Deckhardt, Johann: New/ Kunstreich und Nützliches Kochbuch. Leipzig, 1611.drein/ vnd las es einen guten sod thun/ biß Eine gute Brüe oder Södlein vber Wiltpret oder Rebhünner. NJm eine schnitte rocken Brot/ oder drey drein/ vnd las es einen guten sod thun/ biß Eine gute Bruͤe oder Soͤdlein vber Wiltpret oder Rebhuͤnner. NJm eine schnitte rocken Brot/ oder drey <TEI> <text> <body> <div n="1"> <div n="2"> <p><pb facs="#f0062" n="50"/> drein/ vnd las es einen guten sod thun/ biß<lb/> es wil schwartz werden/ so richte es an/ woruͤber<lb/> man wil/ es ist recht vnd gut.</p> </div> <div n="2"> <head><hi rendition="#b">Eine gute Bruͤe oder Soͤdlein vber</hi><lb/> Wiltpret oder Rebhuͤnner.</head><lb/> <p><hi rendition="#in">N</hi>Jm eine schnitte rocken Brot/ oder drey<lb/> Semmelschnitten/ behe sie auff einem roste/<lb/> biß sie wollen braun werden/ darnach<lb/> weiche sie in eine Bruͤe von Wiltpret/ oder Rebhuͤnnern/<lb/> thue ein stuͤcklein Kirschmuhs darzu/<lb/> vnd treibe es miteinander durch ein sieblein/ oder<lb/> haͤrin tuch/ geus ein gleselein Essig dran/ den<lb/> thue es in eine Pfanne oder Tigel/ schuͤtte kleine<lb/> Rosinlein/ vnd einen loͤffelvol Zucker drein/<lb/> Wuͤrtze es mit Jngwer/ Neglein/ vnd ein wenig<lb/> Pfeffer/ Las es miteinander sieden/ so wird<lb/> es recht vnd gut.</p> </div> </div> </body> </text> </TEI> [50/0062]
drein/ vnd las es einen guten sod thun/ biß
es wil schwartz werden/ so richte es an/ woruͤber
man wil/ es ist recht vnd gut.
Eine gute Bruͤe oder Soͤdlein vber
Wiltpret oder Rebhuͤnner.
NJm eine schnitte rocken Brot/ oder drey
Semmelschnitten/ behe sie auff einem roste/
biß sie wollen braun werden/ darnach
weiche sie in eine Bruͤe von Wiltpret/ oder Rebhuͤnnern/
thue ein stuͤcklein Kirschmuhs darzu/
vnd treibe es miteinander durch ein sieblein/ oder
haͤrin tuch/ geus ein gleselein Essig dran/ den
thue es in eine Pfanne oder Tigel/ schuͤtte kleine
Rosinlein/ vnd einen loͤffelvol Zucker drein/
Wuͤrtze es mit Jngwer/ Neglein/ vnd ein wenig
Pfeffer/ Las es miteinander sieden/ so wird
es recht vnd gut.
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Zitationshilfe: | Deckhardt, Johann: New/ Kunstreich und Nützliches Kochbuch. Leipzig, 1611, S. 50. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/deckhardt_kochbuch_1611/62>, abgerufen am 14.08.2024. |