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[N. N.]: Die Curieuse [...] Köchin. Nürnberg, 1706.

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[Spaltenumbruch]

Rind-Fleisch zusammen gerollet/ auf
Englische Manier. 60

Würste oder Hausischen
auf Holländische Art
zu machen. 74

Pastete. 400

Rind-Schweinen- und ander Fleisch
gut einzusaltzen. 163

Rinderne Kaldaunen/ Kuttel-Flecke
oder Wammen zu kochen und zu be-
reiten. 70

Rinder-Kopf in einer Gallerte. 49

Rindern Lebern und Lungen gut zuzu-
richten. 71

Lenden-Braten-Pastete. 404

Lungen zu braten. 67

Miltz zuzurichten. 66

oder Ochsen-Füsse wohl zuzu-
richten. 71

oder Ochsen-Magen gebra-
ten. 64

Zungen-Pasteten. 403

Rinds-Maul zuzurichten. 51

Zunge gefüllt. 54

Rippe/ so gebaitzt/ in einer
braunen Brüh. 63

Zunge gefüllte. 54

gebratene. 54

geräucherte. 55

auf Französische Art
geräucherte. 55

Ringel-Blumen/ wann sie am besten.
178

Blumen candirte.

Rahm-Suppe. 10. 11

Römischen Büserl zu machen. 629

Rosen zu bachen. 453

[Spaltenumbruch]

Rosen-Essig. 664

Safft rother. 658

Salse zu allerley Gebratens.
579

Wasser gut zu brennen.
714

Knöpf über Winter frisch zu
erhalten. 529

Latwerge. 798

Honig gut zu machen. 798

Zucker guter. 799

Ros Solis herrlicher. 788

de Turino. 789

von Bingenheim. 790

zu verbessern. 789

bald und viel wohl zu filtriren.
789

Roßmarin-Zucker guter. 801

Suppe. 16

Rosinen-Torte. 475

oder Zibeben zu machen.
469

Mues. 28

Roth-Aeuglein/ wie sie zu bereiten.
280

Röthe des Angesichts/ ein Sälblein da-
für. 762.

Rothe Gallerte. 338

Ruben anf das beste einzuma-
chen. 565

Streu zu machen. 592

Rother Johannis-Beerlein-Safft. 635
655

Rother Schnee Zucker. 593

Rothen Wein-Essig hell zu machen.
664

Rother

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Rind-Fleiſch zuſammen gerollet/ auf
Engliſche Manier. 60

Wuͤrſte oder Hauſiſchen
auf Hollaͤndiſche Art
zu machen. 74

Paſtete. 400

Rind-Schweinen- und ander Fleiſch
gut einzuſaltzen. 163

Rinderne Kaldaunen/ Kuttel-Flecke
oder Wammen zu kochen und zu be-
reiten. 70

Rinder-Kopf in einer Gallerte. 49

Rindern Lebern und Lungen gut zuzu-
richten. 71

Lenden-Braten-Paſtete. 404

Lungen zu braten. 67

Miltz zuzurichten. 66

oder Ochſen-Fuͤſſe wohl zuzu-
richten. 71

oder Ochſen-Magen gebra-
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Zungen-Paſteten. 403

Rinds-Maul zuzurichten. 51

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Rippe/ ſo gebaitzt/ in einer
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Zunge gefuͤllte. 54

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Blumen candirte.

Rahm-Suppe. 10. 11

Roͤmiſchen Buͤſerl zu machen. 629

Roſen zu bachen. 453

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Safft rother. 658

Salſe zu allerley Gebratens.
579

Waſſer gut zu brennen.
714

Knoͤpf uͤber Winter friſch zu
erhalten. 529

Latwerge. 798

Honig gut zu machen. 798

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Mues. 28

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Roͤthe des Angeſichts/ ein Saͤlblein da-
fuͤr. 762.

Rothe Gallerte. 338

Ruben anf das beſte einzuma-
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Streu zu machen. 592

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[[856]/0880] Regiſter. Rind-Fleiſch zuſammen gerollet/ auf Engliſche Manier. 60 Wuͤrſte oder Hauſiſchen auf Hollaͤndiſche Art zu machen. 74 Paſtete. 400 Rind-Schweinen- und ander Fleiſch gut einzuſaltzen. 163 Rinderne Kaldaunen/ Kuttel-Flecke oder Wammen zu kochen und zu be- reiten. 70 Rinder-Kopf in einer Gallerte. 49 Rindern Lebern und Lungen gut zuzu- richten. 71 Lenden-Braten-Paſtete. 404 Lungen zu braten. 67 Miltz zuzurichten. 66 oder Ochſen-Fuͤſſe wohl zuzu- richten. 71 oder Ochſen-Magen gebra- ten. 64 Zungen-Paſteten. 403 Rinds-Maul zuzurichten. 51 Zunge gefuͤllt. 54 Rippe/ ſo gebaitzt/ in einer braunen Bruͤh. 63 Zunge gefuͤllte. 54 gebratene. 54 geraͤucherte. 55 auf Franzoͤſiſche Art geraͤucherte. 55 Ringel-Blumen/ wann ſie am beſten. 178 Blumen candirte. Rahm-Suppe. 10. 11 Roͤmiſchen Buͤſerl zu machen. 629 Roſen zu bachen. 453 Roſen-Eſſig. 664 Safft rother. 658 Salſe zu allerley Gebratens. 579 Waſſer gut zu brennen. 714 Knoͤpf uͤber Winter friſch zu erhalten. 529 Latwerge. 798 Honig gut zu machen. 798 Zucker guter. 799 Ros Solis herꝛlicher. 788 de Turino. 789 von Bingenheim. 790 zu verbeſſern. 789 bald und viel wohl zu filtriren. 789 Roßmarin-Zucker guter. 801 Suppe. 16 Roſinen-Torte. 475 oder Zibeben zu machen. 469 Mues. 28 Roth-Aeuglein/ wie ſie zu bereiten. 280 Roͤthe des Angeſichts/ ein Saͤlblein da- fuͤr. 762. Rothe Gallerte. 338 Ruben anf das beſte einzuma- chen. 565 Streu zu machen. 592 Rother Johannis-Beerlein-Safft. 635 655 Rother Schnee Zucker. 593 Rothen Wein-Eſſig hell zu machen. 664 Rother

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Zitationshilfe:	[N. N.]: Die Curieuse [...] Köchin. Nürnberg, 1706, S. [856]. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/oa_koechin_1706/880>, abgerufen am 09.06.2024.

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