Anmelden (DTAQ) DWDS     dlexDB     CLARIN-D

Wecker, Anna: Ein Köstlich new Kochbuch Von allerhand Speisen/ an Gemüsen/ Obs/ Fleisch/ Geflügel/ Wildpret/ Fischen vnd Gebachens. Hrsg. v. Katharina Taurellus. 2. Aufl. Amberg, 1598.

Bild:
<< vorherige Seite
nächste Seite >>
Der Durchleuchtigsten Hochgebornen Für-
stin vnnd Frawen/ Frawen Loysae-Iulianae, Pfaltzgräfin
bey Rhein/ etc. Churfürstin/ geborne Princessin von Vra-
nien/ Gräfin zu Naßaw Catzenelnbogen/ etc. meiner
gnädigsten Churfürstin vnd Frawen.

DDurchleuchtigste/ Hochgehorne Churfürstin/ gnä-
digste Fraw/ Es ist männiglich fast vnverborgen/ was gros-
sen fleiß vnd Mühe weyland mein lieber Herr vnd Haußwirt
seliger/ D. Johan Jacob Wecker/ gewesener Physicus vnd
Stattartzt zu Colmar/ in seinen lebzeiten/ bey der löblichen
Kunst der Artzney angewendet. Bezeugen auch solches
seine vilfältige in öffentlichen Truck gegebne Schrifften vnnd
Bücher. Sonderlich aber wissens die jenigen/ deren noch
vil im Elsas vnd anderstwo im leben/ so jhn zum theil geken-
net/ zum theil auch seiner hülff/ vermittels Göttlichen gedeyens/ nutzbarlich vnnd er-
sprießlich gebraucht haben.

Nach dem derselbige/ als ein verständiger vnd erfahrner Artzt/ wol gewust/ wie
an guter Ordnung in Essen vnd Trincken/ so wol Gesunden/ als vnd sonderlich den
Krancken mercklich vil/ vnd nit weniger/ ja bißweilen mehr/ dann an andern Artzneyen/
als welche in warheit bey einem vnordentlichen Leben wenig vnnd fast nichts nutzen
mögen/ gelegen. Zuvorderst aber in seiner Cur trefflich vil auff das kochen gesehn
vnd gehalten/ vnd so vil immer möglich gewesen/ jederzeit lieber auß der Kuchen/ dann
auß der Apotecken curirt vnd geholffen. Als vnd dieweil er vermercket/ daß ich je vnd
allwegen nicht allein einen grossen lust zum kochen getragen/ sondern mir auch der liebe
Gott eine sonderbare gnad vnd gabe krancken Leuten/ sonderlich mit zurichtung aller-
hand nützlicher vnd annemlicher Speisen/ zu dienen vnnd zu warten/ verlichen/ vnnd
durch solches Mittel/ neben jhm/ durch Gottes Gnad/ vil schwacher Leut/ auch wol
sehr hohes Standts/ widerumb auffgebracht. Hat er mich nicht allein deßwegen je-
derzeit bey krancken Personen gerne bey vnd vmbsich gehabt/ sondern auch zum offtern
vermanet/ daß jenige/ was ich also bey den krancken observirt/ gebraucht vnd nutzlich
befunden/ zu beschreiben vnd auffzuzeichnen.

Ob ich mich nu desselbigen/ vmb allerhand bedencklicher Vrsachen willen/ mehr-
mals gewidert/ bevorab weil ich zuvor dergleichen niemals nichts auffgeschrieben/ son-
dern je nach gelegenheit der krancken vnd kranckheiten jetzt diß/ dann ein anders/ gleich-
wol gewöhnlich mit seinem Rath vnd gutheissen gebrauchet. So hab ich mich doch end-
lich auß sonderlicher Liebe vnd Fürsorge/ so ich sederzeit gegen vnd für die krancken ge-
tragen/ vnd damit ja dißfalls durch solchen meinen geringfügigen dienst niemand versäu-
met/ sondern so vil müglich männiglich gedient werden mögen/ bewegen lassen des jeni-
gen/ als vil ich mich zu ruck erinnern konnen/ auffs Papier zubringen/ der Meinung/
mehr bemelter mein lieber Herr seliger/ nachgehends/ solches Werck seinem verstande
nach vbersehen/ corrigirn vnd verbessern solte. Aber in solchem hat jhn der liebe Gott/
leider/ von mir vnd auß diser Welt zu sich gefordert. Derwegen ich auch mein Vor-
habend Werck widerumb austehen vnd allerdings ersitzen lassen wöllen Wo nit aber-
mals vil ansehenliche Mans vnn Weibspersonen/ denen solch mein Vorhaben wiß-
lich gewesen/ dasselbig zuvolstrecken/ dermassen mit bitten vnd vermahnen bey mir an-

gehalt-
Der Durchleuchtigſten Hochgebornen Fuͤr-
ſtin vnnd Frawen/ Frawen Loyſæ-Iulianæ, Pfaltzgraͤfin
bey Rhein/ ꝛc. Churfuͤrſtin/ geborne Princeſſin von Vra-
nien/ Graͤfin zu Naßaw Catzenelnbogen/ ꝛc. meiner
gnaͤdigſten Churfuͤrſtin vnd Frawen.

DDurchleuchtigſte/ Hochgehorne Churfuͤrſtin/ gnaͤ-
digſte Fraw/ Es iſt maͤnniglich faſt vnverborgen/ was groſ-
ſen fleiß vnd Muͤhe weyland mein lieber Herꝛ vnd Haußwirt
ſeliger/ D. Johan Jacob Wecker/ geweſener Phyſicus vnd
Stattartzt zu Colmar/ in ſeinen lebzeiten/ bey der loͤblichen
Kunſt der Artzney angewendet. Bezeugen auch ſolches
ſeine vilfaͤltige in oͤffentlichen Truck gegebne Schrifften vnnd
Buͤcher. Sonderlich aber wiſſens die jenigen/ deren noch
vil im Elſas vnd anderſtwo im leben/ ſo jhn zum theil geken-
net/ zum theil auch ſeiner huͤlff/ vermittels Goͤttlichen gedeyens/ nutzbarlich vnnd er-
ſprießlich gebraucht haben.

Nach dem derſelbige/ als ein verſtaͤndiger vnd erfahrner Artzt/ wol gewuſt/ wie
an guter Ordnung in Eſſen vnd Trincken/ ſo wol Geſunden/ als vnd ſonderlich den
Krancken mercklich vil/ vnd nit weniger/ ja bißweilen mehr/ dañ an andern Artzneyen/
als welche in warheit bey einem vnordentlichen Leben wenig vnnd faſt nichts nutzen
moͤgen/ gelegen. Zuvorderſt aber in ſeiner Cur trefflich vil auff das kochen geſehn
vnd gehalten/ vnd ſo vil immer moͤglich geweſen/ jederzeit lieber auß der Kuchen/ dañ
auß der Apotecken curirt vnd geholffen. Als vnd dieweil er vermercket/ daß ich je vnd
allwegen nicht allein einen groſſen luſt zum kochen getragen/ ſondern mir auch der liebe
Gott eine ſonderbare gnad vnd gabe krancken Leuten/ ſonderlich mit zurichtung aller-
hand nuͤtzlicher vnd annemlicher Speiſen/ zu dienen vnnd zu warten/ verlichen/ vnnd
durch ſolches Mittel/ neben jhm/ durch Gottes Gnad/ vil ſchwacher Leut/ auch wol
ſehr hohes Standts/ widerumb auffgebracht. Hat er mich nicht allein deßwegen je-
derzeit bey krancken Perſonen gerne bey vnd vmbſich gehabt/ ſondern auch zum offtern
vermanet/ daß jenige/ was ich alſo bey den krancken obſervirt/ gebraucht vnd nutzlich
befunden/ zu beſchreiben vnd auffzuzeichnen.

Ob ich mich nu deſſelbigen/ vmb allerhand bedencklicher Vrſachen willen/ mehr-
mals gewidert/ bevorab weil ich zuvor dergleichen niemals nichts auffgeſchrieben/ ſon-
dern je nach gelegenheit der krancken vnd kranckheiten jetzt diß/ dann ein anders/ gleich-
wol gewoͤhnlich mit ſeinem Rath vnd gutheiſſen gebrauchet. So hab ich mich doch end-
lich auß ſonderlicher Liebe vnd Fuͤrſorge/ ſo ich ſederzeit gegen vnd fuͤr die krancken ge-
tragen/ vnd damit ja dißfalls durch ſolchen meinẽ geringfuͤgigen dienſt niemand verſaͤu-
met/ ſondern ſo vil muͤglich maͤnniglich gedient werden moͤgen/ bewegen laſſen des jeni-
gen/ als vil ich mich zu ruck erinnern konnen/ auffs Papier zubringen/ der Meinung/
mehr bemelter mein lieber Herꝛ ſeliger/ nachgehends/ ſolches Werck ſeinem verſtande
nach vberſehen/ corrigirn vnd verbeſſern ſolte. Aber in ſolchem hat jhn der liebe Gott/
leider/ von mir vnd auß diſer Welt zu ſich gefordert. Derwegen ich auch mein Vor-
habend Werck widerumb auſtehen vnd allerdings erſitzen laſſen woͤllen Wo nit aber-
mals vil anſehenliche Mans vnn Weibsperſonen/ denen ſolch mein Vorhaben wiß-
lich geweſen/ daſſelbig zuvolſtrecken/ dermaſſen mit bitten vnd vermahnen bey mir an-

gehalt-
<TEI>
  <text>
    <front>
      <pb facs="#f0008"/>
      <div type="dedication">
        <head> <hi rendition="#c">Der Durchleuchtig&#x017F;ten Hochgebornen Fu&#x0364;r-<lb/>
&#x017F;tin vnnd Frawen/ Frawen <hi rendition="#aq">Loy&#x017F;æ-Iulianæ,</hi> Pfaltzgra&#x0364;fin<lb/>
bey Rhein/ &#xA75B;c. Churfu&#x0364;r&#x017F;tin/ geborne Prince&#x017F;&#x017F;in von Vra-<lb/>
nien/ Gra&#x0364;fin zu Naßaw Catzenelnbogen/ &#xA75B;c. meiner<lb/>
gna&#x0364;dig&#x017F;ten Churfu&#x0364;r&#x017F;tin vnd Frawen.</hi> </head><lb/>
        <p><hi rendition="#in">D</hi>Durchleuchtig&#x017F;te/ Hochgehorne Churfu&#x0364;r&#x017F;tin/ gna&#x0364;-<lb/>
dig&#x017F;te Fraw/ Es i&#x017F;t ma&#x0364;nniglich fa&#x017F;t vnverborgen/ was gro&#x017F;-<lb/>
&#x017F;en fleiß vnd Mu&#x0364;he weyland mein lieber Her&#xA75B; vnd Haußwirt<lb/>
&#x017F;eliger/ D. Johan Jacob Wecker/ gewe&#x017F;ener Phy&#x017F;icus vnd<lb/>
Stattartzt zu Colmar/ in &#x017F;einen lebzeiten/ bey der lo&#x0364;blichen<lb/>
Kun&#x017F;t der Artzney angewendet. Bezeugen auch &#x017F;olches<lb/>
&#x017F;eine vilfa&#x0364;ltige in o&#x0364;ffentlichen Truck gegebne Schrifften vnnd<lb/>
Bu&#x0364;cher. Sonderlich aber wi&#x017F;&#x017F;ens die jenigen/ deren noch<lb/>
vil im El&#x017F;as vnd ander&#x017F;two im leben/ &#x017F;o jhn zum theil geken-<lb/>
net/ zum theil auch &#x017F;einer hu&#x0364;lff/ vermittels Go&#x0364;ttlichen gedeyens/ nutzbarlich vnnd er-<lb/>
&#x017F;prießlich gebraucht haben.</p><lb/>
        <p>Nach dem der&#x017F;elbige/ als ein ver&#x017F;ta&#x0364;ndiger vnd erfahrner Artzt/ wol gewu&#x017F;t/ wie<lb/>
an guter Ordnung in E&#x017F;&#x017F;en vnd Trincken/ &#x017F;o wol Ge&#x017F;unden/ als vnd &#x017F;onderlich den<lb/>
Krancken mercklich vil/ vnd nit weniger/ ja bißweilen mehr/ dan&#x0303; an andern Artzneyen/<lb/>
als welche in warheit bey einem vnordentlichen Leben wenig vnnd fa&#x017F;t nichts nutzen<lb/>
mo&#x0364;gen/ gelegen. Zuvorder&#x017F;t aber in &#x017F;einer Cur trefflich vil auff das kochen ge&#x017F;ehn<lb/>
vnd gehalten/ vnd &#x017F;o vil immer mo&#x0364;glich gewe&#x017F;en/ jederzeit lieber auß der Kuchen/ dan&#x0303;<lb/>
auß der Apotecken curirt vnd geholffen. Als vnd dieweil er vermercket/ daß ich je vnd<lb/>
allwegen nicht allein einen gro&#x017F;&#x017F;en lu&#x017F;t zum kochen getragen/ &#x017F;ondern mir auch der liebe<lb/>
Gott eine &#x017F;onderbare gnad vnd gabe krancken Leuten/ &#x017F;onderlich mit zurichtung aller-<lb/>
hand nu&#x0364;tzlicher vnd annemlicher Spei&#x017F;en/ zu dienen vnnd zu warten/ verlichen/ vnnd<lb/>
durch &#x017F;olches Mittel/ neben jhm/ durch Gottes Gnad/ vil &#x017F;chwacher Leut/ auch wol<lb/>
&#x017F;ehr hohes Standts/ <choice><sic>widernmb</sic><corr>widerumb</corr></choice> auffgebracht. Hat er mich nicht allein deßwegen je-<lb/>
derzeit bey krancken Per&#x017F;onen gerne bey vnd vmb&#x017F;ich gehabt/ &#x017F;ondern auch zum offtern<lb/>
vermanet/ daß jenige/ was ich al&#x017F;o bey den krancken ob&#x017F;ervirt/ gebraucht vnd nutzlich<lb/>
befunden/ zu be&#x017F;chreiben vnd auffzuzeichnen.</p><lb/>
        <p>Ob ich mich nu de&#x017F;&#x017F;elbigen/ vmb allerhand bedencklicher Vr&#x017F;achen willen/ mehr-<lb/>
mals gewidert/ bevorab weil ich zuvor dergleichen niemals nichts auffge&#x017F;chrieben/ &#x017F;on-<lb/>
dern je nach gelegenheit der krancken vnd kranckheiten jetzt diß/ dann ein anders/ gleich-<lb/>
wol gewo&#x0364;hnlich mit &#x017F;einem Rath vnd guthei&#x017F;&#x017F;en gebrauchet. So hab ich mich doch end-<lb/>
lich auß &#x017F;onderlicher Liebe vnd Fu&#x0364;r&#x017F;orge/ &#x017F;o ich &#x017F;ederzeit gegen vnd fu&#x0364;r die krancken ge-<lb/>
tragen/ vnd damit ja dißfalls durch &#x017F;olchen meine&#x0303; geringfu&#x0364;gigen dien&#x017F;t niemand ver&#x017F;a&#x0364;u-<lb/>
met/ &#x017F;ondern &#x017F;o vil mu&#x0364;glich ma&#x0364;nniglich gedient werden mo&#x0364;gen/ bewegen la&#x017F;&#x017F;en des jeni-<lb/>
gen/ als vil ich mich zu ruck erinnern konnen/ auffs Papier zubringen/ der Meinung/<lb/>
mehr bemelter mein lieber Her&#xA75B; &#x017F;eliger/ nachgehends/ &#x017F;olches Werck &#x017F;einem ver&#x017F;tande<lb/>
nach vber&#x017F;ehen/ corrigirn vnd verbe&#x017F;&#x017F;ern &#x017F;olte. Aber in &#x017F;olchem hat jhn der liebe Gott/<lb/>
leider/ von mir vnd auß di&#x017F;er Welt zu &#x017F;ich gefordert. Derwegen ich auch mein Vor-<lb/>
habend Werck widerumb au&#x017F;tehen vnd allerdings er&#x017F;itzen la&#x017F;&#x017F;en wo&#x0364;llen Wo nit aber-<lb/>
mals vil an&#x017F;ehenliche Mans vnn Weibsper&#x017F;onen/ denen &#x017F;olch mein Vorhaben wiß-<lb/>
lich gewe&#x017F;en/ da&#x017F;&#x017F;elbig zuvol&#x017F;trecken/ derma&#x017F;&#x017F;en mit bitten vnd vermahnen bey mir an-<lb/>
<fw place="bottom" type="catch">gehalt-</fw><lb/></p>
      </div>
    </front>
  </text>
</TEI>
[0008] Der Durchleuchtigſten Hochgebornen Fuͤr- ſtin vnnd Frawen/ Frawen Loyſæ-Iulianæ, Pfaltzgraͤfin bey Rhein/ ꝛc. Churfuͤrſtin/ geborne Princeſſin von Vra- nien/ Graͤfin zu Naßaw Catzenelnbogen/ ꝛc. meiner gnaͤdigſten Churfuͤrſtin vnd Frawen. DDurchleuchtigſte/ Hochgehorne Churfuͤrſtin/ gnaͤ- digſte Fraw/ Es iſt maͤnniglich faſt vnverborgen/ was groſ- ſen fleiß vnd Muͤhe weyland mein lieber Herꝛ vnd Haußwirt ſeliger/ D. Johan Jacob Wecker/ geweſener Phyſicus vnd Stattartzt zu Colmar/ in ſeinen lebzeiten/ bey der loͤblichen Kunſt der Artzney angewendet. Bezeugen auch ſolches ſeine vilfaͤltige in oͤffentlichen Truck gegebne Schrifften vnnd Buͤcher. Sonderlich aber wiſſens die jenigen/ deren noch vil im Elſas vnd anderſtwo im leben/ ſo jhn zum theil geken- net/ zum theil auch ſeiner huͤlff/ vermittels Goͤttlichen gedeyens/ nutzbarlich vnnd er- ſprießlich gebraucht haben. Nach dem derſelbige/ als ein verſtaͤndiger vnd erfahrner Artzt/ wol gewuſt/ wie an guter Ordnung in Eſſen vnd Trincken/ ſo wol Geſunden/ als vnd ſonderlich den Krancken mercklich vil/ vnd nit weniger/ ja bißweilen mehr/ dañ an andern Artzneyen/ als welche in warheit bey einem vnordentlichen Leben wenig vnnd faſt nichts nutzen moͤgen/ gelegen. Zuvorderſt aber in ſeiner Cur trefflich vil auff das kochen geſehn vnd gehalten/ vnd ſo vil immer moͤglich geweſen/ jederzeit lieber auß der Kuchen/ dañ auß der Apotecken curirt vnd geholffen. Als vnd dieweil er vermercket/ daß ich je vnd allwegen nicht allein einen groſſen luſt zum kochen getragen/ ſondern mir auch der liebe Gott eine ſonderbare gnad vnd gabe krancken Leuten/ ſonderlich mit zurichtung aller- hand nuͤtzlicher vnd annemlicher Speiſen/ zu dienen vnnd zu warten/ verlichen/ vnnd durch ſolches Mittel/ neben jhm/ durch Gottes Gnad/ vil ſchwacher Leut/ auch wol ſehr hohes Standts/ widerumb auffgebracht. Hat er mich nicht allein deßwegen je- derzeit bey krancken Perſonen gerne bey vnd vmbſich gehabt/ ſondern auch zum offtern vermanet/ daß jenige/ was ich alſo bey den krancken obſervirt/ gebraucht vnd nutzlich befunden/ zu beſchreiben vnd auffzuzeichnen. Ob ich mich nu deſſelbigen/ vmb allerhand bedencklicher Vrſachen willen/ mehr- mals gewidert/ bevorab weil ich zuvor dergleichen niemals nichts auffgeſchrieben/ ſon- dern je nach gelegenheit der krancken vnd kranckheiten jetzt diß/ dann ein anders/ gleich- wol gewoͤhnlich mit ſeinem Rath vnd gutheiſſen gebrauchet. So hab ich mich doch end- lich auß ſonderlicher Liebe vnd Fuͤrſorge/ ſo ich ſederzeit gegen vnd fuͤr die krancken ge- tragen/ vnd damit ja dißfalls durch ſolchen meinẽ geringfuͤgigen dienſt niemand verſaͤu- met/ ſondern ſo vil muͤglich maͤnniglich gedient werden moͤgen/ bewegen laſſen des jeni- gen/ als vil ich mich zu ruck erinnern konnen/ auffs Papier zubringen/ der Meinung/ mehr bemelter mein lieber Herꝛ ſeliger/ nachgehends/ ſolches Werck ſeinem verſtande nach vberſehen/ corrigirn vnd verbeſſern ſolte. Aber in ſolchem hat jhn der liebe Gott/ leider/ von mir vnd auß diſer Welt zu ſich gefordert. Derwegen ich auch mein Vor- habend Werck widerumb auſtehen vnd allerdings erſitzen laſſen woͤllen Wo nit aber- mals vil anſehenliche Mans vnn Weibsperſonen/ denen ſolch mein Vorhaben wiß- lich geweſen/ daſſelbig zuvolſtrecken/ dermaſſen mit bitten vnd vermahnen bey mir an- gehalt-

Suche im Werk

Hilfe

Informationen zum Werk

Download dieses Werks

XML (TEI P5) · HTML · Text
TCF (text annotation layer)
XML (TEI P5 inkl. att.linguistic)

Metadaten zum Werk

TEI-Header · CMDI · Dublin Core

Ansichten dieser Seite

Voyant Tools ?

Language Resource Switchboard?

Feedback

Sie haben einen Fehler gefunden? Dann können Sie diesen über unsere Qualitätssicherungsplattform DTAQ melden.

Kommentar zur DTA-Ausgabe

Dieses Werk wurde gemäß den DTA-Transkriptionsrichtlinien im Double-Keying-Verfahren von Nicht-Muttersprachlern erfasst und in XML/TEI P5 nach DTA-Basisformat kodiert.




Ansicht auf Standard zurückstellen

URL zu diesem Werk: https://www.deutschestextarchiv.de/wecker_kochbuch_1598
URL zu dieser Seite: https://www.deutschestextarchiv.de/wecker_kochbuch_1598/8
Zitationshilfe: Wecker, Anna: Ein Köstlich new Kochbuch Von allerhand Speisen/ an Gemüsen/ Obs/ Fleisch/ Geflügel/ Wildpret/ Fischen vnd Gebachens. Hrsg. v. Katharina Taurellus. 2. Aufl. Amberg, 1598, S. . In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/wecker_kochbuch_1598/8>, abgerufen am 24.11.2024.