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Thaer, Albrecht: Grundsätze der rationellen Landwirthschaft. Bd. 4. Berlin, 1812.

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Inhalt.

Das Buttern. 349.

Gefäße. 350.

Abnehmen des Rahms. 351.

Butterfaß. 352.

Regeln beim Buttermachen. 353.

Käsebereitung. 356.

Hauptverschiedenheit des Käses. 357.

Gerinnungsmittel. 358.

Das Kälbermagen-Lab. 359.

Bereitung besonderer Käsearten. 360.

Die Mastung des Rindviehes. 361.

Vortheil der Mastung. 361.

Beurtheilung des Mastviehes. 363.

Weidemastung. 365.

Grüne Stallmastung. 366.

Branntweinbrennerei-Mastung. 367.

Regeln bei der Stallmastung. 368.

Heumastung. 369.

Kartoffelmastung. 369.

Die Schweinezucht. 373.

Wann und wo sie vortheilhaft sey. 373.

Racen. 375.

Benennung der Schweine. 376.

Auswahl bei der Zuzucht. 377.

Begattung. 378.

Stallung. 379.

Das Ferkeln der Säue. 380.

Das Verschneiden. 381.

Entwöhnte Ferkel. 382.

Sommernahrung. Weide. 383.

Auf dem Stalle. 383.

Winternahrung. 384.

Schweine-Bestand. 384.

Die Mastung. 385.

Mit Futterkräutern. 385.

Milchmast. 386.

Wurzelmast. 386.

Brauereimast. 386.

Branntweinspülichtmast. 386.

Stärke-Schlammast. 387.

Getreidemast. 387.

Allgemeine Regeln bei der Mast. 389.

Waldmast. 390.

Die Schaafzucht. 391.

Verhältnisse der Schaafzucht zur Rindviehzucht. 391.

Schaafracen. 393.

Das Haidschaaf. 394.

Das Marschschaaf. 395.

Vierter Theil. c

Inhalt.

Das Buttern. 349.

Gefaͤße. 350.

Abnehmen des Rahms. 351.

Butterfaß. 352.

Regeln beim Buttermachen. 353.

Kaͤſebereitung. 356.

Hauptverſchiedenheit des Kaͤſes. 357.

Gerinnungsmittel. 358.

Das Kaͤlbermagen-Lab. 359.

Bereitung beſonderer Kaͤſearten. 360.

Die Maſtung des Rindviehes. 361.

Vortheil der Maſtung. 361.

Beurtheilung des Maſtviehes. 363.

Weidemaſtung. 365.

Gruͤne Stallmaſtung. 366.

Branntweinbrennerei-Maſtung. 367.

Regeln bei der Stallmaſtung. 368.

Heumaſtung. 369.

Kartoffelmaſtung. 369.

Die Schweinezucht. 373.

Wann und wo ſie vortheilhaft ſey. 373.

Raçen. 375.

Benennung der Schweine. 376.

Auswahl bei der Zuzucht. 377.

Begattung. 378.

Stallung. 379.

Das Ferkeln der Saͤue. 380.

Das Verſchneiden. 381.

Entwoͤhnte Ferkel. 382.

Sommernahrung. Weide. 383.

Auf dem Stalle. 383.

Winternahrung. 384.

Schweine-Beſtand. 384.

Die Maſtung. 385.

Mit Futterkraͤutern. 385.

Milchmaſt. 386.

Wurzelmaſt. 386.

Brauereimaſt. 386.

Branntweinſpuͤlichtmaſt. 386.

Staͤrke-Schlammaſt. 387.

Getreidemaſt. 387.

Allgemeine Regeln bei der Maſt. 389.

Waldmaſt. 390.

Die Schaafzucht. 391.

Verhaͤltniſſe der Schaafzucht zur Rindviehzucht. 391.

Schaafraçen. 393.

Das Haidſchaaf. 394.

Das Marſchſchaaf. 395.

Vierter Theil. c

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[XVII/0023] Inhalt. Das Buttern. 349. Gefaͤße. 350. Abnehmen des Rahms. 351. Butterfaß. 352. Regeln beim Buttermachen. 353. Kaͤſebereitung. 356. Hauptverſchiedenheit des Kaͤſes. 357. Gerinnungsmittel. 358. Das Kaͤlbermagen-Lab. 359. Bereitung beſonderer Kaͤſearten. 360. Die Maſtung des Rindviehes. 361. Vortheil der Maſtung. 361. Beurtheilung des Maſtviehes. 363. Weidemaſtung. 365. Gruͤne Stallmaſtung. 366. Branntweinbrennerei-Maſtung. 367. Regeln bei der Stallmaſtung. 368. Heumaſtung. 369. Kartoffelmaſtung. 369. Die Schweinezucht. 373. Wann und wo ſie vortheilhaft ſey. 373. Raçen. 375. Benennung der Schweine. 376. Auswahl bei der Zuzucht. 377. Begattung. 378. Stallung. 379. Das Ferkeln der Saͤue. 380. Das Verſchneiden. 381. Entwoͤhnte Ferkel. 382. Sommernahrung. Weide. 383. Auf dem Stalle. 383. Winternahrung. 384. Schweine-Beſtand. 384. Die Maſtung. 385. Mit Futterkraͤutern. 385. Milchmaſt. 386. Wurzelmaſt. 386. Brauereimaſt. 386. Branntweinſpuͤlichtmaſt. 386. Staͤrke-Schlammaſt. 387. Getreidemaſt. 387. Allgemeine Regeln bei der Maſt. 389. Waldmaſt. 390. Die Schaafzucht. 391. Verhaͤltniſſe der Schaafzucht zur Rindviehzucht. 391. Schaafraçen. 393. Das Haidſchaaf. 394. Das Marſchſchaaf. 395. Vierter Theil. c

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Zitationshilfe:	Thaer, Albrecht: Grundsätze der rationellen Landwirthschaft. Bd. 4. Berlin, 1812, S. XVII. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/thaer_landwirthschaft04_1812/23>, abgerufen am 21.11.2024.

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