Deckhardt, Johann: New/ Kunstreich und Nützliches Kochbuch. Leipzig, 1611.thue es in eine Pfanne oder Tigel/ vnd viel Neglein Noch ein ander gut Södlein vber FederWiltpret/ Kapaunen/ Hünner oder ander Fleisch gut zu bereiten. NJm 2 handvol oder mehr Petersilgen grünes/ thue es in eine Pfanne oder Tigel/ vnd viel Neglein Noch ein ander gut Soͤdlein vber FederWiltpret/ Kapaunen/ Huͤnner oder ander Fleisch gut zu bereiten. NJm 2 handvol oder mehr Petersilgen gruͤnes/ <TEI> <text> <body> <div n="1"> <div n="2"> <p><pb facs="#f0079" n="67"/> thue es in eine Pfanne oder Tigel/ vnd viel Neglein<lb/> Zimmet/ Jngwer vnd Zucker darein/ vnd<lb/> las es miteinander sieden/ bis das ein duͤnnes<lb/> muͤhßlein draus wird/ Gieb es den warm oder<lb/> kalt woruͤber man wil/ vnd so es angerichtet ist/<lb/> so strewe vberzogenen Aniß/ oder Zimmet daruͤber/<lb/> so ist es recht gut. Wil man es aber gerne<lb/> noch breuner haben/ so thue ein stuͤcklein Kirschmuhß<lb/> einer nußgros in den Reinfal oder Wein/<lb/> vnd treibe es darmit durch wie vorgemelt.</p> </div> <div n="2"> <head><hi rendition="#b">Noch ein ander gut Soͤdlein vber FederWiltpret/</hi><lb/> Kapaunen/ Huͤnner oder ander<lb/> Fleisch gut zu bereiten.</head><lb/> <p><hi rendition="#in">N</hi>Jm 2 handvol oder mehr Petersilgen gruͤnes/<lb/> wasche die rein/ schneide sie erstlichen/<lb/> darnach stosse sie in einem Moͤrsel/ oder<lb/> reibe sie in einem reibe Topffe wol klein/ schlage<lb/> vier oder fuͤnff Eyer also rohe dran/ vnd reibe<lb/> es immerfort auffeinander/ denn geus guten<lb/> Wein/ oder eine laulichte Rindfleisch suppe<lb/> darzu/ jedoch nicht zu viel/ das es nicht zu </p> </div> </div> </body> </text> </TEI> [67/0079]
thue es in eine Pfanne oder Tigel/ vnd viel Neglein
Zimmet/ Jngwer vnd Zucker darein/ vnd
las es miteinander sieden/ bis das ein duͤnnes
muͤhßlein draus wird/ Gieb es den warm oder
kalt woruͤber man wil/ vnd so es angerichtet ist/
so strewe vberzogenen Aniß/ oder Zimmet daruͤber/
so ist es recht gut. Wil man es aber gerne
noch breuner haben/ so thue ein stuͤcklein Kirschmuhß
einer nußgros in den Reinfal oder Wein/
vnd treibe es darmit durch wie vorgemelt.
Noch ein ander gut Soͤdlein vber FederWiltpret/
Kapaunen/ Huͤnner oder ander
Fleisch gut zu bereiten.
NJm 2 handvol oder mehr Petersilgen gruͤnes/
wasche die rein/ schneide sie erstlichen/
darnach stosse sie in einem Moͤrsel/ oder
reibe sie in einem reibe Topffe wol klein/ schlage
vier oder fuͤnff Eyer also rohe dran/ vnd reibe
es immerfort auffeinander/ denn geus guten
Wein/ oder eine laulichte Rindfleisch suppe
darzu/ jedoch nicht zu viel/ das es nicht zu
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Zitationshilfe: | Deckhardt, Johann: New/ Kunstreich und Nützliches Kochbuch. Leipzig, 1611, S. 67. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/deckhardt_kochbuch_1611/79>, abgerufen am 18.07.2024. |