Hohberg, Wolf Helmhard von: Georgica Curiosa. Bd. 2. Nürnberg, 1682.Des Adelichen Land- und Feld-Lebens [Spaltenumbruch]
4. Findet man in unterschiedenen Seen in der Neumarck/ als im Hermßdorffischen See/ der grosse Wutzlau genannt/ Lochstetschen und im Dolgenschen/ die Lipe genannt/ im Soldinischen/ Morinischen und Lippenischen etc. Seen eine kleine Art/ so etwas kleiner ist/ als ein Hering/ sonsten aber eben so gestalt und so weiß/ wie die vorige beyde Arten. Diese werden inson- derheit im grossen Wutzlau in grosser Menge/ und zuzei- ten 20 oder dreissig Tonnen auf einen Zug mit dem gros- sen Garn im Winter gefangen. 5. Am Geschmack seynd sowol die mittelmässige/ als kleinere Arten den Forellen ähnlich/ aber delicater/ wobey zu mercken/ daß sie ins gemein/ je kleiner/ je wol- schmäckender seyn; sie haben keine Gräten/ ausser dem Rückgrad und Gerippe/ so daß man das Fleisch nur ab- streiffen und sicher essen kan/ denn wann dasselbe abge- rissen/ bleiben alle Gräten und Rippen am Ruckgrad fest sitzen; Man hält sie vor die delicateste Fische vor allen. 6. Da sonsten die meisten Fische im Frülinge lai- chen/ laichen die Morehnen im spaten Herbste/ ohnge- fähr drey Wochen nach Michael/ von Simon Judoe biß Martini; sie laichen nicht bey Tage/ sondern in der [Spaltenumbruch] Nacht/ werden alsdann mit einem kleinen Netze/ so zwey Fischer treiben (die Klippe genannt) des Nachts ge- fangen/ da man sie dann im Netze mit grosser Lust/ wie lauter blanck Silber oder Demanten/ schimmern und sich untereinander winden siehet. 7. Wann sie laichen/ tretten sie auf die Berge/ so mitten im See unter Wasser liegen/ (also nennet man seichte Oerter mitten auf den Seen) daselbst hin folget ihnen der grosse Haupt-Hecht/ welcher sich das gantze Jahr von ihnen nähret/ nach/ und schlucket gewaltig drunter/ daß einer zu Zeiten über drey Schock davon in seinem Magen zugleich beherberget/ werden auch al- so die Hechte Mandelweise mit ihnen zugleich gefangen/ da man dann/ wenn man sie aufschneidet/ die Mo- rehnen bey ihnen findet. Setzet man sie aber in den Fisch-Kasten/ speyen sie daselbst alle Morehnen wie- der aus. Alle diese Arten Morehnen werden in keinem Flus- se/ Strome oder Fliesse gefangen/ sondern nur in den grossen Land-Seen. NB. Die mittelmässige und kleine Arten seynd in den Land-Seen fast wie der Hering im Meer. Hacte- nus relatio Viri Nobilissimi. Cap. LXXXVIII. [Spaltenumbruch]
Von dem Stör/ Häringen/ Stockfischen und Plateissen. DEr Stör ist auch einer von den Fischen/ die aus Cardanus schreibt zwar/ dieser Fisch esse nichts/ Jn der Donau werden sie nicht so groß/ sind am Der Stör (sagt Micraelius lib. 6. Chron. Pome- Es ist ein herrlicher schöner Fisch/ offt 15/ auch wol Gesnerus schreibt/ wann er gefangen wird/ und bel
Des Adelichen Land- und Feld-Lebens [Spaltenumbruch]
4. Findet man in unterſchiedenen Seen in der Neumarck/ als im Hermßdorffiſchen See/ der groſſe Wutzlau genannt/ Lochſtetſchen und im Dolgenſchen/ die Lipe genannt/ im Soldiniſchen/ Moriniſchen und Lippeniſchen ꝛc. Seen eine kleine Art/ ſo etwas kleiner iſt/ als ein Hering/ ſonſten aber eben ſo geſtalt und ſo weiß/ wie die vorige beyde Arten. Dieſe werden inſon- derheit im groſſen Wutzlau in groſſer Menge/ und zuzei- ten 20 oder dreiſſig Tonnen auf einen Zug mit dem groſ- ſen Garn im Winter gefangen. 5. Am Geſchmack ſeynd ſowol die mittelmaͤſſige/ als kleinere Arten den Forellen aͤhnlich/ aber delicater/ wobey zu mercken/ daß ſie ins gemein/ je kleiner/ je wol- ſchmaͤckender ſeyn; ſie haben keine Graͤten/ auſſer dem Ruͤckgrad und Gerippe/ ſo daß man das Fleiſch nur ab- ſtreiffen und ſicher eſſen kan/ denn wann daſſelbe abge- riſſen/ bleiben alle Graͤten und Rippen am Ruckgrad feſt ſitzen; Man haͤlt ſie vor die delicateſte Fiſche vor allen. 6. Da ſonſten die meiſten Fiſche im Fruͤlinge lai- chen/ laichen die Morehnen im ſpaten Herbſte/ ohnge- faͤhr drey Wochen nach Michael/ von Simon Judœ biß Martini; ſie laichen nicht bey Tage/ ſondern in der [Spaltenumbruch] Nacht/ werden alsdann mit einem kleinen Netze/ ſo zwey Fiſcher treiben (die Klippe genannt) des Nachts ge- fangen/ da man ſie dann im Netze mit groſſer Luſt/ wie lauter blanck Silber oder Demanten/ ſchimmern und ſich untereinander winden ſiehet. 7. Wann ſie laichen/ tretten ſie auf die Berge/ ſo mitten im See unter Waſſer liegen/ (alſo nennet man ſeichte Oerter mitten auf den Seen) daſelbſt hin folget ihnen der groſſe Haupt-Hecht/ welcher ſich das gantze Jahr von ihnen naͤhret/ nach/ und ſchlucket gewaltig drunter/ daß einer zu Zeiten uͤber drey Schock davon in ſeinem Magen zugleich beherberget/ werden auch al- ſo die Hechte Mandelweiſe mit ihnen zugleich gefangen/ da man dann/ wenn man ſie aufſchneidet/ die Mo- rehnen bey ihnen findet. Setzet man ſie aber in den Fiſch-Kaſten/ ſpeyen ſie daſelbſt alle Morehnen wie- der aus. Alle dieſe Arten Morehnen werden in keinem Fluſ- ſe/ Strome oder Flieſſe gefangen/ ſondern nur in den groſſen Land-Seen. NB. Die mittelmaͤſſige und kleine Arten ſeynd in den Land-Seen faſt wie der Hering im Meer. Hacte- nus relatio Viri Nobilisſimi. Cap. LXXXVIII. [Spaltenumbruch]
Von dem Stoͤr/ Haͤringen/ Stockfiſchen und Plateiſſen. DEr Stoͤr iſt auch einer von den Fiſchen/ die aus Cardanus ſchreibt zwar/ dieſer Fiſch eſſe nichts/ Jn der Donau werden ſie nicht ſo groß/ ſind am Der Stoͤr (ſagt Micrælius lib. 6. Chron. Pome- Es iſt ein herrlicher ſchoͤner Fiſch/ offt 15/ auch wol Geſnerus ſchreibt/ wann er gefangen wird/ und bel
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Des Adelichen Land- und Feld-Lebens
4. Findet man in unterſchiedenen Seen in der
Neumarck/ als im Hermßdorffiſchen See/ der groſſe
Wutzlau genannt/ Lochſtetſchen und im Dolgenſchen/
die Lipe genannt/ im Soldiniſchen/ Moriniſchen und
Lippeniſchen ꝛc. Seen eine kleine Art/ ſo etwas kleiner
iſt/ als ein Hering/ ſonſten aber eben ſo geſtalt und ſo
weiß/ wie die vorige beyde Arten. Dieſe werden inſon-
derheit im groſſen Wutzlau in groſſer Menge/ und zuzei-
ten 20 oder dreiſſig Tonnen auf einen Zug mit dem groſ-
ſen Garn im Winter gefangen.
5. Am Geſchmack ſeynd ſowol die mittelmaͤſſige/
als kleinere Arten den Forellen aͤhnlich/ aber delicater/
wobey zu mercken/ daß ſie ins gemein/ je kleiner/ je wol-
ſchmaͤckender ſeyn; ſie haben keine Graͤten/ auſſer dem
Ruͤckgrad und Gerippe/ ſo daß man das Fleiſch nur ab-
ſtreiffen und ſicher eſſen kan/ denn wann daſſelbe abge-
riſſen/ bleiben alle Graͤten und Rippen am Ruckgrad
feſt ſitzen; Man haͤlt ſie vor die delicateſte Fiſche vor
allen.
6. Da ſonſten die meiſten Fiſche im Fruͤlinge lai-
chen/ laichen die Morehnen im ſpaten Herbſte/ ohnge-
faͤhr drey Wochen nach Michael/ von Simon Judœ
biß Martini; ſie laichen nicht bey Tage/ ſondern in der
Nacht/ werden alsdann mit einem kleinen Netze/ ſo zwey
Fiſcher treiben (die Klippe genannt) des Nachts ge-
fangen/ da man ſie dann im Netze mit groſſer Luſt/ wie
lauter blanck Silber oder Demanten/ ſchimmern und
ſich untereinander winden ſiehet.
7. Wann ſie laichen/ tretten ſie auf die Berge/ ſo
mitten im See unter Waſſer liegen/ (alſo nennet man
ſeichte Oerter mitten auf den Seen) daſelbſt hin folget
ihnen der groſſe Haupt-Hecht/ welcher ſich das gantze
Jahr von ihnen naͤhret/ nach/ und ſchlucket gewaltig
drunter/ daß einer zu Zeiten uͤber drey Schock davon
in ſeinem Magen zugleich beherberget/ werden auch al-
ſo die Hechte Mandelweiſe mit ihnen zugleich gefangen/
da man dann/ wenn man ſie aufſchneidet/ die Mo-
rehnen bey ihnen findet. Setzet man ſie aber in den
Fiſch-Kaſten/ ſpeyen ſie daſelbſt alle Morehnen wie-
der aus.
Alle dieſe Arten Morehnen werden in keinem Fluſ-
ſe/ Strome oder Flieſſe gefangen/ ſondern nur in den
groſſen Land-Seen.
NB. Die mittelmaͤſſige und kleine Arten ſeynd in
den Land-Seen faſt wie der Hering im Meer. Hacte-
nus relatio Viri Nobilisſimi.
Cap. LXXXVIII.
Von dem Stoͤr/ Haͤringen/ Stockfiſchen und Plateiſſen.
DEr Stoͤr iſt auch einer von den Fiſchen/ die aus
dem Meer in die ſuͤſſen Fluͤſſe austretten/ er iſt
gern in den Waſſern/ wo ſich der Hauſen (da-
von bald hernach) aufhaͤlt/ und hat eine Feindſchafft zu
ihm/ daß er ihn/ wiewol er viel groͤſſer/ aber weicher/
forchtſamer und ungeſchickter/ uͤberall auftreibt und ver-
folgt/ daß daher in Oeſterreich/ wann ein Kleiner einen
Groſſen bemeiſtert/ das gemeine Sprichwort iſt: das
Stoͤrlein treibt den Hauſen.
Cardanus ſchreibt zwar/ dieſer Fiſch eſſe nichts/
wird aber vom Scaligero deßwegen verworffen. Viel
Scriptores Hiſtoriæ animalium verwirren und con-
fundiren ihn mit dem Hauſen/ alſo daß ſie einem zu-
ſchreiben/ was dem andern gehoͤrig/ und alſo/ ſelbſt be-
trogen/ auch andere mit betriegen/ dann ſie meſſen ihm
eine unnatuͤrliche Groͤſſe von etlichen Centnern zu; Bel-
lonius ſchreibt zwar/ es ſey ein groſſer Unterſcheid unter
denen/ die im groſſen Ocean, im Mittelmeer/ Mari Pon-
tico & Adriatico gefangen werden/ und daß diejenigen/
die in der Loire in Franckreich ſich finden/ bißweilen
drey Elen lang werden; wie dann Koͤnig Franciſco I.
als er zu Montargis war/ einer von 18 Schuhen ſey
verehret worden.
Jn der Donau werden ſie nicht ſo groß/ ſind am
Rucken/ Bauch und an den Seiten/ mit harten ſcharf-
fen Beinen/ als wie mit einem Harniſch verſehen/ ha-
ben einen ſpitzigen ſtarcken Schnabel/ und ein ſo kleines
Maul/ daß ſie allein ſaugen muͤſſen/ wann ſie Nahrung
ſuchen wollen/ haben keine Schuppen/ und ein koͤſtlich
gutes Fleiſch.
Der Stoͤr (ſagt Micrælius lib. 6. Chron. Pome-
raniæ) wird im Meer/ und ſonſt auch im Friſchhaven
in Pommern/ auch in groſſen Fluͤſſen gefangen/ hat ei-
nen langen Schnabel/ und darunter vier runde granen/
und faſt unter den Augen den Mund (doch ohne Zaͤhne)
dardurch er die Lufft ſchoͤpfft/ es iſt eine gemeine Rede
in dieſen Landen/ daß er nichts eſſe/ ſondern des Win-
des lebe/ weil man nichts in dem Magen/ ohne bißwei-
len Sand findet/ aber viel Fiſcher ſagen/ ſeine Natur
ſey/ den Safft aus der Erden zu ſaugen/ und daß er/ ſo
bald er gefangen wird/ im Waſſer alles von ſich gebe.
Andere berichten/ daß bey ihm die ſchoͤnſten Hechten/
und andere Fiſche ſind gefunden worden; ſonſt iſt er/
langſt dem Rucken/ auch auf beeden Seiten/ und auf
beeden Ecken des Bauchs (der gar weiß und zart iſt)
mit ſtarcken knorrichten Schilden in fuͤnff Reyhen der-
maſſen verwahret/ daß man ihn daſelbſt mit einem
Schwerd nicht leichlich verwunden kan/ derowegen die
Fiſcher groſſe ſtarcke Netze/ als man zu den Wildſchwei-
nen und Hirſchen gebraucht/ darzu haben muͤſſen/ und
er thut nicht weniger Schaden daran.
Es iſt ein herrlicher ſchoͤner Fiſch/ offt 15/ auch wol
mehr und weniger Schuhe lang/ und es koͤnnen von ei-
nem der groͤſten anderthalb Tonnen voll geſaltzen wer-
den; hat ſechs Floſſen/ vier auf der Seiten am Bauch/
eine unter dem Bauch an dem Schwantz/ und eine auf
dem Rucken ober dem Schwantz/ welche nicht gerade
und gleich iſt/ wie anderer Fiſche/ ſondern unten kuͤrtzer
am Bauch/ und hernach allgemach laͤnger wird/ und o-
ben am Rucken ausgehet. Die Schiffer ſagen/ der
Stoͤr habe gar einen harten Schlaff/ und im Schlaff
ſchwimme er oben/ wie ein Stuͤck Holtz/ daß man ihn
alsdann leicht bezwingen/ und etwa mit einem Strick
binden/ oder ſonſt nach Gefallen uͤbermeiſtern kan.
Geſnerus ſchreibt/ wann er gefangen wird/ und
man legt ihn in Milch/ ſoll er gleich ſo lang leben/ als ob
er im Waſſer waͤre/ man ſagt/ er ſey den Lachſen ſehr
hold/ ſey ihr Fuͤhrer; wann ſie aus dem Meer in die ſuͤſ-
ſen Fluͤſſe austretten/ auch ſoll er das Crocodill verfol-
gen/ wie den Hauſen/ und mit ſeinem ſcharffen Schna-
bel
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Zitationshilfe: | Hohberg, Wolf Helmhard von: Georgica Curiosa. Bd. 2. Nürnberg, 1682, S. 522. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/hohberg_georgica02_1682/540>, abgerufen am 17.06.2024. |