Deckhardt, Johann: New/ Kunstreich und Nützliches Kochbuch. Leipzig, 1611.Ein ander gut gebackens. NJmb 2. Eyer/ siediges rein Wasser/ vnd Gute Küchlein mit einem formirten Eisen oder gemachten Wapen zu backen. NJmb 8. Eyer/ klopffe sie wol/ vnd ein halb Ein ander gut gebackens. NJmb 2. Eyer/ siediges rein Wasser/ vnd Gute Kuͤchlein mit einem formirten Eisen oder gemachten Wapen zu backen. NJmb 8. Eyer/ klopffe sie wol/ vnd ein halb <TEI> <text> <body> <div n="1"> <pb facs="#f0248" n="236"/> <div n="2"> <head> <hi rendition="#b">Ein ander gut gebackens.</hi> </head><lb/> <p><hi rendition="#in">N</hi>Jmb 2. Eyer/ siediges rein Wasser/ vnd<lb/> schoͤn Mehl/ mache darauß einen Teig/ so<lb/> viel man haben wil/ mache duͤnne Blaͤtlein daraus/<lb/> Nim̃ dann Jngwer/ Zucker vnd Zimmet/<lb/> strewe auff die gemachten blaͤtlein/ bestreich sie<lb/> aber zuvor mit Butter/ vnd backe sie dann in einer<lb/> Torten pfannen/ Vnd wann sie schier gebacken<lb/> sind/ so bestreich sie mit dem gelbẽ von einem<lb/> Ey/ So ist es recht/ vnd sind bald gebacken.</p> </div> <div n="2"> <head> <hi rendition="#b">Gute Kuͤchlein mit einem formirten<lb/> Eisen oder gemachten Wapen<lb/> zu backen.</hi> </head><lb/> <p><hi rendition="#in">N</hi>Jmb 8. Eyer/ klopffe sie wol/ vnd ein halb<lb/> Maß siediger Milch/ vnd ein wenig zerlassene<lb/> vngesaltzene Butter/ thue alles vntereinander/<lb/> Darnach thue einen Loͤffel voll Hefen<lb/> drein vnd schoͤnes Mehl/ menge vnd ruͤhre<lb/> es wol zusammen/ Setz es auff den Ofen oder<lb/> andern ort/ vnd laß es auffgehen/ Backe es darnach </p> </div> </div> </body> </text> </TEI> [236/0248]
Ein ander gut gebackens.
NJmb 2. Eyer/ siediges rein Wasser/ vnd
schoͤn Mehl/ mache darauß einen Teig/ so
viel man haben wil/ mache duͤnne Blaͤtlein daraus/
Nim̃ dann Jngwer/ Zucker vnd Zimmet/
strewe auff die gemachten blaͤtlein/ bestreich sie
aber zuvor mit Butter/ vnd backe sie dann in einer
Torten pfannen/ Vnd wann sie schier gebacken
sind/ so bestreich sie mit dem gelbẽ von einem
Ey/ So ist es recht/ vnd sind bald gebacken.
Gute Kuͤchlein mit einem formirten
Eisen oder gemachten Wapen
zu backen.
NJmb 8. Eyer/ klopffe sie wol/ vnd ein halb
Maß siediger Milch/ vnd ein wenig zerlassene
vngesaltzene Butter/ thue alles vntereinander/
Darnach thue einen Loͤffel voll Hefen
drein vnd schoͤnes Mehl/ menge vnd ruͤhre
es wol zusammen/ Setz es auff den Ofen oder
andern ort/ vnd laß es auffgehen/ Backe es darnach
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Zitationshilfe: | Deckhardt, Johann: New/ Kunstreich und Nützliches Kochbuch. Leipzig, 1611, S. 236. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/deckhardt_kochbuch_1611/248>, abgerufen am 14.08.2024. |