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Brockes, Barthold Heinrich: Herrn B. H. Brockes, [...] verdeutschte Grund-Sätze der Welt-Weisheit, des Herrn Abts Genest. Bd. 3. 2. Aufl. Hamburg, 1730.

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Des Saveurs.
Ou si des traits percans ne sont point detachez,
Que le sujet trop sec, trop fluide,
Nous trouvons un Goaut insipide,
Dont les Nerfs ne sont point touchez.

Suivant toujours les Regles, qui nous guident,
Examinons les Corps, ou les Saveurs resident.
Par tout ou nous pourrons prevoir,
Les changemens, qu'ils doivent recevoir,
Soit dans leur Action, ou soit dans leurs Figures,
Dans leur Melange, ou leurs Tissures,
Nous trouvons infailliblement
Dans les Saveurs le meme changement.

Le Feu, qui pour le Goaut travaille sans relache,
Dans les Mets, qu'on nous sert, produit des mouvemens;
Avant notre Estomac il cuit nos Alimens,
Et de cent Corps divers les Fibres, qu'il relache,
Leurs Chairs, qu'il amollit, les sucs, qu'il en detache,
Les preparent pour nos Repas,
Avec un Goaut, qu'ils n'avoient pas.

Du Sel les parcelles pointues,
Sont des Saveurs l'ordinaire secours.
Il
Deſ Saveurſ.
Ou ſi des traits perçans ne ſont point détachez,
Que le ſujet trop ſec, trop fluide,
Nous trouvons un Goût inſipide,
Dont les Nerfs ne ſont point touchez.

Suivant toujours les Regles, qui nous guident,
Examinons les Corps, où les Saveurs réſident.
Par tout où nous pourrons prévoir,
Les changemens, qu’ils doivent recevoir,
Soit dans leur Action, ou ſoit dans leurs Figures,
Dans leur Mêlange, ou leurs Tiſſures,
Nous trouvons infailliblement
Dans les Saveurs le même changement.

Le Feu, qui pour le Goût travaille ſans relâche,
Dans les Mets, qu’on nous ſert, produit des mouvemens;
Avant notre Eſtomac il cuit nos Alimens,
Et de cent Corps divers les Fibres, qu’il relâche,
Leurs Chairs, qu’il amollit, les ſucs, qu’il en détache,
Les preparent pour nos Repas,
Avec un Goût, qu’ils n’avoient pas.

Du Sel les parcelles pointues,
Sont des Saveurs l’ordinaire ſecours.
Il
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[332/0362] Deſ Saveurſ. Ou ſi des traits perçans ne ſont point détachez, Que le ſujet trop ſec, trop fluide, Nous trouvons un Goût inſipide, Dont les Nerfs ne ſont point touchez. Suivant toujours les Regles, qui nous guident, Examinons les Corps, où les Saveurs réſident. Par tout où nous pourrons prévoir, Les changemens, qu’ils doivent recevoir, Soit dans leur Action, ou ſoit dans leurs Figures, Dans leur Mêlange, ou leurs Tiſſures, Nous trouvons infailliblement Dans les Saveurs le même changement. Le Feu, qui pour le Goût travaille ſans relâche, Dans les Mets, qu’on nous ſert, produit des mouvemens; Avant notre Eſtomac il cuit nos Alimens, Et de cent Corps divers les Fibres, qu’il relâche, Leurs Chairs, qu’il amollit, les ſucs, qu’il en détache, Les preparent pour nos Repas, Avec un Goût, qu’ils n’avoient pas. Du Sel les parcelles pointues, Sont des Saveurs l’ordinaire ſecours. Il

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Zitationshilfe: Brockes, Barthold Heinrich: Herrn B. H. Brockes, [...] verdeutschte Grund-Sätze der Welt-Weisheit, des Herrn Abts Genest. Bd. 3. 2. Aufl. Hamburg, 1730, S. 332. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/brockes_vergnuegen03_1730/362>, abgerufen am 24.11.2024.