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Coler, Johannes: Buch III: Vom Kochen. Aus: Oeconomia. Oder Haußbuch. Bd. 1. Wittenberg, 1593. S. 102-208.

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Das III. Buch
Vom Kochen.
Das I. Capitel/

Von der Ordnung im schreiben.

MAn pflegt zu sagen: Non est sapientis dice-
re, non putaram, Ein kluger/ weiser/ verstendiger
Mann sol nicht sagen/ Jch hetts nicht gedacht: Aber
dem sey nun wie jhm wölle/ es sey einer so klug als er
wölle/ wenn er auch gleich zwey Angesichter hette/
vnd hinder sich vnd vor sich sehen könd/ wie der Janus/ vnd hun-
dert augen hette/ wie der Argus/ vnd hundert Hände/ wie der Bri-
artus/ so kans doch so genaw nicht zugehen/ es feilet jhm die Kunst/
vnd die materien verfüret bißweilen einen Autorem/ das er im schrei-
ben zu weit gehen.

Also ist mirs im andern Buch mit der Bierarbeit auch gan-
gen/ das ich in den Brandtenwein/ Essig/ allerley Bier/ Keller/
Trunckenheit/ vnd andere sachen vnter dem schreiben gerathen bin/
vnd derentwegen das Ende des andern Buchs kaum habe finden
können. Denn wenn man den Leuten dienen wil/ so diene man jnen
gleich so mehr völlig/ als halb/ mit beyden Händen/ als nur mit
einer.

Derhalben hab ich mit auch vorgenommen ein sonderlich Ko-
chebüchlein zu schreiben/ so gut ich dasselbe an sonderlichen örtern
habe bekommen können/ zur weitern erklerung des andern Capitels

Das III. Buch
Vom Kochen.
Das I. Capitel/

Von der Ordnung im schreiben.

MAn pflegt zu sagen: Non est sapientis dice-
re, non putaram, Ein kluger/ weiser/ verstendiger
Mann sol nicht sagen/ Jch hetts nicht gedacht: Aber
dem sey nun wie jhm woͤlle/ es sey einer so klug als er
woͤlle/ wenn er auch gleich zwey Angesichter hette/
vnd hinder sich vnd vor sich sehen koͤnd/ wie der Janus/ vnd hun-
dert augen hette/ wie der Argus/ vnd hundert Haͤnde/ wie der Bri-
artus/ so kans doch so genaw nicht zugehen/ es feilet jhm die Kunst/
vnd die materien verfuͤret bißweilẽ einen Autorem/ das er im schrei-
ben zu weit gehen.

Also ist mirs im andern Buch mit der Bierarbeit auch gan-
gen/ das ich in den Brandtenwein/ Essig/ allerley Bier/ Keller/
Trunckenheit/ vnd andere sachen vnter dem schreiben gerathen bin/
vnd derentwegen das Ende des andern Buchs kaum habe finden
koͤnnen. Denn wenn man den Leuten dienen wil/ so diene man jnen
gleich so mehr voͤllig/ als halb/ mit beyden Haͤnden/ als nur mit
einer.

Derhalben hab ich mit auch vorgenommen ein sonderlich Ko-
chebuͤchlein zu schreiben/ so gut ich dasselbe an sonderlichen oͤrtern
habe bekommen koͤnnen/ zur weitern erklerung des andern Capitels 

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[103/0002] Das III. Buch Vom Kochen. Das I. Capitel/ Von der Ordnung im schreiben. MAn pflegt zu sagen: Non est sapientis dice- re, non putaram, Ein kluger/ weiser/ verstendiger Mann sol nicht sagen/ Jch hetts nicht gedacht: Aber dem sey nun wie jhm woͤlle/ es sey einer so klug als er woͤlle/ wenn er auch gleich zwey Angesichter hette/ vnd hinder sich vnd vor sich sehen koͤnd/ wie der Janus/ vnd hun- dert augen hette/ wie der Argus/ vnd hundert Haͤnde/ wie der Bri- artus/ so kans doch so genaw nicht zugehen/ es feilet jhm die Kunst/ vnd die materien verfuͤret bißweilẽ einen Autorem/ das er im schrei- ben zu weit gehen. Also ist mirs im andern Buch mit der Bierarbeit auch gan- gen/ das ich in den Brandtenwein/ Essig/ allerley Bier/ Keller/ Trunckenheit/ vnd andere sachen vnter dem schreiben gerathen bin/ vnd derentwegen das Ende des andern Buchs kaum habe finden koͤnnen. Denn wenn man den Leuten dienen wil/ so diene man jnen gleich so mehr voͤllig/ als halb/ mit beyden Haͤnden/ als nur mit einer. Derhalben hab ich mit auch vorgenommen ein sonderlich Ko- chebuͤchlein zu schreiben/ so gut ich dasselbe an sonderlichen oͤrtern habe bekommen koͤnnen/ zur weitern erklerung des andern Capitels

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Zitationshilfe: Coler, Johannes: Buch III: Vom Kochen. Aus: Oeconomia. Oder Haußbuch. Bd. 1. Wittenberg, 1593. S. 102-208, S. 103. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/coler_kochbuch_1593/2>, abgerufen am 01.03.2025.