Rumpolt, Marx: Ein new Kochbuch. Frankfurt (Main), 1581.versehen. Wann man zu Sommers Zeit Melonen isset/ sol man starcke versehen. Wann man zu Sommers Zeit Melonen isset/ sol man starcke <TEI> <text> <body> <div n="1"> <div n="2"> <p><pb facs="#f0028" n="6b"/> versehen. Wann man zu Sommers Zeit Melonen isset/ sol man starcke<lb/> Wein darzu trincken/ wie auch zu Winters Zeit/ zum Voressen vnnd nach-<lb/> folgender Speise/ von noͤthen ist. Zum gebratens sol man geringe/ weisse/<lb/> zum Kaͤse vnd Fruͤchten sol man rote/ raͤse vnd scharpffe Wein trincken. Es<lb/> sol auch der Schenck so wol als der Silberkaͤmmerling/ fuͤr seinen Tranck/<lb/> einen Tisch mit einem feinen/ saubern vnnd weissen Tischtuch bedecken vnnd<lb/> vberziehen/ vnd darauff/ nach der Zeit/ allerley wolriechende Bluͤmlein stre-<lb/> wen/ vnnd Wurtzgaͤrten auffstellen. Ein Mundschenck aber/ hat an eines<lb/> Fuͤrsten oder Herrn Hof/ fast das aller Adelichste Ampt. Daher er auch<lb/> Adelich/ trew/ jung/ wacker/ nicht vnlustig/ vngeschaffen oder vngestalt/ <supplied>e</supplied>i-<lb/> ner zimlichen mittelmaͤssigen Proportion vnd groͤsse/ nicht zu groß vnd nicht<lb/> zu klein/ von schoͤnem lieblichem Angesicht/ frisch vnnd froͤlich/ wolgezogen/<lb/> sittsam vnd hoͤflich/ auch in allen Sachen verstaͤndig vñ bescheiden seyn sol.<lb/> Er sol fein Adeliche/ subtile/ vnd weisse Haͤnde haben/ vnd an einem Finger<lb/> einen schoͤnen guͤldenen Ring/ mit einem koͤstlichen leuchtenden Stein ver-<lb/> setzet/ tragen/ vnd sol gantz herrlich vnd Adelich bekleidet seyn. Wann er sei-<lb/> nem Herrn zu trincken reichen wil/ so sol er die guͤldene Scheuren/ oder aber<lb/> ein ander Trinckgeschirr/ es sey gleich von Goldt/ Glaß/ Christall/ oder et-<lb/> was anders/ mit seinem auffgesetzten Deckel/ fein hoch in <choice><abbr>đ</abbr><expan>der</expan></choice> Faust empor he-<lb/> ben vnd tragen/ die Arm sol er fein musterlich/ zierlich vnnd standthafft hal-<lb/> ten/ stracks vor sich gehen/ fein frewdig/ frisch vñ wacker auffsehen/ vnd mit<lb/> aller Zier vnd Reuerentz dem Herrn bey vnnd zu nahen/ den Deckel mit der<lb/> rechten Hand abheben/ vnnd ein wenig auß dem Becher in den Deckel gies-<lb/> sen/ solchs Credentzen/ vnnd alsdann die Scheuren/ Becher/ oder andere<lb/> Trinckgeschirr/ sampt dem Wein/ dem Herrn hoͤflich vnnd gebuͤrlich<lb/> in die Hand liffern/ vnd im trincken den Deckel/ ob vielleicht<lb/> etwas bey abtropffen moͤchte/ fein huͤbschlich vnd<lb/> zierlich vnter das Trinckgeschirr zu<lb/> halten wissen.</p> </div> </div> </body> </text> </TEI> [6b/0028]
versehen. Wann man zu Sommers Zeit Melonen isset/ sol man starcke
Wein darzu trincken/ wie auch zu Winters Zeit/ zum Voressen vnnd nach-
folgender Speise/ von noͤthen ist. Zum gebratens sol man geringe/ weisse/
zum Kaͤse vnd Fruͤchten sol man rote/ raͤse vnd scharpffe Wein trincken. Es
sol auch der Schenck so wol als der Silberkaͤmmerling/ fuͤr seinen Tranck/
einen Tisch mit einem feinen/ saubern vnnd weissen Tischtuch bedecken vnnd
vberziehen/ vnd darauff/ nach der Zeit/ allerley wolriechende Bluͤmlein stre-
wen/ vnnd Wurtzgaͤrten auffstellen. Ein Mundschenck aber/ hat an eines
Fuͤrsten oder Herrn Hof/ fast das aller Adelichste Ampt. Daher er auch
Adelich/ trew/ jung/ wacker/ nicht vnlustig/ vngeschaffen oder vngestalt/ ei-
ner zimlichen mittelmaͤssigen Proportion vnd groͤsse/ nicht zu groß vnd nicht
zu klein/ von schoͤnem lieblichem Angesicht/ frisch vnnd froͤlich/ wolgezogen/
sittsam vnd hoͤflich/ auch in allen Sachen verstaͤndig vñ bescheiden seyn sol.
Er sol fein Adeliche/ subtile/ vnd weisse Haͤnde haben/ vnd an einem Finger
einen schoͤnen guͤldenen Ring/ mit einem koͤstlichen leuchtenden Stein ver-
setzet/ tragen/ vnd sol gantz herrlich vnd Adelich bekleidet seyn. Wann er sei-
nem Herrn zu trincken reichen wil/ so sol er die guͤldene Scheuren/ oder aber
ein ander Trinckgeschirr/ es sey gleich von Goldt/ Glaß/ Christall/ oder et-
was anders/ mit seinem auffgesetzten Deckel/ fein hoch in đ Faust empor he-
ben vnd tragen/ die Arm sol er fein musterlich/ zierlich vnnd standthafft hal-
ten/ stracks vor sich gehen/ fein frewdig/ frisch vñ wacker auffsehen/ vnd mit
aller Zier vnd Reuerentz dem Herrn bey vnnd zu nahen/ den Deckel mit der
rechten Hand abheben/ vnnd ein wenig auß dem Becher in den Deckel gies-
sen/ solchs Credentzen/ vnnd alsdann die Scheuren/ Becher/ oder andere
Trinckgeschirr/ sampt dem Wein/ dem Herrn hoͤflich vnnd gebuͤrlich
in die Hand liffern/ vnd im trincken den Deckel/ ob vielleicht
etwas bey abtropffen moͤchte/ fein huͤbschlich vnd
zierlich vnter das Trinckgeschirr zu
halten wissen.
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Zitationshilfe: | Rumpolt, Marx: Ein new Kochbuch. Frankfurt (Main), 1581, S. 6b. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/rumpolt_kochbuch_1581/28>, abgerufen am 16.07.2024. |