Ludovici, Carl Günther: Eröffnete Akademie der Kaufleute, oder vollständiges Kaufmanns-Lexicon. Bd. 5. Leipzig, 1756.

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Thee

wendeten Kunſt zu ſuchen, indem er,
wie oben ſchon gedacht, kein bloß
natuͤrlicher, ſondern ein gekuͤnſtel-
ter und angemachter Thee iſt: Es
machen naͤmlich die Chineſer aus
dem gruͤnen Thee, oder den or-
dentlichen Theeblaͤttern den Theeboy,
indem ſie ſolche auf eine ſo geheime
Art, mit einer gewiſſen Gattung
von Farbe zurichten, daß man bis-
her noch nicht hat erfahren koͤnnen,
wie ſolches zugehe. Dieſe Farbe,
ſo ſie dem Thee geben, verbeſſert
auf eine kraͤftige Art die Schaͤrfe
und die Zuſammenziehende Eigen-
ſchaft des gruͤnen Thees, als wel-
cher ungeachtet er das Waſſer lan-
ge nicht ſo ſtark faͤrbet, als der
Theeboy, dennoch weit ſchaͤrfer iſt,
und in dem Magen mehr zehret,
als der Theeboy. Es irren ſich alſo
diejenigen, welche allen Theeboy
fuͤr einen ſchon gebrauchten oder ein-
mal ausgezogenen und alsdenn erſt,
zubereiteten Thee ausgeben. Wie-
wol wir gar nicht dawider ſtreiten
wollen, daß man nicht hin und
wieder, und zwar meiſtens in Eu-
ropa, allerhand Verfaͤlſchungen da-
mit vornehmen ſollte. Denn es
giebt Leute, die aus halb verdorbe-
nem gruͤnen Thee, oder aus ſolchem
gruͤnen Thee, der etwan von unge-
faͤhr einen Beyſchmack bekommen,
Theeboy zu machen ſuchen; inglei-
chen giebt es Leute (wie man denn
vor einigen Jahren etliche Materia-
liſten in England daruͤber betroffen
und geſtrafet,) welche die gemeinen
Kirſchblaͤtter und Hanebuttenblaͤtter,
auch wohl andere Blaͤtter alſo zu
faͤrben und zuzurichten gewußt, daß
man ſolche fuͤr guten Theeboy ge-
kauft. Auch von dem Theeboy hat
man verſchiedene Sortimente, wel-
che von der unterſchiedenen Groͤße
der Blaͤtter, der verſchiedenen
Wachsthumsgegend, der Samm-
lungszeit, und andern Umſtaͤnden,
wie bey dem gruͤnen Thee, entſtehen.
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Thee

Gemeiniglich findet man dreyerley
Hauptſorten vom Theeboy im eu-
ropaͤiſchen Handel, naͤmlich Pekoe,
Congo und gemeinen Theeboy:
a) Der Pekoe oder Thee-Becco, den
man in Holland Gryſe Theeboey
oder Theebuu mede witte Punten
nennet, hat kleine ſchwarze Blaͤtter,
worunter viele weiße Bluͤmchen mit
gemiſcht ſind. Sein Extract hat
die angenehmſte und ſchoͤnſte gelbe
Farbe, doch nicht ſo dunkel, als bey
andern Sorten, und ſchaͤumet ſehr
ſtark, wenn man ihn ausgießt.
Das Waſſer muß einige Zeit dar-
uͤber ſtehen, ehe es ſeine Kraft aus-
zieht, und man kann vier bis fuͤnf-
mal friſches aufgießen. b) Der
Congo oder Thee Congo hat breitere
Blaͤtter, und iſt dunkelbraun.
Wenn man das daruͤberſtehende
Waſſer nicht bald abgießt, ſo zieht
es die ganze Kraft dieſes Thees auf
einmal aus; daher iſt der beſte
Weg, guten Thee zu haben, wenn man
von beyden Sorten zu gleichen Theilen
untereinander miſchet. c) Der ge-
meine Theeboy iſt noch dunkler und
breiter an Blaͤttern, als die vorher-
gehenden, er ſchmeckt und riechet
auch weit ſchwaͤcher, und iſt dem
getrockneten Heu nicht unaͤhnlich.
Er giebt die dunkelſte Farbe, und
zwey oder dreymal friſch Waſſer
aufgegoſſen, zieht ihm ſeine Kraft
aus. Der (7) Unterſcheid des
gruͤnen Thees und des Theeboys
beſteht vornehmlich darinn, a) daß
der gruͤne Thee gruͤn; der Theeboy
aber ſchwaͤrzlich braun ausſieht:
b) daß ſich der gruͤne Thee mit heiſ-
ſem Waſſer auch gruͤnlich ausziehen
laͤßt, indem je friſcher der gruͤne
Thee, je gruͤner auch der Trank
wird; der Theeboy aber mit dem
ſiedenden Waſſer, ſtatt der gruͤnen,
eine hochgelbe Tinctur abgiebt:
c) daß der gruͤne Thee oͤfters vio-
lenhaft riechet (wiewol wenn der
Violengeruch ſehr ſtark hervor rie-

chet,

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