Mattioli, Pietro Andrea: Theatrvm Botanicvm, Das ist: Neu Vollkommenes Kräuter-Buch (Übers. Theodor Zwinger). Basel, 1690.Von den Kräuteren. [Spaltenumbruch]
daß wir bey derselbigen/ und derengleichengemeinen und bekannten Speisen blieben/ und uns damit liessen benügen/ so wurden wir ohn allen zweiffel vieler Kranckheiten ent- laden seyn/ die wir durch den unmäßigen ü- berfluß unserem Hals zuziehen. Es wird aber die Gersten auff mancher- Die Reichen kochen die gerollte Gersten Andere sieden die Gersten mit Milch/ neh- Man soll dieses fleißig anmercken/ daß Etliche machen die Gersten-brühlein auff ber/ Brust- und Lungen- kranckhei- ten/ Man- gel der Milch bey den Säug- mütteren. Diese gekochte Gersten-brühlein und Wider die Geschwulst und hitzige Ent- Es wird das Gerstenwasser sehr ungleich So man zu diesem Gersten-wasser 4. lothBrust- Ein Gersten-wasser/ welches dienlich istBrust-ge- Ein Gersten-wasser den SäugmütterenMilch den Die natur und krafft mancherley Biers/ Wenn man ein paar handvoll geröstetHarnbren- Gersten mit Wachholderbeere verstossen/Glieder- CAPUT XVI. Rocken-korn. Secale. Namen.
Von den Kraͤuteren. [Spaltenumbruch]
daß wir bey derſelbigen/ und derengleichengemeinen und bekannten Speiſen blieben/ und uns damit lieſſen benuͤgen/ ſo wurden wir ohn allen zweiffel vieler Kranckheiten ent- laden ſeyn/ die wir durch den unmaͤßigen uͤ- berfluß unſerem Hals zuziehen. Es wird aber die Gerſten auff mancher- Die Reichen kochen die gerollte Gerſten Andere ſieden die Gerſten mit Milch/ neh- Man ſoll dieſes fleißig anmercken/ daß Etliche machen die Gerſten-bruͤhlein auff ber/ Bruſt- und Lungẽ- kranckhei- ten/ Man- gel der Milch bey den Saͤug- muͤtteren. Dieſe gekochte Gerſten-bruͤhlein und Wider die Geſchwulſt und hitzige Ent- Es wird das Gerſtenwaſſer ſehr ungleich So man zu dieſem Gerſten-waſſer 4. lothBruſt- Ein Gerſten-waſſer/ welches dienlich iſtBruſt-ge- Ein Gerſten-waſſer den SaͤugmuͤtterenMilch den Die natur und krafft mancherley Biers/ Wenn man ein paar handvoll geroͤſtetHarnbren- Gerſten mit Wachholderbeere verſtoſſen/Glieder- CAPUT XVI. Rocken-korn. Secale. Namen.
<TEI> <text> <body> <div n="1"> <div n="2"> <div n="3"> <p><pb facs="#f0335" n="319"/><fw place="top" type="header"><hi rendition="#b">Von den Kraͤuteren.</hi></fw><lb/><cb/> daß wir bey derſelbigen/ und derengleichen<lb/> gemeinen und bekannten Speiſen blieben/<lb/> und uns damit lieſſen benuͤgen/ ſo wurden wir<lb/> ohn allen zweiffel vieler Kranckheiten ent-<lb/> laden ſeyn/ die wir durch den unmaͤßigen uͤ-<lb/> berfluß unſerem Hals zuziehen.</p><lb/> <p>Es wird aber die Gerſten auff mancher-<lb/> ley weiß gekocht und zubereitet. Der ge-<lb/> meine Mann pfleget ſie in friſchem waſſer<lb/> zu ſieden/ biß ſie auffſpringt/ und zerfah-<lb/> ret/ die ſchmeltzet er mit Butter/ ſaltzet ſie<lb/> zimlich/ und ſpeiſet ſich ſamt ſeinem Geſind<lb/> darmit/ iſſet ſie mit Brot/ iſt eine nutzliche<lb/> Speiß/ die zimlich nehrt.</p><lb/> <p>Die Reichen kochen die gerollte Gerſten<lb/> mit guter Fleiſch-bruͤhen/ gibt alſo eine beſ-<lb/> ſere nahrung/ macht gut gebluͤt/ iſt dero-<lb/> wegen geſunden und krancken eine kraͤfftige<lb/> Speiß. Den krancken iſt ſonderlich die<lb/> gantz klein gerollte/ und ſo genannte Ulmer-<lb/> gerſten mit Fleiſchbruͤhen gekocht/ ein ſehr<lb/> kraͤfftige und geſunde Speiß.</p><lb/> <p>Andere ſieden die Gerſten mit Milch/ neh-<lb/> ret wol/ iſt eine nutzliche Speiß vor die Kin-<lb/> der/ denn ſie darvon geſund bleiben/ und<lb/> eine lebhaffte farb uͤberkommen.</p><lb/> <p>Man ſoll dieſes fleißig anmercken/ daß<lb/> die Gerſten wol geſotten werde/ ſonſten ſie<lb/> den Leib auffblaͤhet/ und ſchwerlich verdaͤ-<lb/> wet/ welches ihnen durch das wol-ſieden hin-<lb/> weg genommen wird.</p><lb/> <p>Etliche machen die Gerſten-bruͤhlein auff<lb/> nachfolgende weiß. Erſtlich nehmen ſie ge-<lb/> rollte Gerſten/ reinigen und waſchen ſie<lb/> wol/ hernach kochen ſie dieſe Gerſten/ biß ſie<lb/> ein ſchleim von ſich gibt: ſolchen ſchleim he-<lb/> ben ſie ab/ und kochen ihn widerumb mit<lb/> Fleiſch- oder Huͤhner-bruͤhen zu einem duͤn-<lb/> nen Muͤßlein/ und thun zu letſt ein wenig<lb/> ſaltz darzu.</p><lb/> <note place="left">Hitzige Fie-<lb/> ber/ Bruſt-<lb/> und Lungẽ-<lb/> kranckhei-<lb/> ten/ Man-<lb/> gel der<lb/> Milch bey<lb/> den Saͤug-<lb/> muͤtteren.</note> <p>Dieſe gekochte Gerſten-bruͤhlein und<lb/> Muͤßlein dienen wol in allen hitzigen Fie-<lb/> bern/ inſonderheit aber in Bruſt- und Lun-<lb/> gen-kranckheiten/ ſie vermehren auch den<lb/> Saͤugmuͤtteren die Milch. Ja ſollen von<lb/> denen/ welche mit Durchbrůchen behafftet/<lb/> fleißig geeſſen werden.</p><lb/> <p>Wider die Geſchwulſt und hitzige Ent-<lb/><note place="left">Geſchwulſt<lb/> und hitzige<lb/> Entzuͤn-<lb/> dung der<lb/> Weiber-<lb/> bruͤſt.</note>zuͤndung der Weiber-brůſt: Nim Gerſten-<lb/> mehl anderthalb loth/ Bohnen-mehl ein<lb/> loth/ des einfachen ſauren Honig-ſyrups/<lb/> (<hi rendition="#aq">Oxymel ſimplex</hi> in den Apothecken genant)<lb/> 6. loth/ Roſen-oͤl 1. loth/ vermiſche dieſe<lb/> ſtuck durch einander/ und laſſe ſie ſittiglich<lb/> uͤber einer glut ſieden/ biß daß ſie dick wer-<lb/> den wie ein Bruͤh/ davon ſtreich auff ein<lb/> tuch/ und lege es warm uͤber die Bruſt/ wie<lb/> ein Pflaſter.</p><lb/> <p>Es wird das Gerſtenwaſſer ſehr ungleich<lb/> bereitet/ denn etliche nehmen viel Gerſten/<lb/> und die anderen wenig dazu. Der gemeine<lb/> Mann iſt beredt/ man koͤnne zu einer maß<lb/> waſſers nicht mehr als neun gerſten-koͤrn-<lb/> lein nemmen/ welches nur ein eyteler wahn<lb/> und aberglauben der alten Weibern iſt. Ge-<lb/> meiniglich wird ein Gerſten-waſſer fuͤr die<lb/><note place="left">Hitzige<lb/> Haupt-<lb/> kranckhei-<lb/> ten/ Lung-<lb/> ſucht/ Sei-<lb/> ten-ſtechen/</note>Krancken zu trincken alſo bereitet. Nim ſau-<lb/> ber gewaſchener Gerſten zwey loth/ thue ſie<lb/> in ein reinen gewaͤſſerten hafen/ ſchuͤtte da-<lb/> ruͤber ein maß waſſers/ laß bey einem Fewr<lb/> ohne rauch wol ſieden/ ſo lang biß die Ger-<lb/><cb/> ſte auffreiſſet/ und wenn es erkaltet/ ſeige es<note place="right">Gelbſucht/<lb/> Hitzige Zu-<lb/> ſtaͤnd der<lb/> Leber/<lb/> Fieber.</note><lb/> durch zu einem gemeinen Tranck. Dieſes<lb/> Gerſten-waſſer ohn allen zuſatz wird nutz-<lb/> lich gebraucht in allen hitzigen zufaͤllen des<lb/> Haupts/ in der Lungenſucht/ Seitenſtechen/<lb/> Gelbſucht/ hitzigen Schwachheiten der Le-<lb/> ber und Fiebern/ wie ſie namen haben moͤ-<lb/> gen.</p><lb/> <p>So man zu dieſem Gerſten-waſſer 4. loth<note place="right">Bruſt-<lb/> kranckhei-<lb/> ten/ Sei-<lb/> ten/ Nier<supplied>ē</supplied>/<lb/> und Bla-<lb/> ſen-ge-<lb/> ſchwaͤr.</note><lb/> guten Zucker vermiſcht/ iſt es ſehr dienſtlich<lb/> denen/ welche mit Kranckheiten der Bruſt<lb/> und innerlichen Seiten-geſchwaͤren behaff-<lb/> tet ſind/ weilen es den außwurff befuͤrdert/<lb/> ferners bekompt es wol denen/ die Nieren-<lb/> und Blaſen-geſchwaͤr haben/ denn es reini-<lb/> get dieſelben von dem eyter/ und fuͤrderet<lb/> die heilung.</p><lb/> <p>Ein Gerſten-waſſer/ welches dienlich iſt<note place="right">Bruſt-ge-<lb/> ſchwaͤr/<lb/> Brennen<lb/> des Harns.</note><lb/> wider die Bruſt-geſchwaͤr und brennen des<lb/> Harns/ vor ein gemein Tranck zu gebrau-<lb/> chen: Nim geſchelt und gereinigte Gerſten/<lb/> fein ſauber gewaſchen vier loth/ Roſiinlein<lb/> 2. loth/ der rothen Bruſtbeerlein ein loth/ ge-<lb/> ſchaben Suͤßholtz klein geſchnitten ein halb<lb/> loth/ alle ſolche ſtuͤck ſoll man in ein ſaubern<lb/> hafen thun/ und zwo maß waſſer daruͤber<lb/> ſchuͤtten/ darnach gemaͤchlich bey einem<lb/> Fewr ſieden laſſen/ biß die Gerſten auffreiſ-<lb/> ſet/ alßdenn ſolle man es durch ein tuch ſei-<lb/> gen/ und zu dem gemelten gebrauch an ei-<lb/> nem kuͤhlen ort behalten.</p><lb/> <p>Ein Gerſten-waſſer den Saͤugmuͤtteren<note place="right">Milch den<lb/> Saͤugmuͤt-<lb/> teren zu-<lb/> bringen.</note><lb/> die Milch zu bringen: Nim ſchlechte Ger-<lb/> ſten 4. loth/ Ziſererbſen 2. loth/ Fenchelſa-<lb/> men ein halb loth/ ſiede ſolche ſtuck in zwo<lb/> maß waſſers/ darnach ſeige den Tranck ab<lb/> zu obgemeltem gebrauch.</p><lb/> <p>Die natur und krafft mancherley Biers/<lb/> ſo von der Gerſten/ Weitzen/ ꝛc. gebrawet<lb/> oder bereitet wird/ beſchreibet weitlaͤuffig<lb/><hi rendition="#aq">Theodorus Tabernæmontanus</hi> in dem 1. buch<lb/> von Kraͤutern der 7. ſection am 20. cap. <hi rendition="#aq"><hi rendition="#i">Jo-<lb/> han. Bauhinus</hi> tom. 2. Hiſt. plantar. univerſal. lib.<lb/> 18. cap. 11. <hi rendition="#i">Caſp. Bauh.</hi> lib. 1. Theatr. Botanic. ſect.<lb/> 4. cap.</hi> 25. Dahin ich den guͤnſtigen Leſer wil<lb/> gewieſen haben.</p><lb/> <p>Wenn man ein paar handvoll geroͤſtet<note place="right">Harnbren-<lb/> nen/ Harn-<lb/> ſtrenge/<lb/> Schmertz<lb/> vom Bla-<lb/> ſenſtein.</note><lb/> annoch warmes Gerſtenmehl/ mit eben ſo<lb/> viel zerhackter Hopffen in friſch Baumoͤl<lb/> oder Butter roͤſtet/ und kochet/ hernach wie<lb/> ein pappflaſter zwiſchen ein doppelt leinen<lb/> tuch ſtreichet/ und alſo warm uͤber den bo-<lb/> gen oder underen Leib ſchlaget/ ſo wird es<lb/> verwunderlich die ſchmertzen von dem Bla-<lb/> ſenſtein/ wie auch das Harnbrennen/ oder<lb/> die Harnwinden gar geſchwind linderen<lb/> und ſtillen.</p><lb/> <p>Gerſten mit Wachholderbeere verſtoſſen/<note place="right">Glieder-<lb/> ſchmertzen<lb/> von kalten<lb/> Fluͤſſen.</note><lb/> in ein Saͤcklein genehet/ hernach trocken ge-<lb/> waͤrmet/ und auf die ſchmertzhafften Glieder/<lb/> welche mit einem kalten Fluß angegriffen<lb/> worden/ gelegt/ zertheilet den fluß/ und lin-<lb/> deret den ſchmertzen gewaltig.</p> </div> </div><lb/> <milestone rendition="#hr" unit="section"/><lb/> <div n="2"> <head> <hi rendition="#aq"> <hi rendition="#g">CAPUT XVI.</hi> </hi><lb/> <hi rendition="#b">Rocken-korn.</hi> <hi rendition="#aq">Secale.</hi> </head><lb/> <fw place="bottom" type="catch"> <hi rendition="#b">Namen.</hi> </fw><lb/> </div> </div> </body> </text> </TEI> [319/0335]
Von den Kraͤuteren.
daß wir bey derſelbigen/ und derengleichen
gemeinen und bekannten Speiſen blieben/
und uns damit lieſſen benuͤgen/ ſo wurden wir
ohn allen zweiffel vieler Kranckheiten ent-
laden ſeyn/ die wir durch den unmaͤßigen uͤ-
berfluß unſerem Hals zuziehen.
Es wird aber die Gerſten auff mancher-
ley weiß gekocht und zubereitet. Der ge-
meine Mann pfleget ſie in friſchem waſſer
zu ſieden/ biß ſie auffſpringt/ und zerfah-
ret/ die ſchmeltzet er mit Butter/ ſaltzet ſie
zimlich/ und ſpeiſet ſich ſamt ſeinem Geſind
darmit/ iſſet ſie mit Brot/ iſt eine nutzliche
Speiß/ die zimlich nehrt.
Die Reichen kochen die gerollte Gerſten
mit guter Fleiſch-bruͤhen/ gibt alſo eine beſ-
ſere nahrung/ macht gut gebluͤt/ iſt dero-
wegen geſunden und krancken eine kraͤfftige
Speiß. Den krancken iſt ſonderlich die
gantz klein gerollte/ und ſo genannte Ulmer-
gerſten mit Fleiſchbruͤhen gekocht/ ein ſehr
kraͤfftige und geſunde Speiß.
Andere ſieden die Gerſten mit Milch/ neh-
ret wol/ iſt eine nutzliche Speiß vor die Kin-
der/ denn ſie darvon geſund bleiben/ und
eine lebhaffte farb uͤberkommen.
Man ſoll dieſes fleißig anmercken/ daß
die Gerſten wol geſotten werde/ ſonſten ſie
den Leib auffblaͤhet/ und ſchwerlich verdaͤ-
wet/ welches ihnen durch das wol-ſieden hin-
weg genommen wird.
Etliche machen die Gerſten-bruͤhlein auff
nachfolgende weiß. Erſtlich nehmen ſie ge-
rollte Gerſten/ reinigen und waſchen ſie
wol/ hernach kochen ſie dieſe Gerſten/ biß ſie
ein ſchleim von ſich gibt: ſolchen ſchleim he-
ben ſie ab/ und kochen ihn widerumb mit
Fleiſch- oder Huͤhner-bruͤhen zu einem duͤn-
nen Muͤßlein/ und thun zu letſt ein wenig
ſaltz darzu.
Dieſe gekochte Gerſten-bruͤhlein und
Muͤßlein dienen wol in allen hitzigen Fie-
bern/ inſonderheit aber in Bruſt- und Lun-
gen-kranckheiten/ ſie vermehren auch den
Saͤugmuͤtteren die Milch. Ja ſollen von
denen/ welche mit Durchbrůchen behafftet/
fleißig geeſſen werden.
Wider die Geſchwulſt und hitzige Ent-
zuͤndung der Weiber-brůſt: Nim Gerſten-
mehl anderthalb loth/ Bohnen-mehl ein
loth/ des einfachen ſauren Honig-ſyrups/
(Oxymel ſimplex in den Apothecken genant)
6. loth/ Roſen-oͤl 1. loth/ vermiſche dieſe
ſtuck durch einander/ und laſſe ſie ſittiglich
uͤber einer glut ſieden/ biß daß ſie dick wer-
den wie ein Bruͤh/ davon ſtreich auff ein
tuch/ und lege es warm uͤber die Bruſt/ wie
ein Pflaſter.
Geſchwulſt
und hitzige
Entzuͤn-
dung der
Weiber-
bruͤſt.
Es wird das Gerſtenwaſſer ſehr ungleich
bereitet/ denn etliche nehmen viel Gerſten/
und die anderen wenig dazu. Der gemeine
Mann iſt beredt/ man koͤnne zu einer maß
waſſers nicht mehr als neun gerſten-koͤrn-
lein nemmen/ welches nur ein eyteler wahn
und aberglauben der alten Weibern iſt. Ge-
meiniglich wird ein Gerſten-waſſer fuͤr die
Krancken zu trincken alſo bereitet. Nim ſau-
ber gewaſchener Gerſten zwey loth/ thue ſie
in ein reinen gewaͤſſerten hafen/ ſchuͤtte da-
ruͤber ein maß waſſers/ laß bey einem Fewr
ohne rauch wol ſieden/ ſo lang biß die Ger-
ſte auffreiſſet/ und wenn es erkaltet/ ſeige es
durch zu einem gemeinen Tranck. Dieſes
Gerſten-waſſer ohn allen zuſatz wird nutz-
lich gebraucht in allen hitzigen zufaͤllen des
Haupts/ in der Lungenſucht/ Seitenſtechen/
Gelbſucht/ hitzigen Schwachheiten der Le-
ber und Fiebern/ wie ſie namen haben moͤ-
gen.
Hitzige
Haupt-
kranckhei-
ten/ Lung-
ſucht/ Sei-
ten-ſtechen/
Gelbſucht/
Hitzige Zu-
ſtaͤnd der
Leber/
Fieber.
So man zu dieſem Gerſten-waſſer 4. loth
guten Zucker vermiſcht/ iſt es ſehr dienſtlich
denen/ welche mit Kranckheiten der Bruſt
und innerlichen Seiten-geſchwaͤren behaff-
tet ſind/ weilen es den außwurff befuͤrdert/
ferners bekompt es wol denen/ die Nieren-
und Blaſen-geſchwaͤr haben/ denn es reini-
get dieſelben von dem eyter/ und fuͤrderet
die heilung.
Bruſt-
kranckhei-
ten/ Sei-
ten/ Nierē/
und Bla-
ſen-ge-
ſchwaͤr.
Ein Gerſten-waſſer/ welches dienlich iſt
wider die Bruſt-geſchwaͤr und brennen des
Harns/ vor ein gemein Tranck zu gebrau-
chen: Nim geſchelt und gereinigte Gerſten/
fein ſauber gewaſchen vier loth/ Roſiinlein
2. loth/ der rothen Bruſtbeerlein ein loth/ ge-
ſchaben Suͤßholtz klein geſchnitten ein halb
loth/ alle ſolche ſtuͤck ſoll man in ein ſaubern
hafen thun/ und zwo maß waſſer daruͤber
ſchuͤtten/ darnach gemaͤchlich bey einem
Fewr ſieden laſſen/ biß die Gerſten auffreiſ-
ſet/ alßdenn ſolle man es durch ein tuch ſei-
gen/ und zu dem gemelten gebrauch an ei-
nem kuͤhlen ort behalten.
Bruſt-ge-
ſchwaͤr/
Brennen
des Harns.
Ein Gerſten-waſſer den Saͤugmuͤtteren
die Milch zu bringen: Nim ſchlechte Ger-
ſten 4. loth/ Ziſererbſen 2. loth/ Fenchelſa-
men ein halb loth/ ſiede ſolche ſtuck in zwo
maß waſſers/ darnach ſeige den Tranck ab
zu obgemeltem gebrauch.
Milch den
Saͤugmuͤt-
teren zu-
bringen.
Die natur und krafft mancherley Biers/
ſo von der Gerſten/ Weitzen/ ꝛc. gebrawet
oder bereitet wird/ beſchreibet weitlaͤuffig
Theodorus Tabernæmontanus in dem 1. buch
von Kraͤutern der 7. ſection am 20. cap. Jo-
han. Bauhinus tom. 2. Hiſt. plantar. univerſal. lib.
18. cap. 11. Caſp. Bauh. lib. 1. Theatr. Botanic. ſect.
4. cap. 25. Dahin ich den guͤnſtigen Leſer wil
gewieſen haben.
Wenn man ein paar handvoll geroͤſtet
annoch warmes Gerſtenmehl/ mit eben ſo
viel zerhackter Hopffen in friſch Baumoͤl
oder Butter roͤſtet/ und kochet/ hernach wie
ein pappflaſter zwiſchen ein doppelt leinen
tuch ſtreichet/ und alſo warm uͤber den bo-
gen oder underen Leib ſchlaget/ ſo wird es
verwunderlich die ſchmertzen von dem Bla-
ſenſtein/ wie auch das Harnbrennen/ oder
die Harnwinden gar geſchwind linderen
und ſtillen.
Harnbren-
nen/ Harn-
ſtrenge/
Schmertz
vom Bla-
ſenſtein.
Gerſten mit Wachholderbeere verſtoſſen/
in ein Saͤcklein genehet/ hernach trocken ge-
waͤrmet/ und auf die ſchmertzhafften Glieder/
welche mit einem kalten Fluß angegriffen
worden/ gelegt/ zertheilet den fluß/ und lin-
deret den ſchmertzen gewaltig.
Glieder-
ſchmertzen
von kalten
Fluͤſſen.
CAPUT XVI.
Rocken-korn. Secale.
Namen.
Suche im WerkInformationen zum Werk
Download dieses Werks
XML (TEI P5) ·
HTML ·
Text Metadaten zum WerkTEI-Header · CMDI · Dublin Core Ansichten dieser Seite
Voyant Tools
|
URL zu diesem Werk: | https://www.deutschestextarchiv.de/zwinger_theatrum_1690 |
URL zu dieser Seite: | https://www.deutschestextarchiv.de/zwinger_theatrum_1690/335 |
Zitationshilfe: | Mattioli, Pietro Andrea: Theatrvm Botanicvm, Das ist: Neu Vollkommenes Kräuter-Buch (Übers. Theodor Zwinger). Basel, 1690, S. 319. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/zwinger_theatrum_1690/335>, abgerufen am 01.09.2024. |