Hohberg, Wolf Helmhard von: Georgica Curiosa. Bd. 2. Nürnberg, 1682.Eilfftes Buch/ Wasser-Lust. [Spaltenumbruch]
Ein andere Art beschreibt Herr Böckler in seiner Noch eine andere Weise dieses zuwegen zu bringen/ Weil sie noch klein sind/ nimmt man von den Läm- Man kan die Aaalen/ ehe noch die sechs Monat aus P. Kircherus in Mundo subterraneo part. 2. lib. 9. Cap. LXXXI. [Spaltenumbruch]
Vom Lachs. DEr Lachs/ den sie in Böhmen/ in der Elb und im Micraelius in seiner Pommerischen Chroniken lib. 6. sten T t t ij
Eilfftes Buch/ Waſſer-Luſt. [Spaltenumbruch]
Ein andere Art beſchreibt Herꝛ Boͤckler in ſeiner Noch eine andere Weiſe dieſes zuwegen zu bringen/ Weil ſie noch klein ſind/ nimmt man von den Laͤm- Man kan die Aaalen/ ehe noch die ſechs Monat aus P. Kircherus in Mundo ſubterraneo part. 2. lib. 9. Cap. LXXXI. [Spaltenumbruch]
Vom Lachs. DEr Lachs/ den ſie in Boͤhmen/ in der Elb und im Micrælius in ſeiner Pom̃eriſchen Chroniken lib. 6. ſten ❁ T t t ij
<TEI> <text> <body> <div n="1"> <div n="2"> <div n="3"> <pb facs="#f0533" n="515"/> <fw place="top" type="header"> <hi rendition="#b">Eilfftes Buch/ Waſſer-Luſt.</hi> </fw><lb/> <cb/> <p>Ein andere Art beſchreibt Herꝛ Boͤckler in ſeiner<lb/> Haus- und Feld-Schul <hi rendition="#aq">p.</hi> 1279. alſo: Man ſammlet<lb/> im <hi rendition="#aq">Majo</hi> und Zunehmen des Mondes den Thau mit<lb/> Tuͤchern/ aufs wenigſte ein halbe Ohme/ hernach faͤngt<lb/> man 10 oder 12 alte Aalen/ ſchneidet ihnen die Koͤpf ab/<lb/> und ziehet auch die Haͤute ab/ nimmt hernach das Jn-<lb/> geweid aus dem Bauch ſamt dem Fetten/ zerhackt alles<lb/> aufs kleineſte/ und zerſtoͤſſets in einem ſteinernen Moͤrſel/<lb/> thuts in ein Waſſer-Roͤhrig/ und ſetzt es alle Tage an<lb/> die Sonne; Ferner nimmt man auch das Fleiſch/ und<lb/> zerhackt ſolches auf das kleineſte/ ſtoͤſſet es auch wie das<lb/> vorige/ und ſetzt es/ in einem irdenen Geſchirr/ etliche<lb/> Naͤchte an den Mondenſchein/ ſo werden ſich kleine<lb/> Wuͤrmlein erzeigen/ darnach thut man alles zuſammen<lb/> in das obige Thauwaſſer/ und ſetzt es in einem gar nie-<lb/> drigen Geſchirr alle Tage an die Sonnen/ ſo werden in<lb/> etlichen Tagen gar viel einer Nadel lang lebendige Aa-<lb/> len: Dieſe thut man alsdann in einen ſchlierigen Teich/<lb/> ſo wachſen ſie in einem Jahr zimlich groß/ alſo daß man<lb/> ſie das andere Jahr verkauffen kan. Auf dieſe Weiſe<lb/> (ſagt er) kan man ſie alle Jahr <hi rendition="#aq">multiplici</hi>ren und ver-<lb/> mehren/ daß/ ſo die einen groß werden/ die andern wie-<lb/> der wachſen.</p><lb/> <p>Noch eine andere Weiſe dieſes zuwegen zu bringen/<lb/> habe ich von Herꝛn Hanns Ehrnreich Geymann/ Frey-<lb/> herꝛn/ bekommen/ ſo ſich alſo verhaͤlt: Laß dir etliche<lb/> viereckichte Gruben in einer ebenen Wieſen/ ein wenig<lb/> uͤber Knie tieff machen/ fuͤhre ein rinnendes Waſſer<lb/> hinein/ darauf ordne niedrige Sparren/ mit haͤslenen<lb/> Stecken/ und hebe an den erſten <hi rendition="#aq">Maji,</hi> wann der Mond<lb/> neu wird/ lege fein dicke breite Waaſen uͤber die Gru-<lb/> ben/ mit dem Gras uͤberſich/ fange an den Abend/ wann<lb/> der neue Mond eingetretten iſt; des Morgens wann der<lb/> Thau gefallen/ vor Aufgang der Sonnen/ ſo kehre die<lb/> Waaſen mit dem Thau um/ daß er moͤge in die Gruben<lb/> fallen/ ins Waſſer; laß ſie alſo den gantzen Tage lie-<lb/> gen/ des Abends kehre ſie wieder fleiſſig um/ und alſo auch<lb/> des Morgen/ wie am erſten Tage geſchehen iſt/ das muß<lb/> durch den gantzen May mit Fleiß <hi rendition="#aq">continui</hi>ret werden/<lb/> daß kein Regen in die Gruben falle; wanns in der Nacht<lb/> geregnet hat/ darff man die Waaſen nicht umkehren/<lb/> auch muß man des Tages/ ſo man die Waaſen hat um-<lb/> gekehrt/ das Waſſer nicht durch die Gruben lauffen laſ-<lb/><cb/> ſen/ ſondern beyſeits neben der Gruben herum leiten/<lb/> damit der Thau nicht zerſtoͤret werde/ ſo wird das Waſ-<lb/> ſer in der Gruben gantz dunckelblau ſehen/ und viel klei-<lb/> ne Wuͤrmlein ſich erzeigen/ wann ſie nun eines Finger-<lb/> Glieds lang gewachſen/ muß man ſie alſo ſpeiſen.</p><lb/> <p>Weil ſie noch klein ſind/ nimmt man von den Laͤm-<lb/> mern/ Kitzen/ Schaafen/ hernach von den Kaͤlbern/ und<lb/> letzlich/ wann ſie groͤſſer worden/ von geſchlachtetem<lb/> Rindviehe/ die Wammen oder Kutteln/ waͤſchet ſie<lb/> im kalten Waſſer von ihrem Unflat fein ſauber/ kochet<lb/> und zerſchneidet ſie/ ſtoͤſſet ſie hernach in einem Moͤrſel/<lb/> kocht ſie folgends zu einem Muß/ ſchuͤttet ſie auf ein<lb/> grob leinen Tuch/ biß alles Waſſer abgeſiehen iſt/ das<lb/> muß alſo ſiedend heiß geſchehen/ darnach macht man<lb/> daraus Kugeln oder Zeltlein/ wie die kleinen Ballen<lb/> groß/ oder Fingersdick/ und einer Hand breit/ die hebt<lb/> man auf in einem kalten Keller/ denn ſobald ſie ſaͤuer-<lb/> licht werden/ taugen ſie nicht mehr/ und muß man fri-<lb/> ſche machen/ von dieſen giebt man den Wuͤrmern in<lb/> die Gruben/ davon wachſen ſie groß; ſpuͤhret man von<lb/> dieſen Kugeln nichts mehr an dem Boden/ wirfft man<lb/> andere hinein/ das thut man alſo fort/ ſo werden ſie<lb/> in ſechs Monaten/ biß auf den Herbſt/ eines Arms<lb/> lang. Dieſes Werck kan man im Herbſt in dem <hi rendition="#aq">Novi-<lb/> lunio</hi> von neuem wieder anheben/ ſo haben ſie wieder zu<lb/> wachſen biß auf den Mayen.</p><lb/> <p>Man kan die Aaalen/ ehe noch die ſechs Monat aus<lb/> ſeyn/ heraus fangen und in einen Kalter ſetzen/ der mit<lb/> Brettern ausgefuͤttert iſt/ darinn kan man ſie unmerfort<lb/> ſpeiſen/ biß ſie uͤberaus groß werden; die Sparren mag<lb/> man von den Gruben abheben/ und hernach wieder ge-<lb/> brauchen/ wie vor. Jch gebe es/ wie ichs empfan-<lb/> gen.</p><lb/> <p><hi rendition="#aq">P. Kircherus in Mundo ſubterraneo part. 2. lib. 9.<lb/> cap</hi> 1. ſagt: Die Aalen wachſen ohne einigen Saa-<lb/> men/ aus der Haut/ die ſie Jaͤhrlich ablegen/ wann die-<lb/> ſelbe verfaulet/ oder wann ſie ihre Haut an die Steine<lb/> anſtreichen/ von demjenigen/ was daran kleben bleibet/<lb/> daß dieſes wahr ſey/ kan man leichtlich erfahren/ dann<lb/> wann man eine Aaalhaut klein zerhacket/ und ſolche in<lb/> einen ſchlammichten Weyher wirfft/ ſo wird man in<lb/> Monats-Friſt eine Aal-Brut daſelbſt finden.</p> </div><lb/> <div n="3"> <head> <hi rendition="#b"> <hi rendition="#aq"> <hi rendition="#g"><hi rendition="#k">Cap.</hi> LXXXI.</hi> </hi> </hi><lb/> <hi rendition="#fr">Vom Lachs.</hi> </head><lb/> <cb/> <p><hi rendition="#in">D</hi>Er Lachs/ den ſie in Boͤhmen/ in der Elb und im<lb/> Rhein fangen/ iſt von unſern Lachs-Foͤhren/ die<lb/> wir in dieſen Landen haben/ etwas unterſchieden/<lb/> denn er hat an dem untern Maul vorn einen uͤberſich ge-<lb/> bogenen Hacken/ wiewol er ihn ſonſt/ an der Groͤſſe/ an<lb/> den Flecken und Anzahl und Ordnung der Floßfedern/<lb/> nichts nachgiebt/ auch an Guͤte und Geſchmack zu ver-<lb/> gleichen iſt; der Lachs laichet (wie etliche Naturkuͤn-<lb/> diger ſchreiben) im Meer/ und begiebt ſich hernach erſt<lb/> in die ſuͤſſen Waſſer; gegen dem Winter begeben ſie ſich<lb/> wieder ins Meer/ und werden bey uns nicht mehr geſe-<lb/> hen/ ſie geben ſich aber aus den Stroͤmen und groſſen<lb/> Fluͤſſen in die kleinern einrinnenden Waſſer/ ja gar in<lb/> die Baͤche/ wie ich ſelbſt bey einem ſolchen Fang in Boͤh-<lb/> men geweſen/ davon droben im 19 Capitel dieſes Buchs<lb/><cb/> Anregung geſchehen; ſeine obere groͤſte Floß und der<lb/> Schweif/ wie auch der gantze Leib/ ſind mit roͤthlichten<lb/> und gelben Flecken beſprenget; er gehet mit ſolchem<lb/> Gewalt und Hurtigkeit gegen dem Waſſer/ daß er die<lb/> hoͤchſten Wieren uͤberſpringet/ daher er auch meiſtens<lb/> daſelbſt gefangen wird/ wie in Sachſen zu Deſſau/ wo<lb/> die Mulda in die Elbe einflieſſet/ ſehr viel bey der Wier<lb/> daſelbſt bekommen werden.</p><lb/> <p><hi rendition="#aq">Micrælius</hi> in ſeiner Pom̃eriſchen Chroniken <hi rendition="#aq">lib.</hi> 6.<lb/> ſchreibt alſo vom Lachſen-Fang: Es iſt eine ſchoͤne Luſt<lb/> zu ſehen/ wie dieſer Fiſch/ wann er etliche Meilen Weges<lb/> die friſchen Waſſer hinauf/ aus dem geſaltzenen Meer<lb/> gegangen/ und dardurch ein ſchmackhafftes Fleiſch be-<lb/> kommen/ endlich aber an die Schleuſen und Pfaͤhle<lb/> kommt/ die mitten in der Stolpa und Wipper/ oder ſon-<lb/> <fw place="bottom" type="sig">❁ T t t ij</fw><fw place="bottom" type="catch">ſten</fw><lb/></p> </div> </div> </div> </body> </text> </TEI> [515/0533]
Eilfftes Buch/ Waſſer-Luſt.
Ein andere Art beſchreibt Herꝛ Boͤckler in ſeiner
Haus- und Feld-Schul p. 1279. alſo: Man ſammlet
im Majo und Zunehmen des Mondes den Thau mit
Tuͤchern/ aufs wenigſte ein halbe Ohme/ hernach faͤngt
man 10 oder 12 alte Aalen/ ſchneidet ihnen die Koͤpf ab/
und ziehet auch die Haͤute ab/ nimmt hernach das Jn-
geweid aus dem Bauch ſamt dem Fetten/ zerhackt alles
aufs kleineſte/ und zerſtoͤſſets in einem ſteinernen Moͤrſel/
thuts in ein Waſſer-Roͤhrig/ und ſetzt es alle Tage an
die Sonne; Ferner nimmt man auch das Fleiſch/ und
zerhackt ſolches auf das kleineſte/ ſtoͤſſet es auch wie das
vorige/ und ſetzt es/ in einem irdenen Geſchirr/ etliche
Naͤchte an den Mondenſchein/ ſo werden ſich kleine
Wuͤrmlein erzeigen/ darnach thut man alles zuſammen
in das obige Thauwaſſer/ und ſetzt es in einem gar nie-
drigen Geſchirr alle Tage an die Sonnen/ ſo werden in
etlichen Tagen gar viel einer Nadel lang lebendige Aa-
len: Dieſe thut man alsdann in einen ſchlierigen Teich/
ſo wachſen ſie in einem Jahr zimlich groß/ alſo daß man
ſie das andere Jahr verkauffen kan. Auf dieſe Weiſe
(ſagt er) kan man ſie alle Jahr multipliciren und ver-
mehren/ daß/ ſo die einen groß werden/ die andern wie-
der wachſen.
Noch eine andere Weiſe dieſes zuwegen zu bringen/
habe ich von Herꝛn Hanns Ehrnreich Geymann/ Frey-
herꝛn/ bekommen/ ſo ſich alſo verhaͤlt: Laß dir etliche
viereckichte Gruben in einer ebenen Wieſen/ ein wenig
uͤber Knie tieff machen/ fuͤhre ein rinnendes Waſſer
hinein/ darauf ordne niedrige Sparren/ mit haͤslenen
Stecken/ und hebe an den erſten Maji, wann der Mond
neu wird/ lege fein dicke breite Waaſen uͤber die Gru-
ben/ mit dem Gras uͤberſich/ fange an den Abend/ wann
der neue Mond eingetretten iſt; des Morgens wann der
Thau gefallen/ vor Aufgang der Sonnen/ ſo kehre die
Waaſen mit dem Thau um/ daß er moͤge in die Gruben
fallen/ ins Waſſer; laß ſie alſo den gantzen Tage lie-
gen/ des Abends kehre ſie wieder fleiſſig um/ und alſo auch
des Morgen/ wie am erſten Tage geſchehen iſt/ das muß
durch den gantzen May mit Fleiß continuiret werden/
daß kein Regen in die Gruben falle; wanns in der Nacht
geregnet hat/ darff man die Waaſen nicht umkehren/
auch muß man des Tages/ ſo man die Waaſen hat um-
gekehrt/ das Waſſer nicht durch die Gruben lauffen laſ-
ſen/ ſondern beyſeits neben der Gruben herum leiten/
damit der Thau nicht zerſtoͤret werde/ ſo wird das Waſ-
ſer in der Gruben gantz dunckelblau ſehen/ und viel klei-
ne Wuͤrmlein ſich erzeigen/ wann ſie nun eines Finger-
Glieds lang gewachſen/ muß man ſie alſo ſpeiſen.
Weil ſie noch klein ſind/ nimmt man von den Laͤm-
mern/ Kitzen/ Schaafen/ hernach von den Kaͤlbern/ und
letzlich/ wann ſie groͤſſer worden/ von geſchlachtetem
Rindviehe/ die Wammen oder Kutteln/ waͤſchet ſie
im kalten Waſſer von ihrem Unflat fein ſauber/ kochet
und zerſchneidet ſie/ ſtoͤſſet ſie hernach in einem Moͤrſel/
kocht ſie folgends zu einem Muß/ ſchuͤttet ſie auf ein
grob leinen Tuch/ biß alles Waſſer abgeſiehen iſt/ das
muß alſo ſiedend heiß geſchehen/ darnach macht man
daraus Kugeln oder Zeltlein/ wie die kleinen Ballen
groß/ oder Fingersdick/ und einer Hand breit/ die hebt
man auf in einem kalten Keller/ denn ſobald ſie ſaͤuer-
licht werden/ taugen ſie nicht mehr/ und muß man fri-
ſche machen/ von dieſen giebt man den Wuͤrmern in
die Gruben/ davon wachſen ſie groß; ſpuͤhret man von
dieſen Kugeln nichts mehr an dem Boden/ wirfft man
andere hinein/ das thut man alſo fort/ ſo werden ſie
in ſechs Monaten/ biß auf den Herbſt/ eines Arms
lang. Dieſes Werck kan man im Herbſt in dem Novi-
lunio von neuem wieder anheben/ ſo haben ſie wieder zu
wachſen biß auf den Mayen.
Man kan die Aaalen/ ehe noch die ſechs Monat aus
ſeyn/ heraus fangen und in einen Kalter ſetzen/ der mit
Brettern ausgefuͤttert iſt/ darinn kan man ſie unmerfort
ſpeiſen/ biß ſie uͤberaus groß werden; die Sparren mag
man von den Gruben abheben/ und hernach wieder ge-
brauchen/ wie vor. Jch gebe es/ wie ichs empfan-
gen.
P. Kircherus in Mundo ſubterraneo part. 2. lib. 9.
cap 1. ſagt: Die Aalen wachſen ohne einigen Saa-
men/ aus der Haut/ die ſie Jaͤhrlich ablegen/ wann die-
ſelbe verfaulet/ oder wann ſie ihre Haut an die Steine
anſtreichen/ von demjenigen/ was daran kleben bleibet/
daß dieſes wahr ſey/ kan man leichtlich erfahren/ dann
wann man eine Aaalhaut klein zerhacket/ und ſolche in
einen ſchlammichten Weyher wirfft/ ſo wird man in
Monats-Friſt eine Aal-Brut daſelbſt finden.
Cap. LXXXI.
Vom Lachs.
DEr Lachs/ den ſie in Boͤhmen/ in der Elb und im
Rhein fangen/ iſt von unſern Lachs-Foͤhren/ die
wir in dieſen Landen haben/ etwas unterſchieden/
denn er hat an dem untern Maul vorn einen uͤberſich ge-
bogenen Hacken/ wiewol er ihn ſonſt/ an der Groͤſſe/ an
den Flecken und Anzahl und Ordnung der Floßfedern/
nichts nachgiebt/ auch an Guͤte und Geſchmack zu ver-
gleichen iſt; der Lachs laichet (wie etliche Naturkuͤn-
diger ſchreiben) im Meer/ und begiebt ſich hernach erſt
in die ſuͤſſen Waſſer; gegen dem Winter begeben ſie ſich
wieder ins Meer/ und werden bey uns nicht mehr geſe-
hen/ ſie geben ſich aber aus den Stroͤmen und groſſen
Fluͤſſen in die kleinern einrinnenden Waſſer/ ja gar in
die Baͤche/ wie ich ſelbſt bey einem ſolchen Fang in Boͤh-
men geweſen/ davon droben im 19 Capitel dieſes Buchs
Anregung geſchehen; ſeine obere groͤſte Floß und der
Schweif/ wie auch der gantze Leib/ ſind mit roͤthlichten
und gelben Flecken beſprenget; er gehet mit ſolchem
Gewalt und Hurtigkeit gegen dem Waſſer/ daß er die
hoͤchſten Wieren uͤberſpringet/ daher er auch meiſtens
daſelbſt gefangen wird/ wie in Sachſen zu Deſſau/ wo
die Mulda in die Elbe einflieſſet/ ſehr viel bey der Wier
daſelbſt bekommen werden.
Micrælius in ſeiner Pom̃eriſchen Chroniken lib. 6.
ſchreibt alſo vom Lachſen-Fang: Es iſt eine ſchoͤne Luſt
zu ſehen/ wie dieſer Fiſch/ wann er etliche Meilen Weges
die friſchen Waſſer hinauf/ aus dem geſaltzenen Meer
gegangen/ und dardurch ein ſchmackhafftes Fleiſch be-
kommen/ endlich aber an die Schleuſen und Pfaͤhle
kommt/ die mitten in der Stolpa und Wipper/ oder ſon-
ſten
❁ T t t ij
Suche im WerkInformationen zum Werk
Download dieses Werks
XML (TEI P5) ·
HTML ·
Text Metadaten zum WerkTEI-Header · CMDI · Dublin Core Ansichten dieser Seite
Voyant Tools
|
URL zu diesem Werk: | https://www.deutschestextarchiv.de/hohberg_georgica02_1682 |
URL zu dieser Seite: | https://www.deutschestextarchiv.de/hohberg_georgica02_1682/533 |
Zitationshilfe: | Hohberg, Wolf Helmhard von: Georgica Curiosa. Bd. 2. Nürnberg, 1682, S. 515. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/hohberg_georgica02_1682/533>, abgerufen am 17.06.2024. |