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Hohberg, Wolf Helmhard von: Georgica Curiosa. Bd. 2. Nürnberg, 1682.

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Ruben/ Saffran/ Hopffen/ süssem Holtz/ Taback/ Weide/ Ferberröthe/ We-
berkarten und Rohr/ wie der Brandwein aus Getrayd und dem Bierlager zu de-
stilliren und zu rectificiren/ auch vom Bierbräuen/ Maltzen/ Dörren/ wie ferner
mit dem Bier/ dessen Höpffung/ Kühlung/ Jieren und Einfassen/ auch allenthal-
ben damit umzugehen/ alle dessen Mängel und Gebrechen zu remediren/ sowol
vom Bier-Essig/ vom Mahlen/ auch von der Müller- und Becken-Ordnung/ al-
lerley Oele aus Getrayd zu machen/ auch schließlich vom Krafftmehl/ und des Ge-
traydes Chymischer Concentrirung.

Das Achte Buch tractirt von der Pferdzucht/ und bin zwar anfangs ange-
standen/ ob ich/ so viel die Nutzbarkeit betrifft/ die Gestütterey/ oder das Mayr-
viehe vorsetzen/ und welchem ich von diesen beeden den Vortritt und oberste Stelle
einraumen solte/ welches/ wann ich von allgemeinen Hauswirthschafften geschrie-
ben hätte/ vielleicht noch mehr Zweifel hätte machen sollen; so habe ich mich doch
bald der ersten Inscription und Titul dieses Wercks erinnert/ daß ich nicht von ge-
meinem/ sondern Adelichem Land-Leben zu handeln versprochen/ dahero ich dem
Pferd/ als einem Adelichen Thier/ billich den Vorgang gegönnet/ welches viel aus
den alten und neuen Rei rusticae Scriptoribus nicht gethan haben; dann obwol
etwan das Rindvieh mit Milch/ Butter/ Schmaltz/ Käse und Fleisch mehr ins
Hause einträgt/ und nicht so viel zu unterhalten kostet/ so findet man dennoch
auch bey grossen Gestüttereyen/ daß man daselbst von der Pferd-Milch edle und
berühmte Käse macht/ die mit den Küh- und Schaf-Käsen wol wettstreiten möch-
ten; und ob zwar ein Pferd mit Futter/ Gezeuge und Wartung mehr zu ernäh-
ren gestehet/ wird doch manches auch so theuer und um so hohen Wehrt verkaufft/
daß man wol zehen oder zwanzig Kühe/ auch wvl ein oder zweyhundert Schaafe
so hoch nicht verkauffen kan; gute und wolbestellte Wirthschafften aber können
weder eines noch des andern entrahten/ wird also in diesem Achten Buch vom
Nutz und Adel/ auch Nothwendigkeit der Pferde und Gestüttereyen/ und wie der
Ort und die Gelegenheit darzu soll beschaffen seyn/ gehandelt/ auch von ihrer Na-
tur/ Eigenschafft und Alter; hernach werden unterschiedlicher Lands-Arten Pfer-
de vorgeführt/ ihre Wartung/ Castrirung/ Farben und Gliedmassen beobachtet/
sonderlich der Bescheller/ Stutten und Füllen/ ihre Stallung und Fütterung/ Be-
zäumung und Weise/ sie abzurichten/ beschrieben; was man ferner zu betrach-
ten/ wann man ein Pferd kauffen/ oder einen Schießgaul abrichten will/ von E-
seln und Maul Eseln/ wann man ein Pferd will in die Wette lauffen lassen/ was
Gestalt sie gesund und muthig zu erhalten/ allerley Roßpulver/ Salben/ Wässer/
Eingüsse/ Einschläge/ Anstrich und Hornsalben/ wie auch wird daselbst weitläuf-
fig angezeigt/ wie ein Pferd in allerley Seuchen/ Kranckheiten und Zufällen/ so
wol am gantzen Leib/ als an jeglichem Gliede besonders mit auserlesenen bewähr-
ten Mitteln zu curiren/ und ihm in einem und andern zu helffen sey.

Jm Neundten Buch wird von der Viehezucht ins gemein angezeiget/ son-
derlich vom Mayerhof/ und dessen Gelegenheit/ vom Mayer/ seinem Weib und
Gesinde/ von den Almen oder Alpen und Viehtrifften/ wie die Wiesen anzurich-
ten/ zu dungen/ zu wässern/ zu warten/ und zu verwahren/ vom Mies und schäd-

lichen

Ruben/ Saffran/ Hopffen/ ſuͤſſem Holtz/ Taback/ Weide/ Ferberroͤthe/ We-
berkarten und Rohr/ wie der Brandwein aus Getrayd und dem Bierlager zu de-
ſtilliren und zu rectificiren/ auch vom Bierbraͤuen/ Maltzen/ Doͤrren/ wie ferner
mit dem Bier/ deſſen Hoͤpffung/ Kuͤhlung/ Jieren und Einfaſſen/ auch allenthal-
ben damit umzugehen/ alle deſſen Maͤngel und Gebrechen zu remediren/ ſowol
vom Bier-Eſſig/ vom Mahlen/ auch von der Muͤller- und Becken-Ordnung/ al-
lerley Oele aus Getrayd zu machen/ auch ſchließlich vom Krafftmehl/ und des Ge-
traydes Chymiſcher Concentrirung.

Das Achte Buch tractirt von der Pferdzucht/ und bin zwar anfangs ange-
ſtanden/ ob ich/ ſo viel die Nutzbarkeit betrifft/ die Geſtuͤtterey/ oder das Mayr-
viehe vorſetzen/ und welchem ich von dieſen beeden den Vortritt und oberſte Stelle
einraumen ſolte/ welches/ wann ich von allgemeinen Hauswirthſchafften geſchrie-
ben haͤtte/ vielleicht noch mehr Zweifel haͤtte machen ſollen; ſo habe ich mich doch
bald der erſten Inſcription und Titul dieſes Wercks erinnert/ daß ich nicht von ge-
meinem/ ſondern Adelichem Land-Leben zu handeln verſprochen/ dahero ich dem
Pferd/ als einem Adelichen Thier/ billich den Vorgang gegoͤnnet/ welches viel aus
den alten und neuen Rei ruſticæ Scriptoribus nicht gethan haben; dann obwol
etwan das Rindvieh mit Milch/ Butter/ Schmaltz/ Kaͤſe und Fleiſch mehr ins
Hauſe eintraͤgt/ und nicht ſo viel zu unterhalten koſtet/ ſo findet man dennoch
auch bey groſſen Geſtuͤttereyen/ daß man daſelbſt von der Pferd-Milch edle und
beruͤhmte Kaͤſe macht/ die mit den Kuͤh- und Schaf-Kaͤſen wol wettſtreiten moͤch-
ten; und ob zwar ein Pferd mit Futter/ Gezeuge und Wartung mehr zu ernaͤh-
ren geſtehet/ wird doch manches auch ſo theuer und um ſo hohen Wehrt verkaufft/
daß man wol zehen oder zwanzig Kuͤhe/ auch wvl ein oder zweyhundert Schaafe
ſo hoch nicht verkauffen kan; gute und wolbeſtellte Wirthſchafften aber koͤnnen
weder eines noch des andern entrahten/ wird alſo in dieſem Achten Buch vom
Nutz und Adel/ auch Nothwendigkeit der Pferde und Geſtüttereyen/ und wie der
Ort und die Gelegenheit darzu ſoll beſchaffen ſeyn/ gehandelt/ auch von ihrer Na-
tur/ Eigenſchafft und Alter; hernach werden unterſchiedlicher Lands-Arten Pfer-
de vorgeführt/ ihre Wartung/ Caſtrirung/ Farben und Gliedmaſſen beobachtet/
ſonderlich der Beſcheller/ Stutten und Fuͤllen/ ihre Stallung und Fuͤtterung/ Be-
zaͤumung und Weiſe/ ſie abzurichten/ beſchrieben; was man ferner zu betrach-
ten/ wann man ein Pferd kauffen/ oder einen Schießgaul abrichten will/ von E-
ſeln und Maul Eſeln/ wann man ein Pferd will in die Wette lauffen laſſen/ was
Geſtalt ſie geſund und muthig zu erhalten/ allerley Roßpulver/ Salben/ Waͤſſer/
Einguͤſſe/ Einſchlaͤge/ Anſtrich und Hornſalben/ wie auch wird daſelbſt weitlaͤuf-
fig angezeigt/ wie ein Pferd in allerley Seuchen/ Kranckheiten und Zufaͤllen/ ſo
wol am gantzen Leib/ als an jeglichem Gliede beſonders mit auserleſenen bewaͤhr-
ten Mitteln zu curiren/ und ihm in einem und andern zu helffen ſey.

Jm Neundten Buch wird von der Viehezucht ins gemein angezeiget/ ſon-
derlich vom Mayerhof/ und deſſen Gelegenheit/ vom Mayer/ ſeinem Weib und
Geſinde/ von den Almen oder Alpen und Viehtrifften/ wie die Wieſen anzurich-
ten/ zu dungen/ zu waͤſſern/ zu warten/ und zu verwahren/ vom Mies und ſchaͤd-

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Zitationshilfe: Hohberg, Wolf Helmhard von: Georgica Curiosa. Bd. 2. Nürnberg, 1682, S. . In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/hohberg_georgica02_1682/15>, abgerufen am 28.04.2024.