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Schulz, Friedrich: Reise eines Liefländers. Bd. 3, [H. 5 u. H. 6]. Berlin, 1795.

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würzschau; das Brot durch eine Brot-
schau; der Wein wird in öffentlichen Nie-
derlagskellern eine Weile aufbewahrt und
erst, wenn Prüfungen damit vorgenommen
und die Gefälle davon entrichtet sind, an die
Eigenthümer verabfolgt. So haben auch die
Bierbrauer, Essigmacher und Branntweinbren-
ner ihre eigenen Vorschriften in Absicht der
Güte, des Preises und des Gemäßes ihrer
Waaren.

Der Versorgung der Stadt mit reinem
und gesundem Trinkwasser, habe ich schon
oben erwähnt, und es ist ein eigener Raths-
ausschuß dazu angeordnet; jetzt berühre ich
noch einige andre Einrichtungen von Seiten
der Polizey.

Die verschiedenen Märkte sind für die ver-
schiedenen Bedürfnisse der Stadt bestimmt,
und beständig wohl versehen; so der große
oder grüne Markt mit Gemüsen, Garten-
früchten und allem, was sonst in der Küche
gebraucht wird und die Landleute liefern; der

wuͤrzſchau; das Brot durch eine Brot-
ſchau; der Wein wird in oͤffentlichen Nie-
derlagskellern eine Weile aufbewahrt und
erſt, wenn Pruͤfungen damit vorgenommen
und die Gefaͤlle davon entrichtet ſind, an die
Eigenthuͤmer verabfolgt. So haben auch die
Bierbrauer, Eſſigmacher und Branntweinbren-
ner ihre eigenen Vorſchriften in Abſicht der
Guͤte, des Preiſes und des Gemaͤßes ihrer
Waaren.

Der Verſorgung der Stadt mit reinem
und geſundem Trinkwaſſer, habe ich ſchon
oben erwaͤhnt, und es iſt ein eigener Raths-
ausſchuß dazu angeordnet; jetzt beruͤhre ich
noch einige andre Einrichtungen von Seiten
der Polizey.

Die verſchiedenen Maͤrkte ſind fuͤr die ver-
ſchiedenen Beduͤrfniſſe der Stadt beſtimmt,
und beſtaͤndig wohl verſehen; ſo der große
oder gruͤne Markt mit Gemuͤſen, Garten-
fruͤchten und allem, was ſonſt in der Kuͤche
gebraucht wird und die Landleute liefern; der

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[149/0157] wuͤrzſchau; das Brot durch eine Brot- ſchau; der Wein wird in oͤffentlichen Nie- derlagskellern eine Weile aufbewahrt und erſt, wenn Pruͤfungen damit vorgenommen und die Gefaͤlle davon entrichtet ſind, an die Eigenthuͤmer verabfolgt. So haben auch die Bierbrauer, Eſſigmacher und Branntweinbren- ner ihre eigenen Vorſchriften in Abſicht der Guͤte, des Preiſes und des Gemaͤßes ihrer Waaren. Der Verſorgung der Stadt mit reinem und geſundem Trinkwaſſer, habe ich ſchon oben erwaͤhnt, und es iſt ein eigener Raths- ausſchuß dazu angeordnet; jetzt beruͤhre ich noch einige andre Einrichtungen von Seiten der Polizey. Die verſchiedenen Maͤrkte ſind fuͤr die ver- ſchiedenen Beduͤrfniſſe der Stadt beſtimmt, und beſtaͤndig wohl verſehen; ſo der große oder gruͤne Markt mit Gemuͤſen, Garten- fruͤchten und allem, was ſonſt in der Kuͤche gebraucht wird und die Landleute liefern; der

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Zitationshilfe: Schulz, Friedrich: Reise eines Liefländers. Bd. 3, [H. 5 u. H. 6]. Berlin, 1795, S. 149. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/schulz_reise03_1795/157>, abgerufen am 16.02.2025.