Deckhardt, Johann: New/ Kunstreich und Nützliches Kochbuch. Leipzig, 1611.klar drein/ laß ein wenig sieden/ hebe es vom klar drein/ laß ein wenig sieden/ hebe es vom <TEI> <text> <body> <div n="1"> <div n="2"> <p><pb facs="#f0201" n="189"/> klar drein/ laß ein wenig sieden/ hebe es vom<lb/> Fewer vnd laß vor kuͤhlen. Zuuor aber nim<lb/> das gelbe/ menge auch Zucker darunter/ vnd<lb/> laß eine Milch wol heis werden/ schuͤtte die Totter<lb/> darein/ geus balde ein wenig kalt Wasser darzu/<lb/> So lauffen sie zusammen/ schuͤtte es dann<lb/> in ein Tuͤchlein binde es zusammen/ beschwere<lb/> es ein wenig damit das Wasser daruon leufft/<lb/> vnd hertlicht wird/ darnach schneide laͤnglichte<lb/> oder breite stuͤcklein daraus/ Richte sie in eine<lb/> Schuͤssel an/ Wil man so strewe kleine Rosinlein<lb/> daruͤber/ vnd geus die Eyer klar darauff.<lb/> Man mag auch wol gefuͤlte Eyer wie zuuor beschrieben/<lb/> oder nur schlechte abgesottene harte<lb/> Eyer nehmen/ halb von einander schneiden/ vnd<lb/> neben das gelbe von Eyern anrichten. Setze<lb/> es dann in einen Keller oder kuͤhlen orth/<lb/> vnd laß gestehen/ So wird es recht<lb/> huͤbsch vnd gut.</p> </div> </div> </body> </text> </TEI> [189/0201]
klar drein/ laß ein wenig sieden/ hebe es vom
Fewer vnd laß vor kuͤhlen. Zuuor aber nim
das gelbe/ menge auch Zucker darunter/ vnd
laß eine Milch wol heis werden/ schuͤtte die Totter
darein/ geus balde ein wenig kalt Wasser darzu/
So lauffen sie zusammen/ schuͤtte es dann
in ein Tuͤchlein binde es zusammen/ beschwere
es ein wenig damit das Wasser daruon leufft/
vnd hertlicht wird/ darnach schneide laͤnglichte
oder breite stuͤcklein daraus/ Richte sie in eine
Schuͤssel an/ Wil man so strewe kleine Rosinlein
daruͤber/ vnd geus die Eyer klar darauff.
Man mag auch wol gefuͤlte Eyer wie zuuor beschrieben/
oder nur schlechte abgesottene harte
Eyer nehmen/ halb von einander schneiden/ vnd
neben das gelbe von Eyern anrichten. Setze
es dann in einen Keller oder kuͤhlen orth/
vnd laß gestehen/ So wird es recht
huͤbsch vnd gut.
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Zitationshilfe: | Deckhardt, Johann: New/ Kunstreich und Nützliches Kochbuch. Leipzig, 1611, S. 189. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/deckhardt_kochbuch_1611/201>, abgerufen am 16.07.2024. |