Storch, Heinrich Friedrich von: Gemählde von St. Petersburg. Bd. 1. Riga, 1794.

Bild:

<< vorherige Seite

nächste Seite >>

allgemeinste und seine Erfindung durchaus na-
tional ist. Es ist ein säuerliches, kühlendes und
gesundes Getränk, dessen Zubereitung man in
allen Reisebeschreibungen finden kann, und wel-
ches an den Ecken der Gassen in großen Fäs-
sern feil geboten wird. Im Sommer pflegen
die Verkäufer es mit Eis zu kühlen. Der aus-
gepreßte Saft der Moosbeeren giebt ein vor-
treffliches Getränk, welches unter dem Namen
Kljukwa sehr häufig genossen wird und hier
die Stelle der Zitronen ersetzt. Man verbessert
durch die Kljukwa nicht nur den Quas und
andere Getränke, sondern man bedient sich
ihrer, selbst in guten Häusern, zum Punsch,
wenn die Zitronen theuer oder nicht zu haben
sind. Der Sbiten' wird aus Honig und Pfef-
fer mit Wasser gekocht, und von Leuten, die
sich von dessen Verkaufe nähren und Sbiten'-
schicki heißen, auf den Gassen feil geboten.
In den Trinkhäusern sind mehrere Gattungen
Bier, Meth und Brantewein zu haben.

Zu den feinern einheimischen Getränken
gehört die Wishnewka und Malinowka, ein
aus Kirschensaft bereiteter und durch Zucker

K 3

allgemeinſte und ſeine Erfindung durchaus na-
tional iſt. Es iſt ein ſaͤuerliches, kuͤhlendes und
geſundes Getraͤnk, deſſen Zubereitung man in
allen Reiſebeſchreibungen finden kann, und wel-
ches an den Ecken der Gaſſen in großen Faͤſ-
ſern feil geboten wird. Im Sommer pflegen
die Verkaͤufer es mit Eis zu kuͤhlen. Der aus-
gepreßte Saft der Moosbeeren giebt ein vor-
treffliches Getraͤnk, welches unter dem Namen
Kljukwa ſehr haͤufig genoſſen wird und hier
die Stelle der Zitronen erſetzt. Man verbeſſert
durch die Kljukwa nicht nur den Quas und
andere Getraͤnke, ſondern man bedient ſich
ihrer, ſelbſt in guten Haͤuſern, zum Punſch,
wenn die Zitronen theuer oder nicht zu haben
ſind. Der Sbiten’ wird aus Honig und Pfef-
fer mit Waſſer gekocht, und von Leuten, die
ſich von deſſen Verkaufe naͤhren und Sbiten’-
ſchicki heißen, auf den Gaſſen feil geboten.
In den Trinkhaͤuſern ſind mehrere Gattungen
Bier, Meth und Brantewein zu haben.

Zu den feinern einheimiſchen Getraͤnken
gehoͤrt die Wiſhnewka und Malinowka, ein
aus Kirſchenſaft bereiteter und durch Zucker

K 3

<TEI>
  <text>
    <body>
      <div n="1">
        <div n="2">
          <p><pb facs="#f0183" n="149"/>
allgemein&#x017F;te und &#x017F;eine Erfindung durchaus na-<lb/>
tional i&#x017F;t. Es i&#x017F;t ein &#x017F;a&#x0364;uerliches, ku&#x0364;hlendes und<lb/>
ge&#x017F;undes Getra&#x0364;nk, de&#x017F;&#x017F;en Zubereitung man in<lb/>
allen Rei&#x017F;ebe&#x017F;chreibungen finden kann, und wel-<lb/>
ches an den Ecken der Ga&#x017F;&#x017F;en in großen Fa&#x0364;&#x017F;-<lb/>
&#x017F;ern feil geboten wird. Im Sommer pflegen<lb/>
die Verka&#x0364;ufer es mit Eis zu ku&#x0364;hlen. Der aus-<lb/>
gepreßte Saft der Moosbeeren giebt ein vor-<lb/>
treffliches Getra&#x0364;nk, welches unter dem Namen<lb/>
Kljukwa &#x017F;ehr ha&#x0364;ufig geno&#x017F;&#x017F;en wird und hier<lb/>
die Stelle der Zitronen er&#x017F;etzt. Man verbe&#x017F;&#x017F;ert<lb/>
durch die Kljukwa nicht nur den Quas und<lb/>
andere Getra&#x0364;nke, &#x017F;ondern man bedient &#x017F;ich<lb/>
ihrer, &#x017F;elb&#x017F;t in guten Ha&#x0364;u&#x017F;ern, zum Pun&#x017F;ch,<lb/>
wenn die Zitronen theuer oder nicht zu haben<lb/>
&#x017F;ind. Der Sbiten&#x2019; wird aus Honig und Pfef-<lb/>
fer mit Wa&#x017F;&#x017F;er gekocht, und von Leuten, die<lb/>
&#x017F;ich von de&#x017F;&#x017F;en Verkaufe na&#x0364;hren und Sbiten&#x2019;-<lb/>
&#x017F;chicki heißen, auf den Ga&#x017F;&#x017F;en feil geboten.<lb/>
In den Trinkha&#x0364;u&#x017F;ern &#x017F;ind mehrere Gattungen<lb/>
Bier, Meth und Brantewein zu haben.</p><lb/>
          <p>Zu den feinern einheimi&#x017F;chen Getra&#x0364;nken<lb/>
geho&#x0364;rt die Wi&#x017F;hnewka und Malinowka, ein<lb/>
aus Kir&#x017F;chen&#x017F;aft bereiteter und durch Zucker<lb/>
<fw place="bottom" type="sig">K 3</fw><lb/></p>
        </div>
      </div>
    </body>
  </text>
</TEI>

[149/0183] allgemeinſte und ſeine Erfindung durchaus na- tional iſt. Es iſt ein ſaͤuerliches, kuͤhlendes und geſundes Getraͤnk, deſſen Zubereitung man in allen Reiſebeſchreibungen finden kann, und wel- ches an den Ecken der Gaſſen in großen Faͤſ- ſern feil geboten wird. Im Sommer pflegen die Verkaͤufer es mit Eis zu kuͤhlen. Der aus- gepreßte Saft der Moosbeeren giebt ein vor- treffliches Getraͤnk, welches unter dem Namen Kljukwa ſehr haͤufig genoſſen wird und hier die Stelle der Zitronen erſetzt. Man verbeſſert durch die Kljukwa nicht nur den Quas und andere Getraͤnke, ſondern man bedient ſich ihrer, ſelbſt in guten Haͤuſern, zum Punſch, wenn die Zitronen theuer oder nicht zu haben ſind. Der Sbiten’ wird aus Honig und Pfef- fer mit Waſſer gekocht, und von Leuten, die ſich von deſſen Verkaufe naͤhren und Sbiten’- ſchicki heißen, auf den Gaſſen feil geboten. In den Trinkhaͤuſern ſind mehrere Gattungen Bier, Meth und Brantewein zu haben. Zu den feinern einheimiſchen Getraͤnken gehoͤrt die Wiſhnewka und Malinowka, ein aus Kirſchenſaft bereiteter und durch Zucker K 3

Suche im Werk

Informationen zum Werk

Titeldaten
Verfügbarkeit Text (TEI-XML-, HTML-, TCF-, E-Book-Fassung): CC BY-SA 4.0.
Nutzungsbedingungen

Download dieses Werks

XML (TEI P5) · HTML · Text
TCF (text annotation layer)
TCF (tokenisiert, serialisiert, lemmatisiert, normalisiert)
XML (TEI P5 inkl. att.linguistic)

Metadaten zum Werk

TEI-Header · CMDI · Dublin Core

Ansichten dieser Seite

Voyant Tools ^?

Language Resource Switchboard^?

Resource/URL übermitteln

Feedback

Sie haben einen Fehler gefunden? Dann können Sie diesen über unsere Qualitätssicherungsplattform DTAQ melden.

Kommentar zur DTA-Ausgabe

Dieses Werk wurde gemäß den DTA-Transkriptionsrichtlinien im Double-Keying-Verfahren von Nicht-Muttersprachlern erfasst und in XML/TEI P5 nach DTA-Basisformat kodiert.

Ansicht auf Standard zurückstellen

URL zu diesem Werk:	https://www.deutschestextarchiv.de/storch_petersburg01_1794
URL zu dieser Seite:	https://www.deutschestextarchiv.de/storch_petersburg01_1794/183
Zitationshilfe:	Storch, Heinrich Friedrich von: Gemählde von St. Petersburg. Bd. 1. Riga, 1794, S. 149. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/storch_petersburg01_1794/183>, abgerufen am 08.05.2024.

Alle Inhalte dieser Seite unterstehen, soweit nicht anders gekennzeichnet, einer Creative-Commons-Lizenz. Die Rechte an den angezeigten Bilddigitalisaten, soweit nicht anders gekennzeichnet, liegen bei den besitzenden Bibliotheken. Weitere Informationen finden Sie in den DTA-Nutzungsbedingungen.

Insbesondere im Hinblick auf die §§ 86a StGB und 130 StGB wird festgestellt, dass die auf diesen Seiten abgebildeten Inhalte weder in irgendeiner Form propagandistischen Zwecken dienen, oder Werbung für verbotene Organisationen oder Vereinigungen darstellen, oder nationalsozialistische Verbrechen leugnen oder verharmlosen, noch zum Zwecke der Herabwürdigung der Menschenwürde gezeigt werden. Die auf diesen Seiten abgebildeten Inhalte (in Wort und Bild) dienen im Sinne des § 86 StGB Abs. 3 ausschließlich historischen, sozial- oder kulturwissenschaftlichen Forschungszwecken. Ihre Veröffentlichung erfolgt in der Absicht, Wissen zur Anregung der intellektuellen Selbstständigkeit und Verantwortungsbereitschaft des Staatsbürgers zu vermitteln und damit der Förderung seiner Mündigkeit zu dienen.

2007–2024 Deutsches Textarchiv, Berlin-Brandenburgische Akademie der Wissenschaften. Kontakt: redaktion(at)deutschestextarchiv.de.

Zitierempfehlung: Deutsches Textarchiv. Grundlage für ein Referenzkorpus der neuhochdeutschen Sprache. Herausgegeben von der Berlin-Brandenburgischen Akademie der Wissenschaften, Berlin 2024. URL: https://www.deutschestextarchiv.de/.