Anmelden (DTAQ) DWDS     dlexDB     CLARIN-D

Deckhardt, Johann: New/ Kunstreich und Nützliches Kochbuch. Leipzig, 1611.

Bild:
<< vorherige Seite

feist werde/ vnd wider ein Löflein voll von
den Eyern/ vnd mache es wie zuuor gemeidet/
das thue so offte bis die Eyer alle/ vnd der blätlein
gnug sein/ wickle darnach etzliche Blätlein
vbereinander/ vnd schneide sie fein klein wie ein
gezettelt Kraut. Siede dann eine gute dicke
Milch/ würtze sie mit Jngwer/ Zimmet vnd
Saffran/ vnd richte es mit den zerschnittenen
Eyern an. Oder nim eine gute feiste Rindfleischbrüe/
würtze sie mit Jngwer/ Muscatenblumen
vnd Saffran/ vnd richte sie wol warm mit den
Eyern an/ So sind sie recht vnd gut.

Eine Gallarte von Eyern oder
gestandene Eyer zumachen.

NJm zehen oder zwölff Eyer/ thue das weisse
besonders/ klopffe es wol vntereinander/
vnd menge Zucker drein darnach nim
einen dicken Rohm/ Setze jhn zum Fewer/ vnd
wenn es anfehet zu sieden/ So schütte die Eyer

feist werde/ vnd wider ein Loͤflein voll von
den Eyern/ vnd mache es wie zuuor gemeidet/
das thue so offte bis die Eyer alle/ vnd der blaͤtlein
gnug sein/ wickle darnach etzliche Blaͤtlein
vbereinander/ vnd schneide sie fein klein wie ein
gezettelt Kraut. Siede dann eine gute dicke
Milch/ wuͤrtze sie mit Jngwer/ Zimmet vnd
Saffran/ vnd richte es mit den zerschnittenen
Eyern an. Oder nim eine gute feiste Rindfleischbruͤe/
wuͤrtze sie mit Jngwer/ Muscatenblumen
vnd Saffran/ vnd richte sie wol warm mit den
Eyern an/ So sind sie recht vnd gut.

Eine Gallarte von Eyern oder
gestandene Eyer zumachen.

NJm zehen oder zwoͤlff Eyer/ thue das weisse
besonders/ klopffe es wol vntereinander/
vnd menge Zucker drein darnach nim
einen dicken Rohm/ Setze jhn zum Fewer/ vnd
wenn es anfehet zu sieden/ So schuͤtte die Eyer

<TEI>
  <text>
    <body>
      <div n="1">
        <div n="2">
          <p><pb facs="#f0200" n="188"/>
feist werde/
 vnd wider ein Lo&#x0364;flein voll von<lb/>
den Eyern/ vnd mache es wie zuuor gemeidet/<lb/>
das thue
 so offte bis die Eyer alle/ vnd der bla&#x0364;tlein<lb/>
gnug sein/ wickle darnach etzliche
 Bla&#x0364;tlein<lb/>
vbereinander/ vnd schneide sie fein klein wie ein<lb/>
gezettelt Kraut. Siede
 dann eine gute dicke<lb/>
Milch/ wu&#x0364;rtze sie mit Jngwer/ Zimmet vnd<lb/>
Saffran/ vnd richte es
 mit den zerschnittenen<lb/>
Eyern an. Oder nim eine gute feiste
 Rindfleischbru&#x0364;e/<lb/>
wu&#x0364;rtze sie mit Jngwer/ Muscatenblumen<lb/>
vnd Saffran/ vnd
 richte sie wol warm mit den<lb/>
Eyern an/ So sind sie recht vnd gut.</p>
        </div>
        <div n="2">
          <head><hi rendition="#b">Eine Gallarte von Eyern oder</hi><lb/>
gestandene Eyer zumachen.</head><lb/>
          <p><hi rendition="#in">N</hi>Jm zehen oder zwo&#x0364;lff Eyer/ thue das weisse<lb/>
besonders/
 klopffe es wol vntereinander/<lb/>
vnd menge Zucker drein darnach nim<lb/>
einen dicken Rohm/ Setze
 jhn zum Fewer/ vnd<lb/>
wenn es anfehet zu sieden/ So schu&#x0364;tte die Eyer
</p>
        </div>
      </div>
    </body>
  </text>
</TEI>
[188/0200] feist werde/ vnd wider ein Loͤflein voll von den Eyern/ vnd mache es wie zuuor gemeidet/ das thue so offte bis die Eyer alle/ vnd der blaͤtlein gnug sein/ wickle darnach etzliche Blaͤtlein vbereinander/ vnd schneide sie fein klein wie ein gezettelt Kraut. Siede dann eine gute dicke Milch/ wuͤrtze sie mit Jngwer/ Zimmet vnd Saffran/ vnd richte es mit den zerschnittenen Eyern an. Oder nim eine gute feiste Rindfleischbruͤe/ wuͤrtze sie mit Jngwer/ Muscatenblumen vnd Saffran/ vnd richte sie wol warm mit den Eyern an/ So sind sie recht vnd gut. Eine Gallarte von Eyern oder gestandene Eyer zumachen. NJm zehen oder zwoͤlff Eyer/ thue das weisse besonders/ klopffe es wol vntereinander/ vnd menge Zucker drein darnach nim einen dicken Rohm/ Setze jhn zum Fewer/ vnd wenn es anfehet zu sieden/ So schuͤtte die Eyer

Suche im Werk

Hilfe

Informationen zum Werk

Download dieses Werks

XML (TEI P5) · HTML · Text
TCF (text annotation layer)
TCF (tokenisiert, serialisiert, lemmatisiert, normalisiert)
XML (TEI P5 inkl. att.linguistic)

Metadaten zum Werk

TEI-Header · CMDI · Dublin Core

Ansichten dieser Seite

Voyant Tools ?

Language Resource Switchboard?

Feedback

Sie haben einen Fehler gefunden? Dann können Sie diesen über unsere Qualitätssicherungsplattform DTAQ melden.

Kommentar zur DTA-Ausgabe

Dieses Werk wurde im Rahmen des Moduls DTA-Erweiterungen (DTAE) digitalisiert. Weitere Informationen …

Thomas Gloning, Viola Keil, Patricia Krufczik, Marc Kuse, Justus-Liebig-Universität: Datenerfassung und Korrektur, Konversion nach XML (2013-05-07T06:54:31Z)
Gottfried Wilhelm Leibniz Bibliothek: Bereitstellung der Bilddigitalisate (Ob-A 75) (2014-11-24T14:56:31Z)

Weitere Informationen:

Die Transkription beruht auf dem Exemplar der Universitätsbibliothek Erlangen-Nürnberg, Sign. H61/4 TREW.X 1058.

Weitere Anmerkungen zur Transkription:

  • Bodensignaturen, Kolumnentitel, Kustoden, Ligaturen, Marginalien, s-Grapheme und die Silbentrennung sind nicht berücksichtigt worden.



Ansicht auf Standard zurückstellen

URL zu diesem Werk: https://www.deutschestextarchiv.de/deckhardt_kochbuch_1611
URL zu dieser Seite: https://www.deutschestextarchiv.de/deckhardt_kochbuch_1611/200
Zitationshilfe: Deckhardt, Johann: New/ Kunstreich und Nützliches Kochbuch. Leipzig, 1611, S. 188. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/deckhardt_kochbuch_1611/200>, abgerufen am 28.03.2024.