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Glauber, Johann Rudolf: Johannis Rudolphi Glauberi Philosophi & Medici Celeberrimi Opera Chymica. Bd. 2. Frankfurt (Main), 1659.

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Teutschlands Wohlfarts
höchste einen Thaler gelden kan. Ein solcher Wein bezahlt das Fuhrlohn nicht über 10.
oder 12. Meilen zu verführen/ dann er im außzapffen dem Wirth abfält/ Kanigt oder
sauer wird/ also daß er solchen nicht verkauffen kan/ sondern schaden daran leyden muß/
darfür er sich ein ander mahl hütet/ vnd kein solchen sauren Wein mehr kaufft/ bleibt also
ein solcher geringer Wein dem Häcker liegen/ welches jhme ein grosser Schad ist/ weilen
seine gantze Wohlfart daran gelegen/ Die Reichen aber wann schon ein saurer Wein
wächset/ so leyden sie doch kein schaden wie die Armen/ dann sie noch andere vnd bessere
im Vorrath liegen haben/ darmit sie den geringen vnterstechen vnd verbessern/ oder sie
lassen solche geringe Weine liegen bis zu einem guten Herbst/ alsdann sie diese mit dem
guten Jähren lassen/ so werden sie auch verkaufflich/ aber doch kleiner Nutzen darbey/
dann wie viel der saure Wein geringer ist als er billig seyn solte/ vnd er gleich vnter gu-
ten Wein gestochen wird/ so viel desto geringe[r] [der] [gu]te wird/ vnd wird bisweilen einer
mit dem andern verderbt/ Dann so viel der saure Wein von dem guten hülffe erlangt/ so
viel gutes entgehet auch dem guten: Also daß bey solcher verbesserung allzeit/ wie mans
auch macht/ kein sonderlichen Nutzen seyn kan.

Zum Exempeln meine Meynung desto besser zuverstehen/ man lege in zwo Wag-
schalen 2. stück Gülden Müntz/ jedes für 25. Thaler gemüntzet/ das eine aber sein völlig
Gewicht nicht hätte/ sondern vmb 4. Reichsth. zu leicht wehre/ vnd derenthalben nicht
könte außgeben werden/ vnd du woltest von dem einen so wichtig so viel abnehmen/ daß
beyde einander gleich würden/ welches zwar geschehen könte/ aber nicht mit Nutzen/ son-
dern vielmehr mit Schaden/ dann so viel du dem wichtigen stück benehmest/ vnd dem
vnwichtigen zusetzest/ so viel vngüldiger selbes hernach seyn würde/ also daß beyde dar-
mit verdorben vnd vnaußgeblich würden/ was hätte man dann für einen Nutzen davon?
Also auch mit dem Wein zuverstehen/ wann einer zwey Fuder gewünne/ vnd das Fu-
der 20. Reichsth. gelden müste wann es solte verkaufft werden/ das ander aber nur
10 Reichsth. wehrt vnd nicht für einen verkaufflichen Wein könte angenommen wer-
den/ der Kauffman aber das geringe Fuder vnter das bessere mischet/ daß sie einander
gleich werden/ würde das gute Fuder nicht vmb ein gutes verringert? Das ringere aber
vmb ein kleines verbessert werden? welche Verbesserung dann gar nicht befürderlich
seyn würde.

Die meynige aber allezeit nützlich/ in deme man mit den sauren Weinen keine
gute verderben darff/ sondern nur die saure vnd übrige Feuchtigkeit durch Kunst davon
scheydet/ vnd also das gute in sich vnd durch sich selber Concentriret vnd in die Engte
bringet.

NB. Man kan/ wann man will/ von dem süssen Most nur einen vierdten/ fünff-
ten oder sechsten Theil weg rauchen. Vnd alsobalden Jähren lassen/ so werden sie vmb
so viel desto besser/ als viel Wasser davon abgedunstet ist: Will man dann noch zum
überfluß etwas quintae essentiae Vini mit Jähren lassen/ so bekompt man desto bessere

Wei-

Teutſchlands Wohlfarts
hoͤchſte einen Thaler gelden kan. Ein ſolcher Wein bezahlt das Fuhrlohn nicht uͤber 10.
oder 12. Meilen zu verfuͤhren/ dann er im außzapffen dem Wirth abfaͤlt/ Kanigt oder
ſauer wird/ alſo daß er ſolchen nicht verkauffen kan/ ſondern ſchaden daran leyden muß/
darfuͤr er ſich ein ander mahl huͤtet/ vnd kein ſolchen ſauren Wein mehr kaufft/ bleibt alſo
ein ſolcher geringer Wein dem Haͤcker liegen/ welches jhme ein groſſer Schad iſt/ weilen
ſeine gantze Wohlfart daran gelegen/ Die Reichen aber wann ſchon ein ſaurer Wein
waͤchſet/ ſo leyden ſie doch kein ſchaden wie die Armen/ dann ſie noch andere vnd beſſere
im Vorꝛath liegen haben/ darmit ſie den geringen vnterſtechen vnd verbeſſern/ oder ſie
laſſen ſolche geringe Weine liegen bis zu einem guten Herbſt/ alsdann ſie dieſe mit dem
guten Jaͤhren laſſen/ ſo werden ſie auch verkaufflich/ aber doch kleiner Nutzen darbey/
dann wie viel der ſaure Wein geringer iſt als er billig ſeyn ſolte/ vnd er gleich vnter gu-
ten Wein geſtochen wird/ ſo viel deſto geringe[r] [der] [gu]te wird/ vnd wird bisweilen einer
mit dem andern verderbt/ Dann ſo viel der ſaure Wein von dem guten huͤlffe erlangt/ ſo
viel gutes entgehet auch dem guten: Alſo daß bey ſolcher verbeſſerung allzeit/ wie mans
auch macht/ kein ſonderlichen Nutzen ſeyn kan.

Zum Exempeln meine Meynung deſto beſſer zuverſtehen/ man lege in zwo Wag-
ſchalen 2. ſtuͤck Guͤlden Muͤntz/ jedes fuͤr 25. Thaler gemuͤntzet/ das eine aber ſein voͤllig
Gewicht nicht haͤtte/ ſondern vmb 4. Reichsth. zu leicht wehre/ vnd derenthalben nicht
koͤnte außgeben werden/ vnd du wolteſt von dem einen ſo wichtig ſo viel abnehmen/ daß
beyde einander gleich wuͤrden/ welches zwar geſchehen koͤnte/ aber nicht mit Nutzen/ ſon-
dern vielmehr mit Schaden/ dann ſo viel du dem wichtigen ſtuͤck benehmeſt/ vnd dem
vnwichtigen zuſetzeſt/ ſo viel vnguͤldiger ſelbes hernach ſeyn wuͤrde/ alſo daß beyde dar-
mit verdorben vnd vnaußgeblich wuͤrden/ was haͤtte man dann fuͤr einen Nutzen davon?
Alſo auch mit dem Wein zuverſtehen/ wann einer zwey Fuder gewuͤnne/ vnd das Fu-
der 20. Reichsth. gelden muͤſte wann es ſolte verkaufft werden/ das ander aber nur
10 Reichsth. wehrt vnd nicht fuͤr einen verkaufflichen Wein koͤnte angenommen wer-
den/ der Kauffman aber das geringe Fuder vnter das beſſere miſchet/ daß ſie einander
gleich werden/ wuͤrde das gute Fuder nicht vmb ein gutes verꝛingert? Das ringere aber
vmb ein kleines verbeſſert werden? welche Verbeſſerung dann gar nicht befuͤrderlich
ſeyn wuͤrde.

Die meynige aber allezeit nuͤtzlich/ in deme man mit den ſauren Weinen keine
gute verderben darff/ ſondern nur die ſaure vnd uͤbrige Feuchtigkeit durch Kunſt davon
ſcheydet/ vnd alſo das gute in ſich vnd durch ſich ſelber Concentriret vnd in die Engte
bringet.

NB. Man kan/ wann man will/ von dem ſuͤſſen Moſt nur einen vierdten/ fuͤnff-
ten oder ſechſten Theil weg rauchen. Vnd alſobalden Jaͤhren laſſen/ ſo werden ſie vmb
ſo viel deſto beſſer/ als viel Waſſer davon abgedunſtet iſt: Will man dann noch zum
uͤberfluß etwas quintæ eſſentiæ Vini mit Jaͤhren laſſen/ ſo bekompt man deſto beſſere

Wei-
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[356/0376] Teutſchlands Wohlfarts hoͤchſte einen Thaler gelden kan. Ein ſolcher Wein bezahlt das Fuhrlohn nicht uͤber 10. oder 12. Meilen zu verfuͤhren/ dann er im außzapffen dem Wirth abfaͤlt/ Kanigt oder ſauer wird/ alſo daß er ſolchen nicht verkauffen kan/ ſondern ſchaden daran leyden muß/ darfuͤr er ſich ein ander mahl huͤtet/ vnd kein ſolchen ſauren Wein mehr kaufft/ bleibt alſo ein ſolcher geringer Wein dem Haͤcker liegen/ welches jhme ein groſſer Schad iſt/ weilen ſeine gantze Wohlfart daran gelegen/ Die Reichen aber wann ſchon ein ſaurer Wein waͤchſet/ ſo leyden ſie doch kein ſchaden wie die Armen/ dann ſie noch andere vnd beſſere im Vorꝛath liegen haben/ darmit ſie den geringen vnterſtechen vnd verbeſſern/ oder ſie laſſen ſolche geringe Weine liegen bis zu einem guten Herbſt/ alsdann ſie dieſe mit dem guten Jaͤhren laſſen/ ſo werden ſie auch verkaufflich/ aber doch kleiner Nutzen darbey/ dann wie viel der ſaure Wein geringer iſt als er billig ſeyn ſolte/ vnd er gleich vnter gu- ten Wein geſtochen wird/ ſo viel deſto geringer der gute wird/ vnd wird bisweilen einer mit dem andern verderbt/ Dann ſo viel der ſaure Wein von dem guten huͤlffe erlangt/ ſo viel gutes entgehet auch dem guten: Alſo daß bey ſolcher verbeſſerung allzeit/ wie mans auch macht/ kein ſonderlichen Nutzen ſeyn kan. Zum Exempeln meine Meynung deſto beſſer zuverſtehen/ man lege in zwo Wag- ſchalen 2. ſtuͤck Guͤlden Muͤntz/ jedes fuͤr 25. Thaler gemuͤntzet/ das eine aber ſein voͤllig Gewicht nicht haͤtte/ ſondern vmb 4. Reichsth. zu leicht wehre/ vnd derenthalben nicht koͤnte außgeben werden/ vnd du wolteſt von dem einen ſo wichtig ſo viel abnehmen/ daß beyde einander gleich wuͤrden/ welches zwar geſchehen koͤnte/ aber nicht mit Nutzen/ ſon- dern vielmehr mit Schaden/ dann ſo viel du dem wichtigen ſtuͤck benehmeſt/ vnd dem vnwichtigen zuſetzeſt/ ſo viel vnguͤldiger ſelbes hernach ſeyn wuͤrde/ alſo daß beyde dar- mit verdorben vnd vnaußgeblich wuͤrden/ was haͤtte man dann fuͤr einen Nutzen davon? Alſo auch mit dem Wein zuverſtehen/ wann einer zwey Fuder gewuͤnne/ vnd das Fu- der 20. Reichsth. gelden muͤſte wann es ſolte verkaufft werden/ das ander aber nur 10 Reichsth. wehrt vnd nicht fuͤr einen verkaufflichen Wein koͤnte angenommen wer- den/ der Kauffman aber das geringe Fuder vnter das beſſere miſchet/ daß ſie einander gleich werden/ wuͤrde das gute Fuder nicht vmb ein gutes verꝛingert? Das ringere aber vmb ein kleines verbeſſert werden? welche Verbeſſerung dann gar nicht befuͤrderlich ſeyn wuͤrde. Die meynige aber allezeit nuͤtzlich/ in deme man mit den ſauren Weinen keine gute verderben darff/ ſondern nur die ſaure vnd uͤbrige Feuchtigkeit durch Kunſt davon ſcheydet/ vnd alſo das gute in ſich vnd durch ſich ſelber Concentriret vnd in die Engte bringet. NB. Man kan/ wann man will/ von dem ſuͤſſen Moſt nur einen vierdten/ fuͤnff- ten oder ſechſten Theil weg rauchen. Vnd alſobalden Jaͤhren laſſen/ ſo werden ſie vmb ſo viel deſto beſſer/ als viel Waſſer davon abgedunſtet iſt: Will man dann noch zum uͤberfluß etwas quintæ eſſentiæ Vini mit Jaͤhren laſſen/ ſo bekompt man deſto beſſere Wei-

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Zitationshilfe: Glauber, Johann Rudolf: Johannis Rudolphi Glauberi Philosophi & Medici Celeberrimi Opera Chymica. Bd. 2. Frankfurt (Main), 1659, S. 356. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/glauber_opera02_1659/376>, abgerufen am 25.11.2024.