Anmelden (DTAQ)

DWDS dlexDB CLARIN-D

Rumpolt, Marx: Ein new Kochbuch. Frankfurt (Main), 1581.

Bild:

<< vorherige Seite

nächste Seite >>

Der ander Gang zum Frümahl/ am Fasttag.

KArpffen schwartz gekocht. 1

Gefüllte Hecht/ fein warm. 2

Hecht weiß mit Spenat. 3

Blaw abgesotten Grundeln. 4

Ein Pasteten von Reiß. 5

Ein Gehackts von Hechten. 6

Hattele von Hechten. 7

Kräpffel von Hechten. 8

Ein Pasteten warm von Hechten. 9

Blaw abgesotten Hecht. 10

Karwonada von Hechten. 11

Hecht gebacken vond eyngemacht fein säurlet/ mit eim Kümmel. 12

Hecht eyngemacht mit einem Karpffen Schweiß. 13

Muß gemacht von Hechten. 14

Kol Hecht. 15

Gebacken Hecht/ mit einer grünen Salsen. 16

Pouesen gemacht von Hechten. 17

Ein Kuchen gemacht von Hechten. 18

Ein Gestossens gemacht von Hechten/ fein süßlet. 19

Pasteten von Hechten kalt. 20

>Gebackene Leber von Hechten. 21

Würst gemacht von Hechtmägen vnd Blasen. 22

Weisse Knedel von Hechten gemacht. 23

Gebraten Grad vom Hecht. 24

Weisse Sallrat gemacht von Hechten/ mit Knobloch. 25

Gebraten Hecht kalt/ mit saur Limonien Schelen gespickt. 26

Gantze Hecht blaw abgesotten/ mit Stockfisch Blasen gespickt/ vnd ein fei-
ne saure Suppen darüber gemacht mit Butter. 27

Ein schwartze Gallrat von Karpffen gemacht/ mit dem Schweiß. 28

Abgebraten Hecht kalt/ Weichsel salsen darüber gossen/ vnd vberzogen
Con-
fect darüber geworffen. 29

Den letzten Gang zum Obß/ nach dem sich die gelegenheit zutregt/ es
sey im Winter oder im Sommer/ sol man mit allerley Confect/ mit Marce-
pan/ mit Gebackens/ mit Quitten Safft/ vnd mit allerley eyngemachtem
Obß/ zurichten/ etc.

Ende deß dritten Banckets der Churfürsten/ zum Frümahl/
am Fasttag.

Der ander Gang zum Fruͤmahl/ am Fasttag.

KArpffen schwartz gekocht. 1

Gefuͤllte Hecht/ fein warm. 2

Hecht weiß mit Spenat. 3

Blaw abgesotten Grundeln. 4

Ein Pasteten von Reiß. 5

Ein Gehackts von Hechten. 6

Hattele von Hechten. 7

Kraͤpffel von Hechten. 8

Ein Pasteten warm von Hechten. 9

Blaw abgesotten Hecht. 10

Karwonada von Hechten. 11

Hecht gebacken vond eyngemacht fein saͤurlet/ mit eim Kuͤmmel. 12

Hecht eyngemacht mit einem Karpffen Schweiß. 13

Muß gemacht von Hechten. 14

Kol Hecht. 15

Gebacken Hecht/ mit einer gruͤnen Salsen. 16

Pouesen gemacht von Hechten. 17

Ein Kuchen gemacht von Hechten. 18

Ein Gestossens gemacht von Hechten/ fein suͤßlet. 19

Pasteten von Hechten kalt. 20

>Gebackene Leber von Hechten. 21

Wuͤrst gemacht von Hechtmaͤgen vnd Blasen. 22

Weisse Knedel von Hechten gemacht. 23

Gebraten Grad vom Hecht. 24

Weisse Sallrat gemacht von Hechten/ mit Knobloch. 25

Gebraten Hecht kalt/ mit saur Limonien Schelen gespickt. 26

Gantze Hecht blaw abgesotten/ mit Stockfisch Blasen gespickt/ vnd ein fei-
ne saure Suppen daruͤber gemacht mit Butter. 27

Ein schwartze Gallrat von Karpffen gemacht/ mit dem Schweiß. 28

Abgebraten Hecht kalt/ Weichsel salsen daruͤber gossen/ vñ vberzogen
Con-
fect daruͤber geworffen. 29

Ende deß dritten Banckets der Churfuͤrsten/ zum Fruͤmahl/
am Fasttag.

<TEI>
  <text>
    <body>
      <div n="1">
        <div n="1">
          <div n="1">
            <pb facs="#f0062" n="23b"/>
            <div n="2">
              <head>Der ander Gang zum Fru&#x0364;mahl/ am Fasttag.</head><lb/>
              <list>
                <item><hi rendition="#in">K</hi>Arpffen schwartz gekocht. <hi rendition="#right">
          1</hi></item><lb/>
                <item>Gefu&#x0364;llte Hecht/ fein warm. <hi rendition="#right"> 2</hi></item><lb/>
                <item>Hecht weiß mit Spenat. <hi rendition="#right"> 3</hi></item><lb/>
                <item>Blaw abgesotten Grundeln. <hi rendition="#right"> 4</hi></item><lb/>
                <item>Ein Pasteten von Reiß. <hi rendition="#right"> 5</hi></item><lb/>
                <item>Ein Gehackts von Hechten. <hi rendition="#right"> 6</hi></item><lb/>
                <item>Hattele von Hechten. <hi rendition="#right"> 7</hi></item><lb/>
                <item>Kra&#x0364;pffel von Hechten. <hi rendition="#right"> 8</hi></item><lb/>
                <item>Ein Pasteten warm von Hechten. <hi rendition="#right"> 9</hi></item><lb/>
                <item>Blaw abgesotten Hecht. <hi rendition="#right"> 10</hi></item><lb/>
                <item>Karwonada von Hechten. <hi rendition="#right"> 11</hi></item><lb/>
                <item>Hecht gebacken vond eyngemacht fein sa&#x0364;urlet/ mit eim Ku&#x0364;mmel. <space dim="horizontal"/> 12</item><lb/>
                <item>Hecht eyngemacht mit einem Karpffen Schweiß. <hi rendition="#right"> 13</hi></item><lb/>
                <item>Muß gemacht von Hechten. <hi rendition="#right"> 14</hi></item><lb/>
                <item>Kol Hecht. <hi rendition="#right"> 15</hi></item><lb/>
                <item>Gebacken Hecht/ mit einer gru&#x0364;nen Salsen. <hi rendition="#right">
          16</hi></item><lb/>
                <item>Pouesen gemacht von Hechten. <hi rendition="#right"> 17</hi></item><lb/>
                <item>Ein Kuchen gemacht von Hechten. <hi rendition="#right"> 18</hi></item><lb/>
                <item>Ein Gestossens gemacht von Hechten/ fein su&#x0364;ßlet. <hi rendition="#right">
           19</hi></item><lb/>
                <item>Pasteten von Hechten kalt. <hi rendition="#right"> 20</hi></item><lb/>
                <item>&gt;Gebackene Leber von Hechten. <hi rendition="#right"> 21</hi></item><lb/>
                <item>Wu&#x0364;rst gemacht von Hechtma&#x0364;gen vnd Blasen. <hi rendition="#right">
           22</hi></item><lb/>
                <item>Weisse Knedel von Hechten gemacht. <hi rendition="#right"> 23</hi></item><lb/>
                <item>Gebraten Grad vom Hecht. <hi rendition="#right"> 24</hi></item><lb/>
                <item>Weisse Sallrat gemacht von Hechten/ mit Knobloch. <hi rendition="#right">
          25</hi></item><lb/>
                <item>Gebraten Hecht kalt/ mit saur Limonien Schelen gespickt. <hi rendition="#right">
           26</hi></item><lb/>
                <item>Gantze Hecht blaw abgesotten/ mit Stockfisch Blasen gespickt/ vnd ein fei-<lb/>
ne
          saure Suppen daru&#x0364;ber gemacht mit Butter. <hi rendition="#right"> 27</hi></item><lb/>
                <item>Ein schwartze Gallrat von Karpffen gemacht/ mit dem Schweiß. <hi rendition="#right">
           28</hi></item><lb/>
                <item>Abgebraten Hecht kalt/ Weichsel salsen daru&#x0364;ber gossen/ vn&#x0303;
          vberzogen<lb/>
Con-<lb/>
fect daru&#x0364;ber geworffen. <hi rendition="#right">
          29</hi></item><lb/>
                <item>Den letzten Gang zum Obß/ nach dem sich die gelegenheit zutregt/ es<lb/>
sey im Winter
          oder im Sommer/ sol man mit allerley Confect/ mit Marce-<lb/>
pan/ mit Gebackens/ mit
          Quitten Safft/ vnd mit allerley eyngemachtem<lb/>
Obß/ zurichten/ etc.</item><lb/>
                <item>Ende deß dritten Banckets der Churfu&#x0364;rsten/ zum Fru&#x0364;mahl/<lb/>
am
          Fasttag.</item>
              </list>
            </div>
          </div>
        </div>
      </div>
    </body>
  </text>
</TEI>

[23b/0062] Der ander Gang zum Fruͤmahl/ am Fasttag. KArpffen schwartz gekocht. 1 Gefuͤllte Hecht/ fein warm. 2 Hecht weiß mit Spenat. 3 Blaw abgesotten Grundeln. 4 Ein Pasteten von Reiß. 5 Ein Gehackts von Hechten. 6 Hattele von Hechten. 7 Kraͤpffel von Hechten. 8 Ein Pasteten warm von Hechten. 9 Blaw abgesotten Hecht. 10 Karwonada von Hechten. 11 Hecht gebacken vond eyngemacht fein saͤurlet/ mit eim Kuͤmmel. 12 Hecht eyngemacht mit einem Karpffen Schweiß. 13 Muß gemacht von Hechten. 14 Kol Hecht. 15 Gebacken Hecht/ mit einer gruͤnen Salsen. 16 Pouesen gemacht von Hechten. 17 Ein Kuchen gemacht von Hechten. 18 Ein Gestossens gemacht von Hechten/ fein suͤßlet. 19 Pasteten von Hechten kalt. 20 >Gebackene Leber von Hechten. 21 Wuͤrst gemacht von Hechtmaͤgen vnd Blasen. 22 Weisse Knedel von Hechten gemacht. 23 Gebraten Grad vom Hecht. 24 Weisse Sallrat gemacht von Hechten/ mit Knobloch. 25 Gebraten Hecht kalt/ mit saur Limonien Schelen gespickt. 26 Gantze Hecht blaw abgesotten/ mit Stockfisch Blasen gespickt/ vnd ein fei- ne saure Suppen daruͤber gemacht mit Butter. 27 Ein schwartze Gallrat von Karpffen gemacht/ mit dem Schweiß. 28 Abgebraten Hecht kalt/ Weichsel salsen daruͤber gossen/ vñ vberzogen Con- fect daruͤber geworffen. 29 Den letzten Gang zum Obß/ nach dem sich die gelegenheit zutregt/ es sey im Winter oder im Sommer/ sol man mit allerley Confect/ mit Marce- pan/ mit Gebackens/ mit Quitten Safft/ vnd mit allerley eyngemachtem Obß/ zurichten/ etc. Ende deß dritten Banckets der Churfuͤrsten/ zum Fruͤmahl/ am Fasttag.

Suche im Werk

Informationen zum Werk

Titeldaten
Verfügbarkeit Text (TEI-XML-, HTML-, TCF-, E-Book-Fassung): Distributed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial 3.0 Unported (German) License.
Nutzungsbedingungen

Download dieses Werks

XML (TEI P5) · HTML · Text
TCF (text annotation layer)
TCF (tokenisiert, serialisiert, lemmatisiert, normalisiert)
XML (TEI P5 inkl. att.linguistic)

Metadaten zum Werk

TEI-Header · CMDI · Dublin Core

Ansichten dieser Seite

Voyant Tools ^?

Language Resource Switchboard^?

Resource/URL übermitteln

Feedback

Sie haben einen Fehler gefunden? Dann können Sie diesen über unsere Qualitätssicherungsplattform DTAQ melden.

Kommentar zur DTA-Ausgabe

Dieses Werk wurde im Rahmen des Moduls DTA-Erweiterungen (DTAE) digitalisiert. Weitere Informationen …

Sonja Bayer, Tom Bilodeau, Thomas Gloning, Martina Grasse, Tanja Kasten, Marc Kuse, Yvonne Ziegler, Justus–Liebig-Universität: Bereitstellung der Transkription (2013-05-03T12:17:31Z)

Marc Kuse: Konvertierung nach XML gemäß DTA-Basisformat. (2013-05-03T12:17:31Z)

Herzog August Bibliothek Wolfenbüttel: Bereitstellung der Bilddigitalisate (2013-05-03T12:17:31Z)

Weitere Informationen:

Anmerkungen zur Transkription:

Bodensignaturen, Kustoden, Kolumnentitel und Ligaturen werden nicht erfasst.
Schaft-s und rundes s werden nicht unterschieden.

Ansicht auf Standard zurückstellen

URL zu diesem Werk:	https://www.deutschestextarchiv.de/rumpolt_kochbuch_1581
URL zu dieser Seite:	https://www.deutschestextarchiv.de/rumpolt_kochbuch_1581/62
Zitationshilfe:	Rumpolt, Marx: Ein new Kochbuch. Frankfurt (Main), 1581, S. 23b. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/rumpolt_kochbuch_1581/62>, abgerufen am 19.05.2024.

Alle Inhalte dieser Seite unterstehen, soweit nicht anders gekennzeichnet, einer Creative-Commons-Lizenz. Die Rechte an den angezeigten Bilddigitalisaten, soweit nicht anders gekennzeichnet, liegen bei den besitzenden Bibliotheken. Weitere Informationen finden Sie in den DTA-Nutzungsbedingungen.

Insbesondere im Hinblick auf die §§ 86a StGB und 130 StGB wird festgestellt, dass die auf diesen Seiten abgebildeten Inhalte weder in irgendeiner Form propagandistischen Zwecken dienen, oder Werbung für verbotene Organisationen oder Vereinigungen darstellen, oder nationalsozialistische Verbrechen leugnen oder verharmlosen, noch zum Zwecke der Herabwürdigung der Menschenwürde gezeigt werden. Die auf diesen Seiten abgebildeten Inhalte (in Wort und Bild) dienen im Sinne des § 86 StGB Abs. 3 ausschließlich historischen, sozial- oder kulturwissenschaftlichen Forschungszwecken. Ihre Veröffentlichung erfolgt in der Absicht, Wissen zur Anregung der intellektuellen Selbstständigkeit und Verantwortungsbereitschaft des Staatsbürgers zu vermitteln und damit der Förderung seiner Mündigkeit zu dienen.

2007–2024 Deutsches Textarchiv, Berlin-Brandenburgische Akademie der Wissenschaften. Kontakt: redaktion(at)deutschestextarchiv.de.

Zitierempfehlung: Deutsches Textarchiv. Grundlage für ein Referenzkorpus der neuhochdeutschen Sprache. Herausgegeben von der Berlin-Brandenburgischen Akademie der Wissenschaften, Berlin 2024. URL: https://www.deutschestextarchiv.de/.