Anmelden (DTAQ) DWDS     dlexDB     CLARIN-D

Deckhardt, Johann: New/ Kunstreich und Nützliches Kochbuch. Leipzig, 1611.

Bild:
<< vorherige Seite
nächste Seite >>

zinnern Gefässe/ mache es mit Zucker süsse/
oder laß es also/ Setze es in einen Kessel oder
Pfanne/ mit siedenden Wasser bis dicke wird/
wann es nun gnug hat/ So setze es in einen Keller
oder kühlen orth/ laß kalt werden. So man
es nun speisen wil/ So richte es mit einem kleinen
Löffel an in eine Schüssel/ immer einen Löffeluoll
vmb den andern/ vnd strewe Zucker darvber/
So ist es recht vnd gut.

Ein gut braun Muhs zumachen.

NJm eine Kelle voll geriebenen Pfefferkuchen/
vnd halb so viel geriebene Semmel
oder mehl/ röste es in einem heissen schmaltze/
darnach geus ein Mäßlein guten Wein daran/
Saltze es ein wenig/ thue ein Löflein Zucker
oder Honig darzu/ würtze es mit Jngwer/
Zimmet/ Neglein/ vnd laß sieden/ rühre es offte
vmb das es nicht anbrenne/ wann es nun
dicke gnug ist/ So richte es an/ vnd gieb es kalt
oder warm.

zinnern Gefaͤsse/ mache es mit Zucker suͤsse/
oder laß es also/ Setze es in einen Kessel oder
Pfanne/ mit siedenden Wasser bis dicke wird/
wann es nun gnug hat/ So setze es in einen Keller
oder kuͤhlen orth/ laß kalt werden. So man
es nun speisen wil/ So richte es mit einem kleinen
Loͤffel an in eine Schuͤssel/ immer einen Loͤffeluoll
vmb den andern/ vnd strewe Zucker darvber/
So ist es recht vnd gut.

Ein gut braun Muhs zumachen.

NJm eine Kelle voll geriebenen Pfefferkuchen/
vnd halb so viel geriebene Semmel
oder mehl/ roͤste es in einem heissen schmaltze/
darnach geus ein Maͤßlein guten Wein daran/
Saltze es ein wenig/ thue ein Loͤflein Zucker
oder Honig darzu/ wuͤrtze es mit Jngwer/
Zimmet/ Neglein/ vnd laß sieden/ ruͤhre es offte
vmb das es nicht anbrenne/ wann es nun
dicke gnug ist/ So richte es an/ vnd gieb es kalt
oder warm.

<TEI>
  <text>
    <body>
      <div n="1">
        <div n="2">
          <p><pb facs="#f0216" n="204"/>
zinnern Gefa&#x0364;sse/ mache es mit
 Zucker su&#x0364;sse/<lb/>
oder laß es also/ Setze es in einen Kessel oder<lb/>
Pfanne/ mit siedenden
 Wasser bis dicke wird/<lb/>
wann es nun gnug hat/ So setze es in einen Keller<lb/>
oder ku&#x0364;hlen
 orth/ laß kalt werden. So man<lb/>
es nun speisen wil/ So richte es mit einem
 kleinen<lb/>
Lo&#x0364;ffel an in eine Schu&#x0364;ssel/ immer einen Lo&#x0364;ffeluoll<lb/>
vmb den
 andern/ vnd strewe Zucker darvber/<lb/>
So ist es recht vnd gut.</p>
        </div>
        <div n="2">
          <head> <hi rendition="#b">Ein gut braun Muhs zumachen.</hi> </head><lb/>
          <p><hi rendition="#in">N</hi>Jm eine Kelle voll geriebenen Pfefferkuchen/<lb/>
vnd halb so viel
 geriebene Semmel<lb/>
oder mehl/ ro&#x0364;ste es in einem heissen schmaltze/<lb/>
darnach geus ein
 Ma&#x0364;ßlein guten Wein daran/<lb/>
Saltze es ein wenig/ thue ein Lo&#x0364;flein Zucker<lb/>
oder
 Honig darzu/ wu&#x0364;rtze es mit Jngwer/<lb/>
Zimmet/ Neglein/ vnd laß sieden/ ru&#x0364;hre es
 offte<lb/>
vmb das es nicht anbrenne/ wann es nun<lb/>
dicke gnug ist/ So richte es an/ vnd gieb es
 kalt<lb/>
oder warm.</p>
        </div>
      </div>
    </body>
  </text>
</TEI>
[204/0216] zinnern Gefaͤsse/ mache es mit Zucker suͤsse/ oder laß es also/ Setze es in einen Kessel oder Pfanne/ mit siedenden Wasser bis dicke wird/ wann es nun gnug hat/ So setze es in einen Keller oder kuͤhlen orth/ laß kalt werden. So man es nun speisen wil/ So richte es mit einem kleinen Loͤffel an in eine Schuͤssel/ immer einen Loͤffeluoll vmb den andern/ vnd strewe Zucker darvber/ So ist es recht vnd gut. Ein gut braun Muhs zumachen. NJm eine Kelle voll geriebenen Pfefferkuchen/ vnd halb so viel geriebene Semmel oder mehl/ roͤste es in einem heissen schmaltze/ darnach geus ein Maͤßlein guten Wein daran/ Saltze es ein wenig/ thue ein Loͤflein Zucker oder Honig darzu/ wuͤrtze es mit Jngwer/ Zimmet/ Neglein/ vnd laß sieden/ ruͤhre es offte vmb das es nicht anbrenne/ wann es nun dicke gnug ist/ So richte es an/ vnd gieb es kalt oder warm.

Suche im Werk

Hilfe

Informationen zum Werk

Download dieses Werks

XML (TEI P5) · HTML · Text
TCF (text annotation layer)
XML (TEI P5 inkl. att.linguistic)

Metadaten zum Werk

TEI-Header · CMDI · Dublin Core

Ansichten dieser Seite

Voyant Tools ?

Language Resource Switchboard?

Feedback

Sie haben einen Fehler gefunden? Dann können Sie diesen über unsere Qualitätssicherungsplattform DTAQ melden.

Kommentar zur DTA-Ausgabe

Dieses Werk wurde im Rahmen des Moduls DTA-Erweiterungen (DTAE) digitalisiert. Weitere Informationen …

Thomas Gloning, Viola Keil, Patricia Krufczik, Marc Kuse, Justus-Liebig-Universität: Datenerfassung und Korrektur, Konversion nach XML (2013-05-07T06:54:31Z)
Gottfried Wilhelm Leibniz Bibliothek: Bereitstellung der Bilddigitalisate (Ob-A 75) (2014-11-24T14:56:31Z)

Weitere Informationen:

Die Transkription beruht auf dem Exemplar der Universitätsbibliothek Erlangen-Nürnberg, Sign. H61/4 TREW.X 1058.

Weitere Anmerkungen zur Transkription:

  • Bodensignaturen, Kolumnentitel, Kustoden, Ligaturen, Marginalien, s-Grapheme und die Silbentrennung sind nicht berücksichtigt worden.



Ansicht auf Standard zurückstellen

URL zu diesem Werk: https://www.deutschestextarchiv.de/deckhardt_kochbuch_1611
URL zu dieser Seite: https://www.deutschestextarchiv.de/deckhardt_kochbuch_1611/216
Zitationshilfe: Deckhardt, Johann: New/ Kunstreich und Nützliches Kochbuch. Leipzig, 1611, S. 204. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/deckhardt_kochbuch_1611/216>, abgerufen am 22.12.2024.