[N. N.]: Die Curieuse [...] Köchin. Nürnberg, 1706.Jnnhalt deß gantzen Wercks. Weise wol und gut zugerichtet werden können. 316Wie die Austern wohl zuzubereiten. 323 Wie die Muscheln wohl zuzurichten. 325 Wie die Schildkroten oder Padden köstlich gut zuzurichten. 328 Wie die Frösche zuzurichten. 328 Wie der Biberschwantz zu zurichten. ibid. Wie die Schnecken auf vielerley Art und Weise zuzurichten. 329 Wie man allerhand herrliche Gallerten oder Sultzen zu machen. 329 Cap. XXIII. Von allerhand köstlichen Brühen über allerley Es- sen. 353 Allerley Salsen und Duncken zu machen. 353 Cap. XXIV. Von allerhand erdencklichen Gebachenem als aller- ley Küchlein und dergleichen. 357 Von allerley Gebachenem so in dem Ofen geschicht. 383 Von allerley Zucker-Brod. 393 Cap. XXV. Wie allerhand Pasteten/ absonderlich von Fleisch- und Geflügelwerck zu machen. 396 Cap. XXVI. Von allerhand Fisch-Krebs-Schnecken- und der- gleichen Pasteten. 427 Cap. XXVII. Von allerhand Geflügel- und Vögel-Pasteten 439 Wie allerhand Pasteten-Fülle zu machen. 448 Gute Kräpflein auf mancherley Art zu machen/ 450 Cap. XXVIII. Von allerhand niedlichen und köstlichen Mandel- Speisen. 454 Cap. XXIX. Von aller hand köstlichen Speisen von Feigen und Datteln. 465 Cap. XXX. Von allerhand erdencklichen Torten zu bachen. 470 Auf allerley Art für Krancke/ Kindbetterinnen/ und Gesunde/ Klös und Knötlein zu machen. 481 Allerhand gute Speisen von Reiß zu bereiten. 485 Gute Nudeln zu machen. 487 Cap. XXXI. Allerhand Baum-Früchte und Obst so man das ganze )( )( 3
Jnnhalt deß gantzen Wercks. Weiſe wol und gut zugerichtet werden koͤnnen. 316Wie die Auſtern wohl zuzubereiten. 323 Wie die Muſcheln wohl zuzurichten. 325 Wie die Schildkroten oder Padden koͤſtlich gut zuzurichten. 328 Wie die Froͤſche zuzurichten. 328 Wie der Biberſchwantz zu zurichten. ibid. Wie die Schnecken auf vielerley Art und Weiſe zuzurichten. 329 Wie man allerhand herꝛliche Gallerten oder Sultzen zu machen. 329 Cap. XXIII. Von allerhand koͤſtlichen Bruͤhen uͤber allerley Eſ- ſen. 353 Allerley Salſen und Duncken zu machen. 353 Cap. XXIV. Von allerhand erdencklichen Gebachenem als aller- ley Kuͤchlein und dergleichen. 357 Von allerley Gebachenem ſo in dem Ofen geſchicht. 383 Von allerley Zucker-Brod. 393 Cap. XXV. Wie allerhand Paſteten/ abſonderlich von Fleiſch- und Gefluͤgelwerck zu machen. 396 Cap. XXVI. Von allerhand Fiſch-Krebs-Schnecken- und der- gleichen Paſteten. 427 Cap. XXVII. Von allerhand Gefluͤgel- und Voͤgel-Paſteten 439 Wie allerhand Paſteten-Fuͤlle zu machen. 448 Gute Kraͤpflein auf mancherley Art zu machen/ 450 Cap. XXVIII. Von allerhand niedlichen und koͤſtlichen Mandel- Speiſen. 454 Cap. XXIX. Von aller hand koͤſtlichen Speiſen von Feigen und Datteln. 465 Cap. XXX. Von allerhand erdencklichen Torten zu bachen. 470 Auf allerley Art fuͤr Krancke/ Kindbetterinnen/ und Geſunde/ Kloͤs und Knoͤtlein zu machen. 481 Allerhand gute Speiſen von Reiß zu bereiten. 485 Gute Nudeln zu machen. 487 Cap. XXXI. Allerhand Baum-Fruͤchte und Obſt ſo man das ganze )( )( 3
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Jnnhalt deß gantzen Wercks.
Weiſe wol und gut zugerichtet werden koͤnnen. 316
Wie die Auſtern wohl zuzubereiten. 323
Wie die Muſcheln wohl zuzurichten. 325
Wie die Schildkroten oder Padden koͤſtlich gut zuzurichten. 328
Wie die Froͤſche zuzurichten. 328
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Wie die Schnecken auf vielerley Art und Weiſe zuzurichten. 329
Wie man allerhand herꝛliche Gallerten oder Sultzen zu machen. 329
Cap. XXIII. Von allerhand koͤſtlichen Bruͤhen uͤber allerley Eſ-
ſen. 353
Allerley Salſen und Duncken zu machen. 353
Cap. XXIV. Von allerhand erdencklichen Gebachenem als aller-
ley Kuͤchlein und dergleichen. 357
Von allerley Gebachenem ſo in dem Ofen geſchicht. 383
Von allerley Zucker-Brod. 393
Cap. XXV. Wie allerhand Paſteten/ abſonderlich von Fleiſch-
und Gefluͤgelwerck zu machen. 396
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Gute Kraͤpflein auf mancherley Art zu machen/ 450
Cap. XXVIII. Von allerhand niedlichen und koͤſtlichen Mandel-
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Cap. XXIX. Von aller hand koͤſtlichen Speiſen von Feigen und
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Cap. XXX. Von allerhand erdencklichen Torten zu bachen. 470
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Cap. XXXI. Allerhand Baum-Fruͤchte und Obſt ſo man das
ganze
)( )( 3
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Zitationshilfe: | [N. N.]: Die Curieuse [...] Köchin. Nürnberg, 1706, S. . In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/oa_koechin_1706/19>, abgerufen am 01.09.2024. |