N. N.: Ein Koch- und Artzneybuch. Grätz, 1686.Koch-Buch. die Mandl ab/ man nimbt auch Zucker darzu
sosüß mans haben will/ darnach nimbt man Ob- lat/ und schneid Letzelt viereckig/ und streicht auff und oben ein Wasser-Eiß/ und bachs fein schön. Pasterial-Letzelt. AUff ein Pfund Mandl ein Pfund Zucker/ die Wie man die Grün-Pätzl/ oder Letzelt- Lauber macht/ oder was man will von Pistatzy-Taig. NJmme gestossene Mandel ein halb Pfund/ Koch-Buch. die Mandl ab/ man nimbt auch Zucker darzu
sosuͤß mans haben will/ darnach nimbt man Ob- lat/ und schneid Letzelt viereckig/ und streicht auff und oben ein Wasser-Eiß/ und bachs fein schoͤn. Pasterial-Letzelt. AUff ein Pfund Mandl ein Pfund Zucker/ die Wie man die Gruͤn-Paͤtzl/ oder Letzelt- Lauber macht/ oder was man will von Pistatzy-Taig. NJmme gestossene Mandel ein halb Pfund/ <TEI> <text> <body> <div n="1"> <div n="2"> <p><pb facs="#f0008" n="6"/><fw type="header" place="top"><hi rendition="#b">Koch-Buch.</hi></fw><lb/> die Mandl ab/ man nimbt auch Zucker darzu so<lb/> suͤß mans haben will/ darnach nimbt man Ob-<lb/> lat/ und schneid Letzelt viereckig/ und streicht auff<lb/> und oben ein Wasser-Eiß/ und bachs fein schoͤn.</p> </div><lb/> <div n="2"> <head rendition="#c"> <hi rendition="#b">Pasterial-Letzelt.</hi> </head><lb/> <p><hi rendition="#in">A</hi>Uff ein Pfund Mandl ein Pfund Zucker/ die<lb/> Mandl klein gestossen/ und den Zucker schoͤn<lb/> gefaͤhet/ alsdann ein halbes Pfund Zucker dick<lb/> geleutert/ und die gestossenen Mandl hinein/ und<lb/> abdruͤcknet/ und abkuͤhlen lassen/ darnach mit dem<lb/> halben Pfund Zucker abknetten/ und außgemacht/<lb/> und fein duͤn außgewalcken/ und Letzelt-Moͤdl<lb/> daran gedruckt/ und zwey Stund lassen stehen/<lb/> damit sie nicht auß einander rinnen.</p> </div><lb/> <div n="2"> <head rendition="#c"><hi rendition="#b">Wie man die Gruͤn-Paͤtzl/ oder Letzelt-</hi><lb/> Lauber macht/ oder was man will<lb/> von Pistatzy-Taig.<lb/></head><lb/> <p><hi rendition="#in">N</hi>Jmme gestossene Mandel ein halb Pfund/<lb/> auch gefaͤhten Zucker ein halb Pfund/ nimb<lb/> darvon ein Vierling Zucker unter die Mandl/ und<lb/> in einem Beck abdruͤcknet/ alsdann nimb den an-<lb/> dern Zucker zu truͤckern/ und außmachen/ auch ein<lb/> abgeklopffte Ayrklar darunter/ und darmit abge-<lb/> macht/ man macht den Taig mit Spinaͤt/ man<lb/></p> </div> </div> </body> </text> </TEI> [6/0008]
Koch-Buch.
die Mandl ab/ man nimbt auch Zucker darzu so
suͤß mans haben will/ darnach nimbt man Ob-
lat/ und schneid Letzelt viereckig/ und streicht auff
und oben ein Wasser-Eiß/ und bachs fein schoͤn.
Pasterial-Letzelt.
AUff ein Pfund Mandl ein Pfund Zucker/ die
Mandl klein gestossen/ und den Zucker schoͤn
gefaͤhet/ alsdann ein halbes Pfund Zucker dick
geleutert/ und die gestossenen Mandl hinein/ und
abdruͤcknet/ und abkuͤhlen lassen/ darnach mit dem
halben Pfund Zucker abknetten/ und außgemacht/
und fein duͤn außgewalcken/ und Letzelt-Moͤdl
daran gedruckt/ und zwey Stund lassen stehen/
damit sie nicht auß einander rinnen.
Wie man die Gruͤn-Paͤtzl/ oder Letzelt-
Lauber macht/ oder was man will
von Pistatzy-Taig.
NJmme gestossene Mandel ein halb Pfund/
auch gefaͤhten Zucker ein halb Pfund/ nimb
darvon ein Vierling Zucker unter die Mandl/ und
in einem Beck abdruͤcknet/ alsdann nimb den an-
dern Zucker zu truͤckern/ und außmachen/ auch ein
abgeklopffte Ayrklar darunter/ und darmit abge-
macht/ man macht den Taig mit Spinaͤt/ man
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Zitationshilfe: | N. N.: Ein Koch- und Artzneybuch. Grätz, 1686, S. 6. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/graz_kochbuch_1686/8>, abgerufen am 06.07.2024. |