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[N. N.]: Die Curieuse [...] Köchin. Nürnberg, 1706.

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[Spaltenumbruch]

Pastete von Artischocken. 440

von Schuncken. 446

von Lachs. 438

von Hechte auf Oesterreichische
Art. 435

von einem Stockfisch 435

von einem Biber-Schwantz.
438

von Schnepfen. 439

von Wachteln. 439

von Kramets-Vögeln. 439

von Stören.

von Staaren. 439

von Troscheln und Amscheln
439

von Vögeln. 439

von Pomerantzen. 440

Citronen. 441

mit Weichseln. 518

mit Aepfeln. 517

mit Pfirsingen. 521

mit Quitten. suche Quitten.

mit Plateißlein. 436

von Citronen. 446

von Pomerantzen. 446

von Kräutern. 446

von Melonen. 446

von Zucker-Wurtzeln. 446

von Castanien. 446

von Aepfeln. 447

von Birnen. 447

von Austern. 442

von Zwiebeln. 448

von Kirschen und Weichseln.
448

von Capaunen und Hünern.
449

von Wildpret und Fischen. 449

von Lebern. 449

[Spaltenumbruch]

Pasteten von Lungen. 499

Pastetlein Wienerische. 445

Brabandische. 445

Spanische kleine. 445

Französische kleine 445

Brinzesse. 445

Artischocken. 445

Pasteten zu trenchiren und vorzulegen
713

Fülle von Aepfeln. 448

von Quitten/ Birnen und
Aepfeln. 449

sonderbare von Käß. 449

von Lebern. 449

von Lungen. 449

wie solche vorzulegen. 713

Becker-Brod so man Biscuit
nennet. 385

Pasternack zuzurichten. 534

Pastoral-Lebzelten. 624

Petersilien wie sie zuzurichten

Peterlein oder Petersilien Wurtzel lan-
ge Zeit gut zu erhalten. 572

Pfannen-Kuchen. 370

Pfannen-Zelten. 370. 179

Pfauen gut zu bereiten. 185

Pfauen-Pastete. 419

Pfeffer über Wildpret. 348. 350

über eine Polnische Zungen.
349

über Fische. 350

von Zwiebeln. 350

Pfauen wie solcher zu braten. 180

Pfirsing einzumachen. 641

einzusetzen. 653

zu dürren. 492

Latwerge. 634

in ihren eignen Safft gut einzu-
machen. 639

Pfir-

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Paſtete von Artiſchocken. 440

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ge Zeit gut zu erhalten. 572

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[[851]/0875] Regiſter. Paſtete von Artiſchocken. 440 von Schuncken. 446 von Lachs. 438 von Hechte auf Oeſterreichiſche Art. 435 von einem Stockfiſch 435 von einem Biber-Schwantz. 438 von Schnepfen. 439 von Wachteln. 439 von Kramets-Voͤgeln. 439 von Stoͤren. von Staaren. 439 von Troſcheln und Amſcheln 439 von Voͤgeln. 439 von Pomerantzen. 440 Citronen. 441 mit Weichſeln. 518 mit Aepfeln. 517 mit Pfirſingen. 521 mit Quitten. ſuche Quitten. mit Plateißlein. 436 von Citronen. 446 von Pomerantzen. 446 von Kraͤutern. 446 von Melonen. 446 von Zucker-Wurtzeln. 446 von Caſtanien. 446 von Aepfeln. 447 von Birnen. 447 von Auſtern. 442 von Zwiebeln. 448 von Kirſchen und Weichſeln. 448 von Capaunen und Huͤnern. 449 von Wildpret und Fiſchen. 449 von Lebern. 449 Paſteten von Lungen. 499 Paſtetlein Wieneriſche. 445 Brabandiſche. 445 Spaniſche kleine. 445 Franzoͤſiſche kleine 445 Brinzeſſe. 445 Artiſchocken. 445 Paſteten zu trenchiren und vorzulegen 713 Fuͤlle von Aepfeln. 448 von Quitten/ Birnen und Aepfeln. 449 ſonderbare von Kaͤß. 449 von Lebern. 449 von Lungen. 449 wie ſolche vorzulegen. 713 Becker-Brod ſo man Biſcuit nennet. 385 Paſternack zuzurichten. 534 Paſtoral-Lebzelten. 624 Peterſilien wie ſie zuzurichten Peterlein oder Peterſilien Wurtzel lan- ge Zeit gut zu erhalten. 572 Pfannen-Kuchen. 370 Pfannen-Zelten. 370. 179 Pfauen gut zu bereiten. 185 Pfauen-Paſtete. 419 Pfeffer uͤber Wildpret. 348. 350 uͤber eine Polniſche Zungen. 349 uͤber Fiſche. 350 von Zwiebeln. 350 Pfauen wie ſolcher zu braten. 180 Pfirſing einzumachen. 641 einzuſetzen. 653 zu duͤrren. 492 Latwerge. 634 in ihren eignen Safft gut einzu- machen. 639 Pfir-

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Zitationshilfe:	[N. N.]: Die Curieuse [...] Köchin. Nürnberg, 1706, S. [851]. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/oa_koechin_1706/875>, abgerufen am 21.11.2024.

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[N. N.]: Die Curieuse [...] Köchin. Nürnberg, 1706.

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