[N. N.]: Die Curieuse [...] Köchin. Nürnberg, 1706.Register. [Spaltenumbruch]
Eyer lange Zeit gut zu erhalten. 39 weder zu hart noch zu weich zu sie- den. 39 Eyer-Suppe. 20 Eyer-Gerste. 20 Mues. 31 gut zu füllen. 39 im Schmaltz. 44 stürtzen. 41 Käß zu machen. 41 zu bachen. 42 gebachen in einer guten Brüh. 42 Pastete. 43. 44 Platz zu machen. 44 Küchlein zu bachen. 44 in papiernen Pfannen oder zinnernen Schüs- seln. 44 Käß-Torten. 43 Torten. 46. 43 Kräpflein 43 Platz oder Pfannen-Kuchen. 46 Eyer-Euter. 47 Würstlein. 172 Krapfen gute. 450 Mues-Kräpflein. 451 Strützelein zu bachen. 357 auf Portugesische Art. 356 gesponnene. 356 Biscuit. 356 Torten. 478 Knötlein. 484 Ring von freyer Hand aus Mar- cipan-Massa zu formiren. 597 gebachene. 360 Kuchen zu bachen. 359 Fladen. 360 Wämmlein gut zu machen. 360 Milch gebachene. 377 [Spaltenumbruch]
wie sie vorzulegen. 713 Füll zu kälbernen Brüsten. 89 F. Farbe schön roth zu dem Angesicht. 747 Farben-Eiß allerhand auf die Marcipan zu machen. 590 Färcklein/ zahmes/ wie ein wildes zuzu- richten. 149 daß es schmecke wie Lamms- Fleisch. 156 in einer Brüh. 157. 166 zu braten. 155 kalt in einer Sultze. 166 geräucherte. 166 Pastete. 168 Fasanen/ wann sie am besten. 178. 180 zu braten. 180 kalt gebraten. 183 in einer Gallerte oder Sultze. 183 Fasanen gebraten mit einer süssen Pro- brat oder Sultze. 183 mit Zwiebeln eingemacht. 184 gedörrte. 184 Pastete. 419 Faßnacht-Küchlein. 374 Fast-Täge/ wie daran zu speisen. Fasten-Tractamenten. Faseln gut einzumachen. 546 Feigen-Speisen allerhand. 465 zu bachen. 465 Kräpflein. 452 Torten. 466 Krapfen. 466 Turtulet. 466 Mues. 466 Gebachenes auf Oblaten. 466 Fei-
Regiſter. [Spaltenumbruch]
Eyer lange Zeit gut zu erhalten. 39 weder zu hart noch zu weich zu ſie- den. 39 Eyer-Suppe. 20 Eyer-Gerſte. 20 Mues. 31 gut zu fuͤllen. 39 im Schmaltz. 44 ſtuͤrtzen. 41 Kaͤß zu machen. 41 zu bachen. 42 gebachen in einer guten Bruͤh. 42 Paſtete. 43. 44 Platz zu machen. 44 Kuͤchlein zu bachen. 44 in papiernen Pfannen oder ziñernen Schuͤſ- ſeln. 44 Kaͤß-Torten. 43 Torten. 46. 43 Kraͤpflein 43 Platz oder Pfannen-Kuchen. 46 Eyer-Euter. 47 Wuͤrſtlein. 172 Krapfen gute. 450 Mues-Kraͤpflein. 451 Struͤtzelein zu bachen. 357 auf Portugeſiſche Art. 356 geſponnene. 356 Biſcuit. 356 Torten. 478 Knoͤtlein. 484 Ring von freyer Hand aus Mar- cipan-Maſſa zu formiren. 597 gebachene. 360 Kuchen zu bachen. 359 Fladen. 360 Waͤmmlein gut zu machen. 360 Milch gebachene. 377 [Spaltenumbruch]
wie ſie vorzulegen. 713 Fuͤll zu kaͤlbernen Bruͤſten. 89 F. Farbe ſchoͤn roth zu dem Angeſicht. 747 Farben-Eiß allerhand auf die Maꝛcipan zu machen. 590 Faͤrcklein/ zahmes/ wie ein wildes zuzu- richten. 149 daß es ſchmecke wie Lamms- Fleiſch. 156 in einer Bruͤh. 157. 166 zu braten. 155 kalt in einer Sultze. 166 geraͤucherte. 166 Paſtete. 168 Faſanen/ wann ſie am beſten. 178. 180 zu braten. 180 kalt gebraten. 183 in einer Gallerte oder Sultze. 183 Faſanen gebraten mit einer ſuͤſſen Pro- brat oder Sultze. 183 mit Zwiebeln eingemacht. 184 gedoͤrꝛte. 184 Paſtete. 419 Faßnacht-Kuͤchlein. 374 Faſt-Taͤge/ wie daran zu ſpeiſen. Faſten-Tractamenten. Faſeln gut einzumachen. 546 Feigen-Speiſen allerhand. 465 zu bachen. 465 Kraͤpflein. 452 Torten. 466 Krapfen. 466 Turtulet. 466 Mues. 466 Gebachenes auf Oblaten. 466 Fei-
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Regiſter.
Eyer lange Zeit gut zu erhalten. 39
weder zu hart noch zu weich zu ſie-
den. 39
Eyer-Suppe. 20
Eyer-Gerſte. 20
Mues. 31
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Eyer-Euter. 47
Wuͤrſtlein. 172
Krapfen gute. 450
Mues-Kraͤpflein. 451
Struͤtzelein zu bachen. 357
auf Portugeſiſche Art. 356
geſponnene. 356
Biſcuit. 356
Torten. 478
Knoͤtlein. 484
Ring von freyer Hand aus Mar-
cipan-Maſſa zu formiren. 597
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Kuchen zu bachen. 359
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Waͤmmlein gut zu machen. 360
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wie ſie vorzulegen. 713
Fuͤll zu kaͤlbernen Bruͤſten. 89
F.
Farbe ſchoͤn roth zu dem Angeſicht. 747
Farben-Eiß allerhand auf die Maꝛcipan
zu machen. 590
Faͤrcklein/ zahmes/ wie ein wildes zuzu-
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Fleiſch. 156
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zu braten. 180
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183
Faſanen gebraten mit einer ſuͤſſen Pro-
brat oder Sultze. 183
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Paſtete. 419
Faßnacht-Kuͤchlein. 374
Faſt-Taͤge/ wie daran zu ſpeiſen.
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Faſeln gut einzumachen. 546
Feigen-Speiſen allerhand. 465
zu bachen. 465
Kraͤpflein. 452
Torten. 466
Krapfen. 466
Turtulet. 466
Mues. 466
Gebachenes auf Oblaten. 466
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