Hohberg, Wolf Helmhard von: Georgica Curiosa. Bd. 2. Nürnberg, 1682.Des Adelichen Land- und Feld-Lebens [Abbildung]
Cap. LXXXIX. [Spaltenumbruch]
Vom Hausen. GLeichwie der Fisch Attilus, den die Welschen D. Lonicerus schreibt/ der Hausen habe in sich eine Sein Brät vom Rucken schmäcket/ sagt besagter P. Gaspar Schottus vermeynt/ es sey mit dem Wann der Hausen gefangen worden/ kan man ihn Cap.
Des Adelichen Land- und Feld-Lebens [Abbildung]
Cap. LXXXIX. [Spaltenumbruch]
Vom Hauſen. GLeichwie der Fiſch Attilus, den die Welſchen D. Lonicerus ſchreibt/ der Hauſen habe in ſich eine Sein Braͤt vom Rucken ſchmaͤcket/ ſagt beſagter P. Gaſpar Schottus vermeynt/ es ſey mit dem Wann der Hauſen gefangen worden/ kan man ihn Cap.
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Des Adelichen Land- und Feld-Lebens
[Abbildung]
Cap. LXXXIX.
Vom Hauſen.
GLeichwie der Fiſch Attilus, den die Welſchen
Adano allein in dem Pado im Fluß Po gefan-
gen/ alſo wird der Hauſen/ meines Wiſſens
allein in der Donau/ und allein in Ungarn lebendig ge-
ſehen und eingegarnet/ von dannen er im Eingang des
Sommers und im Fruͤling hauffenweiſe in Oeſterreich
nach Wien gefuͤhrt wird/ da offt auf dem Fiſchmarck
zu 20/ 30 Stuck nacheinander ligen/ wie die Ochſen
ausgehauen/ und alſo Pfundweiſe/ auch wol gantz ver-
kaufft werden/ man waͤhret ſie reiſſend an/ und hat ein
gutes fettes wolgeſchmackes Fleiſch/ ſo meines Erach-
tens dem Lachs nichts nachgiebet/ hat offt einen Speck
wie ein Schwein/ und wird auf allerley Weiſen zuge-
richtet/ iſt ſonſt an der Geſtalt faſt wie ein Stoͤr/ aber
groͤſſer/ hat eine glatte weißlichte Haut/ ohne Schuͤppen
und Graͤten/ wird bißweilen/ wie Albertus Magnus
ſchreibt/ wann er recht ausgewachſen 24 Schuhe lang.
Er hat in ſeinem gantzen Leib kein Bein auſſer im Kopf/
an ſtatt des Ruckgrads/ hat er eine groſſe lange Kruſpel/
die als mit einem Naͤbinger durchbohret/ gantz hohl von
Kopf an/ biß auf den Schweiff iſt.
D. Lonicerus ſchreibt/ der Hauſen habe in ſich eine
lange Blaſe/ welche ſich vom Haubt und am Rucken
biß zum Schwantz erſtreckt/ die pflege man zu doͤtren/
zuſamm zu wickeln und zu verkauffen/ wird Hauſenblat-
ter oder Blaſen genennet.
Sein Braͤt vom Rucken ſchmaͤcket/ ſagt beſagter
Albertus, wie ein Kaͤlbernes/ vom Bauch aber wie ein
Schweinen Fleiſch. Er ſoll aus dem Meer ſich in die
Donau begeben/ liebt ein fettes und laimichtes Erd-
reich. Bey der Schuͤtt/ und um Comorren wird er
meiſtens/ auch weiter hinab/ gefangen; iſt ein furchtſa-
mer und verzagter Fiſch/ der ſich von dem Stoͤrlein ja-
gen und vertreiben laͤſſet/ wie allbereit geſagt.
P. Gaſpar Schottus vermeynt/ es ſey mit dem
Meerfiſch Thunno einerley Gattung/ weil ſie im Fruͤ-
ling aus dem Atlantiſchen Oceano durch das Fretum
Gaditanum und das Mittel-Meer/ hauffenweiſe dem
Euxiniſchen Meer zu ſtreichen/ daſelbſt ſie/ wo die Do-
nau mit ſuͤſſen Waſſer etliche Einlaͤuffe macht/ ihre
Jungen ſetzen; und in Sicilien am Hin- und Wider-
zug hauffenweiſe/ ſonderlich die Jungen/ gefangen wer-
den; das ſey nun wol glaͤublich/ daß ſich etliche auch in
die Donau begeben. Die Thunnen aber/ wie bey Jon-
ſtono zu ſehen/ ſind Raubfiſche/ mit Zaͤhnen bewaff-
net/ auch einer andern Geſtalt/ daher ich dieſer Mey-
nung nicht kan beypflichten.
Wann der Hauſen gefangen worden/ kan man ihn
mit Wein und Milch etliche Tage erhalten; der Rogen
und Hauſenknopf werden im Eſſig geſotten und einge-
macht/ iſt gantz ſchwaͤrtzlicht/ und meines Erachtens/
ein unverdaͤuliches doch von den Schleckmaͤulern ver-
langtes Eſſen. Die Blatter/ ſo nach der Laͤngs/ wie
oben geſagt/ durch den Fiſch gehet/ wird fuͤr einen fuͤr-
trefflichen feſten und zarten Leim gehalten/ wann ſie klein
zerſchnitten/ und am Feuer geſotten wird/ man verkaufft
ſie/ dann die Buchbinder/ Orgelmacher und andere
Handwercker/ ſolchen zu ihrer ſubtilen und ſaubern Ar-
beit/ an ſtatt Leims gebrauchen; wie er einzumachen und
weit uͤber Land zu bringen/ iſt allberelt im dritten Buch
gedacht worden/ daher unnoͤthig/ allhier weiter davon zu
melden.
Cap.
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Zitationshilfe: | Hohberg, Wolf Helmhard von: Georgica Curiosa. Bd. 2. Nürnberg, 1682, S. 524. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/hohberg_georgica02_1682/542>, abgerufen am 17.06.2024. |