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Sievers, Johann August Carl: Briefe aus Sibirien. St. Petersburg, 1796.

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Sievers Briefe

Gegen Abend gelangten wir in ein angenehmes,
enges, tiefes Thal und zu einer Wollost, wo wir Anver-
wandte des Sandücks, eine sehr freundschaftliche Auf-
nahme und ein nach kirgisischer Art herrliches Abendes-
sen fanden. Hiebey lernte ich abermals ein neues Ge-
richt kennen, welches nur bey besondern Gelegenheiten
hergegeben wird. Es waren die muskulösen Theile mit
der Tibia von jungen Pferden geräuchert. Allenfalls
die wohlschmeckenden westphälischen Schinken könnte
man in Rücksicht des Geschmacks diesen an die Seite
stellen. Sie werden in Gedärmen dem Rauche ausge-
setzt und Kallbaßi genannt, eine Benennung, die auch
von den Russen für die Würste gebraucht wird.

Den 30. Jul. Da wir eine sehr gebürgige Reise
noch vor uns hatten, so gaben wir den Pferden-heute
noch Ruhe. Jch konnte daher den Tag zum Botanisi-
ren gebrauchen. Die hiesigen hohen Berge, welche
größtentheils mit recht schwarzer Dammerde bedeckt wa-
ren, in welcher die schönste Weide fortkam, lieferten mir
folgendes: Spiraea laevigata, Artemisia borealis Pall.
Veratrum nigrum, Paeonia laciniata, die sich bloß durch
die einfachen Blumen unterschied, sonst aber mit der fet-
testen weitausgebreitesten, höchsten Garten-Paeonia
gänzlich übereinkam, folglich mich überzeugte daß *) diese
und die laciniata ein und eben dieselbe Pflanze ist; Cni-

cus

*) Jch muthmaße, daß die hier gemeynte Pöonie eine
ganz andre Gattung gewesen sey. Denn P. laciniata
ist von der Gartenpöonie zu sehr und standhaft un-
terschieden. P.

Sievers Briefe

Gegen Abend gelangten wir in ein angenehmes,
enges, tiefes Thal und zu einer Wolloſt, wo wir Anver-
wandte des Sanduͤcks, eine ſehr freundſchaftliche Auf-
nahme und ein nach kirgiſiſcher Art herrliches Abendeſ-
ſen fanden. Hiebey lernte ich abermals ein neues Ge-
richt kennen, welches nur bey beſondern Gelegenheiten
hergegeben wird. Es waren die muskuloͤſen Theile mit
der Tibia von jungen Pferden geraͤuchert. Allenfalls
die wohlſchmeckenden weſtphaͤliſchen Schinken koͤnnte
man in Ruͤckſicht des Geſchmacks dieſen an die Seite
ſtellen. Sie werden in Gedaͤrmen dem Rauche ausge-
ſetzt und Kallbaßi genannt, eine Benennung, die auch
von den Ruſſen fuͤr die Wuͤrſte gebraucht wird.

Den 30. Jul. Da wir eine ſehr gebuͤrgige Reiſe
noch vor uns hatten, ſo gaben wir den Pferden-heute
noch Ruhe. Jch konnte daher den Tag zum Botaniſi-
ren gebrauchen. Die hieſigen hohen Berge, welche
groͤßtentheils mit recht ſchwarzer Dammerde bedeckt wa-
ren, in welcher die ſchoͤnſte Weide fortkam, lieferten mir
folgendes: Spiraea laevigata, Artemiſia borealis Pall.
Veratrum nigrum, Paeonia laciniata, die ſich bloß durch
die einfachen Blumen unterſchied, ſonſt aber mit der fet-
teſten weitausgebreiteſten, hoͤchſten Garten-Paeonia
gaͤnzlich uͤbereinkam, folglich mich uͤberzeugte daß *) dieſe
und die laciniata ein und eben dieſelbe Pflanze iſt; Cni-

cus

*) Jch muthmaße, daß die hier gemeynte Poͤonie eine
ganz andre Gattung geweſen ſey. Denn P. laciniata
iſt von der Gartenpoͤonie zu ſehr und ſtandhaft un-
terſchieden. P.

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[202/0210] Sievers Briefe Gegen Abend gelangten wir in ein angenehmes, enges, tiefes Thal und zu einer Wolloſt, wo wir Anver- wandte des Sanduͤcks, eine ſehr freundſchaftliche Auf- nahme und ein nach kirgiſiſcher Art herrliches Abendeſ- ſen fanden. Hiebey lernte ich abermals ein neues Ge- richt kennen, welches nur bey beſondern Gelegenheiten hergegeben wird. Es waren die muskuloͤſen Theile mit der Tibia von jungen Pferden geraͤuchert. Allenfalls die wohlſchmeckenden weſtphaͤliſchen Schinken koͤnnte man in Ruͤckſicht des Geſchmacks dieſen an die Seite ſtellen. Sie werden in Gedaͤrmen dem Rauche ausge- ſetzt und Kallbaßi genannt, eine Benennung, die auch von den Ruſſen fuͤr die Wuͤrſte gebraucht wird. Den 30. Jul. Da wir eine ſehr gebuͤrgige Reiſe noch vor uns hatten, ſo gaben wir den Pferden-heute noch Ruhe. Jch konnte daher den Tag zum Botaniſi- ren gebrauchen. Die hieſigen hohen Berge, welche groͤßtentheils mit recht ſchwarzer Dammerde bedeckt wa- ren, in welcher die ſchoͤnſte Weide fortkam, lieferten mir folgendes: Spiraea laevigata, Artemiſia borealis Pall. Veratrum nigrum, Paeonia laciniata, die ſich bloß durch die einfachen Blumen unterſchied, ſonſt aber mit der fet- teſten weitausgebreiteſten, hoͤchſten Garten-Paeonia gaͤnzlich uͤbereinkam, folglich mich uͤberzeugte daß *) dieſe und die laciniata ein und eben dieſelbe Pflanze iſt; Cni- cus *) Jch muthmaße, daß die hier gemeynte Poͤonie eine ganz andre Gattung geweſen ſey. Denn P. laciniata iſt von der Gartenpoͤonie zu ſehr und ſtandhaft un- terſchieden. P.

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Zitationshilfe:	Sievers, Johann August Carl: Briefe aus Sibirien. St. Petersburg, 1796, S. 202. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/siever_briefe_1796/210>, abgerufen am 02.05.2024.

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