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Hohberg, Wolf Helmhard von: Georgica Curiosa. Bd. 2. Nürnberg, 1682.

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Des Adelichen Land- und Feld-Lebens
[Spaltenumbruch] gen und Thau sammlet/ daß auch bey trockenem Wetter
die dürstigen Feld-Vögel dahin kommen/ und ihren
Durst zu löschen suchen. Die kleinen weissen Würm-
lein/ so man in denen voneinander gespaltenen Köpffen
findet/ sollen (auf die Puls gebunden/ oder am Halse
gehangen) das viertägliche Fieber; auch auf den Fin-
gerwurm gelegt/ solchen vertreiben; wer mehr davon
wissen will/ besehe die Herbaria.

Also auch das Rohr/ weil es einer leichten Wartung
bedarff/ und an feuchten Orten/ (wo andere Sachen
nicht gedeyen mögen) leichtlich fortkommt/ hat in den
Wirtschafften nicht geringen Nutzen. Es werden da-
von in den Gärten Zierden/ von Gättern/ Flechten und
andern schönen Sachen/ mit leichter Mühewaltung ge-
macht/ man macht davon Flechten oder Hurten/ allerley
Obst darauf zu erhalten/ auch den Seidenwürmen zur
Wohnung an statt der Bretter/ weil sie viel leichter/
geschicklich auf und abgehoben seynd; man deckt die Häu-
ser damit/ und die Weber spülen darauf ihr Wollen
und härbes Garn/ auch gar die Seiden ab. Sie wach-
sen in allerhand Lufft/ nur daß es nicht gar zu frostig sey/
wollen ein fettes/ nasses oder doch gewässertes Erd-
reich haben/ Windespraus/ und des Viehes An-
platz leiden sie ungerne/ drum sollen sie an einem einge-
zäunten Ort/ ohne Uberlast/ des Nordens versichert
stehen.

[Spaltenumbruch]

Das Rohr wird durch Kiel/ als die Zwiebel/ fort-
gepflantzt/ die werden vier Finger tief in die Erden
Schichtweise voneinander eingelegt/ gar zeitlich im er-
sten Früling/ im abnehmenden Monden/ wann im Herbst
vorhero der Grund recht zubereitet und gedungt ist/
müssen erstlich (wie alle dergleichen Sachen) wol ge-
jetten seyn/ daß sie sich in der Erden ausbreiten können/
sonst dörffen sie keiner Wartung/ ausser der öfftern
Wässerung/ wann das Ort nicht von Natur feucht ist.
Das erste Jahr keimen sie dick auf/ folgends aber wach-
sen sie ins Rohr/ und drengen sich so dick zusammen/
daß man sie entweder zum Theil erleichtern/ oder gar
ausnehmen und umsetzen muß/ daher/ wo ihnen der
Grund angenehm/ sie auch desto weiter voneinander zu
setzen sind. Sie werden abgeschnitten/ wann sie gantz
hart worden/ doch ehe sie die Kälte angreifft/ im spaten
Herbst/ oder Anfang des Winters im abnehmenden
Monden/ gantz gleich und glatt auf der Erden weg/
man bindets im Busche zusammen/ und behält sie zum
Gebrauch.

Julius Caesar Ciaudinus, bey dem Welschen Au-
thore Vincenzo Tanara fol. 88 sagt/ daß die Rohr-
wurtzen an statt der China zu gebrauchen. Also wer ei-
ner mittelmässigen Trücknung der Flüsse und Cathär-
ren nothwendig ist/ der kan ihm mit der Rohrwurtzen
Decocto leichtlich helffen.

Cap. LV.
Vom Brandwein/ der aus dem Getrayd gebrennt wird.
[Spaltenumbruch]

BJßhero haben wir vom Feldbau/ und was für
Nutzen ein Hausvatter daraus zu hoffen/ genug-
sam erinnert/ jetzt wollen wir fortfahren/ und nach-
einander besehen/ welcherley unterschiedliche Geträncke
aus den Feldfrüchten können gemacht/ und in der Haus-
wirthschafft gebraucht werden/ und erstlich den Brand-
wein/ der aus dem Trayd gebrennt wird/ denn obwol
solches an etlichen Orten/ sonderlich in den Weinlän-
dern/ verbotten ist/ so kans doch in diesen Orten/ wo gar
kein Wein wächst/ oder wo er mit grossen Unkosten muß
hingebracht werden/ sonderlich wo Uberfluß an Korn
vorhanden/ als in Polen/ Schlesien und anderwärts/
wol statt haben/ wann man das Korn sonst nicht so hoch
kan hinaus bringen/ und wann nur der Mißbrauch/ wie
in allen Dingen/ hierinnen ausgesetzt bleibet/ so hat es
schon in vielen Sachen der Wirthschafft/ und zu aller-
hand guten Artzneyen/ seine Bequemlichkeit.

Der wird aber also gemacht: Erstlich/ wird ein
grosser Kessel/ vier oder fünff Eimer ohngefähr haltend/
voll Wasser über ein Feuer gesetzt/ daß es wol erhitze/
aber nicht siede; darnach thut man einen halben Metzen
Maltz in einen grossen Kübel oder Faß/ giesst das heisse
Wasser darüber/ und rührt es (wie sonst zum Bier-
brauen) wol um/ hernach thut man einen halben Metzen
geschrotenen Waltzen oder Gersten zu dem Maltz in
den Kübel/ rührts miteinander wol um/ daß nichts
knollichts darinnen bleibe/ auf dieses wird das im gros-
sen Kessel verbliebene Wasser/ so ungefähr zwey Eimer
seyn solle/ wol gesotten/ und giesst es auf das Trayd und
Maltz in den Kübel/ deckts fest zu/ lässets also drey oder
vier Stunden stehen/ hernach eröffnet mans/ und kühlts
mit einem oder mehr Zubern kalten Wassers ab/ rührt
[Spaltenumbruch] es nachmal wol um/ und was hart und zusamm geba-
cken ist/ reibt man mit den Fingern voneinander/ und
stellt es dann mit frischen Häfen oder Gärmen/ sie sey
gleich von Bier oder Wein/ wie man sonst das Bier
zu stellen pflegt/ und lässt es also drey oder vier Tage/
biß es sich wieder setzet/ jeren/ und wol zugedeckt ste-
hen.

Will man nun den Brandwein ausbrennen/ so
wird erstlich die Materi im Kübel wol durcheinander ge-
rührt/ damit sie fein gleich durcheinander komme/ we-
der zu dicke noch zu dünne werde/ damit wird die in ei-
nem Distillier-Ofen eingemachte und verkleibte kupffer-
ne/ inwendig verzinte Distillier-Bläsen angefüllt/ daß
drey Theil derselben voll angefüllt/ und ein Theil lähr
bleibe; denn wird der Ofen unter der Blasen ange-
feuert/ und sobald die inligende Materi anfängt zu er-
warmen/ muß man sie mit einem höltzernen Spatel stets
umrühren/ und sonderlich unten am Boden/ daß nichts
anbrenne. Wann nun/ nach stetem Rühren/ der Rühr-
spatel/ wann man ihn unten angreiffet/ so heiß worden/
daß man es mit der Hand nicht mehr leiden kan/ als-
dann ist es Zeit/ den Helm/ welcher mit seinen Röhren
durch ein Faß kaltes Wasser gehet/ aufzusetzen/ und
denselben an den Fugen mit Laim zu beschmieren und
zu verlutiren/ oder mit leinenen Tüchlein/ oder Papier
darauf zu kleistern/ oder mit Moelpapp bestrichen/ um
zu belegen.

Wann nun der Helm beginnet sich zu erhitzen/ so
steckt man den Ofen voll Holtzes/ und stopfft die zwey
Ofenlöcher unten mit Steinen zu/ damit das Feuer
nicht zu starck treibe/ und die Distillation zu dick lauffe;

man

Des Adelichen Land- und Feld-Lebens
[Spaltenumbruch] gen und Thau ſam̃let/ daß auch bey trockenem Wetter
die duͤrſtigen Feld-Voͤgel dahin kommen/ und ihren
Durſt zu loͤſchen ſuchen. Die kleinen weiſſen Wuͤrm-
lein/ ſo man in denen voneinander geſpaltenen Koͤpffen
findet/ ſollen (auf die Puls gebunden/ oder am Halſe
gehangen) das viertaͤgliche Fieber; auch auf den Fin-
gerwurm gelegt/ ſolchen vertreiben; wer mehr davon
wiſſen will/ beſehe die Herbaria.

Alſo auch das Rohr/ weil es einer leichten Wartung
bedarff/ und an feuchten Orten/ (wo andere Sachen
nicht gedeyen moͤgen) leichtlich fortkommt/ hat in den
Wirtſchafften nicht geringen Nutzen. Es werden da-
von in den Gaͤrten Zierden/ von Gaͤttern/ Flechten und
andern ſchoͤnen Sachen/ mit leichter Muͤhewaltung ge-
macht/ man macht davon Flechten oder Hurten/ allerley
Obſt darauf zu erhalten/ auch den Seidenwuͤrmen zur
Wohnung an ſtatt der Bretter/ weil ſie viel leichter/
geſchicklich auf und abgehoben ſeynd; man deckt die Haͤu-
ſer damit/ und die Weber ſpuͤlen darauf ihr Wollen
und haͤrbes Garn/ auch gar die Seiden ab. Sie wach-
ſen in allerhand Lufft/ nur daß es nicht gar zu froſtig ſey/
wollen ein fettes/ naſſes oder doch gewaͤſſertes Erd-
reich haben/ Windespraus/ und des Viehes An-
platz leiden ſie ungerne/ drum ſollen ſie an einem einge-
zaͤunten Ort/ ohne Uberlaſt/ des Nordens verſichert
ſtehen.

[Spaltenumbruch]

Das Rohr wird durch Kiel/ als die Zwiebel/ fort-
gepflantzt/ die werden vier Finger tief in die Erden
Schichtweiſe voneinander eingelegt/ gar zeitlich im er-
ſten Fruͤling/ im abnehmenden Monden/ wann im Herbſt
vorhero der Grund recht zubereitet und gedungt iſt/
muͤſſen erſtlich (wie alle dergleichen Sachen) wol ge-
jetten ſeyn/ daß ſie ſich in der Erden ausbreiten koͤnnen/
ſonſt doͤrffen ſie keiner Wartung/ auſſer der oͤfftern
Waͤſſerung/ wann das Ort nicht von Natur feucht iſt.
Das erſte Jahr keimen ſie dick auf/ folgends aber wach-
ſen ſie ins Rohr/ und drengen ſich ſo dick zuſammen/
daß man ſie entweder zum Theil erleichtern/ oder gar
ausnehmen und umſetzen muß/ daher/ wo ihnen der
Grund angenehm/ ſie auch deſto weiter voneinander zu
ſetzen ſind. Sie werden abgeſchnitten/ wann ſie gantz
hart worden/ doch ehe ſie die Kaͤlte angreifft/ im ſpaten
Herbſt/ oder Anfang des Winters im abnehmenden
Monden/ gantz gleich und glatt auf der Erden weg/
man bindets im Buſche zuſammen/ und behaͤlt ſie zum
Gebrauch.

Julius Cæſar Ciaudinus, bey dem Welſchen Au-
thore Vincenzo Tanara fol. 88 ſagt/ daß die Rohr-
wurtzen an ſtatt der China zu gebrauchen. Alſo wer ei-
ner mittelmaͤſſigen Truͤcknung der Fluͤſſe und Cathaͤr-
ren nothwendig iſt/ der kan ihm mit der Rohrwurtzen
Decocto leichtlich helffen.

Cap. LV.
Vom Brandwein/ der aus dem Getrayd gebrennt wird.
[Spaltenumbruch]

BJßhero haben wir vom Feldbau/ und was fuͤr
Nutzen ein Hausvatter daraus zu hoffen/ genug-
ſam erinnert/ jetzt wollen wir fortfahren/ uñ nach-
einander beſehen/ welcherley unterſchiedliche Getraͤncke
aus den Feldfruͤchten koͤnnen gemacht/ und in der Haus-
wirthſchafft gebraucht werden/ und erſtlich den Brand-
wein/ der aus dem Trayd gebrennt wird/ denn obwol
ſolches an etlichen Orten/ ſonderlich in den Weinlaͤn-
dern/ verbotten iſt/ ſo kans doch in dieſen Orten/ wo gar
kein Wein waͤchſt/ oder wo er mit groſſen Unkoſten muß
hingebracht werden/ ſonderlich wo Uberfluß an Korn
vorhanden/ als in Polen/ Schleſien und anderwaͤrts/
wol ſtatt haben/ wann man das Korn ſonſt nicht ſo hoch
kan hinaus bringen/ und wann nur der Mißbrauch/ wie
in allen Dingen/ hierinnen ausgeſetzt bleibet/ ſo hat es
ſchon in vielen Sachen der Wirthſchafft/ und zu aller-
hand guten Artzneyen/ ſeine Bequemlichkeit.

Der wird aber alſo gemacht: Erſtlich/ wird ein
groſſer Keſſel/ vier oder fuͤnff Eimer ohngefaͤhr haltend/
voll Waſſer uͤber ein Feuer geſetzt/ daß es wol erhitze/
aber nicht ſiede; darnach thut man einen halben Metzen
Maltz in einen groſſen Kuͤbel oder Faß/ gieſſt das heiſſe
Waſſer daruͤber/ und ruͤhrt es (wie ſonſt zum Bier-
brauen) wol um/ hernach thut man einen halben Metzen
geſchrotenen Waltzen oder Gerſten zu dem Maltz in
den Kuͤbel/ ruͤhrts miteinander wol um/ daß nichts
knollichts darinnen bleibe/ auf dieſes wird das im groſ-
ſen Keſſel verbliebene Waſſer/ ſo ungefaͤhr zwey Eimer
ſeyn ſolle/ wol geſotten/ und gieſſt es auf das Trayd und
Maltz in den Kuͤbel/ deckts feſt zu/ laͤſſets alſo drey oder
vier Stunden ſtehen/ hernach eroͤffnet mans/ und kuͤhlts
mit einem oder mehr Zubern kalten Waſſers ab/ ruͤhrt
[Spaltenumbruch] es nachmal wol um/ und was hart und zuſamm geba-
cken iſt/ reibt man mit den Fingern voneinander/ und
ſtellt es dann mit friſchen Haͤfen oder Gaͤrmen/ ſie ſey
gleich von Bier oder Wein/ wie man ſonſt das Bier
zu ſtellen pflegt/ und laͤſſt es alſo drey oder vier Tage/
biß es ſich wieder ſetzet/ jeren/ und wol zugedeckt ſte-
hen.

Will man nun den Brandwein ausbrennen/ ſo
wird erſtlich die Materi im Kuͤbel wol durcheinander ge-
ruͤhrt/ damit ſie fein gleich durcheinander komme/ we-
der zu dicke noch zu duͤnne werde/ damit wird die in ei-
nem Diſtillier-Ofen eingemachte und verkleibte kupffer-
ne/ inwendig verzinte Diſtillier-Blaͤſen angefuͤllt/ daß
drey Theil derſelben voll angefuͤllt/ und ein Theil laͤhr
bleibe; denn wird der Ofen unter der Blaſen ange-
feuert/ und ſobald die inligende Materi anfaͤngt zu er-
warmen/ muß man ſie mit einem hoͤltzernen Spatel ſtets
umruͤhren/ und ſonderlich unten am Boden/ daß nichts
anbrenne. Wann nun/ nach ſtetem Ruͤhren/ der Ruͤhr-
ſpatel/ wann man ihn unten angreiffet/ ſo heiß worden/
daß man es mit der Hand nicht mehr leiden kan/ als-
dann iſt es Zeit/ den Helm/ welcher mit ſeinen Roͤhren
durch ein Faß kaltes Waſſer gehet/ aufzuſetzen/ und
denſelben an den Fugen mit Laim zu beſchmieren und
zu verlutiren/ oder mit leinenen Tuͤchlein/ oder Papier
darauf zu kleiſtern/ oder mit Moelpapp beſtrichen/ um
zu belegen.

Wann nun der Helm beginnet ſich zu erhitzen/ ſo
ſteckt man den Ofen voll Holtzes/ und ſtopfft die zwey
Ofenloͤcher unten mit Steinen zu/ damit das Feuer
nicht zu ſtarck treibe/ und die Diſtillation zu dick lauffe;

man
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[74/0092] Des Adelichen Land- und Feld-Lebens gen und Thau ſam̃let/ daß auch bey trockenem Wetter die duͤrſtigen Feld-Voͤgel dahin kommen/ und ihren Durſt zu loͤſchen ſuchen. Die kleinen weiſſen Wuͤrm- lein/ ſo man in denen voneinander geſpaltenen Koͤpffen findet/ ſollen (auf die Puls gebunden/ oder am Halſe gehangen) das viertaͤgliche Fieber; auch auf den Fin- gerwurm gelegt/ ſolchen vertreiben; wer mehr davon wiſſen will/ beſehe die Herbaria. Alſo auch das Rohr/ weil es einer leichten Wartung bedarff/ und an feuchten Orten/ (wo andere Sachen nicht gedeyen moͤgen) leichtlich fortkommt/ hat in den Wirtſchafften nicht geringen Nutzen. Es werden da- von in den Gaͤrten Zierden/ von Gaͤttern/ Flechten und andern ſchoͤnen Sachen/ mit leichter Muͤhewaltung ge- macht/ man macht davon Flechten oder Hurten/ allerley Obſt darauf zu erhalten/ auch den Seidenwuͤrmen zur Wohnung an ſtatt der Bretter/ weil ſie viel leichter/ geſchicklich auf und abgehoben ſeynd; man deckt die Haͤu- ſer damit/ und die Weber ſpuͤlen darauf ihr Wollen und haͤrbes Garn/ auch gar die Seiden ab. Sie wach- ſen in allerhand Lufft/ nur daß es nicht gar zu froſtig ſey/ wollen ein fettes/ naſſes oder doch gewaͤſſertes Erd- reich haben/ Windespraus/ und des Viehes An- platz leiden ſie ungerne/ drum ſollen ſie an einem einge- zaͤunten Ort/ ohne Uberlaſt/ des Nordens verſichert ſtehen. Das Rohr wird durch Kiel/ als die Zwiebel/ fort- gepflantzt/ die werden vier Finger tief in die Erden Schichtweiſe voneinander eingelegt/ gar zeitlich im er- ſten Fruͤling/ im abnehmenden Monden/ wann im Herbſt vorhero der Grund recht zubereitet und gedungt iſt/ muͤſſen erſtlich (wie alle dergleichen Sachen) wol ge- jetten ſeyn/ daß ſie ſich in der Erden ausbreiten koͤnnen/ ſonſt doͤrffen ſie keiner Wartung/ auſſer der oͤfftern Waͤſſerung/ wann das Ort nicht von Natur feucht iſt. Das erſte Jahr keimen ſie dick auf/ folgends aber wach- ſen ſie ins Rohr/ und drengen ſich ſo dick zuſammen/ daß man ſie entweder zum Theil erleichtern/ oder gar ausnehmen und umſetzen muß/ daher/ wo ihnen der Grund angenehm/ ſie auch deſto weiter voneinander zu ſetzen ſind. Sie werden abgeſchnitten/ wann ſie gantz hart worden/ doch ehe ſie die Kaͤlte angreifft/ im ſpaten Herbſt/ oder Anfang des Winters im abnehmenden Monden/ gantz gleich und glatt auf der Erden weg/ man bindets im Buſche zuſammen/ und behaͤlt ſie zum Gebrauch. Julius Cæſar Ciaudinus, bey dem Welſchen Au- thore Vincenzo Tanara fol. 88 ſagt/ daß die Rohr- wurtzen an ſtatt der China zu gebrauchen. Alſo wer ei- ner mittelmaͤſſigen Truͤcknung der Fluͤſſe und Cathaͤr- ren nothwendig iſt/ der kan ihm mit der Rohrwurtzen Decocto leichtlich helffen. Cap. LV. Vom Brandwein/ der aus dem Getrayd gebrennt wird. BJßhero haben wir vom Feldbau/ und was fuͤr Nutzen ein Hausvatter daraus zu hoffen/ genug- ſam erinnert/ jetzt wollen wir fortfahren/ uñ nach- einander beſehen/ welcherley unterſchiedliche Getraͤncke aus den Feldfruͤchten koͤnnen gemacht/ und in der Haus- wirthſchafft gebraucht werden/ und erſtlich den Brand- wein/ der aus dem Trayd gebrennt wird/ denn obwol ſolches an etlichen Orten/ ſonderlich in den Weinlaͤn- dern/ verbotten iſt/ ſo kans doch in dieſen Orten/ wo gar kein Wein waͤchſt/ oder wo er mit groſſen Unkoſten muß hingebracht werden/ ſonderlich wo Uberfluß an Korn vorhanden/ als in Polen/ Schleſien und anderwaͤrts/ wol ſtatt haben/ wann man das Korn ſonſt nicht ſo hoch kan hinaus bringen/ und wann nur der Mißbrauch/ wie in allen Dingen/ hierinnen ausgeſetzt bleibet/ ſo hat es ſchon in vielen Sachen der Wirthſchafft/ und zu aller- hand guten Artzneyen/ ſeine Bequemlichkeit. Der wird aber alſo gemacht: Erſtlich/ wird ein groſſer Keſſel/ vier oder fuͤnff Eimer ohngefaͤhr haltend/ voll Waſſer uͤber ein Feuer geſetzt/ daß es wol erhitze/ aber nicht ſiede; darnach thut man einen halben Metzen Maltz in einen groſſen Kuͤbel oder Faß/ gieſſt das heiſſe Waſſer daruͤber/ und ruͤhrt es (wie ſonſt zum Bier- brauen) wol um/ hernach thut man einen halben Metzen geſchrotenen Waltzen oder Gerſten zu dem Maltz in den Kuͤbel/ ruͤhrts miteinander wol um/ daß nichts knollichts darinnen bleibe/ auf dieſes wird das im groſ- ſen Keſſel verbliebene Waſſer/ ſo ungefaͤhr zwey Eimer ſeyn ſolle/ wol geſotten/ und gieſſt es auf das Trayd und Maltz in den Kuͤbel/ deckts feſt zu/ laͤſſets alſo drey oder vier Stunden ſtehen/ hernach eroͤffnet mans/ und kuͤhlts mit einem oder mehr Zubern kalten Waſſers ab/ ruͤhrt es nachmal wol um/ und was hart und zuſamm geba- cken iſt/ reibt man mit den Fingern voneinander/ und ſtellt es dann mit friſchen Haͤfen oder Gaͤrmen/ ſie ſey gleich von Bier oder Wein/ wie man ſonſt das Bier zu ſtellen pflegt/ und laͤſſt es alſo drey oder vier Tage/ biß es ſich wieder ſetzet/ jeren/ und wol zugedeckt ſte- hen. Will man nun den Brandwein ausbrennen/ ſo wird erſtlich die Materi im Kuͤbel wol durcheinander ge- ruͤhrt/ damit ſie fein gleich durcheinander komme/ we- der zu dicke noch zu duͤnne werde/ damit wird die in ei- nem Diſtillier-Ofen eingemachte und verkleibte kupffer- ne/ inwendig verzinte Diſtillier-Blaͤſen angefuͤllt/ daß drey Theil derſelben voll angefuͤllt/ und ein Theil laͤhr bleibe; denn wird der Ofen unter der Blaſen ange- feuert/ und ſobald die inligende Materi anfaͤngt zu er- warmen/ muß man ſie mit einem hoͤltzernen Spatel ſtets umruͤhren/ und ſonderlich unten am Boden/ daß nichts anbrenne. Wann nun/ nach ſtetem Ruͤhren/ der Ruͤhr- ſpatel/ wann man ihn unten angreiffet/ ſo heiß worden/ daß man es mit der Hand nicht mehr leiden kan/ als- dann iſt es Zeit/ den Helm/ welcher mit ſeinen Roͤhren durch ein Faß kaltes Waſſer gehet/ aufzuſetzen/ und denſelben an den Fugen mit Laim zu beſchmieren und zu verlutiren/ oder mit leinenen Tuͤchlein/ oder Papier darauf zu kleiſtern/ oder mit Moelpapp beſtrichen/ um zu belegen. Wann nun der Helm beginnet ſich zu erhitzen/ ſo ſteckt man den Ofen voll Holtzes/ und ſtopfft die zwey Ofenloͤcher unten mit Steinen zu/ damit das Feuer nicht zu ſtarck treibe/ und die Diſtillation zu dick lauffe; man

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Zitationshilfe: Hohberg, Wolf Helmhard von: Georgica Curiosa. Bd. 2. Nürnberg, 1682, S. 74. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/hohberg_georgica02_1682/92>, abgerufen am 25.11.2024.