Wecker, Anna: Ein Köstlich new Kochbuch Von allerhand Speisen/ an Gemüsen/ Obs/ Fleisch/ Geflügel/ Wildpret/ Fischen vnd Gebachens. Hrsg. v. Katharina Taurellus. 2. Aufl. Amberg, 1598.Register. [Spaltenumbruch]
Rindsmagen für ein Fürsten. 206 Pasteten von Hünern vnd Kütten. ibid. Von einem Koppen. 207. 208. 209 Pasteten von disem Zeug. 210. 211 Pasteten von jungen Tauben. 213 Ein gut Essen von Vögelein. 215 Ein gut Essen von Lambsbraten. ibid. Hüner in einer Pasteten. 116 Gefült brot von kleinen Vögeln. 217 Pasteten von Wildbät. ibid. Von Kalb/ Schepsen vnnd Rindfleisch. 219 Von Hasen. 220 Von gehackten Kalbfleisch. 220. 221 Kleine Frantzösische Pasteten. 222 Pasteten von jungen Gensen. 223 Koppen/ Hüner/ Schlegel/ Kälber vnnd Schepsen auff Vngerisch. 224 Ein andere von Fleisch vnd Hünern. 225 Krappen von vberbliebnem Fleisch. ibid. Würst hievon. 226 Essen von vberbliebnem Fleisch. 227 Von Hünern oder Fleisch. ibid. Gebachene Knödlein. 229 Fleisch vnd Hüner in Kifferbsen 229 Allerley gefülte Därm/ auch den Kran- cken dienstlich. 231 Krapffen von vberbliebnem Fleisch. 232 Kleine Krammetvögel. 233 Vierdter Theil. [Spaltenumbruch]
SChwartz Karpffen zu sieden. 234 Salmen zu braten. 235 Aal zu braten. ibid. Aal auffs beste zu sieden. Ein Pastet von Aal vnd Lampreten. 237 Pasteten von Salmen. ibid. Fohren in Pasteten. 238 Pasteten von Karpffen. 239 Plateiß zubereiten. 241 Pasteten von Schnecken. 242 Essen von gefülten Hechtdarm. ibid. Würst für vnessige leut. 243 Ein Sültz von eim Lebkuchen. ibid. Strauben auß Fischrogen. 144 Suppen von eim Hecht. ibid. Vom gesaltzen Hecht. 245 Ein Polnischen Hecht. ibid. Essen von Schnecken. 146 Frösche für Lungsichtige 247 Ein Muß von Fischrogen. ibid. Gebachene Krebs. 248. 249 Ein Pastet von Krebsen. 250 Ein Salat von einer Fischbrüh. ibid. Peterlein zu Fisch vnd Fleisch zu bereiten. 242 Von Erbsen. ibid. Eine Sültz von einer Erbesbrüh. 153. 154. 155 Regiſter. [Spaltenumbruch]
Rindsmagen fuͤr ein Fuͤrſten. 206 Paſteten von Huͤnern vnd Kuͤtten. ibid. Von einem Koppen. 207. 208. 209 Paſteten von diſem Zeug. 210. 211 Paſteten von jungen Tauben. 213 Ein gut Eſſen von Voͤgelein. 215 Ein gut Eſſen von Lambsbraten. ibid. Huͤner in einer Paſteten. 116 Gefuͤlt brot von kleinen Voͤgeln. 217 Paſteten von Wildbaͤt. ibid. Von Kalb/ Schepſen vnnd Rindfleiſch. 219 Von Haſen. 220 Von gehackten Kalbfleiſch. 220. 221 Kleine Frantzoͤſiſche Paſteten. 222 Paſteten von jungen Genſen. 223 Koppen/ Huͤner/ Schlegel/ Kaͤlber vnnd Schepſen auff Vngeriſch. 224 Ein andere von Fleiſch vnd Huͤnern. 225 Krappen von vberbliebnem Fleiſch. ibid. Wuͤrſt hievon. 226 Eſſen von vberbliebnem Fleiſch. 227 Von Huͤnern oder Fleiſch. ibid. Gebachene Knoͤdlein. 229 Fleiſch vnd Huͤner in Kifferbſen 229 Allerley gefuͤlte Daͤrm/ auch den Kran- cken dienſtlich. 231 Krapffen von vberbliebnem Fleiſch. 232 Kleine Krammetvoͤgel. 233 Vierdter Theil. [Spaltenumbruch]
SChwartz Karpffen zu ſieden. 234 Salmen zu braten. 235 Aal zu braten. ibid. Aal auffs beſte zu ſieden. Ein Paſtet von Aal vñ Lampreten. 237 Paſteten von Salmen. ibid. Fohren in Paſteten. 238 Paſteten von Karpffen. 239 Plateiß zubereiten. 241 Paſteten von Schnecken. 242 Eſſen von gefuͤlten Hechtdarm. ibid. Wuͤrſt fuͤr vneſſige leut. 243 Ein Suͤltz von eim Lebkuchen. ibid. Strauben auß Fiſchrogen. 144 Suppen von eim Hecht. ibid. Vom geſaltzen Hecht. 245 Ein Polniſchen Hecht. ibid. Eſſen von Schnecken. 146 Froͤſche fuͤr Lungſichtige 247 Ein Muß von Fiſchrogen. ibid. Gebachene Krebs. 248. 249 Ein Paſtet von Krebſen. 250 Ein Salat von einer Fiſchbruͤh. ibid. Peterlein zu Fiſch vnd Fleiſch zu bereiten. 242 Von Erbſen. ibid. 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Regiſter.
Rindsmagen fuͤr ein Fuͤrſten. 206
Paſteten von Huͤnern vnd Kuͤtten. ibid.
Von einem Koppen. 207. 208. 209
Paſteten von diſem Zeug. 210. 211
Paſteten von jungen Tauben. 213
Ein gut Eſſen von Voͤgelein. 215
Ein gut Eſſen von Lambsbraten. ibid.
Huͤner in einer Paſteten. 116
Gefuͤlt brot von kleinen Voͤgeln. 217
Paſteten von Wildbaͤt. ibid.
Von Kalb/ Schepſen vnnd Rindfleiſch.
219
Von Haſen. 220
Von gehackten Kalbfleiſch. 220. 221
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Wuͤrſt hievon. 226
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Gebachene Knoͤdlein. 229
Fleiſch vnd Huͤner in Kifferbſen 229
Allerley gefuͤlte Daͤrm/ auch den Kran-
cken dienſtlich. 231
Krapffen von vberbliebnem Fleiſch. 232
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Vierdter Theil.
SChwartz Karpffen zu ſieden. 234
Salmen zu braten. 235
Aal zu braten. ibid.
Aal auffs beſte zu ſieden.
Ein Paſtet von Aal vñ Lampreten. 237
Paſteten von Salmen. ibid.
Fohren in Paſteten. 238
Paſteten von Karpffen. 239
Plateiß zubereiten. 241
Paſteten von Schnecken. 242
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Strauben auß Fiſchrogen. 144
Suppen von eim Hecht. ibid.
Vom geſaltzen Hecht. 245
Ein Polniſchen Hecht. ibid.
Eſſen von Schnecken. 146
Froͤſche fuͤr Lungſichtige 247
Ein Muß von Fiſchrogen. ibid.
Gebachene Krebs. 248. 249
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Peterlein zu Fiſch vnd Fleiſch zu bereiten.
242
Von Erbſen. ibid.
Eine Suͤltz von einer Erbesbruͤh. 153.
154. 155
ENDE.
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Zitationshilfe: | Wecker, Anna: Ein Köstlich new Kochbuch Von allerhand Speisen/ an Gemüsen/ Obs/ Fleisch/ Geflügel/ Wildpret/ Fischen vnd Gebachens. Hrsg. v. Katharina Taurellus. 2. Aufl. Amberg, 1598, S. . In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/wecker_kochbuch_1598/271>, abgerufen am 01.09.2024. |