Seckendorff, Veit Ludwig von: Teutscher Fürsten Stat. Frankfurt (Main), 1656.Dritter Theil Brawhäuser/ Backhäuser/ Schlacht vnnd Waschhäuser samptihren Stuben vnd Gewelben der Marstall vnd Stallstuben/ die Cantzeley vnd Consistorial Gemächer vnnd Archiv (weil dieselbe vmb allerhand Vrsachen willen bey Hoff am allerbequembsten seyn) Land- schafftstuben/ Zeughäuser/ Müntzen/ etwa auch Sähle/ zu Fürstl. Ergetzligkeit/ Reithäuser/ Ballhäuser/ Bibliothecken/ Musicantenstuben/ dann Wachtstuben/ Thorstuben/ Kran- ckenstuben/ Gartenhäuser/ Gefängnuße/ etc. seyn sollen. Zu obgedachter Verrichtung bey allen diesen Orten/ welche auch wol dem 2. Zu der Speisung/ bey Hoff werden vornemlich zweyerley Aembter be- Bey der Küchen werden Fürstl. Mundköche/ vnd nebenst ihme andere Ritter- rechter L l
Dritter Theil Brawhaͤuſer/ Backhaͤuſer/ Schlacht vnnd Waſchhaͤuſer ſamptihren Stuben vnd Gewelben der Marſtall vnd Stallſtuben/ die Cantzeley vnd Conſiſtorial Gemaͤcher vnnd Archiv (weil dieſelbe vmb allerhand Vrſachen willen bey Hoff am allerbequembſten ſeyn) Land- ſchafftſtuben/ Zeughaͤuſer/ Muͤntzen/ etwa auch Saͤhle/ zu Fuͤrſtl. Ergetzligkeit/ Reithaͤuſer/ Ballhaͤuſer/ Bibliothecken/ Muſicantenſtuben/ dann Wachtſtuben/ Thorſtuben/ Kran- ckenſtuben/ Gartenhaͤuſer/ Gefaͤngnuße/ ꝛc. ſeyn ſollen. Zu obgedachter Verrichtung bey allen dieſen Orten/ welche auch wol dem 2. Zu der Speiſung/ bey Hoff werden vornemlich zweyerley Aembter be- Bey der Kuͤchen werden Fuͤrſtl. Mundkoͤche/ vnd nebenſt ihme andere Ritter- rechter L l
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Dritter Theil
Brawhaͤuſer/ Backhaͤuſer/ Schlacht vnnd Waſchhaͤuſer ſampt
ihren Stuben vnd Gewelben der Marſtall vnd Stallſtuben/
die Cantzeley vnd Conſiſtorial Gemaͤcher vnnd Archiv (weil dieſelbe
vmb allerhand Vrſachen willen bey Hoff am allerbequembſten ſeyn) Land-
ſchafftſtuben/ Zeughaͤuſer/ Muͤntzen/ etwa auch Saͤhle/ zu
Fuͤrſtl. Ergetzligkeit/ Reithaͤuſer/ Ballhaͤuſer/ Bibliothecken/
Muſicantenſtuben/ dann Wachtſtuben/ Thorſtuben/ Kran-
ckenſtuben/ Gartenhaͤuſer/ Gefaͤngnuße/ ꝛc. ſeyn ſollen.
Zu obgedachter Verrichtung bey allen dieſen Orten/ welche auch wol dem
Hoffverwalter oder Hofffourtrer auffgetragen wird/ gebrauchet man ſich/ vnd
hat in einem Wartgeld oder Beſtallung vnd gewiſſen Geding allerhand Hand-
wercker/ als einem Verſtaͤndigen Baumeiſter/ Zimmerleuthe/ Tach-
decker/ Schloͤſſer/ Fenſtermacher/ Tiſcher/ Tumherr/ Mahler/
Mawrer/ Pflaſterer/ Brunnen oder Roͤhrmeiſter vnd derglei-
chen: So gehoͤret hierzu auff erinnerung des Hoff bedienten auß Fuͤrſtl. Cã-
mer in die bequemſten Aembter vnd oͤrter zu verordnen/ das allerhand Materia-
lien/ an Breñholtz/ Kohlenpech/ denn Baw: vnnd Schirꝛholtz/
Schiffer/ Ziegeln/ Kalck/ Leimẽ Steine/ Breter vñ Pohlẽbůh-
nen oder Latten Glaß Eyſen Kupffer/ Bley Roͤhren/ ꝛc. Vor
die Hoffſtat verſchaffet- vnd daſelbſt hingegen quittung derer die es annehmen/
gelteffert: Mit den Hand werckern entweder nach der Sachen Wichtigkeit in
der Cammer ſelbſt/ oder durch die Hoffbediente gedinget/ ſie Wochentlich oder
alle Quarthal bezahlet/ vnd zu dem Ende die Zetteln ihrer Arbett von den Hoff-
aͤmbtern vnterſchrieben/ extracts weiſe 14 tagt vor den Quartalen eingeſendet
vnd darauff mit ihnen Abrechnung gehalten werde. Hingegen auch ein ſolcher
Burg oder Haußvoigt vber allen Empfang vnd in verwahrung habender Mo-
bilien, richtige Verzeichnuß vnd Inventaria haben/ vnnd gefaſt ſeyn muß/ ſo
offt durch den Oberer Bedienten/ oder ſonſt auß Fuͤrſtl. Anordnung darnach
gefragt wird/ daruͤber Rechenſchafft zu geben des Schadens vnnd Abgangs/
den er nicht verhuͤten koͤnnen/ vmbſtand vnd vrſach anzuzeigen/ vnnd was nun
verſchafft oder verbeſſert wird/ wieder in das Verzeichnuß zubringen/ von wel-
chen ſo wol der Oberſte Hoff-Officiant, als auch die Fuͤrſtl. Cammer gleich-
ſtimmige exemplaria haben muͤſſen.
3. Von der
Hoffſpei-
ſung vnd
dazu gehoͤ-
rigen Amb-
tern vnd
verichtun-
gen/ als am
erſten von
beſtellung
der Kuͤchen
2. Zu der Speiſung/ bey Hoff werden vornemlich zweyerley Aembter be-
ſtellet/ nemlich/ die Kuͤchen vnnd der Keller:
Bey der Kuͤchen werden Fuͤrſtl. Mundkoͤche/ vnd nebenſt ihme andere Ritter-
oder Vnterkoͤche/ nachdem die Hoff ſtatt ſtarck iſt/ ſampt etlichen Kuͤchen jungẽ/
Keſſelſcheurern/ Kuͤchenmaͤgden/ Scheurfrawen/ zu ſauberung allerley Kuͤchẽ/
gefaͤſſen/ ſilber vñ zienwerck gehaltẽ/ welche denẽ Koͤchẽ an die hãdgehen/ dieſen
aber liegt ob das eſſen auff die Fuͤrſtl. vnd andere Taffeln vnd Tiſche bey Hoff zu
rechter
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