Rumpolt, Marx: Ein new Kochbuch. Frankfurt (Main), 1581.Wie man ein Fürsten oder Herrn Bancket bestellen/ anordnen vnd halten sol. Das VII. Capitel. [Abbildung] DJe Bancket/ so grosse Fürsten vnd sonst stadtliche Herrn/
zu- Wie man ein Fuͤrsten oder Herrn Bancket bestellen/ anordnen vnd halten sol. Das VII. Capitel. [Abbildung] DJe Bancket/ so grosse Fuͤrsten vnd sonst stadtliche Herrn/
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Wie man ein Fuͤrsten oder Herrn Bancket bestellen/
anordnen vnd halten sol.
Das VII. Capitel.
[Abbildung]
DJe Bancket/ so grosse Fuͤrsten vnd sonst stadtliche Herrn/ zu-
zubereiten pflegen/ seyn mancherley. Etliche seyn Fruͤ Ban-
cket/ etliche aber NachtBancket. Die FruͤBancket haben nit
so groß muͤhe/ auch nicht so stadtliches ansehen/ als die Nacht
Bancket. Es sol aber zu beyden zeiten gute ordnung gehalten
werden. Der Hof oder Haußmeister sol jm fuͤr allen dingen die Kuchen vnd
vnd Kellersorge trewlich vnnd fleissig lassen befohlen seyn/ vnd sehen/ daß er
einen geschwinden Eynkaͤuffer/ auch koͤstliche/ wolerfahrne/ saubere vnnd
reine Koͤche haben moͤge. Der Marschalck sol sehen/ daß deß Herrn Tafel
stadtlich/ ehrlich vnnd gebuͤrlich von den Officiern/ als Mundtschencken/
Fuͤrschneidern/ Trucksessen/ Schencken vnnd Silberkaͤmmerlingen/ verse-
hen vnd bedienet werde. Die Nacht Bancket machen viel muͤhe/ darumb sie
auch viel herrlicher vnnd ansehenlicher seyn/ dann die Mittags Bancket.
Wann man Nacht Bancket haltet/ solle mit den Fackeln/ stehenden vñ gros-
sen Messingen hangenden Leuchtern/ Caminen/ vnnd andern Feuwer vnd
Raͤucherwercken/ gute ordnung gehalten werdẽ. Die Thuͤren sollen auch hin
vnd wider fein friedlich vñ sicherlich/ Aufflauff vnd Tumult vorzukommen/
verhuͤtet vnnd verwaret werden. Dieweil aber/ wie gemeldet/ die Bancket
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