Anmelden (DTAQ) DWDS     dlexDB     CLARIN-D

Rumpolt, Marx: Ein new Kochbuch. Frankfurt (Main), 1581.

Bild:
<< vorherige Seite
nächste Seite >>
Von einem Dieck/ was darauß zu machen sey.
[Abbildung]

Von dem Diecken kan man gleich so viel Speiß zurichten/ als vom
Hausen/ es sey kalt oder warm.

Von Stören groß vnd klein seind eilfferley Speiß
vnd Trachten zu machen.
[Abbildung]
I.
GEräucherten Stör mit lauter Erbsbrüh vnd vngeschmältz-
ter Butter gekocht/ vnd mit Pettersilgen Wurtzel. Nimm gan-
tzen Pfeffer vnnd Muscatenblüt/ oder Spenat/ so ist es gut
vnd wolgeschmack.
2. Heiß abgesotten/ vnd im Saltz fein warm auff ein Tisch gegeben.
3. Stör in Pasteten/ es sey warm oder kalt/ seind sie auff beyde manier
gut.
4. Abgesotten in Cassenadt kalt.
5. Eyngebeißt in Knobloch zum Braten in ein Duba.
Von einem Dieck/ was darauß zu machen sey.
[Abbildung]

Von dem Diecken kan man gleich so viel Speiß zurichten/ als vom
Hausen/ es sey kalt oder warm.

Von Stoͤren groß vnd klein seind eilfferley Speiß
vnd Trachten zu machen.
[Abbildung]
I.
GEraͤucherten Stoͤr mit lauter Erbsbruͤh vnd vngeschmaͤltz-
ter Butter gekocht/ vnd mit Pettersilgen Wurtzel. Nim̃ gan-
tzen Pfeffer vnnd Muscatenbluͤt/ oder Spenat/ so ist es gut
vnd wolgeschmack.
2. Heiß abgesotten/ vnd im Saltz fein warm auff ein Tisch gegeben.
3. Stoͤr in Pasteten/ es sey warm oder kalt/ seind sie auff beyde manier
gut.
4. Abgesotten in Cassenadt kalt.
5. Eyngebeißt in Knobloch zum Braten in ein Duba.
<TEI>
  <text>
    <body>
      <div n="1">
        <div n="1">
          <div n="1">
            <pb facs="#f0296" n="XCVIIIb"/>
            <div n="2">
              <head> <hi rendition="#b">Von einem Dieck/ was darauß zu machen sey.</hi><lb/>
                <figure/>
              </head><lb/>
              <p>Von dem Diecken kan man gleich so viel Speiß zurichten/ als vom<lb/>
Hausen/ es sey kalt
         oder warm.</p>
            </div>
            <div n="2">
              <head><hi rendition="#b">Von Sto&#x0364;ren groß vnd klein seind eilfferley Speiß</hi><lb/>
vnd Trachten zu machen.<lb/><figure/></head><lb/>
              <list>
                <item>I.<lb/><hi rendition="#in">G</hi>Era&#x0364;ucherten Sto&#x0364;r mit lauter Erbsbru&#x0364;h vnd
          vngeschma&#x0364;ltz-<lb/>
ter Butter gekocht/ vnd mit Pettersilgen Wurtzel. Nim&#x0303;
          gan-<lb/>
tzen Pfeffer vnnd Muscatenblu&#x0364;t/ oder Spenat/ so ist es gut<lb/>
vnd
          wolgeschmack.</item><lb/>
                <item>2. Heiß abgesotten/ vnd im Saltz fein warm auff ein Tisch gegeben.</item><lb/>
                <item>3. Sto&#x0364;r in Pasteten/ es sey warm oder kalt/ seind sie auff beyde manier<lb/>
gut.</item>
                <item>4. Abgesotten in Cassenadt kalt.</item><lb/>
                <item>5. Eyngebeißt in Knobloch zum Braten in ein Duba.</item>
              </list>
            </div>
          </div>
        </div>
      </div>
    </body>
  </text>
</TEI>
[XCVIIIb/0296] Von einem Dieck/ was darauß zu machen sey. [Abbildung] Von dem Diecken kan man gleich so viel Speiß zurichten/ als vom Hausen/ es sey kalt oder warm. Von Stoͤren groß vnd klein seind eilfferley Speiß vnd Trachten zu machen. [Abbildung] I. GEraͤucherten Stoͤr mit lauter Erbsbruͤh vnd vngeschmaͤltz- ter Butter gekocht/ vnd mit Pettersilgen Wurtzel. Nim̃ gan- tzen Pfeffer vnnd Muscatenbluͤt/ oder Spenat/ so ist es gut vnd wolgeschmack. 2. Heiß abgesotten/ vnd im Saltz fein warm auff ein Tisch gegeben. 3. Stoͤr in Pasteten/ es sey warm oder kalt/ seind sie auff beyde manier gut. 4. Abgesotten in Cassenadt kalt. 5. Eyngebeißt in Knobloch zum Braten in ein Duba.

Suche im Werk

Hilfe

Informationen zum Werk

Download dieses Werks

XML (TEI P5) · HTML · Text
TCF (text annotation layer)
XML (TEI P5 inkl. att.linguistic)

Metadaten zum Werk

TEI-Header · CMDI · Dublin Core

Ansichten dieser Seite

Voyant Tools ?

Language Resource Switchboard?

Feedback

Sie haben einen Fehler gefunden? Dann können Sie diesen über unsere Qualitätssicherungsplattform DTAQ melden.

Kommentar zur DTA-Ausgabe

Dieses Werk wurde im Rahmen des Moduls DTA-Erweiterungen (DTAE) digitalisiert. Weitere Informationen …

Sonja Bayer, Tom Bilodeau, Thomas Gloning, Martina Grasse, Tanja Kasten, Marc Kuse, Yvonne Ziegler, Justus–Liebig-Universität: Bereitstellung der Transkription (2013-05-03T12:17:31Z)
Marc Kuse: Konvertierung nach XML gemäß DTA-Basisformat. (2013-05-03T12:17:31Z)
Herzog August Bibliothek Wolfenbüttel: Bereitstellung der Bilddigitalisate (2013-05-03T12:17:31Z)

Weitere Informationen:

Anmerkungen zur Transkription:

  • Bodensignaturen, Kustoden, Kolumnentitel und Ligaturen werden nicht erfasst.
  • Schaft-s und rundes s werden nicht unterschieden.



Ansicht auf Standard zurückstellen

URL zu diesem Werk: https://www.deutschestextarchiv.de/rumpolt_kochbuch_1581
URL zu dieser Seite: https://www.deutschestextarchiv.de/rumpolt_kochbuch_1581/296
Zitationshilfe: Rumpolt, Marx: Ein new Kochbuch. Frankfurt (Main), 1581, S. XCVIIIb. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/rumpolt_kochbuch_1581/296>, abgerufen am 03.12.2024.