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Caspar Schröter [i. e. Hellwig, Christoph von]: Allzeitfertiger Hauß-Verwalter. Frankfurt (Main) u. a., 1712.

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Küchen-Garten.

mag. Auf solches Bett könnet ihr wohl etwas Cu-
cumern zugleich mit stecken: Reiffe Melonen sollen
für Aufgang der Sonnen aufgenommen werden.

Die Melonen werden wegen ihres lieblichen Ge-
schmacks und daß sie in warmen Zeiten den Durst
verjagen/ von vielen übermäßig gessen/ sind hitzigen
und jungen Leuten am gesundesten/ müssen vor der
Mahlzeit/ hernach gute Speise darauf genossen/ und
ein starcker Trunck Spanisch- oder Reinischer Wein
darauf getruncken werden/ um ihre böse Feuchtig-
keit damit zu zwingen: Demjenigen/ der sie zu essen
nicht gewohnt/ können sie leicht ein Fieber verursa-
chen: Der aber mit der Colica, Darm-Gicht/
Schorbock oder Miltz geplaget/ auch alte und kalte
Leute müssen sich deren gantz enthalten.

Doch wird deren Saame in Apothecken aufge-
halten/ und im Husten/ Schwindsucht/ Fiebern/
kalten Harn/ nützlich gebrauchet/ die heutigen Con-
ditores wissen sie fein einzu setzen/ sie nehmen sie/
wenn sie noch nicht alle reiff seyn/ schneiden sie der
Länge nach in stücken/ und werffen sie so etzliche Tage
in Eßig/ das thun sie zum zweyten mahl/ denn beste-
chen sie dieselbe mit Gewürtz und kochen sie in Zucker
oder abgeschäumten Honig/ und verwahren sie zum
Gebrauch.

Bringt aus dem Keller/ und setzet noch in vollem
Licht an einen Ort des Gartens Cappus/ und aller-
hand braunen Kohl/ rothe Rüben Palsternacken/
gelbe Wurtzeln/ Cichorien/ Zwiebeln und derglei-
chen/ wovon ihr Saamen zu haben verlangt.

Wann es die Kälte noch nicht hat zugeben wol-

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Kuͤchen-Garten.

mag. Auf ſolches Bett koͤnnet ihr wohl etwas Cu-
cumern zugleich mit ſtecken: Reiffe Melonen ſollen
fuͤr Aufgang der Sonnen aufgenommen werden.

Die Melonen werden wegen ihres lieblichen Ge-
ſchmacks und daß ſie in warmen Zeiten den Durſt
verjagen/ von vielen uͤbermaͤßig geſſen/ ſind hitzigen
und jungen Leuten am geſundeſten/ muͤſſen vor der
Mahlzeit/ hernach gute Speiſe darauf genoſſen/ und
ein ſtarcker Trunck Spaniſch- oder Reiniſcher Wein
darauf getruncken werden/ um ihre boͤſe Feuchtig-
keit damit zu zwingen: Demjenigen/ der ſie zu eſſen
nicht gewohnt/ koͤnnen ſie leicht ein Fieber verurſa-
chen: Der aber mit der Colica, Darm-Gicht/
Schorbock oder Miltz geplaget/ auch alte und kalte
Leute muͤſſen ſich deren gantz enthalten.

Doch wird deren Saame in Apothecken aufge-
halten/ und im Huſten/ Schwindſucht/ Fiebern/
kalten Harn/ nuͤtzlich gebrauchet/ die heutigen Con-
ditores wiſſen ſie fein einzu ſetzen/ ſie nehmen ſie/
wenn ſie noch nicht alle reiff ſeyn/ ſchneiden ſie der
Laͤnge nach in ſtuͤcken/ und werffen ſie ſo etzliche Tage
in Eßig/ das thun ſie zum zweyten mahl/ denn beſte-
chen ſie dieſelbe mit Gewuͤrtz und kochen ſie in Zucker
oder abgeſchaͤumten Honig/ und verwahren ſie zum
Gebrauch.

Bringt aus dem Keller/ und ſetzet noch in vollem
Licht an einen Ort des Gartens Cappus/ und aller-
hand braunen Kohl/ rothe Ruͤben Palſternacken/
gelbe Wurtzeln/ Cichorien/ Zwiebeln und derglei-
chen/ wovon ihr Saamen zu haben verlangt.

Wann es die Kaͤlte noch nicht hat zugeben wol-

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[169/0185] Kuͤchen-Garten. mag. Auf ſolches Bett koͤnnet ihr wohl etwas Cu- cumern zugleich mit ſtecken: Reiffe Melonen ſollen fuͤr Aufgang der Sonnen aufgenommen werden. Die Melonen werden wegen ihres lieblichen Ge- ſchmacks und daß ſie in warmen Zeiten den Durſt verjagen/ von vielen uͤbermaͤßig geſſen/ ſind hitzigen und jungen Leuten am geſundeſten/ muͤſſen vor der Mahlzeit/ hernach gute Speiſe darauf genoſſen/ und ein ſtarcker Trunck Spaniſch- oder Reiniſcher Wein darauf getruncken werden/ um ihre boͤſe Feuchtig- keit damit zu zwingen: Demjenigen/ der ſie zu eſſen nicht gewohnt/ koͤnnen ſie leicht ein Fieber verurſa- chen: Der aber mit der Colica, Darm-Gicht/ Schorbock oder Miltz geplaget/ auch alte und kalte Leute muͤſſen ſich deren gantz enthalten. Doch wird deren Saame in Apothecken aufge- halten/ und im Huſten/ Schwindſucht/ Fiebern/ kalten Harn/ nuͤtzlich gebrauchet/ die heutigen Con- ditores wiſſen ſie fein einzu ſetzen/ ſie nehmen ſie/ wenn ſie noch nicht alle reiff ſeyn/ ſchneiden ſie der Laͤnge nach in ſtuͤcken/ und werffen ſie ſo etzliche Tage in Eßig/ das thun ſie zum zweyten mahl/ denn beſte- chen ſie dieſelbe mit Gewuͤrtz und kochen ſie in Zucker oder abgeſchaͤumten Honig/ und verwahren ſie zum Gebrauch. Bringt aus dem Keller/ und ſetzet noch in vollem Licht an einen Ort des Gartens Cappus/ und aller- hand braunen Kohl/ rothe Ruͤben Palſternacken/ gelbe Wurtzeln/ Cichorien/ Zwiebeln und derglei- chen/ wovon ihr Saamen zu haben verlangt. Wann es die Kaͤlte noch nicht hat zugeben wol- len/ L 5

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Zitationshilfe:	Caspar Schröter [i. e. Hellwig, Christoph von]: Allzeitfertiger Hauß-Verwalter. Frankfurt (Main) u. a., 1712, S. 169. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/hellwig_haussverwalter_1712/185>, abgerufen am 30.01.2025.

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