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[N. N.]: Kürzliche Anweisung zu Complimenten und höflicher Condvite, für Personen Bürgerlichen Standes. Frankfurt [u. a.], 1736.

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1. Den Hals ab.
2. Den rechten Schenckel.
3. Den rechten Flügel.
4. Auf der lincken Seite gleichfals also.
5. Löse das Zieh-Bein.
6. Das rechte und lincke Brust-Fleisch
mit langen Schnitten auf beyden
Seiten, 2. oder 3. Stücke auf je-
der Seite.
7. Hebe die Achsel-Beine aus.
8. Mache die Spalt-Schnitte auf
beyden Seiten.
9. Stoß die Rippen dichte an dem
Brust-Knochen auf beyden Seiten
entzwey.
10. Thue den Brust-Knochen von der
Gabel und
11. Zertheile den Rumpff.
Vorlegung.
1. 2. Einen Schenckel nach den an-
dern.
3. 4. Einen Flügel und Spalt-
Schnitt nach den andern.
5. Das Brust-Fleisch in etliche Teller.
Das übrige nach Belieben.

Die Tütsche ist: Capern oder Oliven.

Der
1. Den Hals ab.
2. Den rechten Schenckel.
3. Den rechten Fluͤgel.
4. Auf der lincken Seite gleichfals alſo.
5. Loͤſe das Zieh-Bein.
6. Das rechte und lincke Bruſt-Fleiſch
mit langen Schnitten auf beyden
Seiten, 2. oder 3. Stuͤcke auf je-
der Seite.
7. Hebe die Achſel-Beine aus.
8. Mache die Spalt-Schnitte auf
beyden Seiten.
9. Stoß die Rippen dichte an dem
Bruſt-Knochen auf beyden Seiten
entzwey.
10. Thue den Bruſt-Knochen von der
Gabel und
11. Zertheile den Rumpff.
Vorlegung.
1. 2. Einen Schenckel nach den an-
dern.
3. 4. Einen Fluͤgel und Spalt-
Schnitt nach den andern.
5. Das Bruſt-Fleiſch in etliche Teller.
Das uͤbrige nach Belieben.

Die Tuͤtſche iſt: Capern oder Oliven.

Der
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[196/0214] 1. Den Hals ab. 2. Den rechten Schenckel. 3. Den rechten Fluͤgel. 4. Auf der lincken Seite gleichfals alſo. 5. Loͤſe das Zieh-Bein. 6. Das rechte und lincke Bruſt-Fleiſch mit langen Schnitten auf beyden Seiten, 2. oder 3. Stuͤcke auf je- der Seite. 7. Hebe die Achſel-Beine aus. 8. Mache die Spalt-Schnitte auf beyden Seiten. 9. Stoß die Rippen dichte an dem Bruſt-Knochen auf beyden Seiten entzwey. 10. Thue den Bruſt-Knochen von der Gabel und 11. Zertheile den Rumpff. Vorlegung. 1. 2. Einen Schenckel nach den an- dern. 3. 4. Einen Fluͤgel und Spalt- Schnitt nach den andern. 5. Das Bruſt-Fleiſch in etliche Teller. Das uͤbrige nach Belieben. Die Tuͤtſche iſt: Capern oder Oliven. Der

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Zitationshilfe: [N. N.]: Kürzliche Anweisung zu Complimenten und höflicher Condvite, für Personen Bürgerlichen Standes. Frankfurt [u. a.], 1736, S. 196. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/nn_complimente_1736/214>, abgerufen am 25.11.2024.