Anmelden (DTAQ)

DWDS dlexDB CLARIN-D

Antonius Anthus [i. e. Blumröder, Gustav]: Vorlesungen über Esskunst. Leipzig, 1838.

Bild:

<< vorherige Seite

nächste Seite >>

Sechste Vorlesung.
Diätetik des Eßkünstlers.

Gleichwie Bildhauer, Steinschneider und Goldschmiede bei
Ausübung ihrer Kunst der nöthigen mineralogischen Kenntnisse
der zu verarbeitenden Naturstoffe und ihrer Eigenschaften nicht
füglich entbehren können, eben so, und nicht anders erkennt der
Eßkünstler die Nothwendigkeit diätetischer Regeln an. Wie
aber dort Mineralogie, so gilt hier Diätetik lediglich als Hilfs-
wissenschaft, und als sonst nichts.

Die Diätetik des Eßkünstlers ist aber von der anderer
Leute, wie wir sie in Lehr- und Handbüchern zu Dutzenden
haben, wesentlich verschieden. Entweder nämlich bezwecken jene
vor Allem und ausschließlich das lange Leben, wobei an den
qualitativen Lebensgenuß so wenig gedacht ist, daß namhafte
Auktoritäten (Galen, Avicenna, Gratarolus u. A.) sogar
ungemischte Speisen als Mittel ihres ersten und letzten Zweckes,
des langen Lebens, zu Grunde legen, oder sie sind für schwache
Mägen berechnet. Auch Mephistopheles räth dem Faust:

"Begieb dich gleich hinaus auf's Feld,
Fang' an zu hacken und zu graben,
Erhalte dich und deinen Sinn
In einem ganz beschränkten Kreise,
Ernähre dich mit ungemischter Speise,
Leb' mit dem Vieh als Vieh, und acht' es nicht für Raub,
Den Acker, den du erntest, selbst zu düngen etc. --"

Wie aber Faust, so antwortet auch der Eßkünstler: das
enge Leben steht mir gar nicht an, -- und was die genannten
schwachen Mägen betrifft, so wird bei dem Eßkünstler als Con-

Sechste Vorleſung.
Diätetik des Eßkünstlers.

Gleichwie Bildhauer, Steinſchneider und Goldſchmiede bei
Ausuͤbung ihrer Kunſt der noͤthigen mineralogiſchen Kenntniſſe
der zu verarbeitenden Naturſtoffe und ihrer Eigenſchaften nicht
fuͤglich entbehren koͤnnen, eben ſo, und nicht anders erkennt der
Eßkuͤnſtler die Nothwendigkeit diaͤtetiſcher Regeln an. Wie
aber dort Mineralogie, ſo gilt hier Diaͤtetik lediglich als Hilfs-
wiſſenſchaft, und als ſonſt nichts.

Die Diaͤtetik des Eßkuͤnſtlers iſt aber von der anderer
Leute, wie wir ſie in Lehr- und Handbuͤchern zu Dutzenden
haben, weſentlich verſchieden. Entweder naͤmlich bezwecken jene
vor Allem und ausſchließlich das lange Leben, wobei an den
qualitativen Lebensgenuß ſo wenig gedacht iſt, daß namhafte
Auktoritaͤten (Galen, Avicenna, Gratarolus u. A.) ſogar
ungemiſchte Speiſen als Mittel ihres erſten und letzten Zweckes,
des langen Lebens, zu Grunde legen, oder ſie ſind fuͤr ſchwache
Maͤgen berechnet. Auch Mephiſtopheles raͤth dem Fauſt:

„Begieb dich gleich hinaus auf’s Feld,
Fang’ an zu hacken und zu graben,
Erhalte dich und deinen Sinn
In einem ganz beſchraͤnkten Kreiſe,
Ernaͤhre dich mit ungemiſchter Speiſe,
Leb’ mit dem Vieh als Vieh, und acht’ es nicht fuͤr Raub,
Den Acker, den du ernteſt, ſelbſt zu duͤngen ꝛc. —“

Wie aber Fauſt, ſo antwortet auch der Eßkuͤnſtler: das
enge Leben ſteht mir gar nicht an, — und was die genannten
ſchwachen Maͤgen betrifft, ſo wird bei dem Eßkuͤnſtler als Con-

<TEI>
  <text>
    <body>
      <pb facs="#f0130" n="[116]"/>
      <div n="1">
        <head><hi rendition="#g"><hi rendition="#b">Sechste Vorle&#x017F;ung.</hi><lb/>
Diätetik des Eßkünstlers</hi>.</head><lb/>
        <p><hi rendition="#in">G</hi>leichwie Bildhauer, Stein&#x017F;chneider und Gold&#x017F;chmiede bei<lb/>
Ausu&#x0364;bung ihrer Kun&#x017F;t der no&#x0364;thigen mineralogi&#x017F;chen Kenntni&#x017F;&#x017F;e<lb/>
der zu verarbeitenden Natur&#x017F;toffe und ihrer Eigen&#x017F;chaften nicht<lb/>
fu&#x0364;glich entbehren ko&#x0364;nnen, eben &#x017F;o, und nicht anders erkennt der<lb/>
Eßku&#x0364;n&#x017F;tler die Nothwendigkeit dia&#x0364;teti&#x017F;cher Regeln an. Wie<lb/>
aber dort Mineralogie, &#x017F;o gilt hier Dia&#x0364;tetik lediglich als Hilfs-<lb/>
wi&#x017F;&#x017F;en&#x017F;chaft, und als &#x017F;on&#x017F;t nichts.</p><lb/>
        <p>Die Dia&#x0364;tetik des Eßku&#x0364;n&#x017F;tlers i&#x017F;t aber von der anderer<lb/>
Leute, wie wir &#x017F;ie in Lehr- und Handbu&#x0364;chern zu Dutzenden<lb/>
haben, we&#x017F;entlich ver&#x017F;chieden. Entweder na&#x0364;mlich bezwecken jene<lb/>
vor Allem und aus&#x017F;chließlich das lange Leben, wobei an den<lb/>
qualitativen Lebensgenuß &#x017F;o wenig gedacht i&#x017F;t, daß namhafte<lb/>
Auktorita&#x0364;ten (<hi rendition="#g">Galen, Avicenna, Gratarolus</hi> u. A.) &#x017F;ogar<lb/>
ungemi&#x017F;chte Spei&#x017F;en als Mittel ihres er&#x017F;ten und letzten Zweckes,<lb/>
des langen Lebens, zu Grunde legen, oder &#x017F;ie &#x017F;ind fu&#x0364;r &#x017F;chwache<lb/>
Ma&#x0364;gen berechnet. Auch Mephi&#x017F;topheles ra&#x0364;th dem Fau&#x017F;t:</p><lb/>
        <lg type="poem">
          <l>&#x201E;Begieb dich gleich hinaus auf&#x2019;s Feld,</l><lb/>
          <l>Fang&#x2019; an zu hacken und zu graben,</l><lb/>
          <l>Erhalte dich und deinen Sinn</l><lb/>
          <l>In einem ganz be&#x017F;chra&#x0364;nkten Krei&#x017F;e,</l><lb/>
          <l>Erna&#x0364;hre dich mit ungemi&#x017F;chter Spei&#x017F;e,</l><lb/>
          <l>Leb&#x2019; mit dem Vieh als Vieh, und acht&#x2019; es nicht fu&#x0364;r Raub,</l><lb/>
          <l>Den Acker, den du ernte&#x017F;t, &#x017F;elb&#x017F;t zu du&#x0364;ngen &#xA75B;c. &#x2014;&#x201C;</l>
        </lg><lb/>
        <p>Wie aber Fau&#x017F;t, &#x017F;o antwortet auch der Eßku&#x0364;n&#x017F;tler: das<lb/>
enge Leben &#x017F;teht mir gar nicht an, &#x2014; und was die genannten<lb/>
&#x017F;chwachen Ma&#x0364;gen betrifft, &#x017F;o wird bei dem Eßku&#x0364;n&#x017F;tler als <hi rendition="#aq">Con-<lb/></hi></p>
      </div>
    </body>
  </text>
</TEI>

[[116]/0130] Sechste Vorleſung. Diätetik des Eßkünstlers. Gleichwie Bildhauer, Steinſchneider und Goldſchmiede bei Ausuͤbung ihrer Kunſt der noͤthigen mineralogiſchen Kenntniſſe der zu verarbeitenden Naturſtoffe und ihrer Eigenſchaften nicht fuͤglich entbehren koͤnnen, eben ſo, und nicht anders erkennt der Eßkuͤnſtler die Nothwendigkeit diaͤtetiſcher Regeln an. Wie aber dort Mineralogie, ſo gilt hier Diaͤtetik lediglich als Hilfs- wiſſenſchaft, und als ſonſt nichts. Die Diaͤtetik des Eßkuͤnſtlers iſt aber von der anderer Leute, wie wir ſie in Lehr- und Handbuͤchern zu Dutzenden haben, weſentlich verſchieden. Entweder naͤmlich bezwecken jene vor Allem und ausſchließlich das lange Leben, wobei an den qualitativen Lebensgenuß ſo wenig gedacht iſt, daß namhafte Auktoritaͤten (Galen, Avicenna, Gratarolus u. A.) ſogar ungemiſchte Speiſen als Mittel ihres erſten und letzten Zweckes, des langen Lebens, zu Grunde legen, oder ſie ſind fuͤr ſchwache Maͤgen berechnet. Auch Mephiſtopheles raͤth dem Fauſt: „Begieb dich gleich hinaus auf’s Feld, Fang’ an zu hacken und zu graben, Erhalte dich und deinen Sinn In einem ganz beſchraͤnkten Kreiſe, Ernaͤhre dich mit ungemiſchter Speiſe, Leb’ mit dem Vieh als Vieh, und acht’ es nicht fuͤr Raub, Den Acker, den du ernteſt, ſelbſt zu duͤngen ꝛc. —“ Wie aber Fauſt, ſo antwortet auch der Eßkuͤnſtler: das enge Leben ſteht mir gar nicht an, — und was die genannten ſchwachen Maͤgen betrifft, ſo wird bei dem Eßkuͤnſtler als Con-

Suche im Werk

Informationen zum Werk

Titeldaten
Verfügbarkeit Text (TEI-XML-, HTML-, TCF-, E-Book-Fassung): CC BY-SA 4.0.
Nutzungsbedingungen

Download dieses Werks

XML (TEI P5) · HTML · Text
TCF (text annotation layer)
XML (TEI P5 inkl. att.linguistic)

Metadaten zum Werk

TEI-Header · CMDI · Dublin Core

Ansichten dieser Seite

Voyant Tools ^?

Language Resource Switchboard^?

Resource/URL übermitteln

Feedback

Sie haben einen Fehler gefunden? Dann können Sie diesen über unsere Qualitätssicherungsplattform DTAQ melden.

Kommentar zur DTA-Ausgabe

Dieses Werk wurde gemäß den DTA-Transkriptionsrichtlinien im Double-Keying-Verfahren von Nicht-Muttersprachlern erfasst und in XML/TEI P5 nach DTA-Basisformat kodiert.

Ansicht auf Standard zurückstellen

URL zu diesem Werk:	https://www.deutschestextarchiv.de/anthus_esskunst_1838
URL zu dieser Seite:	https://www.deutschestextarchiv.de/anthus_esskunst_1838/130
Zitationshilfe:	Antonius Anthus [i. e. Blumröder, Gustav]: Vorlesungen über Esskunst. Leipzig, 1838, S. [116]. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/anthus_esskunst_1838/130>, abgerufen am 25.11.2024.

Alle Inhalte dieser Seite unterstehen, soweit nicht anders gekennzeichnet, einer Creative-Commons-Lizenz. Die Rechte an den angezeigten Bilddigitalisaten, soweit nicht anders gekennzeichnet, liegen bei den besitzenden Bibliotheken. Weitere Informationen finden Sie in den DTA-Nutzungsbedingungen.

Insbesondere im Hinblick auf die §§ 86a StGB und 130 StGB wird festgestellt, dass die auf diesen Seiten abgebildeten Inhalte weder in irgendeiner Form propagandistischen Zwecken dienen, oder Werbung für verbotene Organisationen oder Vereinigungen darstellen, oder nationalsozialistische Verbrechen leugnen oder verharmlosen, noch zum Zwecke der Herabwürdigung der Menschenwürde gezeigt werden. Die auf diesen Seiten abgebildeten Inhalte (in Wort und Bild) dienen im Sinne des § 86 StGB Abs. 3 ausschließlich historischen, sozial- oder kulturwissenschaftlichen Forschungszwecken. Ihre Veröffentlichung erfolgt in der Absicht, Wissen zur Anregung der intellektuellen Selbstständigkeit und Verantwortungsbereitschaft des Staatsbürgers zu vermitteln und damit der Förderung seiner Mündigkeit zu dienen.

2007–2024 Deutsches Textarchiv, Berlin-Brandenburgische Akademie der Wissenschaften. Kontakt: redaktion(at)deutschestextarchiv.de.

Zitierempfehlung: Deutsches Textarchiv. Grundlage für ein Referenzkorpus der neuhochdeutschen Sprache. Herausgegeben von der Berlin-Brandenburgischen Akademie der Wissenschaften, Berlin 2024. URL: https://www.deutschestextarchiv.de/.