Anmelden (DTAQ) DWDS     dlexDB     CLARIN-D

Deckhardt, Johann: New/ Kunstreich und Nützliches Kochbuch. Leipzig, 1611.

Bild:
<< vorherige Seite
nächste Seite >>

klar drein/ laß ein wenig sieden/ hebe es vom
Fewer vnd laß vor kühlen. Zuuor aber nim
das gelbe/ menge auch Zucker darunter/ vnd
laß eine Milch wol heis werden/ schütte die Totter
darein/ geus balde ein wenig kalt Wasser darzu/
So lauffen sie zusammen/ schütte es dann
in ein Tüchlein binde es zusammen/ beschwere
es ein wenig damit das Wasser daruon leufft/
vnd hertlicht wird/ darnach schneide länglichte
oder breite stücklein daraus/ Richte sie in eine
Schüssel an/ Wil man so strewe kleine Rosinlein
darüber/ vnd geus die Eyer klar darauff.
Man mag auch wol gefülte Eyer wie zuuor beschrieben/
oder nur schlechte abgesottene harte
Eyer nehmen/ halb von einander schneiden/ vnd
neben das gelbe von Eyern anrichten. Setze
es dann in einen Keller oder kühlen orth/
vnd laß gestehen/ So wird es recht
hübsch vnd gut.

klar drein/ laß ein wenig sieden/ hebe es vom
Fewer vnd laß vor kuͤhlen. Zuuor aber nim
das gelbe/ menge auch Zucker darunter/ vnd
laß eine Milch wol heis werden/ schuͤtte die Totter
darein/ geus balde ein wenig kalt Wasser darzu/
So lauffen sie zusammen/ schuͤtte es dann
in ein Tuͤchlein binde es zusammen/ beschwere
es ein wenig damit das Wasser daruon leufft/
vnd hertlicht wird/ darnach schneide laͤnglichte
oder breite stuͤcklein daraus/ Richte sie in eine
Schuͤssel an/ Wil man so strewe kleine Rosinlein
daruͤber/ vnd geus die Eyer klar darauff.
Man mag auch wol gefuͤlte Eyer wie zuuor beschrieben/
oder nur schlechte abgesottene harte
Eyer nehmen/ halb von einander schneiden/ vnd
neben das gelbe von Eyern anrichten. Setze
es dann in einen Keller oder kuͤhlen orth/
vnd laß gestehen/ So wird es recht
huͤbsch vnd gut.

<TEI>
  <text>
    <body>
      <div n="1">
        <div n="2">
          <p><pb facs="#f0201" n="189"/>
klar drein/ laß ein wenig sieden/ hebe es vom<lb/>
Fewer vnd laß vor ku&#x0364;hlen. Zuuor
 aber nim<lb/>
das gelbe/ menge auch Zucker darunter/ vnd<lb/>
laß eine Milch wol heis werden/
 schu&#x0364;tte die Totter<lb/>
darein/ geus balde ein wenig kalt Wasser darzu/<lb/>
So lauffen sie
 zusammen/ schu&#x0364;tte es dann<lb/>
in ein Tu&#x0364;chlein binde es zusammen/ beschwere<lb/>
es
 ein wenig damit das Wasser daruon leufft/<lb/>
vnd hertlicht wird/ darnach schneide
 la&#x0364;nglichte<lb/>
oder breite stu&#x0364;cklein daraus/ Richte sie in eine<lb/>
Schu&#x0364;ssel
 an/ Wil man so strewe kleine Rosinlein<lb/>
daru&#x0364;ber/ vnd geus die Eyer klar darauff.<lb/>
Man
 mag auch wol gefu&#x0364;lte Eyer wie zuuor beschrieben/<lb/>
oder nur schlechte abgesottene
 harte<lb/>
Eyer nehmen/ halb von einander schneiden/ vnd<lb/>
neben das gelbe von Eyern anrichten.
 Setze<lb/>
es dann in einen Keller oder ku&#x0364;hlen orth/<lb/>
vnd laß gestehen/ So wird es
 recht<lb/>
hu&#x0364;bsch vnd gut.</p>
        </div>
      </div>
    </body>
  </text>
</TEI>
[189/0201] klar drein/ laß ein wenig sieden/ hebe es vom Fewer vnd laß vor kuͤhlen. Zuuor aber nim das gelbe/ menge auch Zucker darunter/ vnd laß eine Milch wol heis werden/ schuͤtte die Totter darein/ geus balde ein wenig kalt Wasser darzu/ So lauffen sie zusammen/ schuͤtte es dann in ein Tuͤchlein binde es zusammen/ beschwere es ein wenig damit das Wasser daruon leufft/ vnd hertlicht wird/ darnach schneide laͤnglichte oder breite stuͤcklein daraus/ Richte sie in eine Schuͤssel an/ Wil man so strewe kleine Rosinlein daruͤber/ vnd geus die Eyer klar darauff. Man mag auch wol gefuͤlte Eyer wie zuuor beschrieben/ oder nur schlechte abgesottene harte Eyer nehmen/ halb von einander schneiden/ vnd neben das gelbe von Eyern anrichten. Setze es dann in einen Keller oder kuͤhlen orth/ vnd laß gestehen/ So wird es recht huͤbsch vnd gut.

Suche im Werk

Hilfe

Informationen zum Werk

Download dieses Werks

XML (TEI P5) · HTML · Text
TCF (text annotation layer)
XML (TEI P5 inkl. att.linguistic)

Metadaten zum Werk

TEI-Header · CMDI · Dublin Core

Ansichten dieser Seite

Voyant Tools ?

Language Resource Switchboard?

Feedback

Sie haben einen Fehler gefunden? Dann können Sie diesen über unsere Qualitätssicherungsplattform DTAQ melden.

Kommentar zur DTA-Ausgabe

Dieses Werk wurde im Rahmen des Moduls DTA-Erweiterungen (DTAE) digitalisiert. Weitere Informationen …

Thomas Gloning, Viola Keil, Patricia Krufczik, Marc Kuse, Justus-Liebig-Universität: Datenerfassung und Korrektur, Konversion nach XML (2013-05-07T06:54:31Z)
Gottfried Wilhelm Leibniz Bibliothek: Bereitstellung der Bilddigitalisate (Ob-A 75) (2014-11-24T14:56:31Z)

Weitere Informationen:

Die Transkription beruht auf dem Exemplar der Universitätsbibliothek Erlangen-Nürnberg, Sign. H61/4 TREW.X 1058.

Weitere Anmerkungen zur Transkription:

  • Bodensignaturen, Kolumnentitel, Kustoden, Ligaturen, Marginalien, s-Grapheme und die Silbentrennung sind nicht berücksichtigt worden.



Ansicht auf Standard zurückstellen

URL zu diesem Werk: https://www.deutschestextarchiv.de/deckhardt_kochbuch_1611
URL zu dieser Seite: https://www.deutschestextarchiv.de/deckhardt_kochbuch_1611/201
Zitationshilfe: Deckhardt, Johann: New/ Kunstreich und Nützliches Kochbuch. Leipzig, 1611, S. 189. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/deckhardt_kochbuch_1611/201>, abgerufen am 21.11.2024.