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[N. N.]: Die Curieuse [...] Köchin. Nürnberg, 1706.

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Junge Hünlein/ wann sie am besten.
178

Hüner in einer Mandel-
Suppe. 196

in einer Pomerantzen-
Brüh. 196

Hüner zu dämpfen. 196

einzumachen. 196

in einer Suppen. 196

zu stofen oder zu kochen.
197

mit Stachel-Beeren zu
kochen. 197

in einer weissen Brüh
oder Suppen. 197

fricassirte. 197

recht gute delicat zu bra-
ten. 195

gut zu kochen. 193

gebraten/ mit Johan-
nis-Beer Brüh. 201

in einer Polnis. Brüh.
201

fricassiren. 201. 208

auf sonderbare Art gut
zuzurichten. 203

gar kleine Hünlein sehr gut zu-
zurichten. 203

geschwind und gut auch
köstlich zuzurichten. 202

in einer Suppe. 207

mit Citronen und Bin-
gen. 205

mit Morcheln/ Casta-
nien oder Klösgen.
205

oder Tauben/ mit einer
sonderlichen Brüh.
205

[Spaltenumbruch]

Junge Hüner oder Tauben mit sonder-
licher Brüh. 205

geschwind und gut ein-
zumachen. 202

gebratene/ mit Johan-
nis Beer-Brüh. 201

oder Tauben zuzurichten/
mit Stichelbeeren/
Kloster-Agrest- oder
Weinbeeren. 211

in Stachelbeeren. 211

mit Johannisbeeren ein-
gemacht. 211

Pastete. 420

Jungfer-Milch/ gemeine und schlechte.
738

die Englische genannt.
737

Käs dessen Art und Natur. 674

vor den Würmern zu bewahren.
674

sehr wohlgeschmack zu machen.
675

so man Pott-Käse nennet. 675

wie/ und wann er aufzutragen. 714

Käs-Krapfen. 451

Suppe. 18

Küchlein rund wie Aepfel. 392

Küchlein zu bachen. 361

Flädlein gebachenes. 391

Kuchen/ auf Englische Art. 389

gebachenes. 391

Torten. 479

Kohl gut zu kochen. 552

und Blumen Kohl über Winter
durch/ schön frisch zu erhalten. 5[unleserliches Material - 1 Zeichen fehlt]0

Käs

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Junge Huͤnlein/ wann ſie am beſten.
178

Huͤner in einer Mandel-
Suppe. 196

in einer Pomerantzen-
Bruͤh. 196

Huͤner zu daͤmpfen. 196

einzumachen. 196

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zu ſtofen oder zu kochen.
197

mit Stachel-Beeren zu
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in einer weiſſen Bruͤh
oder Suppen. 197

fricaſſirte. 197

recht gute delicat zu bra-
ten. 195

gut zu kochen. 193

gebraten/ mit Johan-
nis-Beer Bruͤh. 201

in einer Polniſ. Bruͤh.
201

fricaſſiren. 201. 208

auf ſonderbare Art gut
zuzurichten. 203

gar kleine Huͤnlein ſehr gut zu-
zurichten. 203

geſchwind und gut auch
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in einer Suppe. 207

mit Citronen und Bin-
gen. 205

mit Morcheln/ Caſta-
nien oder Kloͤsgen.
205

oder Tauben/ mit einer
ſonderlichen Bruͤh.
205

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Junge Huͤner oder Tauben mit ſonder-
licher Bruͤh. 205

geſchwind und gut ein-
zumachen. 202

gebratene/ mit Johan-
nis Beer-Bruͤh. 201

oder Tauben zuzurichten/
mit Stichelbeeren/
Kloſter-Agꝛeſt- oder
Weinbeeren. 211

in Stachelbeeren. 211

mit Johannisbeeren ein-
gemacht. 211

Paſtete. 420

Jungfer-Milch/ gemeine und ſchlechte.
738

die Engliſche genannt.
737

Kaͤs deſſen Art und Natur. 674

vor den Wuͤrmern zu bewahren.
674

ſehr wohlgeſchmack zu machen.
675

ſo man Pott-Kaͤſe nennet. 675

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Kaͤs-Krapfen. 451

Suppe. 18

Kuͤchlein rund wie Aepfel. 392

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Flaͤdlein gebachenes. 391

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gebachenes. 391

Torten. 479

Kohl gut zu kochen. 552

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Kaͤs

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[[836]/0860] Regiſter. Junge Huͤnlein/ wann ſie am beſten. 178 Huͤner in einer Mandel- Suppe. 196 in einer Pomerantzen- Bruͤh. 196 Huͤner zu daͤmpfen. 196 einzumachen. 196 in einer Suppen. 196 zu ſtofen oder zu kochen. 197 mit Stachel-Beeren zu kochen. 197 in einer weiſſen Bruͤh oder Suppen. 197 fricaſſirte. 197 recht gute delicat zu bra- ten. 195 gut zu kochen. 193 gebraten/ mit Johan- nis-Beer Bruͤh. 201 in einer Polniſ. Bruͤh. 201 fricaſſiren. 201. 208 auf ſonderbare Art gut zuzurichten. 203 gar kleine Huͤnlein ſehr gut zu- zurichten. 203 geſchwind und gut auch koͤſtlich zuzurichten. 202 in einer Suppe. 207 mit Citronen und Bin- gen. 205 mit Morcheln/ Caſta- nien oder Kloͤsgen. 205 oder Tauben/ mit einer ſonderlichen Bruͤh. 205 Junge Huͤner oder Tauben mit ſonder- licher Bruͤh. 205 geſchwind und gut ein- zumachen. 202 gebratene/ mit Johan- nis Beer-Bruͤh. 201 oder Tauben zuzurichten/ mit Stichelbeeren/ Kloſter-Agꝛeſt- oder Weinbeeren. 211 in Stachelbeeren. 211 mit Johannisbeeren ein- gemacht. 211 Paſtete. 420 Jungfer-Milch/ gemeine und ſchlechte. 738 die Engliſche genannt. 737 K. Kaͤs deſſen Art und Natur. 674 vor den Wuͤrmern zu bewahren. 674 ſehr wohlgeſchmack zu machen. 675 ſo man Pott-Kaͤſe nennet. 675 wie/ und wann er aufzutragen. 714 Kaͤs-Krapfen. 451 Suppe. 18 Kuͤchlein rund wie Aepfel. 392 Kuͤchlein zu bachen. 361 Flaͤdlein gebachenes. 391 Kuchen/ auf Engliſche Art. 389 gebachenes. 391 Torten. 479 Kohl gut zu kochen. 552 und Blumen Kohl uͤber Winter durch/ ſchoͤn friſch zu erhalten. 5_0 Kaͤs

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Zitationshilfe:	[N. N.]: Die Curieuse [...] Köchin. Nürnberg, 1706, S. [836]. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/oa_koechin_1706/860>, abgerufen am 21.02.2025.

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[N. N.]: Die Curieuse [...] Köchin. Nürnberg, 1706.

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