/ und jederweilen des
abends darvon geeſſen/ ſind ſie faſt dienlich
den erkalteten/ und zu ehelichen wercken un-
geſchickten Maͤnneren. Sie erweichen den
Bauch/ bringen oͤffnung/ dienen wider
Huſten.den huſten/ machen weit um die bruſt/ und
und bringen luſt zur ſpeiß. Die vermoͤg-
lichkeit aber zu den ehelichen wercken wider
zu recht zu bringen/ iſt es beſſer/ daß man
klein geſchnittenen Jngber und Naͤgelein/
deßgleichen auch groblicht zerſtoſſenen Pfef-
fer im einmachen der gemeldeten Wurtzel
mit vermiſche/ ſo wird es zu den gemeldten
Gebrechen eine beruͤhmte Artzney. Dieſe
rothe Ruͤben dienen winterszeit zun Salaͤ-
ten/ man ſiedet dieſelben/ biß ſie weich wer-
den/ darnach macht man das oberhaͤutlein
davon/ zerſchneidt ſie ſcheiblicht/ wie man
die Rettich zu ſchneiden pfleget/ gießt Eſſig
und Baumoͤhl daruͤber/ und Saltz/ ſo viel
genug iſt.

Andere machen ſie in Eſſig ein auff fol-
gende weiß. Sie nehmen die rothen Moͤh-
ren oder Ruͤben in ein ſauberen hafen; den
verdecken ſie/ und ſtellen ihn in ein bacho-
fen/ wenn man Brot bachen wil/ laſſen
ihn darinn ſtehen/ biß das Brot gebachen
iſt: alßdenn thun ſie die wurtzeln herauß/ ſcha-
ben das haͤutlein davon/ ſchneiden ſie dem-
nach ſcheiblicht/ nehmen darzu ein gut theil
Meerꝛettich-wurtzeln/ klein wuͤrfflicht zer-
ſchnitten/ Coriander-ſamen gleich ſo viel/
als des Meerꝛettichs iſt/ Aeniß-ſamen der
geſaͤubert iſt/ Fiſchkuͤmmel/ derer jedes
halb ſo viel/ thun darnach die geſchnittene
rothe Ruͤben in ein ſteinern hafen/ zetteln
den Meerꝛettich mit den obgemelten ſamen
durch einander vermiſcht darzwiſchen/ wenn
der hafen gefuͤllt/ ſchuͤtten ſie einen guten
Wein-eſſig daruͤber/ und beſchweren es/ daß
der Eſſig daruͤber gehe/ ſo wird ein herꝛli-
cher Compoſt darauß/ welchen man uͤber
ein jahr behalten kan/ den gibt man zum
Fleiſch und Gebratens. Andere ſieden die
geſchelten rothen Ruͤben in halb Wein und
Eſſig/ biß ſie weich werden/ darnach ſchnei-
den ſie dieſelben/ wie gemeldet/ machens
auch gleicher geſtalt mit dem Meerꝛettich
und den obgemeldten ſamen ein/ ſchuͤtten
darnach die bruͤh/ darinn die wurtzeln ge-
ſotten ſind/ daruͤber/ und ſo deren nicht
genug iſt/ ſo erſtatten ſie den mangel mit
Eſſig/ und behaltens zu obgemeltem ge-
brauch.

Es hat neben den bereits beſchriebenen
Moͤhren annoch wilde gattungen ſolcher
Kraͤutern/ von denen denn allhier abgebil-
det ſtehet:

Der gemeine Morenkuͤmmel oder Vogel-
neſt/ Paſtinaca ſylveſtris tenuifolia Dioſcori-
dis, vel Daucus Officinarum, C. B. ſylveſtris,
ſive Staphylinus Græcorum, J. B. Paſtinaca er-
ratica aut ruſtica, Daucus ſylveſtris, Bracoſa,
[Spaltenumbruch] [Abbildung] Wilde Moͤhren. Paſtinaca ſylveſtris
tenuifolia.
 Baucia ſylveſtris, Cariota ruſtica, Carota ſyl-
vatica, Daucus aſininus, Paſtinaca aſinina, U-
donaulium, Philtrum. Jtaliaͤniſch/ Paſtinaca
ſalvatica. Frantzoͤſiſch/ Paſtenade ſauvage.
Spaniſch/ Paſtinaca ſalvage. Engliſch/ wild
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de Paſtinacke/ Voghelneſt/ Crooukens-
cruyt. Jſt der zahmen Moͤhren den blaͤttern
nach/ faſt gleich/ die wurtzel aber iſt kleiner/
nur fingers-dick/ ſpannen-lang/ am ge-
ſchmack ſchaͤrffer/ und eines lieblichen ge-
ruchs. Der ſtengel wird uͤber elenbogen hoch/
rund/ ſtarck/ rauch-haarig. Oben auff den
dolden erſcheinen in dem Heumonat weiſſe
blumen/ in deren mitten runde dupple ſte-
hen. Der ſamen iſt kleiner als in der zahmen/
geſtriemt/ rauch/ haarig/ am geruch und ge-
ſchmack ſtaͤrcker und ſchaͤrffer. Wenn die
dolden oben zuſammen dringen/ ſo formie-
ren ſie in der mitte eine hoͤle/ ſo ſich einem
Vogelneſt vergleicht/ dannenher auch der
namen Vogelneſt entſtanden. Waͤchßt uͤ-
berall hinder den zaͤunen/ an den rechen/ aͤ-
ckern/ und graſichten trocknen plaͤtzen/ in
ſteinichtem grund und ſandichtem erdreich.

Eigenſchafft und Gebrauch.

Von dieſem Kraut wird der ſamen allein
in die Apothecken gezogen/ und in der Artz-
ney gebraucht. Er waͤrmt und troͤcknet/
hat viel fluͤchtig-alkaliſches/ ſcharfflichtes/
mit etwas oͤlichten theilgen vermiſchtes ſaltz
bey ſich/ und daher ſonderliche tugend die
verſtopffte Mutter und Nieren zu eroͤffnen/
und zu reinigen/ Schleim/ Grieß/ und
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[551/0567] Von den Kraͤuteren. mit rothem Wein wol verſchaumten Honig biß zu einer rechten dicke ſieden/ folgends wirfft man gantzen bereiteten Coriander darzu/ und behaltet ſie zum taͤglichen ge- brauch. Dieſe Ruͤben alſo eingemacht/ iſſet man nicht allein zum Gebratens/ ſon- deren ſtellet ſie auch zu den Pancketen und dem Schlafftrunck auff. Sonſt maͤſſig vor ein Artzney gebraucht/ und jederweilen des abends darvon geeſſen/ ſind ſie faſt dienlich den erkalteten/ und zu ehelichen wercken un- geſchickten Maͤnneren. Sie erweichen den Bauch/ bringen oͤffnung/ dienen wider den huſten/ machen weit um die bruſt/ und und bringen luſt zur ſpeiß. Die vermoͤg- lichkeit aber zu den ehelichen wercken wider zu recht zu bringen/ iſt es beſſer/ daß man klein geſchnittenen Jngber und Naͤgelein/ deßgleichen auch groblicht zerſtoſſenen Pfef- fer im einmachen der gemeldeten Wurtzel mit vermiſche/ ſo wird es zu den gemeldten Gebrechen eine beruͤhmte Artzney. Dieſe rothe Ruͤben dienen winterszeit zun Salaͤ- ten/ man ſiedet dieſelben/ biß ſie weich wer- den/ darnach macht man das oberhaͤutlein davon/ zerſchneidt ſie ſcheiblicht/ wie man die Rettich zu ſchneiden pfleget/ gießt Eſſig und Baumoͤhl daruͤber/ und Saltz/ ſo viel genug iſt. Erkaltete maͤnner. Huſten. Andere machen ſie in Eſſig ein auff fol- gende weiß. Sie nehmen die rothen Moͤh- ren oder Ruͤben in ein ſauberen hafen; den verdecken ſie/ und ſtellen ihn in ein bacho- fen/ wenn man Brot bachen wil/ laſſen ihn darinn ſtehen/ biß das Brot gebachen iſt: alßdenn thun ſie die wurtzeln herauß/ ſcha- ben das haͤutlein davon/ ſchneiden ſie dem- nach ſcheiblicht/ nehmen darzu ein gut theil Meerꝛettich-wurtzeln/ klein wuͤrfflicht zer- ſchnitten/ Coriander-ſamen gleich ſo viel/ als des Meerꝛettichs iſt/ Aeniß-ſamen der geſaͤubert iſt/ Fiſchkuͤmmel/ derer jedes halb ſo viel/ thun darnach die geſchnittene rothe Ruͤben in ein ſteinern hafen/ zetteln den Meerꝛettich mit den obgemelten ſamen durch einander vermiſcht darzwiſchen/ wenn der hafen gefuͤllt/ ſchuͤtten ſie einen guten Wein-eſſig daruͤber/ und beſchweren es/ daß der Eſſig daruͤber gehe/ ſo wird ein herꝛli- cher Compoſt darauß/ welchen man uͤber ein jahr behalten kan/ den gibt man zum Fleiſch und Gebratens. Andere ſieden die geſchelten rothen Ruͤben in halb Wein und Eſſig/ biß ſie weich werden/ darnach ſchnei- den ſie dieſelben/ wie gemeldet/ machens auch gleicher geſtalt mit dem Meerꝛettich und den obgemeldten ſamen ein/ ſchuͤtten darnach die bruͤh/ darinn die wurtzeln ge- ſotten ſind/ daruͤber/ und ſo deren nicht genug iſt/ ſo erſtatten ſie den mangel mit Eſſig/ und behaltens zu obgemeltem ge- brauch. Es hat neben den bereits beſchriebenen Moͤhren annoch wilde gattungen ſolcher Kraͤutern/ von denen denn allhier abgebil- det ſtehet: Der gemeine Morenkuͤmmel oder Vogel- neſt/ Paſtinaca ſylveſtris tenuifolia Dioſcori- dis, vel Daucus Officinarum, C. B. ſylveſtris, ſive Staphylinus Græcorum, J. B. Paſtinaca er- ratica aut ruſtica, Daucus ſylveſtris, Bracoſa, [Abbildung Wilde Moͤhren. Paſtinaca ſylveſtris tenuifolia. ] Baucia ſylveſtris, Cariota ruſtica, Carota ſyl- vatica, Daucus aſininus, Paſtinaca aſinina, U- donaulium, Philtrum. Jtaliaͤniſch/ Paſtinaca ſalvatica. Frantzoͤſiſch/ Paſtenade ſauvage. Spaniſch/ Paſtinaca ſalvage. Engliſch/ wild Carot/ or Birds-neſt. Niderlaͤndiſch/ wil- de Paſtinacke/ Voghelneſt/ Crooukens- cruyt. Jſt der zahmen Moͤhren den blaͤttern nach/ faſt gleich/ die wurtzel aber iſt kleiner/ nur fingers-dick/ ſpannen-lang/ am ge- ſchmack ſchaͤrffer/ und eines lieblichen ge- ruchs. Der ſtengel wird uͤber elenbogen hoch/ rund/ ſtarck/ rauch-haarig. Oben auff den dolden erſcheinen in dem Heumonat weiſſe blumen/ in deren mitten runde dupple ſte- hen. Der ſamen iſt kleiner als in der zahmen/ geſtriemt/ rauch/ haarig/ am geruch und ge- ſchmack ſtaͤrcker und ſchaͤrffer. Wenn die dolden oben zuſammen dringen/ ſo formie- ren ſie in der mitte eine hoͤle/ ſo ſich einem Vogelneſt vergleicht/ dannenher auch der namen Vogelneſt entſtanden. Waͤchßt uͤ- berall hinder den zaͤunen/ an den rechen/ aͤ- ckern/ und graſichten trocknen plaͤtzen/ in ſteinichtem grund und ſandichtem erdreich. Eigenſchafft und Gebrauch. Von dieſem Kraut wird der ſamen allein in die Apothecken gezogen/ und in der Artz- ney gebraucht. Er waͤrmt und troͤcknet/ hat viel fluͤchtig-alkaliſches/ ſcharfflichtes/ mit etwas oͤlichten theilgen vermiſchtes ſaltz bey ſich/ und daher ſonderliche tugend die verſtopffte Mutter und Nieren zu eroͤffnen/ und zu reinigen/ Schleim/ Grieß/ und Sand mit dem harn zu treiben/ die monatli- che Weiber-reinigung zu befoͤrdern/ leichten Athem zu machen/ und die bruſt von dem Schleim zu erledigen. Dieſen ſamen muß man in dem Herbſtmonat/ wenn die Sonn in

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Zitationshilfe: Mattioli, Pietro Andrea: Theatrvm Botanicvm, Das ist: Neu Vollkommenes Kräuter-Buch (Übers. Theodor Zwinger). Basel, 1690, S. 551. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/zwinger_theatrum_1690/567>, abgerufen am 22.07.2024.