Storch, Heinrich Friedrich von: Gemählde von St. Petersburg. Bd. 2. Riga, 1794.

Bild:

<< vorherige Seite

nächste Seite >>

Ueber den herrschenden Geschmack in Equi-
page, Bedienung und Kleidung ist hin und
wieder schon das Nöthige gesagt. Die Tafeln
der Großen werden gewöhnlich von französi-
schen Köchen besorgt; zuweilen erscheint ein
Nationalgericht, welches sich durch seine gute
Zubereitung empfiehlt, und in manchen Häu-
sern sind französische, deutsche und russische
Köche vorhanden, um jeden Geschmack befrie-
digen zu können. An die Fasten bindet man
sich nicht überall auf das strengste; wo dies
aber auch der Fall ist, da finden sich gewöhn-
lich doppelte Schüsseln, um die Ausländer nicht
einem gleichen Zwange zu unterwerfen. Die
Tafel macht eine sehr beträchtliche Rubrik un-
ter den Ausgaben der Großen. Es giebt Häu-
ser, in welchen täglich hundert und mehr Ru-
bel für diesen einzigen Artikel bestimmt sind,
ohne den großen Einkauf, die Getränke und
den Nachtisch zu rechnen. Leckereyen aus weit-
entfernten Ländern werden zuweilen sogar durch
Eilboten herbeygeschafft, und es hat Fälle ge-
geben, wo eine einzige Fischsuppe fünf bis
sechshundert Rubel zu stehen kam. In vielen
Häusern ist die Tafel täglich und zu allen

Ueber den herrſchenden Geſchmack in Equi-
page, Bedienung und Kleidung iſt hin und
wieder ſchon das Noͤthige geſagt. Die Tafeln
der Großen werden gewoͤhnlich von franzoͤſi-
ſchen Koͤchen beſorgt; zuweilen erſcheint ein
Nationalgericht, welches ſich durch ſeine gute
Zubereitung empfiehlt, und in manchen Haͤu-
ſern ſind franzoͤſiſche, deutſche und ruſſiſche
Koͤche vorhanden, um jeden Geſchmack befrie-
digen zu koͤnnen. An die Faſten bindet man
ſich nicht uͤberall auf das ſtrengſte; wo dies
aber auch der Fall iſt, da finden ſich gewoͤhn-
lich doppelte Schuͤſſeln, um die Auslaͤnder nicht
einem gleichen Zwange zu unterwerfen. Die
Tafel macht eine ſehr betraͤchtliche Rubrik un-
ter den Ausgaben der Großen. Es giebt Haͤu-
ſer, in welchen taͤglich hundert und mehr Ru-
bel fuͤr dieſen einzigen Artikel beſtimmt ſind,
ohne den großen Einkauf, die Getraͤnke und
den Nachtiſch zu rechnen. Leckereyen aus weit-
entfernten Laͤndern werden zuweilen ſogar durch
Eilboten herbeygeſchafft, und es hat Faͤlle ge-
geben, wo eine einzige Fiſchſuppe fuͤnf bis
ſechshundert Rubel zu ſtehen kam. In vielen
Haͤuſern iſt die Tafel taͤglich und zu allen

<TEI>
  <text>
    <body>
      <div n="1">
        <div n="2">
          <pb facs="#f0492" n="474"/>
          <p>Ueber den herr&#x017F;chenden Ge&#x017F;chmack in Equi-<lb/>
page, Bedienung und Kleidung i&#x017F;t hin und<lb/>
wieder &#x017F;chon das No&#x0364;thige ge&#x017F;agt. Die Tafeln<lb/>
der Großen werden gewo&#x0364;hnlich von franzo&#x0364;&#x017F;i-<lb/>
&#x017F;chen Ko&#x0364;chen be&#x017F;orgt; zuweilen er&#x017F;cheint ein<lb/>
Nationalgericht, welches &#x017F;ich durch &#x017F;eine gute<lb/>
Zubereitung empfiehlt, und in manchen Ha&#x0364;u-<lb/>
&#x017F;ern &#x017F;ind franzo&#x0364;&#x017F;i&#x017F;che, deut&#x017F;che und ru&#x017F;&#x017F;i&#x017F;che<lb/>
Ko&#x0364;che vorhanden, um jeden Ge&#x017F;chmack befrie-<lb/>
digen zu ko&#x0364;nnen. An die Fa&#x017F;ten bindet man<lb/>
&#x017F;ich nicht u&#x0364;berall auf das &#x017F;treng&#x017F;te; wo dies<lb/>
aber auch der Fall i&#x017F;t, da finden &#x017F;ich gewo&#x0364;hn-<lb/>
lich doppelte Schu&#x0364;&#x017F;&#x017F;eln, um die Ausla&#x0364;nder nicht<lb/>
einem gleichen Zwange zu unterwerfen. Die<lb/>
Tafel macht eine &#x017F;ehr betra&#x0364;chtliche Rubrik un-<lb/>
ter den Ausgaben der Großen. Es giebt Ha&#x0364;u-<lb/>
&#x017F;er, in welchen ta&#x0364;glich hundert und mehr Ru-<lb/>
bel fu&#x0364;r die&#x017F;en einzigen Artikel be&#x017F;timmt &#x017F;ind,<lb/>
ohne den großen Einkauf, die Getra&#x0364;nke und<lb/>
den Nachti&#x017F;ch zu rechnen. Leckereyen aus weit-<lb/>
entfernten La&#x0364;ndern werden zuweilen &#x017F;ogar durch<lb/>
Eilboten herbeyge&#x017F;chafft, und es hat Fa&#x0364;lle ge-<lb/>
geben, wo eine einzige Fi&#x017F;ch&#x017F;uppe fu&#x0364;nf bis<lb/>
&#x017F;echshundert Rubel zu &#x017F;tehen kam. In vielen<lb/>
Ha&#x0364;u&#x017F;ern i&#x017F;t die Tafel ta&#x0364;glich und zu allen<lb/></p>
        </div>
      </div>
    </body>
  </text>
</TEI>

[474/0492] Ueber den herrſchenden Geſchmack in Equi- page, Bedienung und Kleidung iſt hin und wieder ſchon das Noͤthige geſagt. Die Tafeln der Großen werden gewoͤhnlich von franzoͤſi- ſchen Koͤchen beſorgt; zuweilen erſcheint ein Nationalgericht, welches ſich durch ſeine gute Zubereitung empfiehlt, und in manchen Haͤu- ſern ſind franzoͤſiſche, deutſche und ruſſiſche Koͤche vorhanden, um jeden Geſchmack befrie- digen zu koͤnnen. An die Faſten bindet man ſich nicht uͤberall auf das ſtrengſte; wo dies aber auch der Fall iſt, da finden ſich gewoͤhn- lich doppelte Schuͤſſeln, um die Auslaͤnder nicht einem gleichen Zwange zu unterwerfen. Die Tafel macht eine ſehr betraͤchtliche Rubrik un- ter den Ausgaben der Großen. Es giebt Haͤu- ſer, in welchen taͤglich hundert und mehr Ru- bel fuͤr dieſen einzigen Artikel beſtimmt ſind, ohne den großen Einkauf, die Getraͤnke und den Nachtiſch zu rechnen. Leckereyen aus weit- entfernten Laͤndern werden zuweilen ſogar durch Eilboten herbeygeſchafft, und es hat Faͤlle ge- geben, wo eine einzige Fiſchſuppe fuͤnf bis ſechshundert Rubel zu ſtehen kam. In vielen Haͤuſern iſt die Tafel taͤglich und zu allen

Suche im Werk

Informationen zum Werk

Titeldaten
Verfügbarkeit Text (TEI-XML-, HTML-, TCF-, E-Book-Fassung): CC BY-SA 4.0.
Nutzungsbedingungen

Download dieses Werks

XML (TEI P5) · HTML · Text
TCF (text annotation layer)
TCF (tokenisiert, serialisiert, lemmatisiert, normalisiert)
XML (TEI P5 inkl. att.linguistic)

Metadaten zum Werk

TEI-Header · CMDI · Dublin Core

Ansichten dieser Seite

Voyant Tools ^?

Language Resource Switchboard^?

Resource/URL übermitteln

Feedback

Sie haben einen Fehler gefunden? Dann können Sie diesen über unsere Qualitätssicherungsplattform DTAQ melden.

Kommentar zur DTA-Ausgabe

Dieses Werk wurde gemäß den DTA-Transkriptionsrichtlinien im Double-Keying-Verfahren von Nicht-Muttersprachlern erfasst und in XML/TEI P5 nach DTA-Basisformat kodiert.

Ansicht auf Standard zurückstellen

URL zu diesem Werk:	https://www.deutschestextarchiv.de/storch_petersburg02_1794
URL zu dieser Seite:	https://www.deutschestextarchiv.de/storch_petersburg02_1794/492
Zitationshilfe:	Storch, Heinrich Friedrich von: Gemählde von St. Petersburg. Bd. 2. Riga, 1794, S. 474. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/storch_petersburg02_1794/492>, abgerufen am 18.05.2024.

Alle Inhalte dieser Seite unterstehen, soweit nicht anders gekennzeichnet, einer Creative-Commons-Lizenz. Die Rechte an den angezeigten Bilddigitalisaten, soweit nicht anders gekennzeichnet, liegen bei den besitzenden Bibliotheken. Weitere Informationen finden Sie in den DTA-Nutzungsbedingungen.

Insbesondere im Hinblick auf die §§ 86a StGB und 130 StGB wird festgestellt, dass die auf diesen Seiten abgebildeten Inhalte weder in irgendeiner Form propagandistischen Zwecken dienen, oder Werbung für verbotene Organisationen oder Vereinigungen darstellen, oder nationalsozialistische Verbrechen leugnen oder verharmlosen, noch zum Zwecke der Herabwürdigung der Menschenwürde gezeigt werden. Die auf diesen Seiten abgebildeten Inhalte (in Wort und Bild) dienen im Sinne des § 86 StGB Abs. 3 ausschließlich historischen, sozial- oder kulturwissenschaftlichen Forschungszwecken. Ihre Veröffentlichung erfolgt in der Absicht, Wissen zur Anregung der intellektuellen Selbstständigkeit und Verantwortungsbereitschaft des Staatsbürgers zu vermitteln und damit der Förderung seiner Mündigkeit zu dienen.

2007–2024 Deutsches Textarchiv, Berlin-Brandenburgische Akademie der Wissenschaften. Kontakt: redaktion(at)deutschestextarchiv.de.

Zitierempfehlung: Deutsches Textarchiv. Grundlage für ein Referenzkorpus der neuhochdeutschen Sprache. Herausgegeben von der Berlin-Brandenburgischen Akademie der Wissenschaften, Berlin 2024. URL: https://www.deutschestextarchiv.de/.