Caspar Schröter [i. e. Hellwig, Christoph von]: Allzeitfertiger Hauß-Verwalter. Frankfurt (Main) u. a., 1712.Des Wohleingerichteten Hauß-Verwalters Koch-Buch. ES wird nicht undiensam Und daneben was das Kochen betrifft al- Feuer a
Des Wohleingerichteten Hauß-Verwalters Koch-Buch. ES wird nicht undienſam Und daneben was das Kochen betrifft al- Feuer a
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Des
Wohleingerichteten
Hauß-Verwalters
Koch-Buch.
ES wird nicht undienſam
ſeyn/ dem vorigen Tractat,
worin wohl etwas we-
niges mit erwehnet/ wie
ein und das andere in
der Kuͤche zu gebrau-
chen/ nach folgenden
Kuͤchen-Anhang anzu-
fuͤgen/ wie allerhand Speiſe zu kochen/ zu
braten/ wie mit dem Schlachten umzuge-
hen/ Tarten/ Paſteten und Confecturen zu
bereiten; allerhand Waſſer zu brennen/
Oele und Kraͤuter-Weine zu machen.
Und daneben was das Kochen betrifft al-
le Koͤche und Koͤchinnen zu errinnern/ ſich
bey Bereitung der Suppen/ und Bruͤhen
aller ſtarcken und ſuͤſſen Frantzoͤſiſchen Wei-
ne zu enthalten/ maſſen ſolche/ wann ſie aufs
Feuer
a
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