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[N. N.]: Die Curieuse [...] Köchin. Nürnberg, 1706.

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Von den Fischen/ um welche Zeit deß Jahrs sie am besten.

Erstlich in die jenigen/ so in dem Wasser leben.

Und dann für das andere/ so auf dem Land und im Wasser leben.

Betreffend nun die jenigen/ so in dem Wasser leben/ so sind selbige.

1. Die Hechte.

2. Die Karpffen.

3. Die Forellen.

4. Die Bersing und Gressen.

5. Die Barben.

6. Schleyhen.

7. Aalen.

8. Korauschen und dergleichen.

9. Grundeln und andere kleine Fischlein.

10. Die Neun-Augen.

11. Stockfisch und Labertan.

12. Salmen oder Lachse.

13. Stör-Fisch.

14. Heringe.

15. Lampreten.

16. Plateis etc.

17. Biber etc.

Und noch viel andere/ so wohl in-als ausländische Fische mehr/ darvon wir/
um Weitläufftigkeit zu vermeiden/ nicht handeln wollen.

Vors andere von denen jenigen/ so auf dem Land und Wasser leben/ seynd
diese.

1. Die Krebse.

2. Schild-Krötten.

3. Frösche.

4. Schnecken.

Nun wollen wir auch anzeigen/ wann und zu welcher Zeit deß Jahrs/ obbe-
sagte Fische am besten zu verspeisen.

Erst-

H h 3

Von den Fiſchen/ um welche Zeit deß Jahrs ſie am beſten.

Erſtlich in die jenigen/ ſo in dem Waſſer leben.

Und dann fuͤr das andere/ ſo auf dem Land und im Waſſer leben.

Betreffend nun die jenigen/ ſo in dem Waſſer leben/ ſo ſind ſelbige.

1. Die Hechte.

2. Die Karpffen.

3. Die Forellen.

4. Die Berſing und Greſſen.

5. Die Barben.

6. Schleyhen.

7. Aalen.

8. Korauſchen und dergleichen.

9. Grundeln und andere kleine Fiſchlein.

10. Die Neun-Augen.

11. Stockfiſch und Labertan.

12. Salmen oder Lachſe.

13. Stoͤr-Fiſch.

14. Heringe.

15. Lampreten.

16. Plateis ꝛc.

17. Biber ꝛc.

Und noch viel andere/ ſo wohl in-als auslaͤndiſche Fiſche mehr/ darvon wir/
um Weitlaͤufftigkeit zu vermeiden/ nicht handeln wollen.

Vors andere von denen jenigen/ ſo auf dem Land und Waſſer leben/ ſeynd
dieſe.

1. Die Krebſe.

2. Schild-Kroͤtten.

3. Froͤſche.

4. Schnecken.

Nun wollen wir auch anzeigen/ wann und zu welcher Zeit deß Jahrs/ obbe-
ſagte Fiſche am beſten zu verſpeiſen.

Erſt-

H h 3

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[245/0267] Von den Fiſchen/ um welche Zeit deß Jahrs ſie am beſten. Erſtlich in die jenigen/ ſo in dem Waſſer leben. Und dann fuͤr das andere/ ſo auf dem Land und im Waſſer leben. Betreffend nun die jenigen/ ſo in dem Waſſer leben/ ſo ſind ſelbige. 1. Die Hechte. 2. Die Karpffen. 3. Die Forellen. 4. Die Berſing und Greſſen. 5. Die Barben. 6. Schleyhen. 7. Aalen. 8. Korauſchen und dergleichen. 9. Grundeln und andere kleine Fiſchlein. 10. Die Neun-Augen. 11. Stockfiſch und Labertan. 12. Salmen oder Lachſe. 13. Stoͤr-Fiſch. 14. Heringe. 15. Lampreten. 16. Plateis ꝛc. 17. Biber ꝛc. Und noch viel andere/ ſo wohl in-als auslaͤndiſche Fiſche mehr/ darvon wir/ um Weitlaͤufftigkeit zu vermeiden/ nicht handeln wollen. Vors andere von denen jenigen/ ſo auf dem Land und Waſſer leben/ ſeynd dieſe. 1. Die Krebſe. 2. Schild-Kroͤtten. 3. Froͤſche. 4. Schnecken. Nun wollen wir auch anzeigen/ wann und zu welcher Zeit deß Jahrs/ obbe- ſagte Fiſche am beſten zu verſpeiſen. Erſt- H h 3

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Zitationshilfe:	[N. N.]: Die Curieuse [...] Köchin. Nürnberg, 1706, S. 245. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/oa_koechin_1706/267>, abgerufen am 24.11.2024.

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