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Caspar Schröter [i. e. Hellwig, Christoph von]: Allzeitfertiger Hauß-Verwalter. Frankfurt (Main) u. a., 1712.

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Küchen-Garten.

24. Scorzonera, Schlangenmord/ Scor-
zoner.

Diese Pflantze ist gleich wie Salsifix, hat gelbe Blu-
men/ wird auch auf selbige Weise gepflantzt und ge-
braucht/ ist jedoch/ wann deren schwartze Haut/ die ei-
ne Bitterkeit an sich hat/ abgeschabt/ zarter zu essen/
als die Haber-Wurtzeln. Sie kan den Winter in
der Erde bleiben/ dauret etliche Jahr/ wann sie schon
Saamen trägt/ und wird immer grösser. Der Saa-
men ist ebenmäßig als von der Haberwurtz zu neh-
men.

Wenn die Scorzonera in einen tieff gegrabenen
lottern Grund bey Anfang des Herbstes gesäet wird/
könnt ihr sie alsdenn das folgende Jahr schon ge-
niessen.

Die Wurtzel gehört mit zu den alexiphar-
macis, das ist/ Gifft-widerstehenden Dingen/
massen die Medici in gifftigen Fiebern/ in der
Peste/ auch sonsten in Schwermüthigkeit/
im Schwindel/ in schwerer Noth/ sonder-
lich in der Mutter-Zwang (suffocatione Uteri)
sich deren zu bedienen wissen: Jn der Kü-
chen werden sie an Kalb-Fleisch/ und Hü-
nern sehr nützlich gebraucht.

25. Zucker-Wurtzeln.

Werden wohl gesäet/ und wollen eine sandige doch
feiste Erde haben/ das Laub ist feurig/ wann man des
Morgens/ so der Thau noch darauf liegt/ mit blossen
Füssen darüber läufft/ die Blätter sind breit-lang und
eingekerfft/ etwas kleiner als an den Bibernellen. Weil
sie aber durch den Saamen langsam fort zu bringen/

Kuͤchen-Garten.

24. Scorzonera, Schlangenmord/ Scor-
zoner.

Dieſe Pflantze iſt gleich wie Salſifix, hat gelbe Blu-
men/ wird auch auf ſelbige Weiſe gepflantzt und ge-
braucht/ iſt jedoch/ wann deren ſchwartze Haut/ die ei-
ne Bitterkeit an ſich hat/ abgeſchabt/ zarter zu eſſen/
als die Haber-Wurtzeln. Sie kan den Winter in
der Erde bleiben/ dauret etliche Jahr/ wann ſie ſchon
Saamen traͤgt/ und wird immer groͤſſer. Der Saa-
men iſt ebenmaͤßig als von der Haberwurtz zu neh-
men.

Wenn die Scorzonera in einen tieff gegrabenen
lottern Grund bey Anfang des Herbſtes geſaͤet wird/
koͤnnt ihr ſie alsdenn das folgende Jahr ſchon ge-
nieſſen.

Die Wurtzel gehoͤrt mit zu den alexiphar-
macis, das iſt/ Gifft-widerſtehenden Dingen/
maſſen die Medici in gifftigen Fiebern/ in der
Peſte/ auch ſonſten in Schwermuͤthigkeit/
im Schwindel/ in ſchwerer Noth/ ſonder-
lich in der Mutter-Zwang (ſuffocatione Uteri)
ſich deren zu bedienen wiſſen: Jn der Kuͤ-
chen werden ſie an Kalb-Fleiſch/ und Huͤ-
nern ſehr nuͤtzlich gebraucht.

25. Zucker-Wurtzeln.

Werden wohl geſaͤet/ und wollen eine ſandige doch
feiſte Erde haben/ das Laub iſt feurig/ wann man des
Morgens/ ſo der Thau noch darauf liegt/ mit bloſſen
Fuͤſſen daruͤber laͤufft/ die Blaͤtter ſind breit-lang und
eingekerfft/ etwas kleiner als an den Bibernellẽ. Weil
ſie aber durch den Saamen langſam fort zu bringen/

ſo

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[171/0187] Kuͤchen-Garten. 24. Scorzonera, Schlangenmord/ Scor- zoner. Dieſe Pflantze iſt gleich wie Salſifix, hat gelbe Blu- men/ wird auch auf ſelbige Weiſe gepflantzt und ge- braucht/ iſt jedoch/ wann deren ſchwartze Haut/ die ei- ne Bitterkeit an ſich hat/ abgeſchabt/ zarter zu eſſen/ als die Haber-Wurtzeln. Sie kan den Winter in der Erde bleiben/ dauret etliche Jahr/ wann ſie ſchon Saamen traͤgt/ und wird immer groͤſſer. Der Saa- men iſt ebenmaͤßig als von der Haberwurtz zu neh- men. Wenn die Scorzonera in einen tieff gegrabenen lottern Grund bey Anfang des Herbſtes geſaͤet wird/ koͤnnt ihr ſie alsdenn das folgende Jahr ſchon ge- nieſſen. Die Wurtzel gehoͤrt mit zu den alexiphar- macis, das iſt/ Gifft-widerſtehenden Dingen/ maſſen die Medici in gifftigen Fiebern/ in der Peſte/ auch ſonſten in Schwermuͤthigkeit/ im Schwindel/ in ſchwerer Noth/ ſonder- lich in der Mutter-Zwang (ſuffocatione Uteri) ſich deren zu bedienen wiſſen: Jn der Kuͤ- chen werden ſie an Kalb-Fleiſch/ und Huͤ- nern ſehr nuͤtzlich gebraucht. 25. Zucker-Wurtzeln. Werden wohl geſaͤet/ und wollen eine ſandige doch feiſte Erde haben/ das Laub iſt feurig/ wann man des Morgens/ ſo der Thau noch darauf liegt/ mit bloſſen Fuͤſſen daruͤber laͤufft/ die Blaͤtter ſind breit-lang und eingekerfft/ etwas kleiner als an den Bibernellẽ. Weil ſie aber durch den Saamen langſam fort zu bringen/ ſo

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Zitationshilfe:	Caspar Schröter [i. e. Hellwig, Christoph von]: Allzeitfertiger Hauß-Verwalter. Frankfurt (Main) u. a., 1712, S. 171. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/hellwig_haussverwalter_1712/187>, abgerufen am 03.12.2024.

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