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Hohberg, Wolf Helmhard von: Georgica Curiosa. Bd. 1. Nürnberg, 1682.

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Fünftes Buch/ Kuchen- und Artzney-Garten.
Cap. LXI.
Von Fenchel/ Anis und Dillen.
[Spaltenumbruch]

FEnchel wird in allen wolbestellten Gärten mit
Fleiß erbauet/ nicht allein wegen seines lieblichen
und nützlichen Saamens/ sondern auch wegen
der zarten jungen Frülings-Schößlinge/ die mit Lust
auf den Tafeln/ als ein besonders Mittel die Augen gut
zu erhalten/ gebraucht werden; hat eine weisse Wurtzen/
die am Geschmack annehmlich süßlecht ist/ will gutes
Erdreich/ denn erträgt nicht gleich das erste Jahr Saa-
men; wann die Wurtzel über Winter bleiben soll/ muß
sie mit etwas Roßmist und Tannengras bedeckt seyn/
sonst erfriert sie leichtlich in strenger Winters-Kälte/ die
Decke aber muß im Früling bey Zeiten wieder abseits
geraumet werden; hat lieber steinichten/ nicht gern a-
ber Laimen-Grund/ bedarff fleissiges Jetten/ und muß
der Saame/ den man anbauen will/ älter nicht als eines
Jahrs alt seyn/ vorher (sowol als der Anis) in Zucker-
oder Hönig-Wasser eingeweicht werden/ hasset kalte
Nordische Lufft und Winde.

Er will zu dürren Zeiten begossen seyn/ wann er erst
herfür sticht/ und etwan drey oder vier Finger lang ist/
kan man ihn mit Blättern/ Stroh/ oder andern decken/
so wird er weiß werden wie der Antivi/ und wann man
ihn abgeschnitten/ wächst wieder ein junger hernach/
und also kan man den gantzen Sommer durch fort und
fort jungen Fenchel zum Salat haben; der Saame/ ehe
man ihn anbauet/ kan in Hönig/ Milch/ oder süssen Wein/
biß er geschwillet/ eingeweicht werden.

Die halb reiffen Dolden/ ehe sie noch Kerner ha-
ben/ und weil sie noch in der Blühe sind/ kan man ent-
weder mit den kleinen Unmurcken/ oder Fasolen/ oder
auch allein in Essig und Saltz einmachen/ sind im Win-
ter zum Gebratnen angenehm und gesund.

Diß Kraut sowol als der Saame/ bringt/ nach
Dioscoridis Aussage/ den Säugenden Uberfluß von
Milch; aus dem Kraut wird ein Safft gepresst/ und
an der Sonnen gedörrt/ der kan zu Stärckung des Ge-
sichts/ mit andern vermenget/ sehr nützlich gebraucht
werden. Wird mit Zucker condirt/ und nützlich zu
Schärffung des Gesichts genommen/ ist trocken im er-
sten/ und warm im dritten Grad/ und führet durch den
Urin die wässerigen Feuchtigkeiten aus dem Hirn/ davon
die Augen vertunckelt werden/ treibt die Winde/ stärckt
und schliesset den Magen/ vertreibt den Schwindel/ er-
quickt die Gedächtnus/ dient zum harten Miltz/ zur Le-
ber-Apostem/ zum Grimmen und Mutter-Wehe/ für
die Haiserkeit/ macht Lust zum Essen/ doch sollen sich die-
jenigen/ die hitzige Nieren haben/ und auch schwangere
Weiber/ dafür hüten.

Foeniculum Romanum dulce, ist besser und lieb-
licher/ als der gemeine/ man kan auch davon die rohen
Stengel essen; Jm Winter muß er fleissig gedeckt und
vor der Kälten verwahret werden.

Anis ist vor diesem bey des alten weisen Pythagorae
[Spaltenumbruch] Jüngern in grossem Ansehen gewesen/ wird im Früling
im wachsenden Monden gesäet/ wann die stärckesten
Winter-Fröste vorbey sind/ ist etwas subtiler und zärt-
licher/ als der Fenchel/ will leichten/ mürben und guten
Boden/ und hasset den Sand; bey dürrem Wetter muß
man ihn begiessen.

Der Saame wird in Zucker candirt/ auch das
Brod damit wolgeschmack und gesund gemacht; hat
gern schattechte/ doch warme Oerter/ darzu die Nord-
wind nicht gelangen mögen; Jm Julio blühet er/ und
trägt gemeiniglich noch Saamen desselbigen Jahrs.

Jst/ nach etlicher Meynung warm und trocken im
dritten Grad/ daher er auch die Natur stärcket/ den A-
them verbessert/ die Wassersucht vertreibt/ das kalte
Hirn erwärmet/ den Schwindel vertreibt/ die Ge-
dächtnus stärcket/ den Lust zum essen erwecket/ die Ma-
gen-Winde vertreibt/ zu verstopfften und hitzigen Nie-
ren dienet/ die Müdigkeit der Reisenden lindert und
vermindert/ wider die Schmertzen der Mutter hilffet/
und werden in der Apothecken allerley gute Artzneyen
daraus zubereitet.

Dill/ auf Lateinisch Anethum, ist an Gestalt dem
Fenchel fast gleich/ allein niederer/ und an der Güte ge-
ringer/ wächset in den Gärten/ wo es einmal hinkommt/
hernach von sich selsten/ also daß es nicht viel Wartung
vonnöhten hat; die Dolden werden mit den Unmur-
cken eingemacht/ weil es ihre Kälten und Feuchten be-
mässiget/ ist warm zwischen dem andern und dritten/ und
feucht zwischen dem ersten und andern Grad; zertheilet
die Wind/ stellet das Brechen und den Bauchfluß/
treibet den Harn/ verkocht die unverdäulichen Magens-
Schleime/ dienet zum Haubtwehe/ der Tobsucht/ und
zu kalten Flüssen/ wider die Gelbsucht und Erhartung
des Miltzes/ es wird auch in der Apothecken ein Oel
daraus bereitet/ so zu dem Sausen der Ohren/ zum Keu-
chen/ Grimmen und Stechen/ zu allen Ruhren/ auch
vielen andern sehr dienstlich ist.

Man brennt aus den Stengeln der Dillen einen
Aschen/ aus dieser Aschen machet man mit Hönig ein
lindes Sälblein/ und streichet die Löcher und Geschwer
an dem Membro virili offt mit an; aber nichts besser
ist als Fasern von leinen Tuch geschaben/ mit dieser
Salben getunckt in die Löchlein gelegt/ diß soll man
des Tages zweymal thun/ und zuvor den Schaden all-
weg mit Wasser reinigen/ darinnen Mirtenblätter ge-
sotten sind.

Tabernaemontanus hat mit diesem Mittel vielen ge-
holffen/ die sich an ungesunden Weibern verunreiniget/
und solche um sich fressende Löcher bekommen haben.

Dieser Aschen in die faule Wunden und um sich
fressende Geschwer gestreuet/ verzehrt das faule Fleisch
darinnen/ und befördert sie zur Heilung; wie D. Ver-
zascha in seinem Herbario bezeuget.

Cap.
Fuͤnftes Buch/ Kuchen- und Artzney-Garten.
Cap. LXI.
Von Fenchel/ Anis und Dillen.
[Spaltenumbruch]

FEnchel wird in allen wolbeſtellten Gaͤrten mit
Fleiß erbauet/ nicht allein wegen ſeines lieblichen
und nuͤtzlichen Saamens/ ſondern auch wegen
der zarten jungen Fruͤlings-Schoͤßlinge/ die mit Luſt
auf den Tafeln/ als ein beſonders Mittel die Augen gut
zu erhalten/ gebraucht werden; hat eine weiſſe Wurtzen/
die am Geſchmack annehmlich ſuͤßlecht iſt/ will gutes
Erdreich/ denn ertraͤgt nicht gleich das erſte Jahr Saa-
men; wann die Wurtzel uͤber Winter bleiben ſoll/ muß
ſie mit etwas Roßmiſt und Tannengras bedeckt ſeyn/
ſonſt erfriert ſie leichtlich in ſtrenger Winters-Kaͤlte/ die
Decke aber muß im Fruͤling bey Zeiten wieder abſeits
geraumet werden; hat lieber ſteinichten/ nicht gern a-
ber Laimen-Grund/ bedarff fleiſſiges Jetten/ und muß
der Saame/ den man anbauen will/ aͤlter nicht als eines
Jahrs alt ſeyn/ vorher (ſowol als der Anis) in Zucker-
oder Hoͤnig-Waſſer eingeweicht werden/ haſſet kalte
Nordiſche Lufft und Winde.

Er will zu duͤrren Zeiten begoſſen ſeyn/ wann er erſt
herfuͤr ſticht/ und etwan drey oder vier Finger lang iſt/
kan man ihn mit Blaͤttern/ Stroh/ oder andern decken/
ſo wird er weiß werden wie der Antivi/ und wann man
ihn abgeſchnitten/ waͤchſt wieder ein junger hernach/
und alſo kan man den gantzen Sommer durch fort und
fort jungen Fenchel zum Salat haben; der Saame/ ehe
man ihn anbauet/ kan in Hoͤnig/ Milch/ oder ſuͤſſen Wein/
biß er geſchwillet/ eingeweicht werden.

Die halb reiffen Dolden/ ehe ſie noch Kerner ha-
ben/ und weil ſie noch in der Bluͤhe ſind/ kan man ent-
weder mit den kleinen Unmurcken/ oder Faſolen/ oder
auch allein in Eſſig und Saltz einmachen/ ſind im Win-
ter zum Gebratnen angenehm und geſund.

Diß Kraut ſowol als der Saame/ bringt/ nach
Dioſcoridis Auſſage/ den Saͤugenden Uberfluß von
Milch; aus dem Kraut wird ein Safft gepreſſt/ und
an der Sonnen gedoͤrrt/ der kan zu Staͤrckung des Ge-
ſichts/ mit andern vermenget/ ſehr nuͤtzlich gebraucht
werden. Wird mit Zucker condirt/ und nuͤtzlich zu
Schaͤrffung des Geſichts genommen/ iſt trocken im er-
ſten/ und warm im dritten Grad/ und fuͤhret durch den
Urin die waͤſſerigen Feuchtigkeiten aus dem Hirn/ davon
die Augen vertunckelt werden/ treibt die Winde/ ſtaͤrckt
und ſchlieſſet den Magen/ vertreibt den Schwindel/ er-
quickt die Gedaͤchtnus/ dient zum harten Miltz/ zur Le-
ber-Apoſtem/ zum Grimmen und Mutter-Wehe/ fuͤr
die Haiſerkeit/ macht Luſt zum Eſſen/ doch ſollen ſich die-
jenigen/ die hitzige Nieren haben/ und auch ſchwangere
Weiber/ dafuͤr huͤten.

Fœniculum Romanum dulce, iſt beſſer und lieb-
licher/ als der gemeine/ man kan auch davon die rohen
Stengel eſſen; Jm Winter muß er fleiſſig gedeckt und
vor der Kaͤlten verwahret werden.

Anis iſt vor dieſem bey des alten weiſen Pythagoræ
[Spaltenumbruch] Juͤngern in groſſem Anſehen geweſen/ wird im Fruͤling
im wachſenden Monden geſaͤet/ wann die ſtaͤrckeſten
Winter-Froͤſte vorbey ſind/ iſt etwas ſubtiler und zaͤrt-
licher/ als der Fenchel/ will leichten/ muͤrben und guten
Boden/ und haſſet den Sand; bey duͤrrem Wetter muß
man ihn begieſſen.

Der Saame wird in Zucker candirt/ auch das
Brod damit wolgeſchmack und geſund gemacht; hat
gern ſchattechte/ doch warme Oerter/ darzu die Nord-
wind nicht gelangen moͤgen; Jm Julio bluͤhet er/ und
traͤgt gemeiniglich noch Saamen deſſelbigen Jahrs.

Jſt/ nach etlicher Meynung warm und trocken im
dritten Grad/ daher er auch die Natur ſtaͤrcket/ den A-
them verbeſſert/ die Waſſerſucht vertreibt/ das kalte
Hirn erwaͤrmet/ den Schwindel vertreibt/ die Ge-
daͤchtnus ſtaͤrcket/ den Luſt zum eſſen erwecket/ die Ma-
gen-Winde vertreibt/ zu verſtopfften und hitzigen Nie-
ren dienet/ die Muͤdigkeit der Reiſenden lindert und
vermindert/ wider die Schmertzen der Mutter hilffet/
und werden in der Apothecken allerley gute Artzneyen
daraus zubereitet.

Dill/ auf Lateiniſch Anethum, iſt an Geſtalt dem
Fenchel faſt gleich/ allein niederer/ und an der Guͤte ge-
ringer/ waͤchſet in den Gaͤrten/ wo es einmal hinkom̃t/
hernach von ſich ſelſten/ alſo daß es nicht viel Wartung
vonnoͤhten hat; die Dolden werden mit den Unmur-
cken eingemacht/ weil es ihre Kaͤlten und Feuchten be-
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die Wind/ ſtellet das Brechen und den Bauchfluß/
treibet den Harn/ verkocht die unverdaͤulichen Magens-
Schleime/ dienet zum Haubtwehe/ der Tobſucht/ und
zu kalten Fluͤſſen/ wider die Gelbſucht und Erhartung
des Miltzes/ es wird auch in der Apothecken ein Oel
daraus bereitet/ ſo zu dem Sauſen der Ohren/ zum Keu-
chen/ Grimmen und Stechen/ zu allen Ruhren/ auch
vielen andern ſehr dienſtlich iſt.

Man brennt aus den Stengeln der Dillen einen
Aſchen/ aus dieſer Aſchen machet man mit Hoͤnig ein
lindes Saͤlblein/ und ſtreichet die Loͤcher und Geſchwer
an dem Membro virili offt mit an; aber nichts beſſer
iſt als Faſern von leinen Tuch geſchaben/ mit dieſer
Salben getunckt in die Loͤchlein gelegt/ diß ſoll man
des Tages zweymal thun/ und zuvor den Schaden all-
weg mit Waſſer reinigen/ darinnen Mirtenblaͤtter ge-
ſotten ſind.

Tabernæmontanus hat mit dieſem Mittel vielen ge-
holffen/ die ſich an ungeſunden Weibern verunreiniget/
und ſolche um ſich freſſende Loͤcher bekommen haben.

Dieſer Aſchen in die faule Wunden und um ſich
freſſende Geſchwer geſtreuet/ verzehrt das faule Fleiſch
darinnen/ und befoͤrdert ſie zur Heilung; wie D. Ver-
zaſcha in ſeinem Herbario bezeuget.

Cap.
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[513[511]/0529] Fuͤnftes Buch/ Kuchen- und Artzney-Garten. Cap. LXI. Von Fenchel/ Anis und Dillen. FEnchel wird in allen wolbeſtellten Gaͤrten mit Fleiß erbauet/ nicht allein wegen ſeines lieblichen und nuͤtzlichen Saamens/ ſondern auch wegen der zarten jungen Fruͤlings-Schoͤßlinge/ die mit Luſt auf den Tafeln/ als ein beſonders Mittel die Augen gut zu erhalten/ gebraucht werden; hat eine weiſſe Wurtzen/ die am Geſchmack annehmlich ſuͤßlecht iſt/ will gutes Erdreich/ denn ertraͤgt nicht gleich das erſte Jahr Saa- men; wann die Wurtzel uͤber Winter bleiben ſoll/ muß ſie mit etwas Roßmiſt und Tannengras bedeckt ſeyn/ ſonſt erfriert ſie leichtlich in ſtrenger Winters-Kaͤlte/ die Decke aber muß im Fruͤling bey Zeiten wieder abſeits geraumet werden; hat lieber ſteinichten/ nicht gern a- ber Laimen-Grund/ bedarff fleiſſiges Jetten/ und muß der Saame/ den man anbauen will/ aͤlter nicht als eines Jahrs alt ſeyn/ vorher (ſowol als der Anis) in Zucker- oder Hoͤnig-Waſſer eingeweicht werden/ haſſet kalte Nordiſche Lufft und Winde. Er will zu duͤrren Zeiten begoſſen ſeyn/ wann er erſt herfuͤr ſticht/ und etwan drey oder vier Finger lang iſt/ kan man ihn mit Blaͤttern/ Stroh/ oder andern decken/ ſo wird er weiß werden wie der Antivi/ und wann man ihn abgeſchnitten/ waͤchſt wieder ein junger hernach/ und alſo kan man den gantzen Sommer durch fort und fort jungen Fenchel zum Salat haben; der Saame/ ehe man ihn anbauet/ kan in Hoͤnig/ Milch/ oder ſuͤſſen Wein/ biß er geſchwillet/ eingeweicht werden. Die halb reiffen Dolden/ ehe ſie noch Kerner ha- ben/ und weil ſie noch in der Bluͤhe ſind/ kan man ent- weder mit den kleinen Unmurcken/ oder Faſolen/ oder auch allein in Eſſig und Saltz einmachen/ ſind im Win- ter zum Gebratnen angenehm und geſund. Diß Kraut ſowol als der Saame/ bringt/ nach Dioſcoridis Auſſage/ den Saͤugenden Uberfluß von Milch; aus dem Kraut wird ein Safft gepreſſt/ und an der Sonnen gedoͤrrt/ der kan zu Staͤrckung des Ge- ſichts/ mit andern vermenget/ ſehr nuͤtzlich gebraucht werden. Wird mit Zucker condirt/ und nuͤtzlich zu Schaͤrffung des Geſichts genommen/ iſt trocken im er- ſten/ und warm im dritten Grad/ und fuͤhret durch den Urin die waͤſſerigen Feuchtigkeiten aus dem Hirn/ davon die Augen vertunckelt werden/ treibt die Winde/ ſtaͤrckt und ſchlieſſet den Magen/ vertreibt den Schwindel/ er- quickt die Gedaͤchtnus/ dient zum harten Miltz/ zur Le- ber-Apoſtem/ zum Grimmen und Mutter-Wehe/ fuͤr die Haiſerkeit/ macht Luſt zum Eſſen/ doch ſollen ſich die- jenigen/ die hitzige Nieren haben/ und auch ſchwangere Weiber/ dafuͤr huͤten. Fœniculum Romanum dulce, iſt beſſer und lieb- licher/ als der gemeine/ man kan auch davon die rohen Stengel eſſen; Jm Winter muß er fleiſſig gedeckt und vor der Kaͤlten verwahret werden. Anis iſt vor dieſem bey des alten weiſen Pythagoræ Juͤngern in groſſem Anſehen geweſen/ wird im Fruͤling im wachſenden Monden geſaͤet/ wann die ſtaͤrckeſten Winter-Froͤſte vorbey ſind/ iſt etwas ſubtiler und zaͤrt- licher/ als der Fenchel/ will leichten/ muͤrben und guten Boden/ und haſſet den Sand; bey duͤrrem Wetter muß man ihn begieſſen. Der Saame wird in Zucker candirt/ auch das Brod damit wolgeſchmack und geſund gemacht; hat gern ſchattechte/ doch warme Oerter/ darzu die Nord- wind nicht gelangen moͤgen; Jm Julio bluͤhet er/ und traͤgt gemeiniglich noch Saamen deſſelbigen Jahrs. Jſt/ nach etlicher Meynung warm und trocken im dritten Grad/ daher er auch die Natur ſtaͤrcket/ den A- them verbeſſert/ die Waſſerſucht vertreibt/ das kalte Hirn erwaͤrmet/ den Schwindel vertreibt/ die Ge- daͤchtnus ſtaͤrcket/ den Luſt zum eſſen erwecket/ die Ma- gen-Winde vertreibt/ zu verſtopfften und hitzigen Nie- ren dienet/ die Muͤdigkeit der Reiſenden lindert und vermindert/ wider die Schmertzen der Mutter hilffet/ und werden in der Apothecken allerley gute Artzneyen daraus zubereitet. Dill/ auf Lateiniſch Anethum, iſt an Geſtalt dem Fenchel faſt gleich/ allein niederer/ und an der Guͤte ge- ringer/ waͤchſet in den Gaͤrten/ wo es einmal hinkom̃t/ hernach von ſich ſelſten/ alſo daß es nicht viel Wartung vonnoͤhten hat; die Dolden werden mit den Unmur- cken eingemacht/ weil es ihre Kaͤlten und Feuchten be- maͤſſiget/ iſt warm zwiſchen dem andern und dritten/ und feucht zwiſchen dem erſten und andern Grad; zertheilet die Wind/ ſtellet das Brechen und den Bauchfluß/ treibet den Harn/ verkocht die unverdaͤulichen Magens- Schleime/ dienet zum Haubtwehe/ der Tobſucht/ und zu kalten Fluͤſſen/ wider die Gelbſucht und Erhartung des Miltzes/ es wird auch in der Apothecken ein Oel daraus bereitet/ ſo zu dem Sauſen der Ohren/ zum Keu- chen/ Grimmen und Stechen/ zu allen Ruhren/ auch vielen andern ſehr dienſtlich iſt. Man brennt aus den Stengeln der Dillen einen Aſchen/ aus dieſer Aſchen machet man mit Hoͤnig ein lindes Saͤlblein/ und ſtreichet die Loͤcher und Geſchwer an dem Membro virili offt mit an; aber nichts beſſer iſt als Faſern von leinen Tuch geſchaben/ mit dieſer Salben getunckt in die Loͤchlein gelegt/ diß ſoll man des Tages zweymal thun/ und zuvor den Schaden all- weg mit Waſſer reinigen/ darinnen Mirtenblaͤtter ge- ſotten ſind. Tabernæmontanus hat mit dieſem Mittel vielen ge- holffen/ die ſich an ungeſunden Weibern verunreiniget/ und ſolche um ſich freſſende Loͤcher bekommen haben. Dieſer Aſchen in die faule Wunden und um ſich freſſende Geſchwer geſtreuet/ verzehrt das faule Fleiſch darinnen/ und befoͤrdert ſie zur Heilung; wie D. Ver- zaſcha in ſeinem Herbario bezeuget. Cap.

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Zitationshilfe: Hohberg, Wolf Helmhard von: Georgica Curiosa. Bd. 1. Nürnberg, 1682, S. 513[511]. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/hohberg_georgica01_1682/529>, abgerufen am 21.12.2024.