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[N. N.]: Die Curieuse [...] Köchin. Nürnberg, 1706.

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[Spaltenumbruch]

Gefüllte Gurcken. 568

Gefüllte Oblaten mit Aepfeln. 367

Gefüllte Semmeln. 387

Semmel-Schnitten in einer
Brühe. 381

Gegossene Zucker-Früchte so hohl. 777

Gehacktes Huhn. 196

Gehacktes von Kalbfleisch. 83

Gehäcke vom kalten überbliebenen
Kalbs-Braten. 86

Gehackte Kalbfleisch-Pastete. 405

Gehäcke sehr gutes vom Fleisch in die
Pasteten. 450

von einem Braten/ doch in keine
Pasteten. 450

Gehacktes Bey-Essen von Kalbs-Füs-
sen auf Englische Art. 108

von einem Vörder-Schöps-
oder Hammels Keul gut zu
machen. 619

von Krebsen. 320

Fische zu machen. 268

Kalbfleisch als ein Brod gema-
chet. 93

Gehacktes von Kalbs-Leber offt gebra-
ten. 131

Gehirn allerhand zu bachen. 51

Geißfleisch wann es am besten. 176

Geiß- oder Zicklein-Fleisch gut zuzurich-
ten. 128

Geiß-Scheerlein zu braten. 129

Gekochte Aepfel-Schnitz zu bachen. 504

Gekochter Salat. 540

Gelüng von Kalb gut zuzurichten.

Gelbes Brühlein über Hüner. 349

Gelbe gefüllte Rüben. 342

Gelbe Rüben zuzurichten. 542

Gelbes Zucker-Brod. 604

Gelben Pfeffer worüber man ihn ma-
chen will. 350

[Spaltenumbruch]

Gelüng gut gebraten. 128

Gemeine Brühe über gebratene Capau-
nen und Rebhüner. 345

Capaunen und Rehe-Schlägel
345

Nägeleins-Brühe. 345

Brühe über eine Zunge. 345

Citronen und Pomerantzen-
Brüh über Hüner und Ca-
paunen. 352

Gemeine Küchlein. 273

Gemeine Hochzeit/ wie solche mit Spei-
sen zu versehen. 628

Gemeine und schlechte Jungfern-Milch
zu machen. 745

Gemeine Weise guten Essig zu machen.
659

Genuesisches Quitten-Werck. 500

Quitten-Past. 793

Geplätzte Hüner zu machen. 211

Geprägelte Karpf-Fische. 266

Gepreßtes von Lachs zu machen. 291

Gepresten Hirschen-Kopf zu machen.
143

Gepresten Ochsen-Kopf zu machen.

Gepresten wilden Schweins-Kopf zu
machen. 154

Geräucherte Fische gut zuzurichten. 296
271

Forellen zuzurichten. 290. 296

Karpffen. 268

mit Erbiß-Brühe. 268

Geräucherten Lachs zu bereiten. 309

Hirschen Wildpret. 146-

Ochsen-Zungen zu sie-
den. 55

gute Würste von Rind-
fleisch zu machen. 731

Geräucherte Fische zuzurichten. 271

Ge-

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Gefuͤllte Gurcken. 568

Gefuͤllte Oblaten mit Aepfeln. 367

Gefuͤllte Semmeln. 387

Semmel-Schnitten in einer
Bruͤhe. 381

Gegoſſene Zucker-Fruͤchte ſo hohl. 777

Gehacktes Huhn. 196

Gehacktes von Kalbfleiſch. 83

Gehaͤcke vom kalten uͤberbliebenen
Kalbs-Braten. 86

Gehackte Kalbfleiſch-Paſtete. 405

Gehaͤcke ſehr gutes vom Fleiſch in die
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Paſteten. 450

Gehacktes Bey-Eſſen von Kalbs-Fuͤſ-
ſen auf Engliſche Art. 108

von einem Voͤrder-Schoͤps-
oder Hammels Keul gut zu
machen. 619

von Krebſen. 320

Fiſche zu machen. 268

Kalbfleiſch als ein Brod gema-
chet. 93

Gehacktes von Kalbs-Leber offt gebra-
ten. 131

Gehirn allerhand zu bachen. 51

Geißfleiſch wann es am beſten. 176

Geiß- oder Zicklein-Fleiſch gut zuzurich-
ten. 128

Geiß-Scheerlein zu braten. 129

Gekochte Aepfel-Schnitz zu bachen. 504

Gekochter Salat. 540

Geluͤng von Kalb gut zuzurichten.

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Gelbe gefuͤllte Ruͤben. 342

Gelbe Ruͤben zuzurichten. 542

Gelbes Zucker-Brod. 604

Gelben Pfeffer woruͤber man ihn ma-
chen will. 350

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Geluͤng gut gebraten. 128

Gemeine Bruͤhe uͤber gebratene Capau-
nen und Rebhuͤner. 345

Capaunen und Rehe-Schlaͤgel
345

Naͤgeleins-Bruͤhe. 345

Bruͤhe uͤber eine Zunge. 345

Citronen und Pomerantzen-
Bruͤh uͤber Huͤner und Ca-
paunen. 352

Gemeine Kuͤchlein. 273

Gemeine Hochzeit/ wie ſolche mit Spei-
ſen zu verſehen. 628

Gemeine und ſchlechte Jungfern-Milch
zu machen. 745

Gemeine Weiſe guten Eſſig zu machen.
659

Genueſiſches Quitten-Werck. 500

Quitten-Paſt. 793

Geplaͤtzte Huͤner zu machen. 211

Gepraͤgelte Karpf-Fiſche. 266

Gepreßtes von Lachs zu machen. 291

Gepreſten Hirſchen-Kopf zu machen.
143

Gepreſten Ochſen-Kopf zu machen.

Gepreſten wilden Schweins-Kopf zu
machen. 154

Geraͤucherte Fiſche gut zuzurichten. 296
271

Forellen zuzurichten. 290. 296

Karpffen. 268

mit Erbiß-Bruͤhe. 268

Geraͤucherten Lachs zu bereiten. 309

Hirſchen Wildpret. 146-

Ochſen-Zungen zu ſie-
den. 55

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fleiſch zu machen. 731

Geraͤucherte Fiſche zuzurichten. 271

Ge-

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[[825]/0849] Regiſter. Gefuͤllte Gurcken. 568 Gefuͤllte Oblaten mit Aepfeln. 367 Gefuͤllte Semmeln. 387 Semmel-Schnitten in einer Bruͤhe. 381 Gegoſſene Zucker-Fruͤchte ſo hohl. 777 Gehacktes Huhn. 196 Gehacktes von Kalbfleiſch. 83 Gehaͤcke vom kalten uͤberbliebenen Kalbs-Braten. 86 Gehackte Kalbfleiſch-Paſtete. 405 Gehaͤcke ſehr gutes vom Fleiſch in die Paſteten. 450 von einem Braten/ doch in keine Paſteten. 450 Gehacktes Bey-Eſſen von Kalbs-Fuͤſ- ſen auf Engliſche Art. 108 von einem Voͤrder-Schoͤps- oder Hammels Keul gut zu machen. 619 von Krebſen. 320 Fiſche zu machen. 268 Kalbfleiſch als ein Brod gema- chet. 93 Gehacktes von Kalbs-Leber offt gebra- ten. 131 Gehirn allerhand zu bachen. 51 Geißfleiſch wann es am beſten. 176 Geiß- oder Zicklein-Fleiſch gut zuzurich- ten. 128 Geiß-Scheerlein zu braten. 129 Gekochte Aepfel-Schnitz zu bachen. 504 Gekochter Salat. 540 Geluͤng von Kalb gut zuzurichten. Gelbes Bruͤhlein uͤber Huͤner. 349 Gelbe gefuͤllte Ruͤben. 342 Gelbe Ruͤben zuzurichten. 542 Gelbes Zucker-Brod. 604 Gelben Pfeffer woruͤber man ihn ma- chen will. 350 Geluͤng gut gebraten. 128 Gemeine Bruͤhe uͤber gebratene Capau- nen und Rebhuͤner. 345 Capaunen und Rehe-Schlaͤgel 345 Naͤgeleins-Bruͤhe. 345 Bruͤhe uͤber eine Zunge. 345 Citronen und Pomerantzen- Bruͤh uͤber Huͤner und Ca- paunen. 352 Gemeine Kuͤchlein. 273 Gemeine Hochzeit/ wie ſolche mit Spei- ſen zu verſehen. 628 Gemeine und ſchlechte Jungfern-Milch zu machen. 745 Gemeine Weiſe guten Eſſig zu machen. 659 Genueſiſches Quitten-Werck. 500 Quitten-Paſt. 793 Geplaͤtzte Huͤner zu machen. 211 Gepraͤgelte Karpf-Fiſche. 266 Gepreßtes von Lachs zu machen. 291 Gepreſten Hirſchen-Kopf zu machen. 143 Gepreſten Ochſen-Kopf zu machen. Gepreſten wilden Schweins-Kopf zu machen. 154 Geraͤucherte Fiſche gut zuzurichten. 296 271 Forellen zuzurichten. 290. 296 Karpffen. 268 mit Erbiß-Bruͤhe. 268 Geraͤucherten Lachs zu bereiten. 309 Hirſchen Wildpret. 146- Ochſen-Zungen zu ſie- den. 55 gute Wuͤrſte von Rind- fleiſch zu machen. 731 Geraͤucherte Fiſche zuzurichten. 271 Ge- C c c c c c 3

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Zitationshilfe:	[N. N.]: Die Curieuse [...] Köchin. Nürnberg, 1706, S. [825]. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/oa_koechin_1706/849>, abgerufen am 24.11.2024.

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[N. N.]: Die Curieuse [...] Köchin. Nürnberg, 1706.

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